رولت مرغ با قارچ و پنیر: دستور پخت با عکس. چگونه رول مرغ را با قارچ و پنیر در فویل در فر بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رولت مرغ با قارچ و پنیر لطیف ترین غذا با عطری شگفت انگیز است که هیچ خوش طعمی را بی تفاوت نمی کند. ترکیبی عالی از محصولات مقرون به صرفه به شما نتیجه ای فراموش نشدنی می دهد.

و نحوه طبخ این غذای غیرمعمول خوشمزه و معطر را در مقاله خود به شما خواهیم گفت. پس بیایید شروع کنیم!

رولت مرغ لطیف

برای تهیه این غذای جذاب نیازی به مهارت خاصی نیست، نکته اصلی داشتن روحیه آفتابی خوب، داشتن غذای تازه در یخچال و همچنین مطمئن بودن از درست شدن همه چیز است.

به محصولات زیر نیاز داریم:

- فیله مرغ بزرگ - 1 عدد؛

- پنیر شور - 150 گرم؛

- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛

- قارچ شامپینیون - 180 گرم؛

- پیاز (می تواند قرمز باشد) - 1 عدد؛

- تخم مرغ - 1 عدد؛

- آرد (شاید کمی بلغور) - 1 قاشق غذاخوری. l.;

- فلفل سیاه و نمک.

طرز پخت این غذا

به رول مرغ باقارچ و پنیر خوشمزه و آبدار است، ماده اصلی باید از قبل ترشی شود. برای این کار، تخم مرغ ها را خوب هم بزنید، کمی آب و آرد، نمک و فلفل اضافه کنید. فیله را از وسط برش دهید، اما نه کاملا. ما باید یک کتاب دو صفحه ای بگیریم. آن را "باز کنید" و از دو طرف آن را خوب بکوبید و روی آن را با کیسه ای بپوشانید (این کار برای اینکه گوشت پاره نشود لازم است). لایه به دست آمده را با ماریناد خود بریزید و مدتی کنار بگذارید. فعلا بریم سراغ بقیه مواد. پیاز را ریز خرد کنید، قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه در روغن نباتی سرخ کنید. فلفل را تمیز کرده و به صورت نوار برش می دهیم. به مخلوط پیاز و قارچ، نمک، فلفل اضافه کنید و بگذارید 2 دقیقه دیگر سرخ شود. پنیر را روی رنده متوسط می مالیم.

فیلینگ را بیرون بیاورید و در بشقاب بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس یک ورقه پخت می گیریم، آن را با روغن نباتی چرب می کنیم، فویل را پهن می کنیم، فیله ترشی شده را می چینیم، روی آن را با چاشنی و پنیر می پاشیم. یک رول شکل می دهیم و آن را با فویل محکم می بندیم. فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید و ظرف ما را در آنجا قرار دهید. بگذارید 1 ساعت بپزد. همین! رول قارچ و پنیر خوشمزه ما که امکان هرگونه بداهه‌گویی را فراهم می‌کند، آماده است.

اشتهای خوب!

رولت مرغ شکم پر

این غذا نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه به دلیل محتوای سبزیجات موجود در آن، عطری گیرا نیز دارد. برای پخت رول مرغ با قارچ و پنیر به چه محصولاتی نیاز داریم؟این است:

- 1 فیله مرغ بزرگ؛

- قارچ شامپینیون - 180 گرم؛

- گوجه فرنگی - 2 عدد؛

- کدو سبز - 1 عدد؛

- پنیر سفت - 150 گرم؛

- بیکن - 150 گرم؛

- سبزی (هر کدام)؛

- فلفل سیاه و نمک؛

- روغن زیتون برای سس.

مرحله آشپزی

فیله را از وسط برش دهید نه تا انتها، باز کنید، نمک، فلفل. روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و دو طرف را خوب بکوبید. پنیر را به ورقه های نازک برش می دهیم، سبزی ها را ریز خرد می کنیم. پنیر را روی فیله زده شده بمالید و با سخاوت با گیاهان بپاشید. یک رول تشکیل می دهیم. بیکن را به ورقه های نازک برش می دهیم (مصالح تر است که از ورقه های قبلی از فروشگاه استفاده کنید)، رول خود را با قارچ و پنیر با آنها می پیچیم.

کدو سبز، گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید، قارچ را به صورت خلال کنید. سبزیجات را به شکلی که با روغن نباتی چرب شده به ترتیب تصادفی پخش می کنیم، نمک، فلفل، روغن زیتون می ریزیم، رول جذاب خود را روی آن قرار می دهیم. فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 50 دقیقه در آنجا قرار دهید. همه چیز! رول مرغ با قارچ و پنیر در فر پخته می شود.

اشتهای خوب!

میت لوف پخته شده در خامه ترش و سس سیر

رولت مرغ با قارچ و پنیر، دستور پخت با عکس آن را در زیر ارائه خواهیم داد، در این مورد بسیار لطیف و آبدار است و خامه ترش و سس سیر کاملا مکمل این غذا است و به آن غذا می دهد. عطر فریبنده بنابراین برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز داریم:

- فیله مرغ بزرگ - 1 عدد؛

- قارچ شامپینیون - 200 گرم؛

- پنیر - 120 گرم؛

- آرد - 3 قاشق غذاخوری؛

- کمان - 1 عدد;

- سیب زمینی - 1 عدد؛

- خامه ترش - 1-1، 5 فنجان؛

- سبزی (هر کدام)؛

- سیر - 2 حبه;

- فلفل سیاه و نمک.

مرحله آشپزی

فیله را برش بزنید و باز کنید و نمک بزنید و فلفل بزنید و دو طرف آن را زیر فیلم بکوبید. پیاز را نگینی خرد کرده و قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کرده و در تابه تفت دهید. بگذارید در ظرف جداگانه خنک شود.

سپس سیب زمینی و پنیر را روی رنده متوسط رنده کرده، نصف دسته شوید را خرد کرده و به مخلوط پیاز و قارچ اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.

مرحله بعدی تهیه سس است. برای این کار سیر را از دستگاه سیر خرد کن رد کنید و بقیه سبزی ها را خرد کرده و با خامه ترش مخلوط کنید.

فیلمان را روی فیله زده شده پهن می کنیم و به شکل رول در می آوریم. دو طرف آن را به آرامی سرخ کنید. پس از آن، ظروف پخت را می گیریم، رول را پهن می کنیم، آن را با سس معطر خود می ریزیم و آن را در فر با دمای 170-190 درجه به مدت 15 دقیقه گرم می کنیم. سپس ظرف مان را بیرون می آوریم و روی آن پنیر می پاشیم و دوباره 5 دقیقه دیگر می گذاریم. همین، رول مرغ با قارچ و پنیر در فر پخته می شود.

رولت مرغ پخته شده در فویل با قارچ و پنیر

این غذای فوق العاده هم برای یک شام خانوادگی آرام و هم برای یک جشن پر سر و صدا مناسب است. بنابراین برای تهیه آن به موارد زیر نیاز داریممحصولات:

- مرغ چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛

- قارچ شامپینیون - 200 گرم؛

- پنیر ترش (بز) - 100 گرم؛

- 1 هویج کوچک؛

- پیاز (می تواند قرمز باشد) - 1 عدد؛

- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛

- سیر - 1 حبه؛

- تخم مرغ - 1 عدد؛

- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. l.;

- سبزی؛

- فلفل سیاه و نمک.

طرز پخت این غذا

تخم مرغ و آرد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک و فلفل را به میزان مزه دار اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و کمی کنار بگذارید. پیاز را ریز خرد کنید، هویج و پنیر را روی یک رنده متوسط بمالید، قارچ ها را خرد کنید. فلفل را تمیز کرده و به صورت نوار برش می دهیم، سیر را از دستگاه سیر خرد کن رد می کنیم. در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی، پیاز، قارچ را بریزید، سرخ کنید، سپس فلفل، سبزی ریز خرد شده و سیر را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر بجوشانید. فیلینگ تمام شده را در ظرفی جداگانه قرار می دهیم تا کاملا خنک شود. روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب کرده اید، فویل را بگذارید، گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و یک لایه مستطیل شکل از آن درست کنید، به مقدار زیاد با پنیر بپاشید و مواد را روی آن قرار دهید. لبه های فویل را به آرامی بلند کرده و به شکل رول در آورید. فر را با دمای 170-180 درجه گرم می کنیم و ظرف خود را به مدت 35 دقیقه در آنجا قرار می دهیم. همین، رول مرغ با قارچ و پنیر داخل فویل آماده است.

اشتهای خوب!

طعم فوق العاده این غذای جذاب بدون استثنا تا مدت ها در خاطر همه خواهد ماند. دستور العمل های ما را در آشپزخانه خود امتحان کنید و خواهید توانستمطمئن شوید، به خصوص که پخت و پز تلاش و زمان زیادی نمی خواهد.