پای بیسکویت (دستور پخت): مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور تهیه یک پای بیسکویتی خوشمزه برای بسیاری از خانم های خانه دار شناخته شده است. چنین شیرینی‌هایی از محبوبیت خاصی برخوردار هستند، زیرا برای تهیه آنها به مواد عجیب و غریب و زمان زیادی نیاز ندارند.

در این مقاله به شما می گوییم که چگونه یک دسر مقوی و مقوی را در سریع ترین زمان ممکن و خوشمزه درست کنید.

پای سیب لطیف و مطبوع: دستور تهیه

کیک بیسکویتی اغلب برای تهیه کیک ها و شیرینی های مختلف استفاده می شود. با این حال، بر اساس همان تست، می توانید یک پای بسیار رضایت بخش درست کنید. برای این کار آماده کنید:

• سبکترین آرد - حدود 270 گرم؛
• خامه ترش پرچرب - 200 گرم؛
• سیب شیرین - 2 قطعه بزرگ؛
• شکر سبک کوچک - 250 گرم؛
• نوشابه - حدود 0.5 قاشق دسر؛
• وانیلین - 6 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
• روغن آفتابگردان - برای روغن کاری ظروف؛
• سمولینا - 2 قاشق بزرگ (برای پاشیدن قالب).

خمیر پای سیب شیرین را ورز دهید

پای سیب را چگونه باید درست کرد؟ دستور غذا (کیک بیسکویتی که طبق این دستور درست می شود بسیار عالی است)نیاز به ورز دادن سریع پایه دارد.

شکر را داخل زرده تخم مرغ ریخته و با قاشق به شدت مالش دهید. سپس خامه ترش چرب به آنها اضافه می شود. پس از مخلوط کردن اجزاء، یک توده سرسبز رنگ مایل به زرد به دست می آید. با کنار گذاشتن آن، به پردازش پروتئین ها ادامه دهید. آنها را با همزن به شدت زده و سپس به مخلوط زرده پخش می کنند. وانیلین، نوشابه را که با خامه ترش خاموش می شود و آرد سبک به همان کاسه اضافه می شود.

هنگامی که تمام نیازهای دستور پخت برآورده شد، خمیری بسیار پف دار و همگن به دست می آید که بلافاصله برای پخت پای استفاده می شود.

تهیه میوه تازه برای دسر

پای اسفنجی، دستور ساده ای که در حال حاضر به آن نگاه می کنیم، اگر کمی سیب به خمیر اضافه کنید، بسیار خوشمزه تر می شود. برای انجام این کار، میوه ها را کاملا شسته، از دانه ها و پوست تمیز می کنند و سپس روی یک رنده بزرگ می مالند. در صورت تمایل می توانید سیب ها را با چاقوی معمولی (اختیاری) درشت یا ریز خرد کنید.

میوه ها را پس از آماده کردن، بلافاصله به خمیر اضافه می کنند. با مخلوط کردن مواد توده ای همگن و حجیم به دست می آید.

فرآیند تشکیل کیک اسفنجی

پای سیب را در کجا باید پخت؟ دستور پخت (دسر بیسکویتی که با میوه تهیه می شود را می توان با خیال راحت در میز جشن سرو کرد) نیاز به استفاده از ظروف مقاوم در برابر حرارت دارد. به خوبی با روغن آفتابگردان روغن کاری می شود و پس از آن سخاوتمندانه با سمولینا بزرگ پاشیده می شود. سپس تمام خمیرهای پخته شده را داخل قالب بریزید.

فوراً باید توجه داشت که تمام فرآیندهای توصیف شده (خمیر دادن پایه، تشکیلپای و شیرینی های آن) خیلی سریع لازم است. این به این دلیل است که اگر خمیر را به مدت طولانی کنار بگذارید، می‌تواند جا بیفتد و شیرینی‌ها حالت چسبناکی پیدا کنند.

عملیات حرارتی (در فر)

بعد از فرم دادن کیک اسفنجی سیب که دستور پخت آن را همه باید بدانند باید به فر فرستاده شود. در این حالت کابینت آشپزخانه باید از قبل تا دمای 200 درجه گرم شود.

به دنبال این حالت، دسر باید حدود 45 دقیقه پخته شود. در صورت لزوم، زمان را می توان افزایش داد.

در پایان عملیات حرارتی باید ضخامت بیسکویت کاملاً پخته شود و سطح آن کاملاً قهوه ای شود.

کیک را سر میز بیاوریم

اکنون می دانید چگونه پای سیب درست کنید. دستور پخت (کیک بیسکویتی باید قبل از استفاده خنک شود) این دسر در بالا ارائه شد.

به محض اینکه شیرینی پخته شد از قالب خارج می شود و روی کیک قرار می گیرد. قبل از سرو، غذای لذیذ خانگی را با پودر و دارچین آسیاب شده می پاشند.

کیک اسفنجی: یک دستور خوشمزه و آسان

افراد کمی می دانند، اما پای خمیر بیسکویت را نه تنها می توان با تخم مرغ، شکر و آرد، بلکه با موادی مانند مارگارین و کفیر درست کرد. همین الان این نسخه از دستور غذا را در نظر بگیرید. برای این ما نیاز داریم:

• سبکترین آرد - حدود 3.5 فنجان؛
• نوشابه - حدود 0.5 قاشق دسر؛
• شکر سبک کوچک - 250 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد;
• کفیر پرچرب - 250 میلی لیتر؛
• وانیلین - 6 گرم؛
• مارگارین طعم‌دار - 200 گرم.

ساخت خمیر

کیک اسفنجی در خانه چگونه تهیه می شود؟ یک دستور غذای بسیار خوشمزه و ساده نیاز به استفاده از مارگارین با کیفیت بالا دارد. نرم می شود و سپس با آرد سبک آسیاب می شود.

پس از دریافت یک خرده همگن و نسبتاً کوچک، وانیلین معطر به آن اضافه می شود.

تخم مرغ را هم جداگانه می زنیم. سپس کفیر چرب در آنها ریخته می شود، شکر و سودای سفره اضافه می شود. پس از مخلوط کردن اجزاء، به خمیر شدن ادامه دهید. برای انجام این کار، قسمت مایع پایه به خرده های شل اضافه می شود. در نتیجه چنین اقداماتی، خمیر چسبناکی به دست می آید.

شکل دادن به محصول

کیک بیسکویتی مورد نظر در چه چیزی باید تشکیل شود؟ دستور العمل شامل استفاده از یک فرم عمیق است. کمی روغن می اندازند و سپس با خمیر از قبل آماده شده پر می کنند.

لازم به ذکر است که پایه چنین دسری نباید خیلی غلیظ باشد. در غیر این صورت، نه یک بیسکویت نرم و لطیف، بلکه یک محصول آردی سفت و نه چندان خوش طعم دریافت خواهید کرد.

این را هم باید گفت که برای گرفتن یک پای خوشمزه می توانید مقداری فیلر به خمیر اضافه کنید. به عنوان مثال، برخی از خانم های خانه دار از کشمش بخارپز، تکه های زردآلو خشک، انواع میوه های نباتی، آجیل و … استفاده می کنند. بهتر است توت یا میوه های تازه را وارد چنین دسری نکنید. در غیر این صورت کاملا پخته نمی شود.

فرایند پخت در فر

کیک اسفنجی چگونه پخته می شود؟ دستور پخت با عکسنیاز به استفاده از فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه است. فرم پر شده برای آن ارسال می شود و مطالب به مدت 45-60 دقیقه آماده می شود. این زمان باید به اندازه ای باشد که بیسکویت کاملا پخته شود، گلگون و پفی شود.

همچنین لازم به ذکر است که برخی از خانم های خانه دار برای تهیه چنین دسری از آرام پز استفاده می کنند. در این دستگاه، کیک بدتر از فر نمی شود. با این حال، برای پخت آن در همان حالت، ممکن است به کمی زمان بیشتر (حدود 60-75 دقیقه) نیاز داشته باشید.

سرو برای یک مهمانی چای دوستانه

بعد از پخت کامل کیک خمیر بیسکویت، آن را از ظرف خارج کرده و در یک بشقاب صاف و پهن قرار می دهیم. بعد از اینکه اجازه دادید دسر تا حدی خنک شود، باید روی آن را با مایه شکلاتی بپوشانید و روی آن را با خرده های قنادی چند رنگ بپاشید. این غذای خانگی را زیباتر و خوشمزه تر می کند.

یک پای کفیر را با چای سر میز سرو کنید. همچنین می توان آن را با شکلات داغ یا قهوه قوی مصرف کرد.

خلاصه

با در نظر گرفتن دو روش مختلف برای تهیه کیک اسفنجی، باید تصمیم بگیرید که کدام یک بهتر است. لازم به ذکر است که اجرای گزینه اول آسانتر است. در مورد دوم، پس از اجرای آن، می توانید یک محصول بسیار پر کالری و کاملا راضی کننده دریافت کنید.