پای مرغ را با چه چیزی می توان پر کرد؟ دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه عاشق مرغ هستند، به خصوص مرغ پخته یا سرخ شده. اما گاهی اوقات پر می شود که از قبل با غذاهای لذیذ برابری می کند. پاها با پر کردن های مختلف به ویژه محبوب و دوست داشتنی هستند. پای مرغ رو با چی میشه پر کرد؟ بیایید از دستور العمل ها بفهمیم.

پنیر و قارچ

دستور غذا به محصولات زیر نیاز دارد: پای مرغ، قارچ تازه، پنیر، سس مایونز، کره آلو، سبزیجات، نمک، فلفل، سیر.

پای مرغ شکم پر: دستور پخت

1. مرغ را بشویید، خشک کنید و برش دهید: با احتیاط ("جوراب") پوست آن را جدا کنید، استخوان را خرد کرده و گوشت را جدا کنید.
2. سیر را خرد کنید، با سس مایونز، نمک و فلفل مخلوط کنید. پوست را از دو طرف مالش دهید. کنار بگذارید تا مرینیت شود.
3. پیاز ریز خرد شده و سپس قارچ را سرخ کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
4. فیله مرغ را از چرخ گوشت یا مخلوط کن عبور دهید.
5. گوشت چرخ کرده را با پیاز، پنیر، قارچ، نمک و فلفل مخلوط کنید. پوست را پر کنید، اما نه خیلی سفت (برای ترکیدن). حالا آنها پر شده اند. پاها را با سس مایونز چرب کنید و روی سینی فر قرار دهید و به فر بفرستید.
6. 30-40 دقیقه با دمای 180 بپزیددرجه.

پای مرغ پر شده با قارچ

برای تهیه ۴ وعده نیاز دارید: ۴ عدد پای مرغ با پوست، هویج (آب پز)، قارچ یا قارچ صدفی، تخم مرغ خام، پیاز سبز، نمک، فلفل، روغن سرخ کردنی، نان سفید (۳ تا ۴ عدد).

طرز پخت پای مرغ با قیمه قارچ

1. مرغ را بشویید، خشک کنید و برش دهید: با احتیاط ("جوراب") پوست آن را جدا کنید، استخوان را خرد کرده و گوشت را جدا کنید.
2. گوشت چرخ کرده را از فیله درست کنید.
3. نان را به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس کنید. آن را بگیرید، پالپ را خوب فشار دهید.
4. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، سرخ کنید.
5. پیاز سبز و هویج نیز ریز خرد شده است.
6. حالا گوشت چرخ کرده، قارچ، نان بلند، سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید. تخم مرغ خام، نمک، فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.



7. "جوراب های" مرغ را با مخلوط به دست آمده پر کنید، آنها را روی یک ورقه پخت آغشته به روغن قرار دهید و به فر بفرستید. 40 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
8. پاهای مرغ را خنک به عنوان پیش غذا، مخلفات یا غذای مستقل سرو کنید.

با چه چیز دیگری می توان آنها را پر کرد؟

مرغ پر شده با فلفل تازه و پنیر

محصولات مورد نیاز: ران مرغ، فلفل دلمه ای، پنیر (مثلاً آدیگه)، نمک، فلفل، تخم مرغ خام.

نحوه پخت پای مرغ

1. مرغ را بشویید، خشک کنید و برش دهید: با احتیاط ("جوراب") پوست آن را جدا کنید، استخوان را از پایه جدا کنید و گوشت را جدا کنید.
2. فلفل، پنیر و گوشت را به قطعات کوچک خرد کنیدقطعات.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ را داخل آن بریزید، نمک بریزید، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و هم بزنید.
4. "جوراب‌ها" را شروع کنید، با خلال دندان محکم کنید.



5. به مدت 45 دقیقه در آب جوش فرو کنید. تا خنک شدن از آبگوشت خارج نشوید.

دستور پخت پاهای پر آبدار

آنچه شما نیاز دارید: 2 کیلوگرم ران مرغ، 300 گرم کدو تنبل، 3 پیاز، سس مایونز، نمک، ادویه، پنیر.

طرز پخت

1. مرغ را بشویید، خشک کنید و برش دهید: با احتیاط ("جوراب") پوست آن را جدا کنید، استخوان را از پایه جدا کنید و گوشت را جدا کنید.
2. فیله، کدو تنبل و پیاز را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
3. گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ، نمک و چاشنی های مورد علاقه خود مخلوط کنید.
4. کیسه های مرغ را پر کنید، اما نه خیلی سفت تا در حین پخت «ترک نخورند». لبه ها را با خلال دندان محکم کنید، لبه بلندتر پوست را بدوزید یا به سادگی جمع کنید.
5. روی سینی فر فویل بچینید، داخل روغن بریزید و محصولات را بچینید. با سس مایونز چرب کنید، با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. با دمای 200 درجه بپزید.

همانطور که می بینید، مهم نیست که پای مرغ با چه چیزی پر شود، همیشه خوشمزه می شود.