با گندم جوانه زده - دستور العمل مرحله به مرحله، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پادوستان ها و گیاهخواران به طور مستقیم در مورد جوانه گندم می دانند. اما این ماده مفید همچنین باید توسط گوشت خواران مشتاق در رژیم غذایی شما گنجانده شود تا بدن شما از سموم پاک شود، هضم عادی شود یا چند پوند اضافه وزن کم شود.

گندم جوانه زده را از کجا می توانم تهیه کنم؟

ویژگی تهیه سالاد با گندم جوانه زده خود جزء اصلی آن است. اما گندم جوانه زده را از کجا تهیه می کنید؟

سوال مرتبط است، زیرا چنین ماده ای را نمی توان همه جا یافت. اما همه چیز ساده تر از چیزی است که به نظر می رسد. شما می توانید گندم را به تنهایی در خانه جوانه بزنید.

1. به دانه های گندم، یک بشقاب کم عمق و 2 تکه پارچه پنیر نیاز دارید.
2. 1 تکه گاز را روی یک بشقاب پخش کنید. دانه های گندم به طور مساوی روی آن قرار گرفته اند.
3. آب را به اندازه ای اضافه کنید که روی لوبیاها را بپوشاند.
4. گندم را با لایه دوم گاز پوشانده و به مدت یک روز در مکانی تاریک برداشته می شود.
5. بعد از یک روز گندم بررسی می شود: اگر دانه ها 1-2 میلی متر جوانه زده باشند، آماده استفاده هستند. جوانه زدناز 5 میلی متر سمی هستند و نباید خورده شوند.

باید گندم جوانه زده را طبق قوانین نگهداری کنید: در یک شیشه خشک قابل بسته شدن مجدد در یخچال. اما ماندگاری کوتاه است - فقط 2-3 روز. بنابراین، بهتر است دانه ها را در قسمت های کوچک برای 1 تا 2 سالاد تهیه شده در عرض 2-3 روز جوانه بزنید.

نقد سالاد گندم

دستورالعمل های سالاد علف گندم، علیرغم تنوع، به مذاق عده ای خوش نمی آید. کسی در سالاد گوشت کافی برای سیری ندارد.

اما بسیاری به فواید غذاهای حاوی جوانه گندم اشاره کردند. رژیم‌خواران و افراد سالم می‌گویند کاهو هضم آسانی دارد، مواد زائد و سموم را از بدن دفع می‌کند، هضم غذا را بهبود می‌بخشد و وزن را کاهش می‌دهد.

چنین سالادهایی با چاشنی ها و چاشنی های زیادی ترکیب می شوند و به شما امکان می دهند طعم مورد علاقه خود را ایجاد کنید.

سالاد آنزیم

بعد، در اینجا دستور العمل گام به گام سالاد گندم جوانه زده با آنزیم آمده است که سریع درست می شود و یک میان وعده عالی و سالم را ایجاد می کند.

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• 2 فنجان برگ گندم سیاه؛
• یک قاشق چایخوری دانه گندم جوانه زده؛
• میوه آووکادو;
• آب لیمو؛
• روغن نباتی برای سس؛
• 1 گوجه فرنگی.

و اکنون خود فرآیند پخت:

1. برگ گندم سیاه به نوارهای نازک بریده شده است.
2. آووکادو و گوجه فرنگی به مکعب های متوسط خرد می شوند.
3. همه چیز مخلوط است. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. روی آن کره و آب لیمو اضافه شده است.

برای ارائه زیبامی توانید یک قسمت از سالاد را با دانه کنجد بپاشید.

سالاد گندم جوانه زده با آووکادو و کشمش

این یکی دیگر از میان وعده های بسیار خوشمزه و سالم است. دستور العمل های سالاد گندم جوانه زده ویتامین های واقعی "شبخانه" هستند. اما یک سالاد با آووکادو و کشمش از نظر مفید بودن از بسیاری از آنها پیشی می گیرد. غیر معمول، مغذی و کم کالری است.

برای یک وعده سالاد شما نیاز دارید:

• 100 گرم گندم؛
• 50 گرم کشمش؛
• یک آووکادو؛
• هر روغن گیاهی، اما روغن زیتون بهتر است.

مراحل آشپزی:

1. کشمش را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
2. آووکادو پوست کنده و رنده شده است.
3. همه مواد در یک کاسه مخلوط می شوند، با روغن نباتی و نمک به مزه مزه دار می شوند.

سالاد چینی

دوستداران غذاهای تند باید سالاد تند "چینی" را با گندم جوانه زده امتحان کنند که دستور پخت گام به گام آن در زیر ارائه خواهد شد.

برای درست کردن، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• یک خیار؛
• 250 گرم گندم جوانه زده؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک و سس مایونز به دلخواه.

روند پخت و پز:

1. جوانه گندم را به مدت 5 دقیقه در آب نمک می جوشانند.
2. خیار یا رنده شده یا به صورت نوارهای نازک بریده می شود.
3. سیر از طریق پرس رد می شود.
4. همه مواد آماده مخلوط می شوند، به مزه نمک می زنند، با سس مایونز مزه دار می شوند. کسانی که سس مایونز دوست ندارند می توانند آن را با خامه ترش جایگزین کنند.

سالاد روستایی

برای رفع گرسنگی عصرانه یا حتی شبانه خود، این سالاد را با جوانه گندم تهیه کنید. این حاوی ترکیبی غنی از مواد فوق العاده سالم است که نه تنها مفید است، بلکه پوند اضافی اضافه نمی کند.

آنچه برای سالاد نیاز دارید:

• ریشه کرفس - 1 عدد؛
• ریشه جعفری - 1 عدد؛
• ریشه جعفری - 1 عدد؛
• چغندر و هویج - هر کدام 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه;
• سبز - دسته؛
• جوانه گندم جوانه زده - 5 قاشق غذاخوری. l.;
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l;
• نمک و فلفل به دلخواه.

برای سوخت گیری:

• عسل مایع - قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• سرکه بالزامیک با ترافل سیاه.

مراحل آشپزی:

1. کرفس، جعفری، جعفری، هویج و چغندر را شسته، پوست بگیرید (که نیاز به پوست گرفتن دارد) و به صورت قاچ های متوسط برش دهید.
2. نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. سیر را می توان از طریق پرس رد کرد، یا می توان آن را ریز خرد کرد. همه چیز را به سالاد اضافه کنید.
4. سبزیجات را در یک کاسه با روغن نباتی بپاشید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.
5. سس را با مخلوط کردن مواد لازم برای آن آماده کنید.
6. تابه را گرم کنید و سبزیجات را از ظرف چند دقیقه تفت دهید. برای ادویه، می توانید کنیاک یا ودکا، به معنای واقعی کلمه یک قاشق چایخوری اضافه کنید.
7. به محض اینکه آب سبزیجات داخل ماهیتابه تبخیر شد، آنها را در یک بشقاب قرار دهید و با سبزیجات بپاشید.
8. گندم را اضافه کنید.
9. با سس آماده مخلوط کنید.

سالاد با کلم

چنین سالادی از سبزیجات و گندم جوانه زده نه تنها بدن را تمیز می کند، بلکه ویتامین هایی را نیز تامین می کند که در زمستان و در هنگام بری بری پاییزی بسیار ضروری است.

آنچه برای آشپزی نیاز دارید:

• گندم جوانه زده - 5 قاشق غذاخوری. l.;
• سیب سبز متوسط؛
• کفیر - 200 میلی لیتر (می توانید ماست یا خامه ترش بخورید)؛
• کلم سفید - 100 گرم؛
• قاشق غذاخوری عسل آب شده؛
• لیمو متوسط - 1/2 عدد

دستورالعمل سالاد علف گندم:

1. مرحله اول آماده کردن کلم است. باید شسته شود، تمام برگ های خشک یا پوسیده را جدا کنید. بعد از اینکه کلم به قطعات نازک خرد شد.
2. سیب شسته می شود، تمام اضافی آن برداشته می شود و خود میوه به مکعب های متوسط خرد می شود.
3. کلم، سیب و جوانه گندم در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند. آب لیموترش گرفته می شود.
4. برای سالاد به سس نیاز دارید که از عسل و کفیر تهیه می شود.

سالاد آماده شیرین خواهد شد. اما برای کسانی که طعم لذیذتری را ترجیح می دهند، پیاز قرمز را به دستور غذا اضافه کنند.

سالاد با آجیل کاج

سالاد ویتامین دیگری با جوانه گندم. دستور العمل آن وجود آجیل کاج را نشان می دهد، بنابراین باید از قبل این ماده را ذخیره کنید. آنچه شما نیاز دارید:

• آجیل - 50 گرم؛
• جوانه گندم - 100 گرم؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• تربچه - 4 قطعه بزرگ؛
• جعفری وشوید;
• روغن درخت کاج برای سس،
• نمک دریا به مزه.

آشپزی:

1. گل کلم شسته، خشک و رنده شده.
2. تربچه ها شسته می شوند، ریشه و قسمت بالایی آن بریده می شود. ریز خرد شده، می توانید رنده کنید.
3. در یک کاسه عمیق، همه مواد را مخلوط کنید، نمک را به مزه و با روغن آجیل مزه دار کنید.

کدو تنبل، سیب، اسفناج

یک سالاد بسیار ساده و سالم دیگر:

• جوانه گندم - 100 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
• 3 سیب ترش؛
• اسفناج - 100 گرم؛
• عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری. l.

آشپزی:

1. کدو تنبل تازه روی یک رنده درشت مالیده شده است.
2. سیب ها پوست کنده، هسته گرفته، به مکعب بریده می شوند.
3. اسفناج شسته و به صورت نوار برش داده می شود.
4. در یک کاسه عمیق، مواد آماده را با هم ترکیب کرده، جوانه گندم را اضافه کنید. از عسل مایع به عنوان ضماد استفاده می شود که اگر 2 قاشق غذاخوری کافی به نظر نمی رسد می توان مقدار آن را افزایش داد.