کلم چقدر کالری دارد؟ کلم خورشتی و تازه چقدر کالری دارد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

محتوای کالری یک محصول معمولاً به افرادی علاقه مند است که به اندام آنها توجه می کنند. این مقاله به شما می گوید که کدام کلم خام ارزش انرژی دارد. همچنین با محتوای کالری سایر انواع این سبزی آشنا خواهید شد. قطعا ارزش انرژی کلم خورشتی قابل ذکر است (کالری نیز مشخص خواهد شد).

کلم: چیست؟

این سبزی در بین مردم بسیار محبوب است. برخی کلم سفید را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر مانند بروکسل یا پکن. شایان ذکر است که این سبزی جزو اولین سبزیجاتی است که به عنوان غذای کمکی در اختیار نوزادان قرار می گیرد. این با این واقعیت توضیح داده می شود که کلم به عنوان یک غذای ضد حساسیت شناخته می شود که حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است.

کلم در زمین رشد می کند. بسته به تنوع، سبزیجات ممکن است ترجیحاتی داشته باشند. بنابراین، کلم سفید کلاسیک بسیار حساس است، تقریباً در همه مناطق و شرایط رشد می کند.

کاربرد کلم چیست؟

کلم چقدر کالری دارد؟ اغلب این سوال توسط جنس منصف پرسیده می شود،کسانی که عاشق خوردن خوشمزه هستند، اما در عین حال می خواهند اندام خود را حفظ کنند. این سبزی علاوه بر ارزش انرژی پایین، فواید زیادی نیز دارد.

کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به تقویت ایمنی و بازیابی عملکرد محافظتی بدن کمک می کند. همچنین، این سبزی دارای محتوای بالای فیبر غذایی است. بنابراین، کلم به بهبود هضم و تنظیم مدفوع کمک می کند. با این حال، شایان ذکر است که این محصول می تواند تشکیل گاز را افزایش دهد. اگر همه چیز با تعادل میکروارگانیسم ها در روده درست باشد، این پدیده هیچ ناراحتی برای شما ایجاد نمی کند. اما برای نوزادانی که فلور روده آنها هنوز تشکیل نشده است، چنین محصولی می تواند درد قابل توجهی ایجاد کند.

کلم چقدر کالری دارد؟

بسته به نوع محصولی که ترجیح می دهید بخورید، ارزش انرژی ظرف ممکن است متفاوت باشد. البته یک سبزی تازه ویتامین بیشتر، فیبر غذایی و کالری کمتری دارد. غذاهای خورشتی، سرخ شده و آب پز در طول پخت و پز ارزش انرژی بیشتری به دست می آورند. به خصوص اگر مواد اضافی اضافه کنید. بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم و به این سوال پاسخ دهیم که کلم چقدر کالری دارد.

سبزیجات سفید

محبوب ترین کلم نوع سفید آن است. بنابراین، این محصول را می توان سرخ کرد، خورش، مارینه کرد، به سالاد اضافه کرد و آب پز کرد. بنابراین، کلم چقدر کالری دارد؟

کلم سفید تازه که با هیچ چیز چاشنی نمی شود، دارای ارزش انرژی ۲۷ کیلو کالری است.در هر 100 گرم اگر از این سبزی سالاد تهیه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید، محتوای کالری چنین ظرفی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. این نوع سالاد به طور متوسط در هر 100 گرم حدود 400 کیلو کالری دارد. در مواردی که می خواهید سالاد درست کنید، اما در عین حال ارزش انرژی را کاهش دهید، ماست کم چرب یا روغن زیتون را به عنوان سس انتخاب کنید. در این صورت، محتوای کالری سبزیجات در محدوده 50 تا 300 کالری خواهد بود.

خورش کلم دارای کالری زیر است: 26 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. این نشان می دهد که در طول پخت و پز، ارزش انرژی کاهش می یابد. چرا این اتفاق می افتد؟ اگر کلم را دقیقاً با خورش در مقدار کمی آب بپزید، آب آن از آن تبخیر می شود. به همین دلیل فیبر غذایی بیشتر می شود و محتوای کالری کاهش می یابد. با این حال، با افزودن کره، هویج، گوجه فرنگی و سایر مواد، ارزش انرژی این غذا بین 70 تا 500 کالری خواهد بود.

کلم آب پز (تهیه شده برای گل گاوزبان یا رول کلم) به طور متوسط در هر 100 گرم 23 کالری دارد. کلم تازه دوباره به این نسخه از ظرف می بازد. اما به یاد داشته باشید که با افزودن آبگوشت، گوشت و سایر مواد، ارزش انرژی به سرعت افزایش می یابد.

کالری کلم ترشی دارای موارد زیر است. ارزش انرژی ظرف حدود 18 کیلو کالری در 100 گرم است. این کاهش به دلیل پیش پردازشی است که محصول طی می کند.

کلم قرمز

دوممحبوب ترین نوع این سبزی کلم قرمز است. در یک محصول تازه، می توانید حدود 24 کیلو کالری پیدا کنید. هنگام تهیه سالاد، همان قانون اعمال می شود: هر چه ارزش انرژی سس بالاتر باشد، محتوای کالری غذای نهایی بالاتر است.

کالری کلم ترشی (قرمز) بسیار کم است. به طور متوسط از 100 گرم محصول حدود 12 کیلو کالری دریافت خواهید کرد. این تنوعی است که بیشتر خانم های خانه دار برای درست کردن چرخ های زمستانی استفاده می کنند.

کلم قرمز پخته شده به طور مشابه ارزش انرژی آن را کاهش می دهد. کلم خورش شده طبق تمام قوانین حاوی حدود 20 کیلو کالری است. اگر محصول پخته شده باشد، ارزش آن 22 کالری است.

هنگامی که بیشتر پردازش و با مواد دیگر مخلوط می شود، ارزش انرژی همیشه افزایش می یابد.

کلم پکن

این نوع سبزی از محبوبیت کمتری برخوردار است، اما طعم لطیف تری نسبت به نمایندگان خود دارد. کلم پکن اغلب برای سالاد، املت و شیرینی های مختلف استفاده می شود. با غذاهای دریایی خوب می شود. اگر می‌خواهید حداقل کالری دریافت کنید، اما حداکثر لذت را از غذا دریافت کنید، این نوع خاص را انتخاب کنید و آن را با ماهی مرکب یا میگو بپزید.

محتوای کالری کلم پکن 15 کیلو کالری است. این نشان می دهد که می توانید از این نوع بدون هیچ محدودیتی استفاده کنید. با این حال، قانون اصلی را به خاطر بسپارید: هر چه مواد تشکیل دهنده غذا کالری بیشتری داشته باشد، ارزش انرژی کلم چینی بالاتر است.

گل کلم

گل کلم چقدر کالری دارد؟ محصول تازه برای مصرف مناسب نیست. با وجود این، شایان ذکر است که حاوی حدود 30 کیلو کالری است. پس از عملیات حرارتی، این سبزی دارای ارزش انرژی 27-29 کالری است.

گل کلم اولین غذای ترجیحی است. کودکان نوپا چنین غذایی را کاملا جذب می کنند.

کلم بروکلی

این نوع کلم به صورت خام و فرآوری شده استفاده می شود. با این حال، گزینه دوم ارجح تر است. به عنوان مثال، کلم بروکلی خام حدود 28 کالری دارد. اگر محصول را بپزید، ارزش انرژی 23-27 کیلو کالری دریافت خواهید کرد.

اغلب این نوع سبزیجات را به املت و کاسرول اضافه می کنند. در این مورد، محتوای کالری متناسب با تعداد مواد اضافی افزایش می یابد.

کلم بروکسل

اگر در حال پختن نوع سبزیجات بروکسل هستید، آن را تا حدود 35 کالری تفت دهید یا بجوشانید.

کلم بروکسل را نیز می توان تفت داد. در این حالت، ارزش انرژی حتی بیشتر می شود. در چنین ظرفی با توجه به اینکه بدون روغن و مواد اضافی تهیه شده است، می توانید تا 60 کالری دریافت کنید.

کلم کلرابی

نادرترین نوع کلم، نوع سرمه است. از نظر ظاهری این سبزی بیشتر شبیه تربچه یا شلغم است. در حالت خام عملاً استفاده نمی شود. تنها استثناها موارد دلخواه هستند.خام خواران.

بنابراین، در شکل اصلی یک سبزی، حدود 42 کالری وجود دارد. در طی عملیات حرارتی، این نوع سبزی عملاً ارزش انرژی خود را تغییر نمی دهد. سرمه خورشتی یا پخته شده حاوی 40 تا 43 کالری در هر 100 گرم است.

کم کالری ترین نوع و روش پخت کلم چیست؟

بر اساس موارد فوق می توان نتیجه گرفت که رژیمی ترین محصول کلم چینی خورشتی یا آب پز است. با این حال، این غذا بسیار نادر است. به جز کسانی که اسرار این سبزی را می دانند و هیکل آنها را تماشا می کنند.

بسیاری از متخصصان تغذیه به افراد پیشنهاد می کنند از طریق رژیم غذایی کلم وزن خود را کاهش دهد. برای این کار به فهرستی به نام «غذاهای کم کالری» نیاز دارید. جدولی از این مواد در این مقاله ارائه شده است.

جمع بندی و نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید که یک نوع خاص از کلم چقدر کالری دارد. هر یک از گزینه های ارائه شده را امتحان کنید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. همچنین به غذاهای کم کالری توجه کنید. جدولی از این موارد در زیر مورد توجه شما قرار می گیرد. هنگام پختن، نه تنها طعم سبزی، بلکه ارزش انرژی آن را نیز در نظر بگیرید.

سعی کنید درست غذا بخورید و از آن نهایت استفاده را ببرید. تمام ویتامین ها و مواد معدنی را که می توانید از غذا دریافت کنید. کلم های مختلف بخورید و همیشه سالم و لاغر باشید!