گندم جوانه زده: فواید و مضرات، ویژگی های برنامه و بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروزه فقط تنبل ها از فواید جوانه های جوانه زده خبر ندارند. سیستم های بهداشتی کاملی وجود دارند که مبتنی بر مصرف منظم جوانه ها هستند. با آنها سالاد یا کوکتل تهیه کنید. فواید و مضرات گندم جوانه زده از دیرباز توسط پزشکان و درمانگران سنتی مورد مطالعه قرار گرفته است. این یک دارو نیست، بلکه یک عامل شفابخش قوی، منبع ویتامین ها و مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها است. امروز ما در نظر خواهیم گرفت که چه کسی باید آن را وارد رژیم غذایی کند و چه تأثیری از این می توان انتظار داشت.

داروی آینده

علیرغم این واقعیت که طرفداران یک سبک زندگی سالم به طور فعال نیاز به خوردن غلات جوانه زده را در هر روز ترویج می کنند، هیچ پاسخ روشنی در مورد تأثیر آنها بر بدن وجود ندارد. پزشکان خاطرنشان می کنند که این یک محصول غذایی سالم است، اما استفاده از آن را نمی توان به حد مطلق رساند. اگرچه در عین حالبرخی از آنها تاکید می کنند که امروزه به دور از تمام خواص دانه بیدار مطالعه شده است. این امکان وجود دارد که هنوز کشفی در این زمینه انجام نشده باشد.

در این بین، مکمل ها و مکمل های غذایی متعددی تولید می شوند که حاوی عصاره جوانه گندم هستند. در داروخانه می توانید روغن جوانه گندم را خریداری کنید که دارای مجموعه ای از خواص است. اما ساده ترین راه این است که غلات را از یک داروخانه گیاهی بخرید و خودتان جوانه را بیرون بریزید. در این صورت کمپلکس ویتامین را با قیمتی مقرون به صرفه و بدون رنگ و طعم دریافت می‌کنید.

اما نمایندگان طب سنتی فواید و مضرات گندم جوانه زده را کمی متفاوت ارزیابی می کنند. آنها تمایل دارند بر این باورند که این درمان طبیعی فقط می تواند برای خوب عمل کند، و نه تنها به حفظ بدن کمک می کند، بلکه به درمان بیماری های مختلف کمک می کند.

غلات جوانه زده

این واقعاً یک روند مد جدید نیست. از زمان بقراط، مردم به طور گسترده ای از گندم جوانه زده استفاده می کردند. فواید و مضرات به سادگی تعیین شد: فرد احساس بهتری دارد، به این معنی که می توان آنها را برای استفاده توسط دیگران توصیه کرد. در واقع در برخی موارد مصرف جوانه های جوان از بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند. و استفاده در طول بهبودی می تواند شروع عود را به تاخیر بیندازد.

مصرف منظم جوانه در غذا به شما امکان می دهد به تغییرات مثبت زیر در بدن دست یابید:

• کار سیستم گردش خون بهبود می یابد، تظاهرات واریس کاهش می یابد، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی افزایش می یابد.
• متابولیسم به حالت عادی باز می گردد و از این رو وزن بیمار.
• بهبودکار کل دستگاه گوارش.
• بیماری های صعب العلاج پوستی فروکش می کند.
• قند خون به حد نرمال می رسد.
• بدن از مواد مغذی، ویتامین ها و اسیدهای آمینه اشباع شده است.

تونیک عمومی

این اولین چیزی است که هنگام بررسی فواید و مضرات گندم جوانه زده باید به آن توجه کرد. چه دارو باشد یا نه، اما بعد از دوره، هر فرد افزایش قدرت را نشان می دهد. و از آنجایی که این یک دارو نیست، بلکه یک محصول غذایی است، می توانید هر روز از جوانه ها برای اهداف پیشگیرانه استفاده کنید.

تغییرات بصری به زودی قابل توجه خواهد بود. موها براق تر و شاداب تر می شوند، ناخن ها کمتر می شکنند و پوست ظاهری سالم و درخشان پیدا می کند. پزشکان طب سنتی ادعا می کنند که هنگام مصرف بدن در سطح سلولی ترمیم می شود.

چیزهایی که باید به خاطر بسپارید

همانطور که حکما می گویند هر دارویی سم است و هر سمی اساساً دارو است. هر چیزی که وارد بدن ما می شود می تواند مفید و مضر باشد. جوانه گندم نیز از این قاعده مستثنی نیست. آنها خطر جدی برای بدن ایجاد نمی کنند. اما در اینجا باید تأکید کرد: برای بدن سالم. مانند هر گیاه غلات، گندم نیز می تواند در حضور بیماری های مزمن تأثیر منفی داشته باشد. بیایید به شرایطی که در آن مصرف جوانه توصیه نمی شود نگاه کنیم:

• متخصص اطفال در مورد امکان استفاده از این دارو توسط بیماران خود بسیار محتاط هستند. اکثر آنها استفاده از آن را قبل از 12 سالگی توصیه نمی کنند. دستگاه گوارش هنوز هم هستآسیب پذیر.
• زخم، ورم معده به شکل تشدید - این دلیلی است برای امتناع از استفاده از دانه های جوانه زده گندم. فواید و مضرات در این مورد بر اساس وضعیت دستگاه گوارش و پاسخ فردی ارزیابی می شود.
• پس از انجام عمل جراحی، زمانی که باید رژیم غذایی سختی را دنبال کنید، جوانه ها باید دور ریخته شوند.
• اگر از افزایش گاز در روده رنج می برید، این قانون را در نظر بگیرید که جوانه را همزمان با لبنیات مصرف نکنید. این باعث افزایش علائم می شود.
• اگر سابقه حساسیت به گلوتن دارید، باید با پزشک خود مشورت کنید.

مزایا و مضرات دانه های گندم جوانه زده بسیار نسبی است. بهتر است قبل از نتیجه گیری نهایی با پزشک خود مشورت کنید.

خرید جوانه آماده

امروزه آنها در بسیاری از بخش های تخصصی، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی و سوپرمارکت ها فروخته می شوند. علاوه بر این، جوانه های نه تنها گندم، بلکه لوبیا، گندم سیاه سبز و دانه های سویا نیز اغلب در دسترس هستند. هر یک از آنها ویژگی ها و ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند. اما گندم جوانه زده بیشترین تقاضا را دارد. توصیه پزشکان این است که فواید و مضرات آن از نظر کیفیت محصول در نظر گرفته شود. هنگام خرید حتما به پارامترهای زیر توجه کنید:

• تاریخ ساخت. بهتر است محصولی را انتخاب کنید که با تاریخ امروز مشخص شده باشد.
• طول نهال. نباید بیش از 2 میلی متر باشد. این یک پیش نیاز است. با رشد طولانی تر، مواد سمی در آنها جمع می شود.
• بو. محصول خوب در عملبوی چیزی نمی دهد و اگر بوی کپک یا پوسیدگی به مشام می رسد، با خیال راحت محصول را به فروشگاه برگردانید.
• شکل. دانه های کشیده را انتخاب کنید. گردها انواع زمستانی هستند و جویدن آنها بدون عملیات حرارتی بسیار دشوار است.

جوانه خانگی

اگر نمی توانید چنین محصولی را در نزدیکی بخرید، پس برای خرید غلات به فروشگاه بهداشت مراجعه کنید. پرورش آن در خانه کار سختی نیست. بیشتر دوستداران سالاد از میکروب های بذر حتی متوجه می شوند که از تماشای چگونگی پر شدن دانه های خفته با زندگی خوشحال می شوند. زمان و تلاش زیادی برای بدست آوردن گندم جوانه زده عالی نیاز ندارد. مزایا و مضرات (نکات زیر در ابتدا کمک زیادی به شما می کند) در درجه اول به پایبندی به فناوری بستگی دارد.

1. در شب، دانه ها باید با آب پر شوند. این مواد شیمیایی را از بین می برد و جنین را از رطوبت اشباع می کند.
2. در صبح، دانه ها باید زیر آب جاری شسته شوند و روی هر پارچه مرطوبی که در یک کاسه شیشه ای قرار می گیرد، قرار دهید.
3. روی آن را با پارچه دیگری بپوشانید و هر شب آن را مرطوب کنید.
4. سه روز بعد، جوانه ها باید با هم بیرون بیایند. آنها را خوب با آب بشویید و در یخچال بگذارید.

از مزایا می توان به قیمت مقرون به صرفه تری اشاره کرد. علاوه بر این، همیشه می توانید از کیفیت و تازگی جوانه ها مطمئن باشید. از معایب - نیاز به صرف زمان مشخصی برای پخت و پز. جوانه ها هر روز تازه مورد نیاز هستند، بنابراین این روش باید هر روز تکرار شود.

شیمیاییترکیب

غلات منبع مواد مغذی و عناصر کمیاب است. چرا امروز از آرد معمولی یعنی گندم له شده صحبت نمی کنیم؟ یک دانه جوانه زده از نظر کیفی با آن متفاوت است، زیرا یک جنین در داخل شروع به تشکیل می کند، که برای آن تمام ذخایر پنهان مواد مغذی فعال می شود. اکنون است که آنها در دسترس بدن ما قرار می گیرند. چه چیزی در یک دانه کوچک پنهان شده است؟ دانستن این موضوع برای ارزیابی درست فواید و مضرات گندم جوانه زده بسیار مهم است. بررسی ها نشان می دهد که استفاده منظم از آنها نه تنها می تواند به طور قابل توجهی رفاه را بهبود بخشد، بلکه بدن را نیز جوان می کند. برخی از بررسی ها نشان می دهد که پس از چند ماه، میزان سفیدی مو شروع به کاهش می کند.

مقدار عظیمی از ویتامین ها و مواد معدنی، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه را فراهم می کند. اینها اسید اسکوربیک، ویتامین های B، آرژنین، والین، هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، متیونین هستند. و همچنین بسیاری از مواد مفید دیگر.

کوکتل صبح

به شکل مایع است که مواد مغذی و ویتامین ها به راحتی جذب می شوند و بار اضافی برای اندام های گوارشی ایجاد نمی کنند. این امر به ویژه برای افرادی که از بیماری های مزمن دستگاه گوارش رنج می برند بسیار مهم خواهد بود. فواید و مضرات آب جوانه گندم در این مورد باید با پزشک خود در میان گذاشته شود تا درمان نتواند به بدن آسیب برساند. برای تهیه نوشیدنی، باید 2 قاشق غذاخوری غلات را با جوانه ها گرفته و با یک لیوان آب مخلوط کنید. در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. برای بهبود طعم می توانید نصف آب را مصرف کنید ونصف آب سیب تازه فشرده.

پخت سالم

وقتی خام باشد، طعم و مزه ی دانه های خام بسیار دلخواه باقی می ماند. با وجود ظاهر جذاب دانه های آجر با جوانه های سفید، آنها را می توان فقط به خاطر منفعت مصرف کرد و نه به دلیل طعم. بنابراین، بسیاری از مردم آنها را به عنوان یک افزودنی سالم به غذای دیگری اضافه می کنند. یکی از ساده ترین گزینه های پخت خانگی نان جوانه گندم است. فواید و مضرات این غذا توسط متخصصان تغذیه به دقت مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. به گفته متخصصان، می توان گفت که تنها در حین تشدید می تواند به افراد مبتلا به بیماری های جدی گوارشی آسیب برساند. هر کس دیگری می تواند با خیال راحت چنین غذایی را وارد رژیم غذایی کند.

میسلی ویتامین

می توانید صبحانه را بسیار ساده و خوشمزه درست کنید اگر میوه های خشک را مخلوط کنید و دانه های گندم را به آنها اضافه کنید. موسلی از نظر پروتئین، چربی و کربوهیدرات متعادل است و با ویتامین ها و مواد معدنی طبیعی غنی شده است. اگر می‌پرسید چگونه گندم جوانه زده مصرف کنید، یک گزینه عالی است. فواید و مضرات آن توسط متخصصان تغذیه ارزیابی شد. آنها استدلال می کنند که برای یک فرد سالم، بخشی که روزانه برای صبحانه خورده شود، فقط سودمند است. اما شما نباید تعداد دانه های جوانه زده را افزایش دهید، این مملو از یبوست است.

برای تهیه صبحانه به یک سیب بزرگ، 8-10 آلو، 2 قاشق چایخوری جوانه، 50 گرم بلغور جو نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید دانه ها یا مغزها را اضافه کنید. آلو خشکباید در آب خیس کنید، سیب را رنده کنید. سیب را با دانه های جوانه زده بریزید. اگر می خواهید صبحانه لطیف تری داشته باشید، می توانید جوانه ها را در مخلوط کن خرد کنید.

فواید برای مادران باردار

علف گندم می تواند در سه ماهه اول مفید باشد. آنها علائم سمیت را کاهش می دهند و به حفظ بارداری با تمایل به سقط کمک می کنند. این به معنای وجود مقدار زیادی اسید فولیک و سایر ویتامین ها در ترکیب نیست. در سه ماهه دوم و سوم، پزشکان توصیه می کنند که بیش از 10 گرم در روز مصرف نشود. بیش از این مقدار می تواند با کلسیم و فسفر بیش از حد اشباع شود که رشد بیش از حد فونتانل را در کودک تسریع می کند. این یک محصول غذایی با فعالیت بیولوژیکی بالا است که مادر باردار باید در نظر داشته باشد.

برای زنان و مردان

فواید و مضرات گندم جوانه زده هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است، اما می توان با اطمینان گفت که این محصول "زنده" با تأثیر برجسته بر بدن است. و این عمدتا شامل اشباع آن با مواد لازم است که به همین دلیل فرآیندهای داخلی طبیعی بازسازی می شوند. نیمه قوی بشریت نسبت به روش های عامیانه درمان شک دارند، اما توانایی جوانه ها برای بازگرداندن میل جنسی بی توجه نبوده است.

لازم به ذکر است که این موضوع نه تنها برای مردان، بلکه در مورد زنان نیز صادق است. در عین حال، عزت نفس بالا می رود و خلق و خوی بهبود می یابد. اما این همه ماجرا نیست، پس از مصرف آن باعث بهبود کیفیت بذر در مردان و توانایی لقاح در زنان می شود. مجموعه ای از اسیدهای آمینه درهمراه با یک مجموعه ویتامین، تعادل هورمونی را متعادل می کند و بدن را به جوانسازی و بازسازی بافت ها ترغیب می کند.

به جای نتیجه گیری

جوانه گندم یک دارو نیست، بلکه یک محصول بیولوژیکی فعال منحصر به فرد است که به بهبود عملکرد بدن کمک می کند. با گذشت زمان، بیشتر مردم مشکلاتی مانند یبوست، خواب آلودگی و غیبت، سرماخوردگی مکرر را فراموش می کنند. مدتی پس از شروع مصرف غلات جوانه زده، بسیاری از سیگاری ها با تعجب متوجه می شوند که می توانند با خیال راحت این عادت را ترک کنند. به این معنی که دلایل زیادی برای شروع جوانه زدن گندم در خانه وجود دارد.