قهوه موکونا. بررسی های طلای قاره ای موکونا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قهوه "Mokkona" از دهه نود قرن گذشته در روسیه شناخته شده است. در این مدت گرانول های محلول طرفداران خود را پیدا کرده اند. اما حتی در بین آنها، افراد کمی می دانند که موکونا خط تولید شرکت معروف هلندی Dow Egberts است. به دلیل تولید قهوه با برندهای مختلف معروف است. در این مقاله ما چندین نوع "موکونا" را در نظر خواهیم گرفت. در عوض، ما نظرات کسانی را که قبلاً این نوشیدنی معطر را چشیده اند، تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. ما به طور خاص گزارش هایی را می خوانیم که با این کلمات شروع می شود: "من طرفدار زیادی از قهوه فوری نیستم …" یا "من همیشه فکر می کردم که عربیکا فقط در ترک ها دم می شود …". نظر این خوش طعم ها در مورد موکون چیست؟ با نگاهی به آینده، بیایید بگوییم: کاملاً مثبت. به هر حال، این شرکت در حال حاضر نه تنها قهوه فوری، بلکه قهوه خشک شده یخ زده تولید می کند. آن چیست؟ درباره آن بیشتر بخوانید.

Dow Egberts و محصولات آن

تاریخ قهوه موکونا در سال 1753 آغاز شد، زمانی که در شهر کوچک یاورا (پادشاهی هلند)اگبرت داو یک فروشگاه مواد غذایی افتتاح کرد. او به تجارت کالاهای به اصطلاح استعماری، یعنی چای، تنباکو می پرداخت. و البته قهوه بر قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی غالب بود. آقای داو فروشنده ای وظیفه شناس بود و بهترین کالاها را از بین تولیدکنندگان انتخاب می کرد. به تدریج داو اگبرتس در سراسر هلند شناخته شد. و سپس چای و قهوه با آرم DE (حرف اول بنیانگذار) در سایر کشورهای اروپایی عاشق شدند. باید گفت که وراث و صاحبان بعدی شرکت استانداردهای کیفیت بالایی را رعایت کردند. اما در عین حال، آنها همگام با پیشرفت تکنولوژی بودند. هنگامی که اولین قهوه فوری در جهان در سال 1954 ظاهر شد، Dow Enberts یکی از اولین کسانی بود که پودر را از اوایل دهه شصت تولید کرد.

قهوه جدید موکونا چیست

Sublimation یک پیشرفت تکنولوژیکی است که به شما امکان می دهد طعم و عطر یک محصول تازه را حفظ کنید. طبیعتا داو اگبرتس از معرفی کلی این نوآوری به بازار کنار نماند. تفاوت قهوه منجمد شده با قهوه فوری معمولی چیست؟ در فن آوری قدیمی، یک نوشیدنی قوی دم می کرد و پس از آن تبخیر می شد. پودر حاصل شبیه قهوه بود، اما عطر آن کاملا متفاوت بود. تصعید فرآیندی کاملا متفاوت است. بر اساس این فناوری، قهوه تازه دم شده تبخیر نمی شود، بلکه منجمد می شود. سپس کریستال های یخ تحت خلاء خشک می شوند. در نتیجه، قهوه جدید موکونا (و این یک محصول یخ زده است) طعم و عطر محصول واقعی را حفظ می کند. گرانول های بزرگتری دارد. و به هر حال، محکم تر. در پایین قوطی "Mokkona"مانند قهوه فوری معمولی گرد و غبار را نخواهید دید. اما چگونه یک محصول سابلیمی شده را بخارپز کنیم؟ به روش معمول - فقط آب جوش اضافه کنید. و سپس هر طور که دوست دارید - خامه یا شیر، شکر یا عسل.

Mokkona در روسیه

قهوه Moccona اولین برند وارداتی بود که پس از سقوط اتحاد جماهیر شوروی و پرده آهنین آن در کشور ظاهر شد. به یاد داریم که چگونه در اوایل دهه نود، مهم نیست که چقدر کالاهای بی کیفیت از خارج به ما می رسید. و همه اینها "با صدای بلند" توسط روس‌هایی که مشتاق واردات بودند استفاده شد. اما "موکونا" از این توده متمایز بود. اول، یک شیشه شیک. نه مقداری پلاستیک، بلکه شیشه. و درب آن مانند چوب پنبه پیچ شده بود. این کار برای حفظ بهتر طعم انجام شد. و بسیاری از مردم با خالی کردن یک بسته قهوه، چای یا ادویه جات را در یک شیشه نگهداری می کردند. اما نه تنها ظرف توسط مصرف کنندگان Mokkon به خاطر سپرده شد. آنهایی که با تحقیر بینی خود را چروک می کردند و می گفتند: "من ارساتز نمی خورم" در دیدگاه خود در مورد قهوه فوری موکونا تجدید نظر کردند. و در سال 2013، این شرکت دو خط تولید جدید را به بازار روسیه معرفی کرد. اینها محصولات درجه یک هستند - روست روشن و برشته تیره، و همچنین قهوه های طعم دار فوق العاده - کارامل، وانیل، شکلات و فندق.

Moccona Continental Gold

قبل از اینکه به چیزهای جدید بپردازیم، بیایید طعم یک کلاسیک قدیمی را بچشیم. "Mokkona Continental Gold" ("طلای قاره ای") در ظروف شیشه ای با درب هرمتیک با ظرفیت 47 موجود است.5، 95 و 190 گرم. بسته نرم ۷۵ گرمی نیز موجود است. این قهوه به سبک قدیمی است. او محلول است. با توجه به قیمت، این محصول برای قهوه مشابه کمی بالاتر از حد متوسط است. یک کوزه کوچک صد و هشتاد روبل، یک کوزه متوسط سیصد و ده و یک کوزه بزرگ پانصد و پنجاه روبل قیمت دارد. در طلای قاره ای، سازنده از مخلوط استفاده نمی کند - قهوه از 100٪ عربیکا ساخته شده است. نظرات مصرف کنندگان بیان می کند که این محصول متوسط برشته شده است. طعم آن مانند قهوه فوری معمولی ترش نیست. نوشیدنی (یک قاشق پودر در نصف لیوان آب جوش) اشباع شده و قوی است. عطر نزدیک به طبیعی است.

Elite Dow Egberts

در سال 2013، این شرکت با انتشار دو نوع جدید از قهوه موکونا، عاشقان واقعی یک نوشیدنی سیاه قوی روسی را خوشحال کرد. بررسی ها "Dark Roast" را به عنوان دانه های تیره توصیف می کنند. وقتی دم می‌شود، قهوه قوی با تلخی جزئی و طعمی روشن و غنی به دست می‌آید. به گفته سازنده، برای تولید "Dark Roast" دانه ها به شدت برشته می شوند، رنگ آنها تیره می شود. سپس آنها را آسیاب می کنند و قهوه غلیظ دم می کنند. در مرحله بعد، نوشیدنی یک فرآیند تصعید را طی می کند و در نتیجه دانه های جامد ایجاد می شود. "Dark Roast" را دوستداران قهوه غلیظ با تلخی قابل توجهی دوست دارند. و برای کسانی که از طعم ملایم و یک دسته گل متعادل قدردانی می کنند، Light Roast ایجاد شد. دانه های این قهوه سبک هستند زیرا دانه های آن کمی برشته شده اند. هر دو نسخه ممتاز در ظروف شیشه‌ای 47، 5 و 95 گرمی موجود هستند.

گونه طعم دار "Mokkona"

اگر خبره ها استفاده از محصول برشته شده تیره بدون شیر را توصیه می کنند، خوب است خامه را به نوشیدنی ساخته شده از دانه های روشن اضافه کنید. طعم حتی نرم تر می شود، کمی کاراملی می شود. اما برای دوستداران چنین حس طعمی با آب نبات Korovka، Dow Egberts یک هدیه آماده کرده است. این کارامل موکونا است. اگر بررسی های مربوط به انواع طعم دار این برند را مطالعه کنید، این او بود که بیشترین تحسین را دریافت کرد. اما انتخاب گسترده است: علاوه بر کارامل، این شرکت قهوه ای با رایحه شکلات، فندق و وانیل منتشر کرده است. درب چوب پنبه ای هواگیر به شما این امکان را می دهد که بوها را برای مدت بسیار طولانی داخل شیشه نگه دارید و به نوشیدنی منتقل کنید. "کارامل" و "شکلات" برای کسانی مناسب است که هیچ ترشی را تحمل نمی کنند. "Hazelnat" به نوشیدنی تلخی به سختی قابل درک و رایحه ای شدید آجیلی می دهد. "وانیل" کل خانه را پر از بوی ملایم عجیب و غریب می کند. این نوشیدنی به خوبی با شیرینی های وینی سازگاری دارد.

قهوه موکونا: قیمت

در حالی که آثار کلاسیک مانند طلای قاره ای در بازار انبوه جای گرفته اند، انواع طعم دار ارزش بسیار بیشتری دارند. انواع انحصاری ("دارک" و "روست روشن") در دو ظرف - هر کدام 47، 7 و 95 گرم موجود است. قیمت آنها به ترتیب 182 و 328 روبل است. اما انواع طعم دار قهوه موکونا فقط در شیشه های بزرگ به فروش می رسد. و چنین بسته ای برای نود و پنج گرم گرانول چهارصد روبل هزینه دارد.

بررسی

پس بیایید آن را خلاصه کنیم. مصرف کنندگان بیشتر موکونا را ستایش می کنند. این نوشیدنی فوری دارای طعم و عطر استقهوه طبیعی شیشه محکم از پخش بو جلوگیری می کند. این نوشیدنی قوی، نیروبخش، معطر است. تنها نکته منفی که مصرف کنندگان در مورد قهوه موکونا متوجه شده اند قیمت آن است. اما، از آنجایی که "گزیده" می شود، کالاها گاهی اوقات در تبلیغات و تخفیف فروخته می شوند. اغلب در سوپرمارکت‌ها می‌توانید انواع طعم‌دار موکونا را تنها با دویست و پنجاه روبل خریداری کنید.