سیب زمینی سرخ شده با پیاز: دستور پخت و رازهای آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیایید یک جمله از یک آهنگ شوروی را به یاد بیاوریم: "آه، سیب زمینی خوشمزه است!". در قرن بیستم بسیار محبوب بود. این آهنگ در مورد یک محصول غذایی محبوب و مورد علاقه تعداد زیادی از مردم نه تنها در روسیه، بلکه در کشورهای دیگر خواند. سیب زمینی یکی از سبزیجاتی است که همه خانم های خانه دار باید حتما بخرند. از این گذشته ، می توانید تعداد زیادی غذا از آن بپزید. امروز طرز پخت سیب زمینی سرخ شده با پیاز را با شما به یاد خواهیم آورد.

حقایق جالب

اما، قبل از اینکه در مورد دستور العمل ها و ویژگی های عملیات حرارتی این سبزی صحبت کنیم، اجازه دهید گشت و گذار کوتاهی در گذشته های دور داشته باشیم. و برای این کار، پیشنهاد می کنیم با حقایق جالب آشنا شوید:

• محبوب تعداد زیادی از مردم، محصول ریشه بیش از چهار هزار سال پیش ظاهر شد. آمریکای جنوبی زادگاه سیب زمینی محسوب می شود.
• او به روسیه آورده شداواخر قرن هفدهم از هلند.
• تعداد زیادی از انواع سیب زمینی در جهان وجود دارد. در میان غیرمعمول ترین ها: قرمز، سیاه، آبی.
• در برخی از کشورهای جهان حتی یادبودهایی برای سیب زمینی وجود دارد. بسیاری از خوانندگان و شاعران و همچنین هنرمندان آثار خود را به او تقدیم کردند.

سیب زمینی سرخ شده با پیاز

در زرادخانه، هر کدبانویی دستور پخت خود را برای پختن غذای مورد علاقه همه دارد. در واقع، برای هر فردی دشوار است که از سیب زمینی سرخ شده با پیاز خودداری کند. اینکه این غذا بسیار پرکالری است کاملاً بی اهمیت می شود. به نظر می رسد، چه چیزی می تواند آسان تر از سرخ کردن سیب زمینی باشد؟ با این حال، حتی در اینجا نیز ظرافت هایی وجود دارد. مطمئناً، بسیاری از ما تعجب کرده‌ایم که چرا یکی از مهمانداران یک غذا را ترد و سرخ شده می‌سازد، در حالی که دیگری نرم و آب پز می‌شود. همه چیز در مورد پیروی از قوانین خاص است. امروز طرز تهیه صحیح سیب زمینی سرخ شده با پیاز را خواهید آموخت. حتی اگر به نظر می رسد که شما در آن خیلی خوب هستید، شاید ما رازهایی را فاش کنیم.

محصولات ضروری

بهترین راه برای پختن سیب زمینی سرخ شده ترد با پیاز در تابه چیست؟ در این مورد بیشتر بخوانید. برای آشپزی به ساده ترین غذاهایی نیاز داریم که مطمئناً در هر آشپزخانه ای وجود دارد. بیایید آنها را فهرست کنیم:

• سیب زمینی - 3-4 غده متوسط. تعداد ممکن است کمتر یا بیشتر باشد. همه چیز بستگی به تعداد افرادی دارد که برای آنها آشپزی می کنید. فقط سیب زمینی تازه را انتخاب کنید. باید محکم و بدون علائم پوسیدگی باشد. سیب زمینی سبز نباید مصرف شودغذا، حاوی مواد سمی است.
• روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری. همچنین می توانید از مارگارین، روغن زیتون، روغن ذرت، گوشت خوک و … استفاده کنید. طعم محصول نهایی بسته به چیزی که قرار است آن را سرخ کنید متفاوت است. اینجا، به قول خودشان، سلیقه هر فردی است.
• نمک و سایر ادویه ها به دلخواه.
• پیاز - 1-2 عدد.
• می توانید سبزی تازه اضافه کنید: جعفری، شوید و غیره.

روال اقدامات

از شما دعوت می کنیم با یکی از دستورهای ساده سیب زمینی سرخ شده با پیاز آشنا شوید. اقدامات ما چیزی شبیه به این خواهد بود:

• سیب زمینی ها باید کاملا شسته و سپس پوست گرفته شوند. بهتر است این کار را با یک چاقوی نازک و تیز انجام دهید.
• یک قابلمه کوچک بردارید و از شیر آب بریزید. غده های شسته و پوست کنده را در آنجا قرار دهید.
• سیب زمینی ها را ده تا پانزده دقیقه در آب بگذارید. بنابراین از شر نشاسته اضافی خلاص خواهید شد. بعد از مدت زمان مشخص شده، آب آن را خالی کرده و سیب زمینی ها را دوباره آبکشی کنید.
• غده های پوست کنده را به چهار قسمت و سپس هر کدام را به ورقه های نازک برش دهید.
• یک حوله کاغذی بردارید و سیب زمینی ها را کمی خشک کنید.
• یک ماهیتابه بردارید، بهتر است با روکش تفلون بخورید. سیب زمینی به ماهیتابه نمی چسبد و نمی سوزد.
• در روغن آفتابگردان یا دلخواه بریزید. ما قبلاً گفته ایم بهترین راه سرخ کردن چیست.
• ماهیتابه را گرم کنید و فقط سپس خرد شده را پخش کنیدسیب زمینی.
• با درپوش نپوشانید. بعد از پنج دقیقه، می توانید هم بزنید.
• بیایید مراقب کمان باشیم. آن را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس به قطعات کوچک برش داده و در تابه قرار دهید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را برگردانید تا نسوزند و هر پنج دقیقه یکبار بپزند. ظرف را روی حرارت متوسط بپزید.
• در پایان پخت، نمک را اضافه کنید و در صورت لزوم فلفل یا سایر ادویه ها را اضافه کنید.
• اجاق گاز را می توان بعد از 20-25 دقیقه خاموش کرد.
• گرم یا گرم سرو کنید. می توانید با سبزیجات تازه یا پنیر رنده شده بپاشید.

در آهسته پز

فکر می کنیم پس از خواندن این مقاله، در مورد طرز پخت سیب زمینی سرخ شده با پیاز در تابه با مشکل مواجه نخواهید شد. این هیچ مشکلی در پخت و پز ایجاد نمی کند. اما حالا بیایید این غذا را در آرام پز بپزیم. به لطف وجود چنین فناوری در خانه های ما، زمان خانه داری به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و انجام کار دیگری ممکن می شود. سیب زمینی سرخ شده با پیاز (چندین دستور پخت در مقاله وجود دارد) خیلی سریع در آرام پز پخته می شود. همه کسانی که آن را امتحان کرده اند این غذا را دوست دارند! بیایید به شرح توالی اقدامات ادامه دهیم.

مراحل آشپزی:

• سیب زمینی و پیاز را به ورقه های کوچک برش دهید.
• روغن آفتابگردان را در کاسه مولتی پز بریزید.
• پیاز و سیب زمینی را پخش کنید.
• حالت "Frying" را روشن کنید.
• بعد از پنج دقیقه، سیب زمینی ها و پیازها را با احتیاط برگردانید.
• در پایاننمک.
• زمان پخت - 15-20 دقیقه.

اشتهای خوب!

با قارچ

ما دستوری برای یک غذای جالب و خوشمزه دیگر ارائه می دهیم. برای او ما به قارچ نیاز داریم. می توانید قارچ تازه یا ترشی بخورید. در شیشه را باز کنید و آب آن را خالی کنید. قارچ ها را به قطعات کوچک برش می دهیم. همچنین سیب زمینی و پیاز را برای پخت آماده کنید (ما قبلاً در مورد نحوه انجام این کار صحبت کرده ایم). قارچ و پیاز را بهتر است در یک تابه جداگانه سرخ کنید و سپس به ظرف آماده اضافه کنید. نمک و اضافه کردن ادویه باید در آخر باشد.

نحوه پخت سیب زمینی سرخ شده با پیاز: نکات مفید

• بعضی از خانم های خانه دار در همان ابتدا غذا را نمک می زنند، اما در واقع این کار را نباید انجام داد. اگر تمام ادویه های لازم از جمله نمک را در انتهای پخت اضافه کنید، سیب زمینی ترد و معطر تر می شود.
• چگونه می توان قاچ های سیب زمینی را ترد و خوب کرد؟ به طرز تهیه این سبزی برای پردازش بیشتر توجه کنید. سیب زمینی ها را باید به ورقه های نازک و ترجیحاً به همان اندازه برش دهید. به این ترتیب او بهتر می تواند قهوه ای شود. و در نتیجه شما - سیب زمینی سرخ شده خوشمزه با پیاز دریافت می کنید.
• روغن ها برای آشپزی باید زیاد مصرف شود. با کمبود آن، سیب‌زمینی‌ها می‌سوزند و پوسته طلایی رنگی وجود نخواهد داشت.

ماهیتابه با کره باید به خوبی گرم شود.

نتایج

اکنون می دانید چگونه سیب زمینی ترد خوشمزه را با پیاز بپزید. البته این غذا به طور غیر معمول معطر و اشتها آور است. اما، به یاد داشته باشید که اغلب و در مقادیر زیاد، سیب زمینی سرخ شده به رسوب پوند اضافی روی بدن شما کمک می کند. به "میانگین طلایی" بچسبید، سپس همه چیز مرتب خواهد شد! وعده های غذایی خوشمزه و سالم برای شما، و اشتها!