آشپزی ژاپنی برای شیک پوشان: رول ها چقدر کالری دارند؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای سنتی شرقی نه تنها در خانه، بلکه در سراسر جهان بسیار محبوب هستند. رستوران‌های قومی به تدریج با سوشی‌بارهای متعدد و کافه‌های ژاپنی جایگزین می‌شوند، اما بسیاری از مردم هنوز نسبت به غذاهای لذیذ شرقی کاملاً محتاط هستند و این کاملاً بیهوده است. در واقع، شما نباید از غذاهای شرقی بیشتر از غذاهای ما بترسید، زیرا محصولاتی که از آنها رول و سوشی تهیه می شود، عمدتاً مفیدترین غذاهای دریایی هستند و برنج ماده اصلی آن است. همانطور که می بینید، مطلقاً هیچ چیز خارق العاده و تهدید کننده ای برای زندگی وجود ندارد، به جز اینکه روش پخت و پز در ژاپن به طرز شگفت انگیزی با آنچه ما به آن عادت کرده ایم متفاوت است و غذاها به روشی کاملاً متفاوت سرو می شوند. شما می توانید با توجه به ترکیب آنها متوجه شوید که رول ها چقدر کالری دارند، اما در بیشتر موارد جای نگرانی وجود ندارد، زیرا این یک محصول کاملاً رژیمی است که به این شکل آسیب نمی رساند.

سنت درست کردن رول به دوران باستان برمی گردد، زمانی که از ماهی و برنج برای آماده سازی زمستان استفاده می شد. برنج به عنوان یک ماده نگهدارنده عمل می کرد، بنابراین فقط ماهی خورده شد و برنج دور ریخته شد. مردم طرز پخت آن را تنها در قرن پانزدهم آموختند و سوشی تنها 4 قرن بعد به لطف مهارت سرآشپزهای ژاپنی متولد شد. از آن زمان، بسیاری از انواع رول ظاهر شده است: تند، کلاسیک، داغ - شما می توانید یک ظرف برای هر سلیقه انتخاب کنید! اگر به میزان کالری موجود در رول ها علاقه دارید، قبل از ثبت سفارش به مواد تشکیل دهنده آن توجه کنید. بیشتر اوقات، رول ها از برنج، خیار، آووکادو، جلبک دریایی و ماهی خام تشکیل شده است و این مقدار بیش از 150-200 کیلو کالری در هر وعده نیست. در ضمن، بهتر است خانم‌های باردار ماهی خام نخورند، مهم نیست که ایده یک رژیم کم کالری چقدر وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسد.

محبوب ترین نوع رول، البته، "فیلادلفیا" است: این همان چیزی است که جوانان اغلب در کافه ها و رستوران های ژاپنی سفارش می دهند. میزان کالری رول فیلادلفیا را تنها پس از دانستن مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه غذا می توان قضاوت کرد. رول ها نام کاملا غیر ژاپنی خود را مدیون پنیری هستند که بخشی از غذا است. محتوای کالری یک وعده از این رول ها مستقیماً به محتوای چربی و ترکیب شیر و خامه تشکیل دهنده پنیر بستگی دارد، بنابراین محتوای کالری برای هر غذا متفاوت است. بقیه مواد هیچ آسیبی به شکل شما نمی زند: ماهی قزل آلا، خیار، برنج و برگ نوری. طرز تهیه رول فیلادلفیاشامل هیچ پردازشی از محصولات نیست، به جز برای پخت برنج، بنابراین ظرف حاوی کالری اضافی و همچنین انواع مواد سرطان زا مضر نیست. در پاسخ به این سوال که رول ها چقدر کالری دارند، باید گفت که یک وعده فیلادلفیا حدود 350 کیلو کالری "وزن" دارد و زنجبیل و واسابی که به عنوان مکمل سرو می شوند، سوخت و ساز بدن را به طور کامل تسریع می کنند که به این امر کمک می کند. برای کاهش وزن.

با پیروی از غذاهای ژاپنی، نباید اصل اصلی این قوم را فراموش کرد: «اعتدال و هماهنگی در همه چیز». اگر تعداد کالری موجود در ساده ترین انواع رول ها را بشمارید، از یافتن رقم فوق العاده کم شگفت زده خواهید شد: 66-120 کیلو کالری. با این حال، اگر چندین وعده رول را با پنیر یا مارماهی میل کنید، نمی توان از اضافه وزن جلوگیری کرد. با غذای شرقی با یک نگرش واقعاً فلسفی ژاپنی رفتار کنید، مشکل اضافه وزن برای شما مطرح نخواهد شد.