ماهی بخارپز بدون دیگ دوبل: طرز طبخ، نکات و دستور العمل های مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی باید حداقل هفته ای یکبار مصرف شود. این محصول در صورت بخارپز مفیدتر خواهد بود. چنین غذاهایی نه تنها خوشمزه هستند، بلکه کم کالری نیز هستند، آنها حاوی روغن نیستند، بنابراین به بدن ما آسیب نمی رسانند! همه افراد خانه یک دیگ دوبل ندارند و همه مولتی پزها وظیفه بخارپز کردن ظروف را ندارند. چگونه غذا را بدون بخار پز بخارپز کنیم؟ در واقع راه های مختلفی وجود دارد و ما خوشحال خواهیم شد که آنها را با شما به اشتراک بگذاریم! همچنین در این مقاله دستور العمل های ماهی بخار پز بدون دیگ دوبل را خواهید یافت. با کمک نکات ما، می توانید نه تنها تکه های ماهی، بلکه کتلت ها را نیز بپزید، و همچنین بلافاصله یک غذای کامل درست کنید - یک ماهی با ظرف جانبی.

چگونه بدون دیگ دوبل و آرام پز بخارپز کنیم؟

با کمک ترفندهای ساده می توانید سالم بپزیدظرف بخارپز بدون استفاده از تکنولوژی مدرن. تنها چیزی که نیاز دارید یک اجاق گاز یا برقی و یک قابلمه عمیق است.

چگونه ماهی بخار پز را بدون دیگ دوبل بپزیم؟ می توانید از اقلام بداهه یک دیگ دوبل ایجاد کنید. راه ایده آل این خواهد بود:

1. مقداری آب داخل قابلمه بریزید.
2. یک آبکش فلزی در قابلمه ای نصب کنید، تکه های ماهی یا کیک ماهی را در آن قرار دهید.

اگر آبکش فلزی وجود ندارد، می توانید فقط از یک تکه گاز استفاده کنید که در تابه ثابت شده است. می توانید این تکه را از دسته ها ببندید، ماهی را در آن قرار دهید، درب تابه را ببندید و بپزید.

اگر آبکش سوراخ‌های بزرگی دارد و می‌خواهید ماهی را با مخلفاتی مثلاً برنج بپزید، می‌توانید روی آبکش یک پارچه پنیر قرار دهید.

بعد، ما به شما پیشنهاد می کنیم طرز پخت ماهی بخار پز بدون دیگ دوبل را به پیچیده ترین روش ها بیاموزید! بدون ماهیتابه و روغن پخته شود، این غذا می تواند خوشمزه باشد، قطعا همه آن را دوست خواهند داشت!

ماهی بخارپز با لیمو

برای تهیه این غذا می توانید از هر ماهی استفاده کنید، اما دستور تهیه آن از شاه ماهی است. این یک ماهی رژیمی است که دارای مواد مغذی و پروتئین های زیادی است. هیک بخارپز نیز یک غذای سالم است که برای تغذیه رژیمی مناسب است. تزیین می تواند کاملاً هر چیزی باشد - سالاد سبزیجات، سبزیجات خورش، سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی، غلات.

مواد لازم برای پخت ماهی بخارپز:

• 500-600 گرم از هر فیله ماهی، اما هیک بهتر است؛
• لیموی بزرگ؛
• کمی روغن آفتابگردان؛
• نمک و ادویه.

ماهی بخار پز بدون دیگ دوبل بسیار آسان است، ما پیشنهاد کردیم که چگونه می توان این کار را با استفاده از وسایل بداهه انجام داد. آبکش برای این دستور غذا ترجیح داده می شود، اما اگر آن را سفت کنید، پارچه پنیر کار می کند.

آشپزی:

1. ماهی را تکه تکه کنید، با ادویه و نمک بمالید.
2. آبکش را در قابلمه ای پر از آب قرار دهید تا حتی هنگام جوشیدن به آبکش نرسد.
3. آبکش را با کمی روغن آفتابگردان چرب کنید تا تکه ها نجوشد.
4. ماهی را پهن کنید، روی هر تکه یک تکه لیمو بگذارید.

بخارپز کردن ماهی بدون بخارپز 30 دقیقه طول می کشد. در این زمان، توصیه می شود درب آن را باز نکنید.

ماهی بخارپز با سبزیجات

برای طبخ فوری ماهی به همراه مخلفات برای یک زوج، نیازی به دو دیگ یا آرام پز در خانه نیست! پیشنهاد می کنیم یک نوع غذا شامل باس دریایی و سبزیجات مختلف را در نظر بگیرید. هم می‌توانید از مخلوط سبزیجات آماده استفاده کنید و هم می‌توانید از سبزیجات مورد علاقه‌تان، خودتان بسازید!

مواد لازم:

• یک هامور؛
• گل کلم یا کلم بروکلی؛
• فلفل دلمه ای؛
• کاهو برگ؛
• مارچوبه;
• لیمو;
• ادویه و نمک.

آشپزی بسیار ساده است:

1. سوف را بعد از روده کردن و جدا کردن فلس ها تکه تکه کنید.
2. هر تکه را با نمک رنده کنید،فلفل با فلفل دلمه ای.
3. یک آبکش را با مقدار کمی روغن آفتابگردان چرب کنید، تکه های ماهی را روی آن قرار دهید. با آب لیمو بپاشید.
4. سبزیجات خرد شده را روی ماهی قرار دهید، همچنین باید کمی نمک زده شوند.
5. بخار 30-35 دقیقه.

هنگام سرو در بشقاب، می توانید گوجه فرنگی تازه اضافه کنید!

ماهی بخارپز با برنج

چگونه ماهی بخار پز را بدون دیگ دوبل و حتی با یک ظرف کناری برنج بپزیم؟ حیله گری زنان همیشه در آشپزخانه به کمک زنان خانه دار بوده است، پس از آن استفاده خواهیم کرد! بیایید با صرف حداقل زمان، یک غذای مقوی، خوشمزه و سالم برای کل خانواده آماده کنیم.

مواد لازم:

• هر ماهی - بر اساس تعداد وعده ها؛
• لیوان برنج؛
• ترشی ذرت;
• نمک و ادویه.

آشپزی:

1. برنج باید خیس شود، از نشاسته شسته شود.
2. ماهی را به استیک برش دهید و استخوان ها را جدا کنید. هر تکه را نمک بزنید و مزه دار کنید، بگذارید 10 تا 15 دقیقه خیس بخورد.
3. پنچه پنیر را در آبکش بریزید، برنج را به طور یکنواخت روی آن قرار دهید، کمی نمک بزنید.
4. ماهی را روی برنج قرار دهید، ترجیحاً به طوری که استیک ها کاملا روی ماسه ها را بپوشاند.
5. به مدت سی تا چهل دقیقه بخارپز کنید تا برنج کاملا پخته شود.

برنج طعم شگفت انگیزی خواهد داشت، زیرا با طعم ماهی و چاشنی اشباع می شود. هنگام سرو در بشقاب ها از لبه، ذرت ترشی بریزید، بسیار خوشمزه می شود!

گربه ماهی بخارپز در سس کرن بری

سوم -ماهی روغنی، و همه آن را سرخ شده دوست ندارند. بخارپز کردن چنین ماهی بسیار خوشمزه تر و سالم تر است. نحوه پخت بدون دیگ دوبل، از قبل می دانید. اکنون به شما پیشنهاد می کنیم با دستور العمل ساده و شگفت انگیز تهیه گربه ماهی آشنا شوید. اما طعم ظرف فوق العاده روشن خواهد شد!

مواد لازم:

• گربه ماهی متوسط؛
• یک لیوان کرن بری؛
• یک لیمو؛
• نمک؛
• چند شاخه رزماری؛
• فلفل دلمه.

آشپزی:

1. پوست لیمو را جدا کنید. لیمو و کرن بری را در مخلوط کن بریزید، خرد کنید. اگر مخلوط کن وجود نداشت، از چرخ گوشت رد کنید یا با چنگال له کنید. نمک - یک قاشق چایخوری نمک کافی است، فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
2. گربه ماهی را به استیک تقسیم کرده، در ماریناد قرار دهید، بگذارید یک ساعت خیس بخورد.
3. تکه های ماهی را در آبکش بریزید و در تابه قرار دهید. شاخه های رزماری را روی استیک ها قرار دهید. روی آن را بپوشانید، 30 دقیقه از لحظه جوشیدن آب بپزید.

برنج آب پز یا پوره سیب زمینی به عنوان غذای جانبی بهترین است، زیرا این ظروف طعم خنثی دارند و بر عطر و طعم گربه ماهی بخار پز شده در سس کرن بری-لیمو غلبه نمی کنند.

ماهی خاویاری با سس

بیایید ماهی رویال را بخارپز کنیم و با سس خوشمزه سرو کنیم! چنین ظرفی نه تنها برای شام با خانواده، بلکه برای سرو میز جشن نیز مناسب است.

به مواد زیر نیاز دارید:

• ماهیان خاویاری - نیم کیلو؛
• لیمو;
• زیتون یا زیتون بدوناستخوان;
• شراب سفید خشک - پنج قاشق؛
• 100 گرم کره؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• گیاهان پروانس؛
• نمک؛
• فلفل دلمه.

پخت ماهی:

1. ماهی خاویاری را تکه تکه کنید، نمک و فلفل بزنید. در آبکش چرب شده قرار دهید.
2. زیتون های خرد شده را روی تکه ها قرار دهید، با شراب بریزید.
3. ماهی را به مدت 30 دقیقه بخارپز کنید.

سس:

1. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، آرد را در آن تفت دهید.
2. به محض اینکه آرد قهوه ای شد، از تابه ای که ماهی خاویاری در آن دم کرده بود، نصف لیوان آب گوشت بریزید. به جوش بیاورید و هم بزنید.
3. گیاهان پروونس یا گیاهان تازه را اضافه کنید، آب لیمو را بگیرید، هم بزنید. در صورت نیاز می توانید کمی نمک اضافه کنید، اما سس باید شور باشد، زیرا آب ماهی به آن اضافه شده است.

ماهی را هنگام سرو با سس به دست آمده بریزید.

کیک ماهی بخارپز

بخارپز کردن کتلت سخت تر از تکه های ماهی نیست. اگر از غذاهای سرخ شده خسته شده اید، سعی کنید از ماهی های مورد علاقه خود کتلت بخارپز درست کنید.

مواد لازم:

• 500 گرم فیله ماهی؛
• لامپ;
• هویج;
• تخم مرغ;
• نمک و فلفل.

حالا بیایید از این محصولات کتلت های خوشمزه و آبدار درست کنیم!

1. فیله باید همراه با پیاز پوست کنده در چرخ گوشت چرخانده شود.
2. هویج را بجوشانید، به مکعب های کوچکتر خرد کنید، به ماهی چرخ کرده اضافه کنید.
3. گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. سطح آبکش را با روغن چرب کنید، کتلت های شکل گرفته را بچینید و آنها را در آرد بغلتانید. 20 دقیقه بپزید.

به عنوان غذای جانبی می توانید از هر چیزی که دلتان می خواهد استفاده کنید! این می تواند غلات یا سیب زمینی آب پز، پوره سیب زمینی، مخلوطی از سبزیجات آب پز یا سالاد تازه باشد.

نتیجه گیری

ما اسرار و دستور العمل هایی را به اشتراک گذاشتیم که به لطف آنها می توانید ماهی را بدون دیگ دوبل در خانه بخارپز کنید. اکنون می دانید که غذاهای بخارپز نه تنها می توانند سالم باشند، بلکه بسیار خوشمزه نیز هستند. دستور العمل های منتشر شده در این مقاله به تنوع جدول شما کمک می کند!