ماهی قرمز را در فر بپزید. نکات و دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فکر نکنید که فقط سرآشپزهای حرفه ای می دانند چگونه ماهی قرمز را خوشمزه بپزند. در این مقاله دستور تهیه کامل آن را خواهید یافت. نکته اصلی این است که چیزی را اشتباه نگیرید.

دستور پخت ماهی قرمز پخته: سالمون با لیمو و پیاز

وقتی مردم در مورد ماهی قرمز صحبت می کنند، اولین چیزی که به ذهن می رسد سالمون است. قراره بپزیمش بنابراین، امروز ماهی قرمز را در فر می پزیم و آن را با لیمو و پیاز چاشنی می کنیم. زمان لازم برای خلق یک شاهکار معمولاً کمی بیش از یک ساعت طول می کشد. این غذا به عنوان یک ناهار مقوی و همچنین به عنوان یک شام لذیذ سرو می شود. این دستور غذا برای دو نفر طراحی شده است.

ماهی قرمز را در فر بپزید. مواد لازم

شما به یک پوند ماهی آزاد عالی، یک لیموی متوسط تازه، کمی نمک خوراکی، یک پیاز، کمی فلفل (سیاه آسیاب شده) نیاز دارید. برای سس، باید چهار قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب، یک حبه سیر، یک دسته (یا کمتر) شوید و نمک مصرف کنید.

ماهی قرمز را در فر بپزید. روش پخت

در واقع، شما نیازی به تلاش یا مهارت خاصی ندارید. انواع ماهی قرمز از نظر طعم اصلی هستند،و پختن آن لذت بخش است. شما حتی نمی توانید از اجزای اضافی استفاده کنید، اما با پیاز، ماهی تند تر و علاوه بر این، مفیدتر می شود. پیاز بدن انسان را ضد عفونی می کند، عفونت های مختلف را تسکین می دهد و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند. یکی دیگر از ویژگی های شگفت انگیز پیاز این است که حتی پس از عملیات حرارتی تقریباً خواص مفید خود را از دست نمی دهد.

ماهی قرمز را در فر بپزید. دستورالعمل های دقیق

پس، یک فیله ماهی قزل آلا بردارید، خامه ترش را در یک کاسه بریزید، یک لیمو، یک دسته شوید تازه، یک حبه سیر و ادویه ها را بیرون بیاورید. لیمو نیازی به پوست کندن ندارد، پوست لیمو حاوی عناصر مفید زیادی است. فقط آن را به حلقه های منظم برش دهید. به همین ترتیب پیاز را خرد کنید (البته از قبل از پوسته آن خارج شده است). فیله های ماهی قرمز را با آب سرد کاملاً بشویید، سپس با دستمال خشک یا حوله آشپزخانه تمیز پاک کنید. ماهی را با نمک ریز از همه طرف بمالید. یک ظرف پخت به قدری بزرگ که مناسب ماهی باشد بردارید و کف آن را با فویل بپوشانید. ماهی را روی فویل قرار دهید و با حلقه های پیاز بپوشانید، فیله را فلفل کنید. لایه بعدی برش های لیمو است. این همه زیبایی در یک ورق فویل پیچیده می شود و دقیقاً یک ساعت به فر می فرستد.

دمای برشته شدن ماهی قزل آلا - 180 درجه. زمانی که ماهی در طعم پیاز و لیمو در فر خیس می شود، زمان را از دست ندهید. سس را بگیرید. برای شروع، شوید شسته شده را ریز خرد کنید. آن را به کاسه حاوی خامه ترش اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. حبه های سیر را با چاقو له کنید یاسیر را فشار دهید و به سس اضافه کنید. کمی نمک. کاسه را در یخچال قرار دهید تا مخلوط دم بکشد و طعم مواد را به طور یکنواخت جذب کند. آمادگی ماهی را بررسی کنید. اگر همه چیز خوب بود، اجازه دهید کمی خنک شود، به قطعات برش داده و سرو کنید. کاسه سس را در مرکز میز قرار دهید. این غذا کاملاً با شراب قرمز ترکیب می شود، بنابراین اگر یک شام عاشقانه می خورید، یک بطری از این نوشیدنی را بردارید.