کالری سیب زمینی پخته شده در پوست آن، به صورت تکه ای با کره آب پز شده است. کالری پوره سیب زمینی با شیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی آب پز چقدر خوب است! این سبزی رایج ترین و محبوب ترین در بین بقیه است. شما می توانید آن را نه تنها به عنوان یک ظرف جانبی، بلکه به عنوان یک ظرف مستقل نیز استفاده کنید. محتوای کالری سیب زمینی پخته شده در هر صد گرم از 80 کیلو کالری تجاوز نمی کند. اما می توانید سایر خواص مفید آن را برجسته کنید.

فایده این سبزی رایج چیست؟

سیب زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته، املاح معدنی، ید، گوگرد، آهن، پتاسیم و سایر مواد مغذی است. پروتئین ها در سیب زمینی بسیار مفید هستند. آنها حاوی اسیدهای آمینه مفید برای بدن مانند متیونین، ترئونین، والین، فنیل آلانین، تریپتوفان هستند. این مواد هستند که بدن انسان سنتز نمی کند.

ویتامین ها برای افراد در هر سنی ضروری است. به خصوص کمبود آنها در دوره های پاییز و بهار تأثیر می گذارد. اگر فرصت خرید محصولات حاوی مقدار زیادی از آنها را ندارید، به کمک بیاییدسیب زمینی.

محتوای ویتامین

ویتامین های زیر را می توان در سیب زمینی جدا کرد:

1. پانتوتنیک اسید یا ویتامین B3. این اوست که مسئول پاکسازی کبد از الکل است.
2. ویتامین B6 از شما در برابر مواد رادیواکتیو محافظت می کند. پیریدوکسین، همانطور که همچنین نامیده می شود، به تبدیل اسید لینولئیک به یک اسید فعال بیولوژیکی کمک می کند که به نوبه خود ترشح اسید هیدروکلریک در معده را تحریک می کند. اگر این ویتامین در بدن انسان کافی نباشد، ممکن است فرد با علائمی مانند حالت تهوع، آسیب به غشاهای مخاطی حفره دهان و اطراف چشم مواجه شود. همچنین، ممکن است تشنج رخ دهد. فرد دچار بی خوابی، افسردگی، هضم غذا و گردش خون او مختل می شود.
3. در میان ویتامین های رایج در سیب زمینی، می توانید ویتامین C، یعنی اسید اسکوربیک را نیز پیدا کنید. این به مبارزه با کلسترول در خون کمک می کند، بدن را از مواد سمی پاک می کند و همچنین به عنوان یک داروی ضد افسردگی استفاده می شود.
4. سیب زمینی حاوی ویتامین P - روتین است. به تقویت دیواره رگ های خونی، مبارزه با فشار خون بالا و افزایش جریان صفرا کمک می کند.
5. ویتامین PP به افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند کمک می کند.
6. اسید نیکوتینیک به بدن کمک می کند با سموم و سموم مبارزه کند، پروتئین های گیاهی را بهتر جذب کند.

برغم اینکه کالری سیب زمینی پخته شده در آب کم است، اما ارزش غذایی بالایی دارد. فواید نشاسته موجود دراین سبزی را می توان به عنوان یک مورد جداگانه برجسته کرد.

فایده نشاسته در سیب زمینی چیست؟

نشاسته برای: مشهور است

1. حاوی یک عنصر مفید - پتاسیم است.
2. با کلسترول در بدن انسان مبارزه می کند و در نتیجه اثر ضد اسکلروتیک دارد.
3. آب اضافی را از بدن انسان دفع می کند. خوردن سیب زمینی در دوره های خماری و افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند بسیار مفید است.
4. نشاسته با سلول های بیماری زا مبارزه می کند، از ایجاد تومورها و التهاب جلوگیری می کند.
5. سیب زمینی برای افرادی که از دیابت رنج می برند باید بخورند. نشاسته جذب قند را در خون کاهش می دهد، در حالی که پس از خوردن سطح آن افزایش نمی یابد.
6. با خوردن سیب زمینی هر روز، بیش از نیمی از کربوهیدرات دریافتی روزانه را برای بدن تامین می کنید. به هر حال، نشاسته موجود در سیب زمینی است که به بدن انرژی لازم را می دهد.
7. ایمنی تقویت می شود.
8. نشاسته متابولیسم و هضم را بهبود می بخشد.
9. اسیدیته معده را کاهش می دهد و در نتیجه خطر ابتلا به زخم را کاهش می دهد.

سیب زمینی آب پز - محتوای کالری آنها چطور؟

محتوای کالری سیب زمینی آب پز 82 کیلو کالری در هر صد گرم است. اگر در مورد پروتئین صحبت کنیم، آنها حاوی 2 گرم در هر وعده از محصول هستند. فقط 0.4 گرم چربی، اما کربوهیدرات کافی استاشباع بدن با انرژی - 16.7 گرم.

محتوای کالری یک ظرف سیب زمینی به نحوه پردازش آن بستگی دارد، به عنوان مثال، ۱۰۰ گرم سیب زمینی خورشتی حاوی ۲۵۰ کیلو کالری است. محتوای کالری سیب زمینی آب پز و سرخ شده نیز متفاوت است. اگر یک سبزی را در روغن سرخ کنید، می توانید در هر وعده 100 گرمی 266 کیلو کالری دریافت کنید.

کمترین محتوای کالری سیب زمینی پخته بدون پوست است - ۷۷ کیلو کالری. اگر "لباس" را از سیب زمینی خارج نکنید، محتوای کالری آن به 136 کیلو کالری افزایش می یابد.

اگر رویای شما داشتن اندام عالی است و سیب زمینی غذای مورد علاقه شماست، از غذاهای سرخ شده در آن اجتناب کنید.

جدول دقیق کالری سیب زمینی

هر کدبانویی این سبزی را به روشی متفاوت می جوشاند. یک نفر فقط مقداری آب اضافه می کند، و شخصی دوست دارد مثلاً با اضافه کردن کره یا خامه ترش به آن غذا بخورد. محتوای کالری سیب زمینی آب پز بستگی به این دارد که این سبزی را با چه چیزی پر کنید و چگونه آن را بپزید. ارزش انرژی ظروف مختلف را از روی محصول ریشه در جدول می توانید دریابید.

محصول	محتوای کالری، کیلو کالری
سیب زمینی آب پز جدید	80
سیب زمینی آب پز در یکدست	74
کالری سیب زمینی آب پز با کره	120
سیب زمینی آب پز با خامه ترش	92

دستور پختسیب زمینی جدید آب پز خوشمزه

برای تهیه غذا نیاز داریم:

• دو کیلوگرم سیب زمینی جدید؛
• 60 گرم کره؛
• یک دسته شوید (مقدار آن بستگی به ترجیح شما دارد، اگر کسی این سبزی را دوست ندارد، نمی توانید از آن استفاده کنید)؛
• نمک به مزه.

پوست سیب زمینی ها را جدا کنید (لازم نیست) و آنها را به قطعات متوسط یکنواخت برش دهید. آنها را در یک قابلمه بریزید و با آب سرد و تصفیه شده پر کنید. ظرف را روی آتش قوی قرار دهید. بعد از به جوش آمدن آب، شعله کم شده، نمک می‌ریزند و درب قابلمه را تا نیمه باز می‌کنند. بجوشانید تا آماده شود. در حین پخت می توانید سیب زمینی ها را با تیغه یا چنگال سوراخ کنید. به این ترتیب آمادگی آن بررسی می شود.

مهم است بلافاصله پس از برداشتن قابلمه از روی حرارت آب آن را تخلیه کنید و کره و شوید خرد شده را از قبل داخل سیب زمینی ها بریزید. پس از آن، تابه را با درب می پوشانند و تکان می دهند تا شوید روی هر غده را بپوشاند و کره ذوب شود.

برای سلامتی خود بخورید! سیب زمینی آب پز کم کالری به حفظ اندام شما کمک می کند، نکته اصلی این است که با یک وعده زیاده روی نکنید.

کالری پوره سیب زمینی با شیر

این غذا از دوران کودکی برای همه آشناست. ما آن را نه تنها در خانه، بلکه در مهدکودک ها، مدارس، غذاخوری ها و رستوران ها می خوریم. برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند تجویز می شود. این به طور مطلوب بر عملکرد قلب و کبد تأثیر می گذارد.

کالری پوره سیب زمینی با شیرحدود 80 کیلو کالری است، اما بسته به مواد دیگری که برای تهیه آن اضافه کنیم، این رقم متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال، اگر کمی بیشتر کره به شیر اضافه کنید، این رقم به 150 کیلو کالری افزایش می یابد.

میزان مصرف روزانه طبق توصیه متخصصان تغذیه 200 گرم است. اگر شکل را دنبال کنید، می توانید بدون مواد اضافی پوره درست کنید. محتوای کالری سیب زمینی پخته شده در آب به طور متوسط 80 کیلو کالری است.

کالری سیب زمینی آب پز در پوست آنها

چنین محصولی نه تنها کم کالری است، بلکه مفید است، زیرا پوست تمام مواد مغذی را حفظ می کند که وقتی سبزیجات بدون آن فرآوری می شوند از بین می روند. چنین محصول ریشه ای برای رگ های خونی و قلب بسیار مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی منیزیم و پتاسیم است.

سبزی تهیه شده به این روش در بسیاری از رژیم ها استفاده می شود و محتوای کالری سیب زمینی آب پز در پوست آن از ۷۴ کیلو کالری بیشتر نمی شود. این رقم به دلیل عدم استفاده از نمک و روغن های مختلف در هنگام پخت به دست می آید.

برای طعم دادن به غذا، می توانید آن را با گیاهان بپاشید و برای حفظ شکل خود، از وعده های حداکثر 200 گرم استفاده کنید.