شام چیه؟ سوپ گوشت گاو با سیب زمینی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوپ گوشت گاو و سیب زمینی یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از افراد خوش خوراک است. حتی آشپزهای تازه کار با فرآیندهای تهیه یک ظرف معطر کنار می آیند. این مقاله حاوی دستور العمل های ساده و خوشمزه ای است که به طور هماهنگ در رژیم غذایی روزانه عاشقان غذاهای خوب قرار می گیرد.

سنت مجارستان - گوشت گاو و سیب زمینی

طعم های تند تند! غذاهای مجارستانی یک کشف لذت بخش برای بسیاری از مسافران است و غذاهای ملی همچنان بخشی از میراث فرهنگی غرورآفرین و غنی این کشور اروپای شرقی است. چگونه زنان خانه دار مجارستانی سوپ گوشت گاو را با سیب زمینی درست می کنند؟

محصولات استفاده شده:

• 1L آبگوشت گاو;
• 460 گرم گوشت چرخ کرده گاو؛
• 80 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 50 گرم آرد؛
• 3 سیب زمینی؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1/4 پیاز؛
• فلفل کاین، مرزنجوش.

گوشت چرخ کرده را در انتهای ماهیتابه به مدت ۲ تا ۴ دقیقه سرخ کنید. حلقه های پیاز و نوارهای فلفل دلمه ای را اضافه کنید، بجوشانید تا سبزیجات شروع به پختن کنندنرم، حدود 10 دقیقه. آرد بپاشید. بپزید، هم بزنید، 1 دقیقه. مکعب های سیب زمینی پوست کنده، رب گوجه فرنگی، آبگوشت را اضافه کنید. با ادویه ها مزه دار کنید، بجوشانید، 10-15 دقیقه بپزید.

دستور العمل آسان: سوپ گوشت گاو با سیب زمینی

سوپ گوشت گاو از درون گرم می شود، بدن را با ویتامین های ضروری و عناصر کمیاب مفید پر می کند. اگر آن را با سبزیجات اضافه کنید، غذا حتی بهتر می شود. به یاد داشته باشید که برش دادن گوشت به قطعات کوچک زمان پخت را کوتاه می کند.

محصولات استفاده شده:

• 950 گرم فیله گوشت گاو;
• 800 میلی لیتر آب گوشت گاو;
• 1 پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 حبه سیر؛
• 4 سیب زمینی؛
• روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• برگ بو، جعفری.

روغن را در قابلمه ای گرم کنید، برش های گوشت گاو را سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای شود. از قابلمه بردارید و کنار بگذارید. پیاز خرد شده و سیر فشرده، مکعب های هویج پوست گرفته و سیب زمینی را اضافه کنید. 2-4 دقیقه سرخ کنید و مرتباً هم بزنید. باقیمانده مواد و گوشت را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و 27 تا 33 دقیقه بجوشد.

دوره اول یا دوم؟ خورش گوشت گاو با نودل

سوپ گوشت گاو مغذی با ورمیشل و سیب زمینی یک برد-برد است. چنین ظرفی به طور هماهنگ در رژیم غذایی روزانه طرفداران یک رژیم غذایی سالم قرار می گیرد، زیرا گوشت لطیف حاوی مقدار زیادی ویتامین B است.

محصولات استفاده شده:

• 1 لیترآب؛
• 880 گرم فیله گوشت گاو;
• 200 گرم پیاز خرد شده؛
• 150 گرم کرفس خرد شده؛
• 100 گرم نودل تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر آب گوشت گاو;
• 1 هویج؛
• جعفری، شوید.

در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط، گوشت، پیاز و کرفس را به مدت 16 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که گوشت از هر دو طرف سرخ شود تفت دهید. آب، جعفری، فلفل سیاه آسیاب شده، تکه های هویج، آب و ماکارونی نازک را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، 28 تا 30 دقیقه بجوشد.

حتی خوشمزه تر! سوپ گوشت گاو با سیب زمینی و برنج

برای غذاهای تند تر از ادویه ها عاقلانه استفاده کنید. شاخه های معطر پونه کوهی، رزماری، آویشن به طور هماهنگ با گوشت گاو ترکیب می شوند. دوستداران تند می توانند از دانه خردل، نخود فلفل دلمه ای استفاده کنند.

محصولات استفاده شده:

• 2 لیتر آب؛
• 930 گرم گوشت گاو؛
• 200 گرم برنج؛
• 3-4 سیب زمینی؛
• 2 هویج;
• 1 پیاز؛
• جعفری، فلفل.

سیب زمینی و هویج را کاملاً زیر آب جاری بشویید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. ورقه های تمیز گوشت گاو و پیاز خرد شده را در قابلمه ای بریزید، آب بریزید تا گوشت کاملا با مایع آغشته شود. سبزیجات را اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید، 1-2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

گوشت را از آبگوشت خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید و به قابلمه برگردانید. برنج کرکی را اضافه کنید، حدود 45 دقیقه بپزید. سوپ گوشت گاو تمام شده را با سیب زمینی با شاخه های معطر تزئین کنیدجعفری.

سوپ خامه سیب زمینی با گوشت و سبزیجات

نیازی به استفاده از سبزیجات دقیقی که در دستور غذا آمده است ندارید. از آزمایش کردن با مجموعه معمولی از مواد و ایجاد ترکیبات منحصر به فرد از طعم ها و عطرها نترسید.

محصولات استفاده شده:

• 1، 2 لیتر آبگوشت گاو؛
• 700 گرم گوشت چرخ کرده گاو؛
• 400 گرم سیب زمینی پوست کنده؛
• 250 میلی لیتر شیر؛
• 220 گرم پنیر رنده شده؛
• 60 گرم نشاسته ذرت؛
• هویج، نخود سبز؛
• ریحان، آویشن.

در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده را با ادویه جات تفت دهید تا گوشت سرخ شود. سبزیجات خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و روی آب گوشت بریزید. روی حرارت ملایم به مدت 18 تا 25 دقیقه بپزید.

نشاسته ذرت را با شیر بکوبید و در سوپ هم بزنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید، بگذارید ذوب شود و هر از گاهی مخلوط مواد را هم بزنید. قبل از سرو، گوشت گاو را به سوپ با سیب زمینی اضافه کنید.