تهیه آب گوجه فرنگی در خانه نوشیدنی خوشمزه و سالم را برای مدت طولانی در اختیار شما قرار می دهد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بلافاصله قابل ذکر است: دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما می گوید چگونه آب گوجه فرنگی را در خانه درست کنید. آنها به طور اساسی یا در جزئیات با یکدیگر تفاوت دارند. یک چیز غیر قابل تغییر است: در ورودی گوجه فرنگی با هر نوع، هر اندازه و تقریباً هر درجه بلوغ داریم، و در خروجی - خوشمزه ترین و سالم ترین آب گوجه فرنگی. این بهترین سرنوشت برای میوه هایی است که هنگام ارسال محصول گوجه فرنگی برای ترشی یا ترشی رد شدند.

اکنون باید توضیح دهیم که چرا تهیه آب گوجه فرنگی در خانه فرآیندی است که آب‌میوه‌گیری را باید از آن حذف کرد. این دستگاه مایع گوجه فرنگی را استخراج می کند، اما بیشتر تفاله آن را حفظ می کند که بسیار ارزشمند و مفید است. بنا به دلایلی همراه با پوست و دانه آن را با کیک برابر می کنند و دور می ریزند. بنابراین، دستور العمل زیر با هدف به دست آوردن یک آب غلیظ و همگن حاوی پالپ کافی است تا از دست نرود.ارزش آن.بنابراین، در ورودی - یک سطل گوجه فرنگی (که تقریباً معادل 6 کیلوگرم میوه است). آنها را بشویید، قسمت های آسیب دیده را جدا کرده، چند تکه کنید و در ظرف نسوز به اندازه مناسب قرار دهید. دیگ ته سنگین، دیگ چدنی و غیره این کار را می کند. ظرف را باید روی آتش آهسته گذاشته و هر از گاهی هم بزنید، بپزید.

نیازی به اضافه کردن آب نیست - گوجه فرنگی بالغ تقریباً 94٪ از آن را در خود دارد. بگذارید در آب خودشان بجوشد. همچنین نترسید که چنین تولید آب گوجه فرنگی در خانه با از دست دادن ویتامین ها و مواد مغذی همراه باشد. برعکس. اگر گوجه فرنگی خام به مدت طولانی بجوشد، مقدار آنتی اکسیدان های طبیعی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد که از روند پیری سلول ها جلوگیری می کند و از تشکیل تومورهای بدخیم جلوگیری می کند. اجاق گاز برای حدود یک ساعت در نتیجه، میوه ها باید به قدری نرم باشند که به راحتی از طریق الک سیمی به صورت گرم مالیده شوند. هر چه بیشتر بجوشد، کیک کمتری باقی می ماند. دوباره روی آتش به جوش می‌آید و با قاشق سوراخ‌دار کف آن را از بین می‌برد و در شیشه‌های از قبل استریل شده می‌ریزند. باقی مانده است که آنها را گرد کنید و در دمای اتاق نگهداری کنید.

دستورالعمل دیگری تهیه آب گوجه فرنگی در خانه بدون جوشاندن است. پس از آماده سازی، میوه ها را به مدت 1-2 دقیقه در آن سفید می کنندآب جوش، پس از آن برای همان زمان در آب سرد غوطه ور می شوند. پس از این روش، پوست گوجه فرنگی به راحتی جدا می شود. سپس آنها را در آبکش روی ظرف لعابی گذاشته و با یک دسته چوبی ورز می دهند. از 1.2 کیلوگرم گوجه فرنگی، یک لیتر آب به دست می آید. در صورت لزوم، آن را فیلتر و نمک می زنند، سپس آن را در شیشه های آماده شده برای نگهداری ریخته و استریل می کنند (1 لیتر - 20-30 دقیقه، 2-3 لیتر - 30-40 دقیقه). عملیات بعدی - طبق معمول.

بعد از اتمام تولید آب گوجه فرنگی، می توانید هر کاری که می خواهید با آن انجام دهید. فقط می توانید آن را بنوشید، زیرا قبلاً آن را به دلیل چگالی با آب جوشانده رقیق کرده اید (آبمیوه ای را که به این ترتیب تهیه شده و از آبمیوه گیری رد شده مقایسه کنید - تفاوت را احساس کنید). می توانید نمک، فلفل قرمز تند و غیره را به دلخواه اضافه کنید.

این نوع درست کردن آب گوجه فرنگی در خانه به شما این امکان را می دهد که هم شیرین و هم ترش آن را بدون افزودن چیزی به آن درست کنید. اولین مورد از گوجه فرنگی های گوشتی بیش از حد رسیده به دست می آید، نوشیدنی آن لذت بخش ترین است. و میوه های کوچک آبمیوه با ترش می دهند که بسیار متنوع تر است. آنها را می توان با گل گاوزبان چاشنی کرد، خوب است که در آن رول کلم یا فلفل شکم پر شده دم کنید، سس عالی برای لازانیا از آن تهیه می شود. در نهایت، این آب به عنوان نگهدارنده برای فلفل دلمه ای کامل، گوجه فرنگی پوست گرفته استفاده می شود.یادتان باشد که آب گوجه فرنگی علاوه بر فواید و فایده غیرقابل انکار، یکسری موارد منع مصرف نیز دارد، بنابراین همه چیز در حد اعتدال خوب است.