چگونه پاپایا بخوریم تا نه تنها لذت طعم، بلکه حداکثر سود را نیز داشته باشیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خود درخت، که میوه هایی به نام پاپایا روی آن رشد می کند، نسبتاً غیرعادی به نظر می رسد. از این گذشته ، برگهای بسیار کمی روی آن وجود دارد ، اما میوه های عظیمی آویزان می شوند که کمی شبیه خربزه هستند (به همین دلیل ، خود درخت گاهی اوقات خربزه نامیده می شود) و با رسیدن از سبز به طلایی و گاهی نارنجی تغییر رنگ می دهد.. هر توت رسیده (پاپایا به طور خاص به آنها اشاره دارد) تا 5 یا حتی 8 کیلوگرم وزن دارد. با توجه به محبوبیت آن در آشپزی، آرایشی و بهداشتی و پزشکی، این گیاه در حجم نسبتاً زیادی در مکزیک، برزیل و همچنین در هند و اندونزی تولید می شود. اما در اروپا، این توت ها به شکل تازه کمیاب هستند. به همین دلیل است که بیشتر اروپایی‌ها نمی‌دانند چگونه پاپایا را درست بخورند و هنگام استراحت در کشورهای عجیب و غریب، وقتی این میوه‌ها را برای دسر سرو می‌کنند یا در بازار عرضه می‌کنند، گم می‌شوند.

در واقع آنهابه طرق مختلف استفاده می شوند. به عنوان مثال، توت های رسیده به عنوان دسر (مانند خربزه) سرو می شود، آنها را له می کنند و به سالاد اضافه می کنند. پاپایای خشک به شکل میوه های شیرین بیشتر در بازارهای اروپایی رایج است. البته در ساخت آنها می توان از رنگ های اضافی، نگهدارنده ها و شیرین کننده ها استفاده کرد، اما با این وجود، مواد مفید به مقدار کافی ذخیره می شود تا توت را برای مصرف توصیه کند. در دستور العمل های سالاد و غذاهای گوشتی، اغلب از پاپایای سبز استفاده می شود (اینها همان انواع توت ها هستند، اما به شکل نارس). با وجود این واقعیت که آب یک گیاه نارس سمی در نظر گرفته می شود، هنوز هم در انواع دستور العمل ها استفاده می شود. راز این است که میوه های رسیده را می توان بدون عملیات حرارتی مصرف کرد، در حالی که میوه های نارس باید سرخ یا پخته شوند.

برای کسانی که نمی دانند چگونه پاپایا بخورند زیرا هرگز آن را امتحان نکرده اند، می توانیم شروع با توت های رسیده به شکل خام خود را توصیه کنیم. با بازدید از یکی از کشورهایی که درختان خربزه در آن رشد می کنند، می توانید از تمام ویژگی های طعمی گیاه لذت ببرید، زیرا میوه ها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند و برای صادرات کاملاً رسیده نیستند، که بر خواص نهایی تأثیر می گذارد. اگر چنین سفری برای آینده نزدیک برنامه ریزی نشده است، می توانید سعی کنید میوه ای را در بازار یا سوپرمارکت بخرید (مثل اکثر میوه ها باید در یخچال نگهداری شود) یا حتی بهتر است خود را به میوه های شیرین محدود کنید.

برای کسانی که کاملاً با طعم و عطر میوه های درخت خربزه آشنایی دارند، دستور العمل های مختلفی برای خوردن پاپایای نارس به عنوان جزئی از یک غذای عجیب و غریب وجود دارد.ظرف ها. به عنوان مثال، توت سبز را می توان با گوشت چرخ کرده پخت. برای این کار نیاز است: یک پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی (گوشت گاو، بوقلمون، مرغ انجام می شود)، همان مقدار پاپایا (باید سبز باشد، به 2 قسمت بریده شود، بدون دانه)، 3 گوجه فرنگی بزرگ، کمی کره و روغن نباتی. ، 50 گرم پارمزان رنده شده، پیاز درشت، سیر، فلفل چیلی به مزه، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، ادویه (آویشن، پونه کوهی)، شکر. ابتدا باید پاپایا را بجوشانید، برای این کار آن را به مدت 10 دقیقه در آب جوش نمک قرار دهید.

گوشت چرخ کرده با تفت دادن پیاز، گوشت در روغن، نمک زدن و اضافه کردن سیر و فلفل در ماهیتابه پخته می شود. سپس نصف توت ها را روی کاغذ روغنی قرار داده، پر می کنند و حدود نیم ساعت در فر می پزند. ظرف تقریبا تمام شده را با پنیر بپاشید و روی آن کره بمالید و بعد از آن 10 دقیقه دیگر بگذارید بپزد. قبل از خوردن پاپایا، آن را با سس تهیه شده از گوجه فرنگی مخلوط شده با نمک، شکر، فلفل و سبزیجات می ریزند.

دستور العمل های مشابه بسیار زیادی وجود دارد که در آن از میوه های درخت خربزه برای تهیه غذاهای اصلی استفاده می شود. از پاپایا برای تهیه لوازم آرایشی و برخی داروها نیز استفاده می شود.