سیکلت پخته شده در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اکنون بسیار مد شده است که رژیم غذایی، اندام خود را کنترل کنید، ورزش کنید و فقط غذای مناسب بخورید. البته شگفت انگیز و ستودنی است، فقط برخی در غیرتشان به حد پوچی می رسند. با تمایل به پیروی از آخرین روندها، آنها عملاً به غذاهای "خارج از کشور" تغییر می کنند - آرگولا، ریکوتا، پارمزان … از گوشت - فقط سینه مرغ (گویا جوجه ها فقط از سینه تشکیل شده اند!)، در مورد غذاهای سنتی روسیه چه می توانیم بگوییم. ! در همین حال، متخصصان تغذیه مطمئن هستند که مفیدترین محصولات آنهایی هستند که در یک مسیر با شما رشد می کنند. البته، باید درست غذا بخورید، اما گاهی اوقات می‌توانید به غذاهای خوش‌مزه‌ای مانند سینه‌پشتی در فر فکر کنید.

بیایید با ساده ترین شروع کنیم. سینه پخته شده در آستین کاملاً ساده و نه برای مدت طولانی - اما نتیجه! ضمناً گوشت در آب خودش بدون روغن پخته می شود. درست است، هنوز دشوار است که آن را رژیمی نامید. بنابراین، برای پختن سینه در فر در آستین، به خود گوشت خوک، سیب زمینی، سس مایونز، سیر، نمک، فلفل، ادویه ها نیاز دارید.سرسبزی گوشت را بشویید، خشک کنید، برش های طولی ایجاد کنید. سیر را با یک خردکن مخصوص فشار می دهیم (اگر نه، آن را روی یک رنده، روی یک خردکن متوسط بمالید)، با فلفل و نمک مخلوط کنید. گوشت را با این مخلوط سخاوتمندانه بمالید، در برش هایی که قبلا زده شده، مخلوط سیر را هم از دل پر می کنیم! حالا روی گوشت را با سس مایونز آغشته می کنیم، کمی به حال خود رها می کنیم، می گذاریم تا مارینه شود.

سیب زمینی من، پوست کنده، به تکه های هر شکلی خرد کنید، نمک، مخلوط کنید. می توانید چند پیاز دیگر را خرد کنید و با سیب زمینی مخلوط کنید. در آستین آشپزی، از یک طرف گره خورده، سیب زمینی های خود را روی آن قرار می دهیم - گوشت، لبه دیگر را می بندیم، چند سوراخ - و در فر به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180-200 درجه سانتیگراد. آمادگی را در هر صورت بررسی کنید، گوشت را سوراخ کنید. آب شفاف نشانه اصلی این است که زمان چنگ زدن به چنگال ها فرا رسیده است! اگر گوشت سرخ شده می خواهید، آستین آن را باز کنید و ده دقیقه دیگر در فر نگه دارید.

سینه پخته شده در فر در فویل نیز خوشمزه است. باز هم به گوشت (کی فکرش را می کرد!)، ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل، لیمو، فویل نیاز دارید. سینه را می شوییم، فیلم بالایی را با یک چاقو با دقت جدا می کنیم و تمام استخوان ها را جدا می کنیم. اگر نمی دانید چگونه با دستیاران خود تماس بگیرید و به آنها وعده یک شام خوشمزه را بدهید. گوشت را با نمک و فلفل می‌مالیم، می‌توانید نه آسیاب، بلکه نخود را بگیرید و با دستان خود خرد کنید. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. به هر حال، اگر گوشت در طول عمر خود به درستی کار کرد (خوک خیلی جوان نبود)، آب لیمو را روی آن بریزید.

گوشت را روی فویل قرار دهید، سمت چربی آن به سمت بالا، در بالا (به همراهاختیاری) با گیاهان بپاشید، لبه های فویل را محکم بپیچید تا سوراخی وجود نداشته باشد. گوشت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم و بعد از 15 دقیقه روی 180 درجه قرار می دهیم و یک ساعت و نیم سینه را فراموش می کنیم. با این حال، سینه پخته شده آنقدر بوی خوبی دارد که بعید است فراموش شود. از نظر آمادگی با همان "روش poke" بررسی می شود. شیره شفاف یعنی سینی پخته شده در فر آماده است! ما آن را بیرون می آوریم، برش می دهیم، بزاق دهان را قورت می دهیم و با آرنج کسانی را که می خواهند فوراً یک قطعه بزرگتر را گاز بگیرند، دور می کنیم.

البته این ظروف وانمود نمی کنند که مفیدترین هستند. اما آنها از هر نظر بهتر از محصولات نیمه تمام هستند و معلوم نیست محصولات عجیب و غریب از کجا آورده شده است. آنها می گویند هر چه غذا راحت تر تهیه شود، برای بدن بهتر است.