رستوران "Genatsvale" در Arbat: عکس، نظرات، آدرس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً، طراحي كه فضاي داخلي رستوران Genatsvale را خلق كرده، دلتنگ گرجستان شده است: هر چيز كوچك اينجا با عشق به اين كشور آفتابي آغشته شده است. این تأسیسات از بیرون نیز منحصر به فرد است - تنها ورودی مؤسسه به شکل یک کوزه سفالی چه ارزشی دارد! یافتن چنین رستوران دیگری در مسکو کار آسانی نیست، جز اینکه همان Genatsvale خواهد بود، اما در Ostozhenka، زیرا رستوران های زنجیره ای Genatsvale در پایتخت با دو آدرس نشان داده شده است.

راز نام "Genatsvale"

رستوران‌ها، کافه‌ها و بارها با نام "Genatsvale" در روسیه رایج هستند. یک فرد بی تجربه فکر می کند که این یک نوع غذای خوشمزه یا یک شهر شرقی است. اما ترجمه این تعریف از گرجی به روسی حتی برای یک گرجی مسکو دشوار است!

نکته این است که در روسی هیچ ترجمه مستقیمی از این کلمه وجود ندارد، همانطور که برای کلمه ژاپنی "سان" و آذربایجانی "جان" ترجمه ای وجود ندارد. بنابراین "Genatsvale" غیرممکن است که به معنای واقعی کلمه ترجمه شود.

در ضمن، این محبوب ترین و رایج ترین تعریف در گرجستان است! به طرق مختلف فهمیده می شود: مخلص، محترم، محبوب، ارجمند. ATبسته به موقعیت، می‌تواند زمینه‌ای توهین‌آمیز یا به‌طور غیرمعمول لمس‌کننده داشته باشد: برای مثال، در برخی موارد به معنای «دردت را می‌گیرم»، «روح من» است.

در صورتی که مالک به رستورانش زنگ بزند، از او می خواهد که به او سر بزند و به او اجازه دهد به مهمانش احترام بگذارد، به او فرصت استراحت و تحسین رستوران و غذا را بدهد. به طور کلی، یک تعریف دشوار، مانند خود گرجستان.

خیابان های تفلیس در مرکز مسکو

و واقعاً اینجا چیزی برای تحسین وجود دارد. رستوران "Genatsvale" در Arbat به عنوان یک دکوراسیون ارزشمند از Arbat قدیمی عمل می کند: یک ساختمان سه طبقه به سبک ساختمان های قدیمی گرجستان در پس زمینه کسالت مسکو خودنمایی می کند. گویی از خیابان های گرجستان جدا شده است، طعم شرقی خاصی را به معماری مسکو می بخشد، بوی گوشت سرخ شده را به صدا در می آورد و نوید یک عصر خوب را می دهد. تسلیم شدن سخت است. به خصوص با معده خالی. به خصوص اگر قبلاً نظراتی در مورد موسسه ای مانند رستوران Genatsvale در آربات شنیده باشید.

داخل آن مانند خیابان های گرجستان است: خانه ها، تراس ها، پله های باریک و سالن های دنج. در دکوراسیون رستوران از مواد طبیعی - سنگ، چوب و آجر استفاده شده است. «خیابان‌های سنگفرش‌شده»، دیوارهای سنگی «خانه‌ها» و ساختمان‌های چوبی به شکل آسیاب بادی، پلی بر روی یک جویبار، تضاد شدیدی با فضای داخلی شیشه‌ای، پلاستیکی و فلزی با فناوری پیشرفته معمول اکثر رستوران‌های مسکو دارد.

حریم خصوصی برای یک شرکت بزرگ

همهمیز اینجا با تاک، نرده سنگی یا دیوار از میز همسایه جدا می شود. مکان خوبی برای هر بازدید کننده ای وجود دارد، زیرا رستوران در آربات قدیمی "Genatsvale" آماده پذیرایی از 300 مهمان به طور همزمان است!

می توانید انتخاب کنید که روی هر یک از میزهای شهر قدیمی بنشینید یا به یکی از سه سالن بروید: "سرخاب شراب"، "سالن کنسرت"، "دفتر دادستان". هر اتاق از نظر سبک و ظرفیت متفاوت است: در سرداب، بشکه های بزرگ شراب در دیوارها تعبیه شده است، و سالن کنسرت مجهز به یک صحنه است و می تواند 60 نفر را در خود جای دهد، در حالی که "دفتر دادستان" یک سالن فشرده برای یک اتاق کوچک است. شرکت حداکثر 8 نفر.

اقلام شرقی اصیل در هر یک از اتاق ها قرار داده شده است: کوزه های سفالی و تابه های چدنی، فرش های رنگارنگ، فانوس های باستانی در امتداد "خیابان ها" می سوزند.

بهشت لذیذهای گرجستان

این کشور شرقی همیشه به خاطر شاهکارهای آشپزی خود مشهور بوده است. گرجی ها نه تنها توانستند یک غذای جادویی ایجاد کنند، بلکه غذا خوردن را به یک آیین اصلی تبدیل کردند. برخلاف سنت های روسی و اروپایی، که در آن صحبت کردن سر میز مرسوم نیست، ناهار یا شام این ملت فرصتی برای گپ زدن است. در هنگام غذا خوردن، همه برابرند - هم فقیر و هم ثروتمند.

گرجی ها از نظر آزمایش های آشپزی بسیار محافظه کار هستند، بنابراین غذاهای آنها طبق دستور العمل های قدیمی سنتی است. فست فودهای اروپایی و سوپ های پنیر زیبا در اینجا از مد نیستند.

چربی اضافی در وعده های غذاییبا فراوانی سبزیجات جبران می شود. به طور کلی، سبزیجات در اینجا نیمی از رژیم غذایی را تشکیل می دهند و حتی غذاهای گوشتی نیز سخاوتمندانه با آنها تکمیل می شوند. در گیاهان و ادویه جات مورد احترام. گاهی اوقات یک غذای مشابه می تواند کاملاً با دیگری متفاوت باشد، در حالی که فقط در مجموعه ای از ادویه ها متفاوت است. گشنیز مورد علاقه، رازک سونلی، زعفران.

گرجی ها به آجیل های مختلف علاقه زیادی دارند. بسیاری از غذاهای ملی بر اساس آنها ساخته می شوند: ساتسیوی، بازی، پخالی.

منو

رستوران "Genatsvale" در Arbat اصل آشپزی گرجستان است. سرآشپزهای این مؤسسه لذیذترین و مورد علاقه ترین غذاهای گرجستانی را که نام آنها در بسیاری از کشورها شناخته شده است به مهمانان خود ارائه می دهند.

چه غذاهایی Genatsvale (رستوران) ارائه می دهد؟ منوی اینجا برای لذیذها بی رحم است و طیف وسیعی از غذاها را ارائه می دهد: سبزیجات آبدار در سس آجیل، آجاپسندالی بی همتا (سبزیجات خورشتی با ادویه جات)، خوک شیرخوار پخته، خاچاپوری معطر سوزانده، چاکاپولی بره، دلمه بی همتا با سس سیر خامه ترش، کوچماچی گوشت گاو اصل با پیاز و ادویه جات ترشی جات.

گوشت های سرخ شده نیز در اینجا وجود داشت: کباب آناناس، کباب، کمر بره سرخ شده روی استخوان، مرغ تاباکا، بره شکم پر، بره کامل روی تف، بلدرچین روی ذغال در آجیکا.

حتی گیاهخواران نیز Genatsvale (رستوران) را دوست دارند. منو به آنها کوفته هایی با پنیر، سیب زمینی روستایی، سبزیجات تازه با پنیر و روغن زیتون، ماتسونی با گردو و عسل ارائه می دهد.

هزینه وعده های غذایی

بقیه در «گناتسولا» چقدر است؟ رستوران غذاهای گرجی، واقع در مرکز پایتخت روسیه، با موقعیت مکانی آن مطابقت دارد: هزینه غذاهای اینجا بیشتر از نزدیکترین کافه است.

قیمت تنقلات به اندازه وعده بستگی دارد و به طور متوسط 500 روبل در هر 200 گرم است. به عنوان مثال، "سالاد سبزیجات تازه گرجستانی با سس گردو" برای مهمان 460 روبل و سالاد "آتلانتیس" با میگو، صدف، سالمون، کاهو رومی، کاهو، عسل، ریحان و جعفری 200 روبل بیشتر هزینه دارد. ارزان ترین اولیویه روسی این سری با برچسب قیمت 405 روبل.

غذاهای مایع از 290 روبل برای سوپ لوبیا با وزن 250 گرم شروع می شود. گرانترین سوپ ماهی روسی در اینجا با ماهیان خاویاری به نام "پرنسلی": برای 200 گرم - تقریبا 600 روبل.

در مورد غذاهای گرم که به طور سنتی گرانترین غذاهای موجود در هر منو هستند، در اینجا برچسب قیمت تقریباً با برچسب قیمت سالاد قابل مقایسه است. بنابراین، ارزان ترین غذا - "Mingrelian Kupaty" - برای مهمان 395 روبل، و معروف "Chicken Tabaka" روی ذغال سنگ - 650 روبل هزینه خواهد داشت.

در "Genatsvale" با کودکان استراحت کنید

بعید است که مادران به فرزندشان اجازه دهند گوشت بره سرخ شده بخورد، زیرا این غذا برای یک بدن جوان بسیار سنگین است. بنابراین، برای کوچکترین بازدیدکنندگان، رستوران غذاهای رژیمی لذیذ را از منوی ویژه کودکان ارائه می دهد.

هر آخر هفته، رستوران "Genatsvale" در Arbat از ساعت 14:00 تا 20:00 پذیرای بازدیدکنندگان کوچک است. این روزها انیماتورهای حرفه ای و خنده داردلقک ها والدین می‌توانند زمانی که کودک تحت نظارت است آرام و آرام شوند.

برنامه های سرگرمی برای کودکان با مشارکت متخصصان اطفال و روانشناسان ایجاد می شود، بنابراین آنها با هنجارهای پذیرفته شده آموزشی در تضاد نیستند.

تفریح در رستوران

هر میزبان گرجی نه تنها مهمان نوازی و غذاهای لذیذ فراوانی را به مهمانان خود می دهد. قیمت عینک، بسیار محبوب قفقازی های خوش خلق است. در تعطیلات آخر هفته، مسابقات سرگرم کننده با جوایز ارزشمند برای بازدیدکنندگان برگزار می شود.

رستوران هر شب موسیقی زنده دارد. پلی‌فونی گرجی، آهنگ‌های جاز، موسیقی محبوب روسی و اروپایی هر روز برای کسانی که برای استراحت به Genatsvale (رستوران) می‌آیند اجرا می‌شود. نظرات در مورد مجریان این موسسه گرم ترین است، زیرا آنها موفق به بازسازی فضای منحصر به فرد تفلیس می شوند.

در اتاق کارائوکه، هر کسی می تواند یک کرمانچولی شرقی یا هر ضربه روسی و اروپایی اجرا کند.

نگرش نسبت به مهمانان در Genatsvale

سرو در رستوران های شرقی موضوع خاصی است که برای گرجی ها بسیار مهم است. هر مهمان یک مهمان ویژه است که حداکثر توجه، صمیمیت و گرمی به او داده می شود. این نگرش توسط سنت باستانی برای احترام و احترام به کسی که به خانه آمده است دیکته شده است. یک گرجستانی اگر با وقار رفتار کند، هرگز به مهمانش توهین نمی کند. فولکلور صاحب مهربان و سخاوتمند را ستایش می کند و بی دوست و بخیل را به سخره می گیرد. این سنت در همه به شدت رعایت می شودخانواده گرجی. همین نگرش نسبت به مهمانان در رستوران.

وضعیت ویژه Genatsvale

این رستوران در بین موسسات پذیرایی از جایگاه ویژه ای برخوردار است. تفاوت های زیادی وجود دارد. به عنوان مثال، یک رستوران نمی تواند به سبک معمولی باشد، از سفره های ارزان قیمت استفاده کند یا غذاهای ساده بپزد.

«Genatsvale» سال هاست که سطح خدمات خود را در سطح بسیار بالایی نگه داشته است. افرادی که اینجا بوده اند با اطمینان می گویند که "Genatsvale" (رستوران) یکی از بهترین هاست. عکس هایی از فضای داخلی که در آنجا گرفته شده است این موضوع را تایید می کند. توجه به جزئیات در چیدمان، یونیفرم های هوشمند کارکنان، منوهای طراحی منحصر به فرد و غذاهای لذیذ موید جایگاه والای موسسه است.

اما نه تنها این به خاطر رستوران "Genatsvale" در آربات معروف است. عکس های غذای آماده حکایت از مهارت بالای متخصصان آشپزی این موسسه دارد. ارائه زیبای غذاها یکی دیگر از ویژگی های بارز یک رستوران خوب است.

بسیاری بارها و بارها به "Genatsvale" (رستوران) می آیند. نظرات بازدیدکنندگان معمولی در مورد این مکان بسیار صمیمانه و گرم است: به آن "مکان خوشمزه"، "با ارزش" و "بسیار دنج" می گویند.

مکان

پیدا کردن رستوران Genatsvale در مسکو بسیار آسان است. آدرس آن حتی برای یک مهمان پایتخت آشنا است، زیرا این موسسه در قدیمی ترین خیابان مسکو - Novy Arbat، 11/2 واقع شده است.

این ساختمان به سختی از دست می رود - با نمای رنگارنگ و حیاط اطرافش توجه رهگذران را به خود جلب می کند. دکوراسیون اصلیاین یک کوزه سفالی است که در ورودی رستوران، در "خیابان های تفلیس قدیمی" قاب شده است.

حیاط نزدیک "Genatsvale" با سنگ پوشانده شده است، که توسط حصاری حصیری احاطه شده با درختان انگور احاطه شده است. در نزدیکی ورودی ساختمان، مجسمه یک الاغ از مهمانان استقبال می‌شود، که به‌ویژه گردشگران به‌خاطر فتوژنیک بودنش دوستش دارند. و در آستانه رستوران، سوارکاران گرجی با لباس های زرشکی روشن و کلاه های حجیم منتظر هستند.

رستوران "Genatsvale" همه روزه از ساعت 12 تا 24 باز است.