نحوه پخت در دیگ دوبل: ظرافت ها و نکات مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

عصر دیجیتال نه تنها سرعت حل مسئله را سریع وارد زندگی ما کرده است، بلکه ابزارهای زیادی را برای ساده سازی و سرعت بخشیدن به فرآیندها در همه حوزه های زندگی وارد کرده است. او از لحظه مهمی مانند آشپزی عبور نکرد.

آئروگریل، آهسته پز، مخلوط کن، نان ساز… این لیست همچنان ادامه دارد. اما اگر غذایی که با کمک فناوری تهیه می شود نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشد، خوب است. در این مورد قابل ذکر است بخارشو. با کمک آن می توانید غذاهایی سالم، سرشار از ویتامین ها و میکروارگانیسم ها و همچنین غذاهای خوشمزه بپزید.

بیایید ببینیم چقدر دشوار است و به سؤال اصلی پاسخ دهیم: چگونه غذای سالم را در یک دیگ دوبل بپزیم؟

اصول عملیاتی اصلی

همانطور که پیداست، اصل عملکرد دیگ دوبل برای اجداد دور ما شناخته شده بود. اجدادی که در نزدیکی چشمه های "آب گرم" زندگی می کردند، ماهی، سبزیجات و میوه ها را درست روی سنگ های گرم می پختند. چینی ها، تا به امروز، سنت بخارپزی را حفظ کرده اند و از ماهی تابه های عمیق برای این کار استفاده می کنند.

اصل بخارپز این است که غذا را مستقیماً با بخار بپزد. خانم های خانه دار از دو نوع دیگ دوبل استفاده می کنند:

• برقی - با برق کار می کند؛
• بخارپز-تابه یا ظروف مخصوص که مستقیماً روی آتش کار می کنند (اجاق های برقی یا گازی).

کاربرد بخارپز چیست؟

برای درک نحوه درست پختن در دیگ دوبل، ابتدا باید از ویژگی های مثبت آن مطمئن شوید. مزایای اصلی پخت با بخار آب عبارتند از:

• حفظ عناصر مفید و ویتامین ها؛
• طعم عالی غذاهای پخته؛
• رنگ اشباع؛
• فرم جامد؛
• طعم غذای اشتها آور.

علاوه بر این، غذایی که با بخارپز پخته می شود نیازی به چاشنی با چربی های اضافی - آفتابگردان یا کره - ندارد، بنابراین رژیمی محسوب می شود. استفاده مداوم از چنین مواد غذایی تأثیر مفیدی بر کل بدن خواهد داشت.

لیست کاملی از محصولاتی وجود دارد که در طی عملیات حرارتی خواص مفید خود را به طور کامل از دست می دهند. یکی از اینها برنج قهوه ای است. ویتامین B1 که ارزش اصلی محصول است در حین پخت از بین می رود. اما برنج پخته شده در یک دیگ دوبل (نحوه پخت، در زیر بخوانید) یک عنصر مفید به طور کامل دارد.

چه چیزی را می توان در دیگ دوبل پخت؟

بسیاری از زنان خانه دار نه تنها به این سوال که چگونه در یک دیگ دوبل آشپزی کنند، علاقه مند هستند، بلکه به چه محصولاتی می توانند بپردازند.برای استفاده از این؟ پاسخ بسیار ساده است: شما می توانید همه چیز را بپزید به جز تخم مرغ و قارچ. این به دلیل فناوری پردازش این محصولات است. این شامل استفاده از مقدار زیادی مایع است.

یکی از عوامل مهم در نحوه استفاده از بخارپز برای خوش طعم شدن غذا و حفظ شکل آنها، تازگی آنهاست. گاهی اوقات، بعد از بخارپز، غذا ظاهر نامناسبی به خود می گیرد و بو و طعم آن همه تمایل به امتحان کردن غذای خوشمزه را از بین می برد. این به دلیل استفاده از سبزیجات و میوه های کهنه یا بیش از حد رسیده است. بنابراین، قبل از پخت و پز در یک دیگ دوبل، مطمئن شوید که کیفیت مواد خالی استفاده شده عالی است.

چند ویژگی متمایز

زمان صرف شده برای پخت و پز را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. علاوه بر این، بخارشوی برقی مجهز به تایمر داخلی است که بلافاصله پس از اتمام فرآیند به شما اطلاع می دهد و از فاسد شدن غذا جلوگیری می کند.

1. غذا در طول پخت نیازی به هم زدن یا برگرداندن ندارد.
2. برخی از دستگاه ها حالت بخار مخصوص دارند. این به شما امکان می دهد نه یک، بلکه چندین غذا را همزمان بپزید.
3. قبل از استفاده، دستورالعمل دیگ دوبل را بخوانید. در بیشتر موارد، دستگاه می تواند به عنوان یخ زدایی سریع برای ماهی یا گوشت استفاده شود.
4. در نهایت، توصیه اصلی که به صرفه جویی نه تنها در غذا، بلکه در خود بخارپز کمک می کند، خواه یک تابه برقی یا معمولی باشد. قبل از پختن در دیگ دوبل، مطمئن شوید که مایع کافی در آن وجود دارد. استفاده از آب ضروری نیست. پس از همه، دستور العمل هایی وجود دارد که استفاده می کنندچای یا حتی نوشیدنی های الکلی.

طعم غذای بخارپز چه شکلی است؟

بسیاری علاقه مند هستند که پاسخ این سوال را بدانند. طعم چنین غذاهایی مخصوصاً برای کسانی که قبلاً چیزی در مورد فواید غذای بخارپز شنیده‌اند، کنجکاو است، اما هنوز نتوانسته‌اند خودشان آن را در خانه بپزند.

خب، دریغ نکن. محصولاتی که با بخار پخته می شوند آبدارتر هستند. علاوه بر این، طعم و عطر اصلی را حفظ می کنند. مانند همه چیزهای خوب، این نوع غذا به سرعت استفاده می شود.

زمان آشپزی

قبل از استفاده از بخارپز، قوانین استفاده از آن را بخوانید. با تشکر از این، شما با مزایای اصلی آن آشنا خواهید شد که یکی از آنها سرعت پخت و پز است. با توجه به اینکه در یک دستگاه معجزه گر می توانید چندین غذای مختلف را همزمان بپزید، دیگ دوبل باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. و لذت بخش تر این است که طعم هر محصول به هیچ وجه با بقیه مخلوط نمی شود.

می توانید بدون نگرانی در مورد سوختن غذا در دیگ دوبل بپزید. فقط محصولات را در آن قرار دهید، حالت مورد نظر را تنظیم کنید و دستگاه با یک سیگنال صوتی شما را از پایان فرآیند مطلع می کند.

برای کاهش زمان بخارپز، غذا را به قطعات کوچکتر برش دهید. و همچنین سعی کنید آنها را آزادانه در ظرف پخش کنید تا تماس بین آنها حداقل باشد. این نه تنها فرآیند را تسریع می کند، بلکه بخار را به طور یکنواخت در تمام محصولات توزیع می کند.

ازآیا غذای بخارپز سالم است؟

با توجه به روند مد، همه برای داشتن هارمونی و اندام زیبا تلاش می کنند، صرف نظر از اینکه مرد هستید یا زن. در این صورت باز هم غذای بخارپز مفید خواهد بود. بسیاری از متخصصان تغذیه رژیم بخار را برای کاهش وزن توصیه می کنند. در واقع، به دلیل ترکیب غنی، می تواند بدن را با ویتامین ها و عناصر میکروبی اشباع کند، در حالی که فرآیند هضم غذا را سنگین نمی کند. در نتیجه:

• سرعت متابولیسم؛
• بهبود وضعیت پوست، ناخن، مو؛
• قدرت و انرژی ظاهر می شود؛
• حالت عمومی بدن را بهبود می بخشد.

چه کسی به رژیم بخار نیاز دارد؟

اکثر پزشکان موافقند که غذای پخته شده در دیگ دوبل بدون استثنا برای همه مفید خواهد بود. اما هنوز هم افرادی هستند که برای آنها به سادگی یک ضرورت می شود. بیایید ببینیم غذای بخار پز برای چه بیماری هایی رستگار خواهد شد:

• آسیب شناسی دستگاه گوارش (گاستریت، زخم، و غیره)؛
• بیماری های قلب و عروق خونی؛
• آترواسکلروز؛
• واکنش های آلرژیک؛
• اضافه وزن.

بخصوص توجه به غذای بخارپز برای مادران باردار و حاضر و سالمندان ارزشمند است.

برنج و سبزیجات

سرانجام - دستور پخت برنج در دیگ دوبل. نحوه آشپزی را در مراحل بعدی تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. این ظرف زیبا، زیبا و خواص درمانی خواهد داشت.

نیاز دارید: 1 قاشق غذاخوری. برنج، آب، پیاز،فلفل دلمه ای، هویج، نمک، فلفل، سبزی، روغن.

1. ابتدا باید برنج را آبکشی کنید.
2. فلفل و پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید.
3. 2 فنجان آب در کاسه بخارپز بریزید.
4. برنج را داخل غلات بریزید، با نمک و فلفل مزه دار کنید و بریزید.
5. سبزیجات را روی برنج قرار دهید.
6. 40-45 دقیقه بپزید.
7. کره (کره یا زیتون) را به ظرف تمام شده اضافه کنید و با سبزیجات بپاشید.

اشتهای خوب

اگر سبک زندگی فعالی دارید یا فقط به دنبال منبع انرژی اضافی هستید، غذای بخارپز را امتحان کنید. شما بدون شک رابطه نزدیک بین غذا و وضعیت عمومی بدن را خواهید دید و شگفت زده خواهید شد. هر چند این در هر گوشه گفته می شود. علاوه بر این، پخت و پز در دیگ دوبل باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. آزمایش کنید و سالم باشید!