سالاد لطیف با سینه مرغ: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادهای مرغ همیشه دوست دارند: برای تعطیلات، تولدها، در منوی روزمره خانواده. سهولت و سرعت آماده سازی، طیفی از محصولات مقرون به صرفه با هر بودجه ای - همه اینها به محبوبیت این ظروف کمک می کند.

سالاد "مرغ در کت خز"

طعم یک سالاد لطیف با سینه مرغ و آناناس برای بزرگسالان، کودکان، زنان و مردان جذاب خواهد بود. دستور غذا بسیار ساده است و این روند حتی برای خانم های خانه دار تازه کار زمان زیادی نمی برد.

برای آشپزی باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• فیله مرغ آب پز - 2 عدد؛
• آلو - 100 گرم؛
• آناناس حلقه‌ای - 1/2 قوطی؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• 1 پیاز؛
• سس مایونز برای سس.

گوشت مرغ، تخم مرغ را از قبل بجوشانید، تا دمای اتاق خنک کنید، به مکعب های کوچک برش دهید. آلو را بشویید، در آب داغ خیس کنید تا نرم شود، خودسرانه با چاقو خرد کنید. پیاز را خرد کرده و به مدت 10-20 دقیقه در محلول ملایم آب و سرکه میل کنید. پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید.زرده و سفیده تخم مرغ را نیز جداگانه روی رنده ریز خرد کنید. آناناس را به قطعات کوچک خرد کنید.

سالادباید به صورت لایه لایه به ترتیب زیر درست شود: پیاز ترشی، گوشت مرغ، آناناس، آلو، پنیر، سفیده تخم مرغ. روی آن را با سس مایونز چرب کنید و یک لایه زرده بپاشید.

نسبت مواد تشکیل دهنده سالاد را می توان به سلیقه شما تنظیم کرد.

سالاد مرغ عجله با آناناس

دستور غذا خوب است زیرا به سرعت آماده می شود و به حداقل مقدار محصولات با ارزش غذایی بالا نیاز دارد.

به میزان لازم:

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• نمک، فلفل به میزان دلخواه؛
• آناناس در شربت - 1 قوطی بزرگ (حدود کیلوگرم)؛
• کنسرو ذرت - 1 قوطی.

برای سس:

• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• ادویه کاری - 0.3 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا - 0.25 قاشق چایخوری؛

در یک ماهیتابه داغ، سینه مرغ را از دو طرف سرخ کنید تا نرم شود. در این فرآیند، شما نیاز به فلفل، نمک دارید. تا دمای اتاق خنک شود و به مکعب های کوچک برش دهید. آب آناناس را تخلیه کنید، با چاقو خودسرانه به قطعات کوچک خرد کنید، ذرت را اضافه کنید. سس مایونز و ادویه ها را با هم ترکیب کنید، به سالاد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در کاسه سالاد یا کاسه های جداگانه سرو کنید.

سالاد هاوایی

دستور اولیه یک سالاد خوشمزه سینه مرغ با آناناس لطیف به قدری مورد علاقه هموطنان بود که در انواع مختلف ظاهر شد. نوع سوممی توانید ترکیب زیر را پیشنهاد دهید:

• 0، 5 دسته کاهو؛
• 1 فیله مرغ آب پز؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل گردوی خرد شده؛
• 1 قوطی آناناس؛
• سس مایونز به مزه.

نسبت پیشنهادی به شما این امکان را می دهد که اگر از قبل یک تکه سینه آب پز دارید، در 10 دقیقه یک سالاد برای 4 نفر تهیه کنید. همه مواد را به صورت تصادفی به قطعات بزرگ خرد کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید و روی آن گردو بپاشید.

سالاد "ملایم" با لایه های سینه مرغ

یک ویژگی متمایز سالاد این است که لایه ها نه از یک، بلکه از دو جزء تشکیل می شوند. به همین دلیل، غذا طعم بسیار جالبی پیدا می کند. ایده آل برای خانم های خانه دار که می خواهند مهمانان را در میز جشن سال نو غافلگیر کنند.

برای آشپزی، باید بخرید:

• 200 گرم فیله مرغ آب پز؛
• 150 گرم قارچ کنسرو شده؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 80 گرم پنیر؛
• 20-30 گرم پیاز؛
• 150 گرم مایونز؛
• یک دسته سبزی برای تزئین.

در مرحله آماده سازی باید سینه مرغ و تخم مرغ آب پز را جداگانه بجوشانید. این مواد را تا دمای اتاق خنک کنید.

بعد، مخلوط را برای لایه ها آماده کنید:

1. مرغ ریز خرد شده را با زرده رنده شده مخلوط کنید. برای سس، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید.
2. سفیده‌های تخم‌مرغ را روی یک رنده درشت خرد کنید و با قارچ‌های نازک برش خورده مخلوط کنید.
3. پیاز را ریز خرد کنید،تلخی را می توان با خیساندن در آب سرد به مدت 10-20 دقیقه از بین برد.
4. پنیر را رنده کنید.

در یک کاسه سالاد یا قالبی با کناره های قابل جدا شدن، لایه ها را به ترتیب زیر بچینید: 1/2 حجم به دست آمده از توده زرده مرغ، 1/2 حجم مخلوط قارچ. با پروتئین، پیاز، بقیه مخلوط زرده و سینه، قارچ. لایه رویی را با سس مایونز چرب کنید و با پنیر غلیظ بپاشید.

قبل از سرو، پیش غذا را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. با سبزی یا شاخه های ریز خرد شده تزئین کنید.

سالاد کورتزان

معلوم شد که سالاد سینه مرغ لطیف، تازه و مغذی است. مواد زیر برای پخت و پز مورد نیاز است:

• سینه مرغ دودی - 700 گرم؛
• گوجه فرنگی درشت تازه - 1 قطعه؛
• فلفل دلمه ای (ترجیحاً نارنجی یا قرمز) - 1 عدد؛
• گوشت یا چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سیر - 2 حبه.

نمک به مزه اضافه می شود. از سس مایونز برای خیس کردن سالاد استفاده می شود.

گوشت دودی را از استخوان، پوست جدا کرده و با چاقو خرد کنید. گوشت یا چوب خرچنگ را به همان اندازه برش دهید. فلفل بلغاری را از دانه ها جدا کنید و به صورت نواری یا با گوجه فرنگی در مکعب های کوچک خرد کنید. سیر را در پرس سیر خرد کنید. بادام ها را در مخلوط کن خرد کنید تا ریز خرد شود. همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و سس مایونز را به عنوان سس اضافه کنید. روی سالاد را با بادام و گیاهان تزئین کنید.

سالاد مرغ و قارچ

در این نسخه از دستور، یک یادداشت تند آورده شده استپیاز داغ. طعم یک سالاد لطیف با سینه مرغ و قارچ با استفاده از پنیر، تخم مرغ و سس مایونز به دست می آید.

پخت اجزای زیر:

• 400 گرم سینه مرغ؛
• 300 گرم قارچ (شامپینیون)؛
• 8 تخم مرغ؛
• 1 پیاز؛
• 200 گرم پنیر؛
• 120-150 گرم سس مایونز؛
• سبز برای تزئین.

مرغ آب پز و سرد می شود. پس از آن، آنها را با دست خرد می کنند، به الیاف تجزیه می کنند یا با چاقو به قطعات کوچک برش می دهند. لایه اول از فیله مرغ در یک کاسه سالاد تشکیل می شود. سخاوتمندانه با سس مایونز پخش کنید.

قارچ تفت داده شده با پیاز به عنوان لایه دوم استفاده می شود. برای این کار پیاز و قارچ را به قطعات کوچک خرد کنید. یک قاشق غذاخوری روغن به ماهیتابه داغ اضافه می کنیم، ابتدا پیازها را کمی تفت می دهیم، سپس قارچ ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا نرم شوند. بعد از خنک شدن به دمای اتاق در سالاد بریزید. روی آن را با سس مایونز بپوشانید تا خیس بخورد.

لایه سوم از پنیر به دست می آید که روی رنده ریز رنده شده است. پنیرهای سخت ایده آل هستند. با فشار دادن با چنگال، جرم را به آرامی فشرده کنید. سس مایونز را اضافه کرده و صاف کنید.

به عنوان لایه آخر، از تخم مرغ آب پز، خرد شده روی رنده استفاده کنید. به کاسه سالاد اضافه کنید و به طور مساوی روی سطح پخش کنید. برای تزئین از سبزی های ریز خرد شده استفاده می شود. قبل از سرو، سالاد را در یخچال قرار دهید و 2 تا 3 ساعت صبر کنید تا لایه‌ها به سس مایونز آغشته شوند.

دستور تهیه سالاد آسان سینه مرغ

سالاد طبق این نسخه از دستور غذا بسیار راضی کننده است. برای طعم دلپذیرتربهتر است به صورت لایه لایه قرار دهید. می توانید در یک کاسه سالاد معمولی سرو کنید یا آن را در قسمت هایی بچینید و آن را در کاسه ها پخش کنید. بسیار ساده و سریع آماده می شود.

برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• سینه مرغ آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ آب پز - 6-7 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
• سیر - 2 حبه;
• نمک، فلفل;
• سس مایونز.

مرحله به مرحله، روند به شرح زیر است:

1. در یک قابلمه، نمک را به آب اضافه کنید، سینه های مرغ را بگذارید و بپزید تا نرم شوند. قبل از پختن گوشت را کاملاً بشویید.
2. به موازات آن تخم مرغ ها را بجوشانید تا زرده سفت شود. پس از اینکه آنها را در آب سرد قرار داد، شکایت کنید و پوست بگیرید. دو زرده را برای تزئین بگذارید. بقیه تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت خرد کنید.
3. هویج و پنیر را جداگانه روی رنده درشت خرد کنید.
4. پس از خنک شدن کامل، سینه را با چاقو به قطعات کوچک خرد می کنیم.
5. سیر را با پرس سیر خرد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. فلفل را به مزه اضافه کنید. مخلوط به دست آمده به عنوان سس خیساندن استفاده می شود.
6. هر ماده باید برای لایه بندی به دو قسمت تقسیم شود.

لایه ها باید به ترتیب زیر گذاشته شوند: گوشت مرغ خرد شده، تخم مرغ، هویج، پنیر. هر لایه با سس آغشته شده است. علاوه بر این، توالی لایه ها به ترتیب مشابه و با استفاده اجباری از پانسمان بین آنها تکرار می شود. برای تزئین از زرده خرد شده استفاده کنید. می‌توانید ظرف چند ساعت آن را روی میز سرو کنید و یک سالاد یا کاسه‌های قسمت‌بندی شده در آن قرار دهیدیخچال برای اشباع.

سالاد فیله مرغ و خیار

این دستور برای هر دو منوی روزمره و تعطیلات نیز مناسب است. به‌عنوان اجزا، می‌توانید انواع گزینه‌های محصول را بنا به صلاحدید خود انتخاب کنید.

نیاز اصلی سازگاری آنهاست. هم لایه بندی و هم میکس کلاسیک مجاز است.

باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• سینه مرغ بدون استخوان - 500 گرم؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون - 50 میلی لیتر؛
• نمک - به مزه؛
• سرکه - 1/2 قاشق غذاخوری. l.;
• جعفری - 0.5 دسته.

کار آماده سازی این سالاد کمی بیشتر طول می کشد.

از آنجایی که پخت فیله مرغ بیشتر طول می کشد، لازم است ابتدا آن را بجوشانید. گوشت را کاملا آبکشی کنید و در قابلمه ای روی آتش بگذارید. به مدت 20 دقیقه بپزید تا کاملا بپزد.

می توانید روی تخم مرغ کار کنید: یک عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید، با همزن یا لیسک بزنید و دو طرف آن را در تابه داغ سرخ کنید تا پنکیک به دست آید. در کل، شما باید 6 پنکیک بپزید.

بعد، پیاز را به آرامی مرینیت کنید. برای انجام این کار، آن را له کنید و در آب داغ قرار دهید، 10 دقیقه خیس کنید. آب را تخلیه کنید. به عنوان ماریناد، آب سرد رقیق شده با یک قاشق چایخوری سرکه را اضافه کنید. 5 دقیقه صبر کنید وآبکش را در آبکش بریزید.

پس از آن، باید مواد را خرد کنید: پنکیک تخم مرغ را به صورت نواری برش دهید، سینه آب پز شده را به صورت نوارهای متوسط برش دهید، پوست خیارهای تازه را جدا کنید و به نوارهای نازک خرد کنید. همه محصولات باید در ظرفی برای سرو روی میز گذاشته شوند و کاملاً با سس مایونز مخلوط شوند. برای تزئین، جعفری اضافه کنید.

همه این گزینه ها کاملاً کالری دارند و وجود مایونز می تواند رژیم غذایی خانم های دوست داشتنی را که برای داشتن کمر زنبوری تلاش می کنند مختل کند. برای آنها می توانید دستور العمل های دیگری را توصیه کنید که سرشار از پروتئین هستند و فاقد چنین سس مایونز پر کالری هستند.

Coco Chanel Gourmet

سالاد به ویژه توسط کسانی که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند و وزن خود را رعایت می کنند قدردانی می شود.

با وجود مواد ساده در دستور تهیه، سالاد سینه مرغ با طعم لطیف و ارزش غذایی بالا تزیین شایسته ای برای سفره جشن خواهد بود.

مواد لازم:

• فیله مرغ آب پز - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 400 گرم؛
• فلفل دلمه ای رنگ روشن - 300 گرم؛
• پنیر - 250 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 400 گرم؛
• کمی پیاز قرمز برای طعم دادن.

برای سس به علاوه به روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل نیاز دارید.

روند پخت حدود 20 دقیقه طول می کشد:

1. گوشت آب پز را با دست به الیاف خرد کنید.
2. سیب زمینی و گوجه فرنگی را به قطعات متوسط برش دهید.
3. فلفل را به نوارهای کوچک خرد کنید.
4. پنیرروی یک رنده متوسط خرد کنید.
5. همه مواد را به آرامی ورز دهید و سالاد را با سس روغن، آب لیمو و ادویه بپوشانید.

دستور پخت برای رژیم غذایی روزمره نیز مناسب است.

سالاد سزار

ایده آل برای علاقه مندان به تناسب اندام یا کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند. دستور غذای کم کالری با محتوای همزمان مقدار زیادی پروتئین، شیفته بسیاری از خانم ها شده است.

برای تهیه این تنوع از سالاد محبوب ایتالیایی، شما نیاز دارید:

• 800 گرم کاهو رومی؛
• 300 گرم پنیر پارمزان؛
• 400 گرم فیله مرغ؛
• 4 تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل خردل دیژون؛
• 4 حبه سیر؛
• 16 آنچوی;
• 2 لیمو؛
• سس Worcestershire به طعم؛
• 3 فنجان روغن زیتون؛
• کراکر برای طعم دادن.

آشپزی در چند مرحله انجام می شود:

1. ابتدا باید مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. برای سس، تخم مرغ ها را با خردل دیژون، سیر، سس ورسسترشر، آب لیمو و آنچوی در مخلوط کن هم بزنید. با هم زدن مداوم، روغن زیتون و 160 گرم پنیر رنده شده را به آرامی اضافه کنید.
3. رومانو اولین لایه کاسه سالاد است.
4. برش های فیله مرغ سرخ شده روی آن پهن می شود.
5. همه چیز را با سس سزار بریزید.
6. بقیه پنیر را به نوارهای کوچک برش می دهیم و روی آن پهن می کنیم.
7. ظروف را با کروتون تزیین کنید.

چرا این سالاد سالم و پرطرفدار است؟ از نسبت پیشنهادی می توانید 4 را تهیه کنیدسرو در 30 دقیقه.

با توجه به محتوای گوشت مرغ در هر وعده، ۶۶ گرم پروتئین وجود دارد، وجود روغن زیتون ۱۸۳ گرم چربی ایجاد می کند. و این در 11 گرم کربوهیدرات در هر وعده است. کسانی که BJU را دنبال می کنند این دستور غذا را دوست خواهند داشت!

سالاد سبک سبزیجات و فیله مرغ

این دستور العمل سالاد جهانی است، می توان آن را در تابستان، زمانی که از فراوانی سبزیجات راضی هستیم، و در زمستان، زمانی که بدن فاقد ویتامین و محصولات تازه است، تهیه کرد.

برای 4 وعده مورد نیاز:

• سالاد سبز - 4 عدد؛
• فیله مرغ - 400 گرم؛
• فلفل دلمه ای رنگ روشن - 2 عدد;
• پیاز قرمز - 2 عدد؛
• کنسرو ذرت شیرین - 1 قوطی؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.;
• نمک، گیاهان و ماست طبیعی به سلیقه.

آماده سازی تقریباً 45 دقیقه طول می کشد و با سرخ کردن فیله ها در روغن شروع می شود تا ترد شوند. پس از آماده شدن، گوشت باید قضاوت شود و به صورت نواری خرد شود.

سبزیجات را خرد کنید: پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سبزی را ریز خرد کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید.

در یک ظرف عمیق، همه مواد را با هم مخلوط کرده، مخلوط کرده و روی برگ های کاهو قرار دهید. این غذا را می توان در یک ظرف معمولی، در بشقاب ها یا کاسه های جداگانه سرو کرد.

نوع دارای مقدار بسیار متعادلی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات در هر وعده است: 27/20/22، که این دستور غذا را نیز می سازد.بسیار محبوب برای کسانی که به یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند. دستور تهیه سالاد سینه مرغ را انتخاب کنید، عکس ها در این مورد کمک می کنند.