چگونه سوپ پنیر را با مرغ و قارچ بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم غذایی مانند سوپ پنیر را دوست دارند. با مرغ، قارچ و افزودنی های مختلف مانند کراکر، به طور غیرعادی رضایت بخش و خوشمزه است. در صورت تمایل، اگر اجزای جداگانه را حذف کنید و برخی از غذاها را سرخ نکنید، حتی می توان آن را تقریباً یک غذای رژیمی ساخت. علاوه بر این، هنگام تهیه یک غذا مانند سوپ پنیر با مرغ و قارچ، می توان دستور پخت را به دلخواه تغییر داد و در نتیجه یک ناهار کاملاً متفاوت از نظر طعم و ترکیب ایجاد کرد.

علاوه بر این، پخت آن به روش های مختلف مجاز است. می توان آن را به صورت غذای اول سنتی و به صورت سوپ خامه ای درست کرد. به طور خلاصه، غذا کاملاً دموکراتیک، غیرمعمول خوشمزه و بسیار عجیب است. در مورد نحوه انجام آن، ما بیشتر با شما صحبت خواهیم کرد. و شاید با گفتن طرز تهیه سوپ پنیر کلاسیک با مرغ و قارچ شروع کنیم. یک دستور العمل گام به گام، که می توانید در زیر بیابید، و همچنین برخی از تغییرات در این موضوع، ممکن است مبنایی برای نسخه های نویسنده شما شود.

سوپ کلاسیک: مواد لازم

برای پختن سوپ پنیر با مرغ و قارچ، مهماندار باید ذخایر: سینه مرغ،قارچ تازه (کافی است 300-400 گرم مصرف کنید)، سیب زمینی (4 تکه اندازه متوسط)، یک عدد هویج، پیاز و پنیر فرآوری شده (دو بسته استاندارد به وزن هر کدام 125 گرم). نمک و چاشنی ها را می توان با توجه به ذائقه خود مصرف کرد.

نحوه آشپزی: راهنمای گام به گام

برای تهیه یک خوراکی خوشمزه چه باید کرد؟ دستور العمل دستکاری های زیر را ارائه می دهد:

• سینه مرغ را باید در آب نمک بجوشانید. سپس بیرون بیاورید، خنک کنید، از استخوان ها جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید.
• هویج رنده کنید.
• پیاز را به صورت تصادفی خرد کنید.
• سیب زمینی ها را در آب گوشتی که مرغ در آن پخته شده است بریزید. آتش بزنید.
• هویج را با پیاز سرخ کنید.
• قارچ ورقه شده را اضافه کنید.
• همه چیز را روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
• مخلوط به دست آمده را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
• 10 دقیقه بپزید.
• گوشت مرغ را اضافه کنید.
• پنیر رنده شده بریزید.
• هم بزنید.
• بیش از سه دقیقه بپزید، فراموش نکنید که هم بزنید.
• نمک چاشنی، گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید.
• شعله را خاموش کنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

همانطور که می بینید، می توانید سوپ پنیر را با مرغ و قارچ خیلی سریع بپزید. هیچ چیز سختی در مورد آن وجود ندارد.

سوپ پنیر رژیمی با مرغ و قارچ

طرز تهیه این غذا با غذای قبلی تفاوت دارد فقط در اینکه به سوپ اضافه نمی شود.کباب و سیب زمینی. بنابراین مراحل تقریباً مشابه گزینه اول است. فقط به جای سیب زمینی، پیاز با هویج و برش های شامپینیون که به حلقه های نیمه بریده شده اند، بلافاصله داخل آبگوشت ریخته می شوند. همه اینها حدود بیست دقیقه پخته می شود و پس از آن گوشت و پنیر اضافه می شود. پنج دقیقه دیگر بپزید. سبزی ها را اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید ظرف دم بکشد.

سوپ پنیر مرغ با قارچ خشک

برای تهیه این غذا می توانید هر تکه مرغی را بردارید. در مورد وزن، 700 گرم کافی است. مرغ را تکه تکه کنید و بجوشانید و کمی آب نمک بزنید. یک لیوان قارچ خشک را حدود یک ساعت قبل از پخت خیس کنید. در اصل، اگر تصمیم دارید سوپ پنیر را به طور خودجوش با مرغ و قارچ نپزید، می توانید روی قارچ ها آب بریزید و بگذارید یک شب بماند. سپس زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. قارچ ها را پس از خیساندن باید چندین بار شسته و سپس برش دهید.

در حالی که مرغ در حال پختن است، یک عدد هویج را رنده کنید. چهار سیب زمینی را به مکعب، یک ساقه کرفس به صورت حلقه ای، پیاز - در صورت تمایل. ابتدا پیاز را سرخ کنید. سپس هویج و قارچ را به آن اضافه کنید. روی آتش بگذارید تا تمام مایع تبخیر شود. سیب زمینی را به مرغ اضافه کنید. بعد از جوشیدن، سبزیجات را با قارچ و کرفس در قابلمه بریزید. 15 دقیقه بجوشانید و سپس نمک و چاشنی های دلخواه و پنیر رنده شده رنده شده (دو عدد) را اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه با هم زدن بپزید. آتش را خاموش کنید، درب آن را ببندید. بعد از نیم ساعت می توانید اقوام خود را سر میز دعوت کنید.

سوپ پنیر با قارچ و کوفته

همچنین یک گزینه عالی است. اگر مرغ چرخ کرده و قارچ های آماده موجود است، می توانید چنین غذایی را در نیم ساعت بپزید. بنابراین، ابتدا همه چیز را برای کوفته ها انجام می دهیم. ما 300 گرم گوشت چرخ کرده، فلفل، نمک را در یک تخم مرغ می خوریم. دو قاشق غذاخوری بلغور، نصف پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم. در ماهیتابه هویج رنده شده و نیمه دوم پیاز را تفت می دهیم و بعد از آن سیصد گرم قارچ خلال شده به سبزیجات اضافه می کنیم.

در حالی که همه چیز سرخ شده است، آب را در یک قابلمه بجوشانید و سه سیب زمینی را که به صورت نوارهای نازک برش داده اید، داخل آن بریزید. پنج دقیقه بعد سبزیجات و قارچ را به آنجا بفرستید. و بعد از ده - کوفته های قالب گیری شده از گوشت چرخ کرده. پنج دقیقه بجوشانید. سپس دو پنیر فرآوری شده ریز خرد شده (یا رنده شده) را داخل آن بریزید. هم بزنید، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. بپزید تا پنیر آب شود. در انتها می توانید سوپ و سبزی مورد علاقه خود را داخل آن بریزید. شوید به ویژه در این غذا مفید خواهد بود.

سوپ خامه

ما همه کارها را دقیقاً به همان روشی انجام می دهیم (و به همان تعداد مواد مصرف می کنیم) مانند تهیه نسخه کلاسیک. تا زمان اضافه کردن گوشت و پنیر به سوپ فرا برسد. در عوض حرارت را خاموش کنید، بگذارید ظرف کمی خنک شود و سپس تمام محتویات تابه را در مخلوط کن خرد کنید. سپس گوشت و پنیر خرد شده را اضافه کنید. به هر حال، بهتر است دومی را از قبل در مایکروویو ذوب کنید و نصف فنجان آبگوشت را به جرم اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر بپزیدبا گیاهان بپاشید و آتش را خاموش کنید. در حالی که سوپ خامه ای با مرغ و قارچ دم کرده است، می توانید کراکر نان سفید را سرخ کنید. آنها به خصوص با این غذا جفت می شوند.

نکات مفید

یک غذای شگفت انگیز زیبا - سوپ پنیر با مرغ و قارچ. عکس های موجود در مقاله به وضوح این را نشان می دهد. اما اگر مرغ دودی را جایگزین مرغ معمولی کنید، از نظر طعم می‌توان آن را روشن‌تر کرد. یا از پنیر فرآوری شده معمولی، اما کمی دودی استفاده کنید. ترکیبات اصلی سوپ پنیر قارچ، مرغ و سیب زمینی است. بقیه سبزیجات را می توانید به صلاحدید خود اضافه کنید. مصرف قارچ اصلا ضروری نیست. هر گونه قارچ جنگلی، تا روسولا، برای چنین سوپ مناسب است. اگر واقعاً تمایلی به پختن کراکر ندارید، می‌توانید به سرعت کروتون را سرخ کنید، نه لزوماً از نان سفید.