سس کنجد. کنجد خوب چیست و چگونه می توان از آن استفاده کرد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سس کنجد، مانند دانه ها، قرن هاست که در آسیا بسیار محبوب بوده است. اکنون در بسیاری از کشورها از جمله روسیه توسط زنان خانه دار تهیه می شود. این به دلیل مد مدرن برای غذاهای چینی و ژاپنی است. دانه‌های کنجد به دلیل طعم خنثی‌شان، به خوبی با انواع مختلفی از مواد ترکیب می‌شوند که به شما امکان می‌دهد دائماً آزمایش کنید. علاوه بر این، این محصول به دلیل داشتن تعداد زیادی از مواد لازم برای بدن بسیار مفید در نظر گرفته می شود.

درباره کنجد

دانه های ریز جزء لاینفک غذا در کشورهای شرق هستند. تقریباً به همه غذاها اضافه می شود. به طور سنتی یکی از اجزای اکسیر جاودانگی در نظر گرفته شده است.

انواع مختلفی از دانه های کنجد وجود دارد. مشکی مفیدترین است.

می گویند اوست که بدن را شاداب می کند و از پیری آن جلوگیری می کند. علاوه بر این، یکی از معدود منابع طبیعی کلسیم است. انواع دیگر کنجد تمام خواص سیاه را دارند اما به میزان کمتر.درجه. در تهیه ظروف و سس آنها از دانه های کامل، له شده و همچنین روغن کنجد استفاده می شود.

دستور تهیه سس کنجد کلاسیک

دستور العمل های زیادی برای تهیه سس وجود دارد. به طور سنتی به عنوان یک همراه با سوشی و رول استفاده می شود. اما سس کنجد برای گوشت، ماهی، سبزیجات عالی است. سس را می توان مدتی بعد از پخت در یخچال نگهداری کرد، بنابراین می توانید آن را با حاشیه درست کنید.

برای تهیه سس طبق ساده ترین دستور العمل شما نیاز دارید:

• دانه کنجد؛
• آب لیمو؛
• سیر;
• شوید.

ابتدا باید دانه ها (25 گرم) را آسیاب کنید تا به حالت پودر درآیند. این کار به راحتی در آسیاب قهوه انجام می شود.

یک حبه سیر را در هاون ریخته، خوب ورز دهید، ۱ قاشق چایخوری اضافه کنید. آب لیمو، کنجد خرد شده و 1 قاشق غذاخوری. ل اب. همه محصولات باید کاملا مخلوط شده و مقداری آب اضافه شود که برای به دست آوردن قوام مورد نظر کافی است. در انتها سس کنجد را نمک زده، شوید و فلفل خرد شده را بسته به تندی لازم اضافه کنید.

سس شیرین و ترش

بر کسی پوشیده نیست که یک سس جالب می تواند طعم هر غذا، حتی ساده ترین غذا را تغییر دهد. یک گزینه سس عالی برای سالادهای تازه، غذاهای سبزیجات، سس سویا و کنجد با عسل و لیمو است. برای تهیه یک وعده، باید 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل دانه های کنجد، کمی برشته شده در تابه، که اجازه می دهدآنها را خوش طعم تر کنید سپس آنها را در مخلوط کن خرد کنید، نصف قاشق چایخوری عسل، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون (یا دیگر) و آبلیمو. سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید و دو قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید. سس در قایق های آب خوری سرو می شود.

هر سالاد کلم معمولی حتی با سس کنجد بسیار خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود. و طعم لذیذ این سس افزودنی عالی به غذاهای سنتی ژاپنی خواهد بود.

برای تهیه سس کنجدی خوشمزه و سالم، می توانید از یکی از دستور العمل های متعدد استفاده کنید. اگر برای این کار وقت ندارید، می توانید یک بطری پانسمان معجزه آسا را از فروشگاه بخرید.