پای خانگی ساده: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با عکس، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می توانند پای های خوشمزه و ساده را در خانه بپزند! این اغلب به مواد بسیار رایجی نیاز دارد که در هر آشپزخانه وجود دارد. و نتیجه یک دسر لطیف است که با آن نوشیدن چای با تمام خانواده لذت بخش است.

پای کشک: فهرست محصولات

این کیک لطیف و سالم است. برای یک خمیر خوشمزه، باید مصرف کنید:

• یک تخم مرغ؛
• نیم بسته مارگارین؛
• دو فنجان آرد؛
• نصف لیوان شکر؛
• یک قاشق غذاخوری کاکائو؛
• حدود یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین خاموش شده با سرکه.

و برای پر کردن ظریف باید مصرف کنید:

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• سه تخم مرغ؛
• یک لیوان شکر ناقص - کمتر می شود؛
• نصف قاشق غذاخوری نشاسته.

چنین پای خانگی ساده ای با قهوه عالی می شود. می‌توانید مقدار شکر را تنظیم کنید و هر بار طعم متفاوتی دریافت کنید.

چگونه پای پنیری درست کنیم؟

برای شروع، مارگارین خنک شده را بردارید و روی رنده بمالید. تخم مرغ، کاکائو و شکر را اضافه کنید. همه چیز مخلوط شده است.آرد را به قطعات بریزید و سودا را با سرکه اضافه کنید. خمیر الاستیک را ورز دهید، آن را به سه قسمت مساوی برش دهید. دو تا از آنها باقی می‌ماند و یکی در سرما بیرون می‌آید و در فیلم چسبناک پیچیده می‌شود.

یک ظرف پخت بردارید. با کمی روغن نباتی روغن کاری کنید. دو قسمت از خمیر را مالیده و در قالب می ریزند.

شروع به تهیه فیلینگ برای یک پای ساده خانگی کنید. زرده از تخم مرغ گرفته می شود. آنها را با کشک مخلوط کنید. برای لطیف تر شدن فیلینگ، بهتر است مواد اصلی را از صافی بمالید. شکر و نشاسته را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید. پس از آن، پروتئین ها به توده وارد می شوند. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید. خرده های قسمت یخ زده خمیر را روی آن بپاشید. آنها یک پای ساده خانگی با پر کردن پنیر به فر می فرستند. در دمای 180 درجه نگهداری کنید تا گلگون شود. آمادگی را با مسابقه بررسی کنید.

پای "برای چای": شیرینی بیسکویت

این پای ساده خانگی به حداقل مواد لازم نیاز دارد:

• چهار تخم مرغ؛
• 125 گرم آرد؛
• همان مقدار پودر قند.

نتیجه یک بیسکویت است که می توان آن را به شکل کیک برش داد و به دلخواه تزئین کرد. مثلاً با شیر تغلیظ شده ساده یا مربای مورد علاقه خود آغشته کنید.

این دستور پخت یک پای ساده و خوشمزه در خانه توسط یک آشپز تازه کار قابل رسیدگی است. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، پودر قند را اضافه کنید. با قرار دادن کاسه در حمام آب هم بزنید تا جرم سبک شود و حجم آن افزایش یابد. پس از ریختن آرد به صورت دسته ای، هر بار با کاردک توده را مخلوط کنید.

ظرف پخت را بردارید. برای اینکه کیک به راحتی جدا شود، می توانید کمیآن را با یک تکه کره چرب کنید. سپس خمیر در قالب ریخته می شود. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. حدود بیست و پنج دقیقه نگه دارید.

بعد از اینکه بیسکوییت اجازه داد خنک شود و مدتی بماند. فقط پس از آن می توان آن را به کیک تقسیم کرد. برای آبدارتر شدن آنها می توانید یک شربت شکر و آب را بجوشانید و بیسکویت را با آن خیس کنید. و روی آن یک کیک خانگی ساده را با پودر قند یا شیر تغلیظ شده تزئین کنید.

خوراکی شکلاتی برای کل خانواده

برای این دستور غذا باید مواد زیر را مصرف کنید:

• دو تخم مرغ؛
• دویست گرم شکر؛
• 125ml شیر؛
• همان مقدار روغن نباتی؛
• یک دو قاشق غذاخوری کاکائو؛
• 150 گرم آرد؛
• یک بسته بکینگ پودر.

تخم مرغ و شکر در یک کاسه شکسته می شوند. با همزن بزنید تا کف شود. شیر و روغن نباتی را در آن بریزید، دوباره کاملاً بزنید. در اینجا می توانید از همزن استفاده کنید. کاکائو را در قسمت هایی الک کنید. مواد را مخلوط کنید. حالا نوبت آرد الک شده با بکینگ پودر است. خمیر یک دستور پای خانگی ساده مخلوط می شود تا یکدست شود. خمیر را در ظرف مخصوص فر بریزید. حدود چهل دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. بیسکویت تمام شده را نیز می توان برش داد و با مربا آغشته کرد. یا فقط پودر قند بپاشید.

کیک عسلی

انواع دیگری از پای بیسکویتی استاندارد می تواند گزینه ای با عسل باشد. برای او باید مصرف کنید:

• شش تخم مرغ؛
• 160 گرم شکر؛
• یک دو قاشق غذاخوری عسل؛
• 190 گرم آرد.

تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته، شکر و عسل اضافه می کنند. همه را ده دقیقه با همزن بزنید. جرم باید چهار برابر بزرگتر شود. پس از ریختن آرد الک شده، خمیر را ورز دهید. همه چیز را در یک ظرف پخت بریزید. پای حدودا چهل دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم.

پای پری - دسر خوشمزه

دستور پخت کیک های خانگی ساده و خوشمزه را می توان با توجه به فصل انتخاب کرد. به عنوان مثال، این دسر برای زمستان عالی است، زیرا طعم لیمویی لطیف و لطیفی دارد. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• 150 گرم آرد؛
• دو لیمو؛
• صد گرم نشاسته سیب زمینی؛
• سه تخم مرغ؛
• صد میلی لیتر آب؛
• همان مقدار روغن نباتی؛
• 10 گرم بیکینگ پودر؛
• 180 گرم شکر؛
• یک قاشق غذاخوری پودر قند.

این کیک نسبتاً شیرین و لطیف است.

پای ساده خانگی: دستور پخت با عکس

تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته، شکر اضافه می کنیم. هر دو ماده را با همزن بزنید تا جرم سبک و پفکی شود. آب در دمای اتاق و روغن نباتی اضافه می شود. همه مواد را خوب هم بزنید. آب لیمو را بگیرید و پوست آن را جدا کنید. آخرین تینر یا ریز خرد شده. هر دو ماده را به تخم مرغ اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید. نشاسته و آرد الک شده را بریزید و بیکینگ پودر را بریزید و با قاشق ورز دهید.

ظرف پخت باید با کاغذ پخت پوشانده شود. خمیر را روی آن قرار دهید. فر با دمای 180 درجه گرم می شود، یک پای ساده و خوشمزه خانگی حدود چهل و پنج دقیقه پخته می شود. قبل از سرو غذای سرد شده با پودر قند تزیین می شود.

پای کفیر خوشمزه

برای چنین کیک خوشمزه ای باید مصرف کنید:

• لیوان ماست؛
• لیوان آرد؛
• لیوان شکر؛
• یک تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه.

لازم به ذکر است که بهتر است ماست چرب مصرف شود. همچنین می توانید با افزودن کمی دارچین یا وانیل طعم بیشتری به کیک بدهید.

شکر را در یک کاسه بریزید، یک تخم مرغ اضافه کنید. اگر آنها ادویه جات ترشی جات قرار دادند، در همین لحظه. این مواد را هم زده تا توده سفید شود. کمی نمک اضافه کنید، دوباره هم بزنید. در کفیر بریزید، دوباره مخلوط کنید. نوشیدنی باید در دمای اتاق باشد تا با نوشابه واکنش نشان دهد و به ایجاد خمیر متخلخل کمک کند. آرد الک شده و در قسمت هایی به خمیر اضافه می شود و در انتها سودا قرار می گیرد. خمیر را حدود ده دقیقه استراحت دهید.

فر با دمای ۱۸۰ درجه گرم می شود. خمیر پای را در یک ظرف پخت می ریزند. دسر حدود سی دقیقه آماده می شود، اجازه می دهیم تا خنک شود. هنگام سرو به سلیقه تزئین کنید.

شارلوت با مربا

کیک های عکس خانگی آسان مطمئناً شما را گرسنه می کند! نباید غذای فوق العاده ای به نام شارلوت را فراموش کنیم. به طور سنتی از سیب تهیه می شود، اگرچه می توان از میوه های دیگر نیز استفاده کرد. در این صورت مربا می گیرند پس می توانیدنه تنها در فصل سیب کیک بخورید. برای این غذا باید مصرف کنید:

• لیوان شکر؛
• صد گرم مربا؛
• سه پیمانه بیکینگ پودر؛
• سه تخم مرغ؛
• لیوان آرد؛
• 50 گرم پودر قند.

لازم به ذکر است که می توانید هر مربای را مصرف کنید، اما باید به اندازه کافی غلیظ باشد.

تهیه یک پای مربا: نکات ظریف و نکات

تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته، شکر گرانول به آن اضافه می شود. برای تاکید بر شیرینی کیک، می توانید چند پیمانه نمک اضافه کنید. همه را کاملا با همزن بزنید تا کف تشکیل شود. آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و سپس در ظرفی با تخم مرغ الک می کنیم و دوباره با سرعت کم حدود یک دقیقه هم می زنیم.

ظرف پخت با روغن چرب می شود، می توانید از سبزیجات خامه ای و بی بو استفاده کنید. خمیر را روی کره بریزید. با کمک یک قاشق مربا را در مرکز، درست روی خمیر پخش کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم و شارلوت را حدود نیم ساعت می پزیم. بعد از آن بهتر است پانزده دقیقه دیگر کیک را در فر خاموش بگذارید. اگر می خواهید کیک متضاد باشد، باید مربای ترش را انتخاب کنید. با خمیر شیرین به خوبی هماهنگ می شود.

کیک تمام شده با احتیاط از قالب خارج می شود. با پودر بپاشید. برش خورده سرو کنید.

پای با تمشک

توت های یخ زده برای این دستور عالی هستند. بنابراین این دسر به بازگشت به آن کمک می کندتابستان برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• دو تخم مرغ؛
• 150 گرم کره؛
• سه چهارم فنجان شکر؛
• 1¾ فنجان آرد؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• دویست گرم کفیر کم چرب؛
• 150 گرم تمشک؛
• یک دو قاشق غذاخوری پودر قند.

روغن باید از قبل خارج شود تا نرم شود. شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید، دوباره هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را الک کنید. نیمی از آرد و نصف پیمانه کفیر به کره اضافه می شود. با قاشق هم بزنید. سپس بقیه آرد و کفیر را اضافه کنید. همه دوباره مخلوط می شوند.

فرم با پوسته پوشانده شده است. خمیر را روی آن قرار دهید، آن را صاف کنید. توت ها را به طور مساوی در سراسر خمیر پخش کنید. شما نیازی به یخ زدایی آنها ندارید. کیک را به مدت چهل دقیقه در فر بپزید. دما در 190 درجه نگه داشته می شود. بعد از اینکه کیک از قالب خارج شد روی توری قرار داده و بیست دقیقه دیگر در فر خاموش نگه دارید.

وقتی کیک خنک شد، آن را با پودر پاشیده و تکه تکه کنید.

پای کلم خوشمزه

کیک های سریع پخته شده در خانه همیشه دسر نیستند. برای این غذا باید مصرف کنید:

• لیوان خامه ترش؛
• قاشق غذاخوری شکر؛
• 150 گرم کره؛
• لیوان آرد؛
• سه تخم مرغ؛
• کمی نمک؛
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• کیلوگرم کلم.

کره آب شده، خامه ترش و شکر به آن اضافه می کنند. یک عدد تخم مرغ و نمک اضافه کنید. مخلوط کردن. نوشابه و یک لیوان آرد بریزید. همه در حال ورز دادن هستند.

نیمی از خمیر را داخل تابه بریزید. تخم مرغ ها آب پز، سرد و ریز خرد می شوند. کلم خرد شده است. کلم روی خمیر گذاشته می شود و تخم مرغ ها روی آن قرار می گیرند. برای آبدار بودن فیلینگ می توانید چند تکه کره نیز بریزید. روی پای را با بقیه خمیر بپوشانید.

در فر با دمای 200 درجه به مدت سی دقیقه بپزید.

پفک و سوسیس - سریع و خوشمزه

در مورد گزینه های سریع پای، نمی توان به شیرینی ها با خمیر پف اشاره کرد. برای این گزینه، باید انتخاب کنید:

• ورق شیرینی پفکی؛
• دویست گرم پنیر سفت؛
• به تعداد سوسیس؛
• 50 گرم آرد؛
• یک تخم مرغ؛
• صد گرم کفیر؛
• کمی کره برای چرب کردن قالب.

سوسیس ها پوست گرفته و تکه تکه می شوند. پنیر را روی یک رنده درشت می مالند. خمیر پهن می شود. پنیر و سوسیس را روی آن بریزید و سعی کنید از توزیع یکنواخت فیلینگ اطمینان حاصل کنید. خمیر را گرد کنید، انتهای آن را ببندید.

کاغذ غذا را روی یک ظرف پخت قرار دهید، با روغن چرب کنید. رول به شکل حلزونی قرار می گیرد. در یک کاسه جداگانه کفیر، تخم مرغ و آرد را با هم مخلوط کرده و با چنگال یا همزن بزنید. پای پفکی را با مخلوط حاصل چرب کنید. یک کیک لطیف در دمای 190 درجه پخته می شود تا زمانی که پوسته ای روی آن تشکیل شود.

پایهای خوشمزه همیشه مواد زیادی ندارند. تهیه آنها اغلب بسیار آسان است! بنابراین، می توانید میز خود را با یک پای کفیر ظریف یا شیرینی شور با تمشک تزئین کنید. همچنین می توانید از یک پای خوشمزه با کلم یا سوسیس لذت ببرید.