قهوه در کجا کشت می شود؟ کشورهای تولید کننده قهوه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

صبح را با یک فنجان از این نوشیدنی داغ مشکی شروع کنید. ما چندین بار در روز از آن استفاده می کنیم. همیشه در طول شام های جشن، رویدادهای اجتماعی و قرارهای عاشقانه سرو می شود. به فعال ماندن و نخوابیدن در مواقع ضروری برای اتمام گزارش فصلی کمک می کند. او پادشاه همه نوشیدنی ها است. او یک قهوه سیاه بی نظیر و باشکوه، فوق العاده و خوشمزه است. و امروز در مورد تاریخچه کشف آن، جایی که قهوه در آن رشد می‌کند، انواع آن و موارد دیگر صحبت خواهیم کرد.

آنچه بزها جویدند

در کشورهای اروپایی، "کاوا" حدود سه قرن پیش ظاهر شد. خوب، در واقع، نوشیدنی در حال حاضر هزار سال است. بنابراین، همه چیز در حدود 902 اتفاق افتاد. در ارتفاعات اتیوپی، کافا، گله ای از بزها چرا می کردند. و چوپان آنها جوانی به نام کالدی بود. این او بود که متوجه شد چگونه حیواناتی که به او سپرده شده بودند با دقت توت های قرمز را از بوته هایی که در اینجا رشد می کنند می خورند. پس از استفاده از آنها، گاوها با فعالیت سه برابری شروع به شادی کردند. کالدی همچنین تصمیم گرفت میوه های مرموز و همراه با آنها برگ ها را بچشد. او طعم چنین غذایی را دوست نداشت، اما پس از مدتی چوپان متوجه آن شددر جایی خستگی او ناپدید شد و روحیه اش بسیار بهتر شد. آن مرد به همه دوستانش درباره این گیاه معجزه آسا گفت و شهرت درختچه در سراسر روستا و فراتر از آن گسترش یافت.

راهبان مبلغ همچنین فرصتی داشتند تا با خواص معجزه آسای توت قرمز آشنا شوند. آنها به آنچه که بزها پیدا کرده بودند بسیار علاقه مند شدند. به لطف چندین اشتباه و ده ها آزمایش، آنها توانستند دستور العملی برای یک جوشانده بی نظیر بر اساس این میوه ها ایجاد کنند. نوشیدنی به دست آمده به حفظ انرژی برای چندین ساعت، مبارزه با بی خوابی در زمانی که مجبور بودند چندین ساعت متوالی دعا کنند کمک کرد و بلوز را از خود دور کرد. این راهبان مبلغ بودند که اولین افرادی بودند که نوشیدنی قهوه را اختراع کردند. برای انجام این کار، آنها به سادگی میوه های جمع آوری شده از بوته های اتیوپی را در آب خیس کردند. کمی بعد، آنها شروع به خشک کردن توت ها در آفتاب کردند، که به آنها اجازه داد تا مدت طولانی خراب نشوند. بنابراین، مردم می‌توانند این غذای لذیذ را در مسافت‌های طولانی حمل کنند. امروزه دستور العمل های مختلفی برای تهیه یک نوشیدنی نیروبخش وجود دارد، مردم می دانند قهوه در کجا کشت می شود و کدام گونه ها بهترین هستند.

قهوه خودتان

قهوه عاشق گرما و آفتاب زیاد است. بنابراین، فقط در کشورهای گرم رشد می کند. در مورد کدام یک بعدا صحبت خواهیم کرد. و اکنون به شما خواهیم گفت که چگونه قهوه را در خانه پرورش دهید، زیرا همه نمی توانند برای کشاورزی در آنجا به برزیل یا اتیوپی بروند. بنابراین، برای کاشت غلات در خانه، بهتر است از نوع عربیکا استفاده کنید. برخی از گونه های کوتوله که به طور خاص پرورش داده شده اند این کار را انجام می دهند.درختچه ها این محصول را می توان از طریق بذر یا قلمه تکثیر کرد. در مقاله خود، ما بر روی روش اول تمرکز خواهیم کرد، زیرا این روش چندان پر زحمت نیست.

به مدت دو هفته باید از خاک دفاع کرد. باید شل باشد و واکنش آن کمی اسیدی باشد. بهترین ترکیب خاک برای وارد کردن بذر به آن، دو قسمت خاکی خاکی، یک قسمت ماسه و یک قسمت ذغال سنگ نارس است. کارشناسان توصیه می کنند ابتدا زمین را در کوره مشتعل کنید یا آن را بخار کنید. به طور طبیعی، جایی که قهوه رشد می کند، همه اینها انجام نمی شود. خوب، برای رشد آن در آپارتمان، این روش اجتناب ناپذیر است.

دانه های قهوه در دمای 19-24 درجه جوانه می زنند، بنابراین باید مراقب آن بود. حالا میوه های کاملا رسیده را آماده کنید. پوسته بیرونی را از آنها جدا کنید، با آب بشویید و به مدت 30 دقیقه در محلول پرمنگنات پتاسیم صورتی نگه دارید. هر دانه باید گلدان مخصوص به خود را داشته باشد. دانه ها را در عمق یک سانتی متری زمین با سمت محدب به سمت بالا پخش کنید. سپس آبیاری کنید و روی کاشت را با ظرف شیشه ای بپوشانید. برگ های لپه در یک تا یک ماه و نیم ظاهر می شوند. پس از آزاد شدن از پوسته، شروع به برداشتن تدریجی شیشه کنید. ابتدا این کار برای چند دقیقه انجام می‌شود، سپس زمان افزایش می‌یابد تا زمانی که رگ دیگر فرسوده نشود.

به تدریج شروع به تشکیل و رشد درخت خواهید کرد. تاج آن تنها در سال دوم پس از کاشت ظاهر می شود. بنابراین، اگر در ابتدا فقط متوجه ساقه گیاه شدید و هیچ چیز دیگری، نگران نباشید: همه چیز همانطور که باید باشد.

در جستجوی قهوه به دور دنیا بروید

اکنون نوبت به صحبت در مورد محل کشت قهوه است. و در بسیاری از کشورهای جهان این کار را انجام می دهند. بنابراین سعی می کنیم هر کدام را به اختصار شرح دهیم.

همه می دانند که قهوه فوق العاده خوشمزه از برزیل آورده شده است، جایی که در واقع در آنجا رشد می کند. زمانی که در این کشور یخبندان وجود نداشته باشد، 30 تا 35 درصد از کل قهوه موجود در بازار جهانی را تولید می کند. رایج ترین نوع لوبیا در این کشور عربیکا سانتوس است. به نظر می رسد این نوشیدنی ترش است، تلخی کمی دارد و عطری با سن متوسط دارد.

اتیوپی کشوری است که دانه های جادویی را به جهان هدیه داد و تا به امروز جایی که قهوه در آن کشت می شود. در دنیای مدرن قهوه اتیوپی یکی از بهترین ها محسوب می شود. انواع Harrar نخبه ترین است.

یمن و شبه جزیره عربستان

اینها همچنین مکان های کاملاً معروفی هستند که در آن قهوه رشد می کند. موکا، یک نوع قهوه شناخته شده، برای چندین قرن متوالی در کوه های یمن کشت می شود. قهوه از طریق بندر باستانی موکا به این نقطه از جهان رسید. بنابراین، بسیار صحیح تر است که این گونه را «عربی» یا حداقل «یمنی» بنامیم. موکای عربی طعم شکلاتی معروفی دارد. به همین دلیل، آنها شروع به نامیدن او مخلوطی از قهوه و شکلات داغ کردند. امروزه اصطلاح موکا هم به قهوه یمن و هم به نوشیدنی مبتنی بر شکلات داغ و قهوه اشاره دارد.

چند کشور دیگر که در آن قهوه کشت می شود

این فرهنگ همچنین در وسعت مکزیک، در ایالت های وراکروز و میاپاس رشد می کند. این قهوه بهترین قهوه جهان را تولید نمی کند، اما طعم آن را تولید می کنددلپذیر. قهوه از نیکاراگوئه فراتر از ارزیابی و توصیف است. برای برخی، آن را شبیه گیاهان مکزیک، برای دیگران - از السالوادور. کلمبیا رتبه دوم را در تولید کل قهوه جهان دارد.

خب، چگونه می تواند بدون ایتالیا باشد

بیان نکردن ایتالیا به معنای نگفتن یک کلمه در مورد قهوه است. ایتالیا آن را جزء جدایی ناپذیر خود می داند. دانه های گیاه فقط در قرن شانزدهم به اینجا آمدند. در سال 1750 اولین نوشیدنی دم کرد و این اتفاق در ونیز افتاد. سپس فقط در داروخانه ها فروخته شد و فوق العاده گران بود. و پس از 13 سال، ونیز دارای 218 کافه بود. این ایتالیا بود که به دنیا کاپوچینو و اسپرسو داد. و برند لاوازا که محصولی خوشمزه تولید می کند، عشق بیش از یک نفر را به خود جلب کرده است.