پای مرغ پخته شده در آهسته پز: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای مرغ پخته شده در آرام پز از جمله غذاهای ارزان، ساده و سریع است. آنها در سس خامه ترش و خردل، گوجه فرنگی و سس سویا، با گیاهان معطر و چاشنی ها، با سیب زمینی و قارچ، با سبزیجات و در آرد سوخاری خوشمزه خواهند بود. چندین دستور پخت پای مرغ در آهسته پز در مقاله ارائه شده است.

فقط

چنین دستور العمل هایی برای بسیاری از زنان خانه دار بسیار ضروری است: آنها به تغذیه سریع و کارآمد تمام خانواده کمک می کنند. آنچه شما نیاز دارید، به جز خود مولتی کوکر:

• شش پای مرغ؛
• یک حبه سیر؛
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• فلفل و نمک.

مراحل آشپزی:

1. پاهای مرغ را در یک کاسه بریزید، فلفل و نمک را بریزید، روغن نباتی را اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. درب را ببندید، برنامه پخت را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. وقتی 20 دقیقه گذشت، درب آن را باز کنید وپاها را به طرف دیگر برگردانید.
3. در پایان برنامه پاها را در بشقاب بگذارید و سبزی ها را خرد کرده و بپاشید. هر سسی را می توان با ظرف سرو کرد و در صورت تمایل یک غذای جانبی.

با سیب زمینی

نسخه کمتر ساده، اما دلچسب و خوشمزه پای مرغ پخته شده در اجاق گاز آهسته - با سیب زمینی.

چیزهایی که باید انجام دهید:

• کیلوگرم طبل مرغ؛
• هشت غده سیب زمینی؛
• پیاز;
• هویج;
• چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• لیوان آب؛
• ادویه.

چگونه:

1. پیاز و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید. پاهای مرغ را بشویید، خشک کنید، نمک و فلفل بپاشید.
2. روغن نباتی را داخل کاسه بریزید، حالت "Frying" را تنظیم کنید. پاها را داخل کاسه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید سپس در بشقاب بگذارید.
3. هویج و پیاز را در ظرفی بریزید و روغن را اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
4. سیب زمینی ها را به قطعات به اندازه کافی درشت خرد کنید، نمک و فلفل بزنید.
5. پاها را روی سیب زمینی ها قرار دهید، آب اضافه کنید و برنامه "خورش" را تنظیم کنید.

میزان پخت پای مرغ در آرام پز به مدل دستگاه بستگی دارد. در این مورد، کل فرآیند تقریباً یک ساعت طول خواهد کشید.

غذای تمام شده باید داغ خورده شود. می توان آن را با سبزیجات، سبزیجات تازه یا ترشی سرو کرد.

در یک گوجه فرنگی

این یک نسخه بسیار اصلی از پای مرغ است که در آرام پز پخته می شود. برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• هشت چوب طبلمرغ؛
• سه حبه سیر؛
• 300 گرم لوبیا کنسرو؛
• یک لامپ;
• دو فلفل دلمه ای؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• لیوان آب؛
• چهار گوجه فرنگی؛
• نمک.

چگونه:

1. دهل مرغ را بشویید و خشک کنید.
2. شیلی، سیر ریز شده و نمک را مخلوط کنید، آن را با مخلوطی از پاها بمالید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خوابانده شود.
3. فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای، پیاز حلقه ای، گوجه فرنگی را به صورت تکه های دلخواه برش دهید.
4. حالت "Frying" را تنظیم کنید، داخل کاسه روغن بریزید و پاهای مرغ ترشی را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را در یک بشقاب قرار دهید.
5. در کاسه مولتی پز که زیره ها سرخ شده بودند پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بریزید و در همان روغن تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی رقیق شده را در آن بریزید و حبوبات را پس از کشیدن مایع از شیشه بریزید..
6. حالت "خاموش" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید، پاها را بگذارید و تا زمانی که صدای بوق پخش شود، بپزید.

پاها آماده هستند و اشتها آور به نظر می رسند و طعم آنها را ناامید نمی کند.

با قارچ

مرغ با قارچ یک ترکیب کلاسیک است که اغلب در آشپزی استفاده می شود. برای پخت پای مرغ با قارچ در آرام پز، باید بپزید:

• 8 چوب طبل;
• 250 گرم قارچ تازه؛
• 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 60 میلی لیتر سبزیروغن؛
• 4 حبه سیر؛
• کاری;
• مرزنجوش;
• فلفل گوگردی؛
• نمک.

نحوه پخت پای مرغ در آرام پز ردموندی:

1. دهل مرغ را بشویید، بگذارید خشک شود.
2. در ظرفی بریزید، نمک بزنید، با دست مخلوط کنید تا نمک در تمام سطح پاها پخش شود.
3. روغن نباتی را در کاسه بریزید تا لایه آن ۱ سانتی متر شود و پاها را بگذارید. حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. در طول این مدت، طبل ها را باید چندین بار برگردانید تا از همه طرف پخته شوند.
4. در همین حین قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای یا هر قارچ را به ربع برش دهید.
5. سیر را بدون پوست، با چاقو روی میز له کنید، سپس ریز خرد کنید.
6. رب گوجه فرنگی را در ظرفی بریزید، نمک، سیر، فلفل، مرزنجوش، کاری را اضافه کنید، در مقداری آب بریزید و مخلوط کنید.
7. وقتی برنامه "پخت" به پایان می رسد، باید کاسه مولتی پز را بگیرید، پاها را در آن قرار دهید، سس گوجه فرنگی را در آن بریزید، مخلوط کنید. کاسه را برگردانید، برنامه "خاموش" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.

بعد از بوق، ظرف آماده را از مولتی پز خارج کرده و سرو کنید. مخلفات سبزیجات، سیب زمینی، برنج و همچنین سبزیجات تازه برای آن مناسب است.

با خامه ترش

برای پخت پای مرغ در مولتی پز پولاریس در خامه ترش، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• شش چوب طبل
• هویج بزرگ؛
• پیاز بزرگ؛
• یک شیشه کوچک خامه ترش؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• نصف لیوان آب؛
• روغن نباتی؛
• نمک؛
• گیاهان تند.

چگونه:

1. چوب های طبل را بشویید، خشک کنید، با نمک و سبزی بپاشید و مخلوط کنید.
2. هویج به صورت نواری، پیاز به صورت حلقه های نازک.
3. روغن نباتی را در کاسه مولتی پز بریزید، پاها را بگذارید و برنامه «سرخ کردن» را روشن کنید. وقتی طلایی شد، پیاز و هویج را اضافه کنید و همه را با هم تفت دهید تا قهوه ای شوند.
4. خامه ترش را با آب رقیق کرده و در آرام پز بریزید. در ظرفی جداگانه آرد را با کمی آب مخلوط کرده و در صورت نیاز نمک در ظرف بریزید.
5. کاسه را ببندید، حالت "خاموش" را برای یک ساعت تنظیم کنید.

کل فرآیند پخت تقریباً یک ساعت طول می کشد. ساقه های داخل سس خامه ترش را می توان برای ناهار به عنوان غذای دوم با هر غذای جانبی سرو کرد.

در آرد سوخاری

یک دستور غذای جالب دیگر که برای بسیاری جذاب خواهد بود. شما به مجموعه زیر نیاز دارید:

• شش پای مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• یک تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد سوخاری;
• 50 گرم روغن نباتی؛
• قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• نمک.

طبخ طبل مرغ:

• پاها را بشویید، پوست را بردارید، با حوله کاغذی یا حوله خشک کنید.
• تخم مرغ را با چنگال یا همزن بزنید، نمک بزنید، سس کچاپ را اضافه کنید.
• پاها را نان کنید: در تخم مرغ زده شده فرو کنید سپس درآرد سوخاری.
• روغن را در کاسه مولتی پز بریزید، پاها را بگذارید، حالت سرخ کردن را برای 30 دقیقه تنظیم کنید و آنها را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پاهای تمام شده را با دانه کنجد بپاشید.

نکات مفید

برای پخت، فقط از طبل مرغ تازه و ترجیحاً سرد شده استفاده کنید.

قبل از اینکه پاها را در اجاق گاز آهسته بپزید، توصیه می شود آنها را مرینیت کنید - به صلاحدید خود آنها را با مخلوط نمک و سایر چاشنی ها بمالید. می توان سیر، فلفل سیاه آسیاب شده، کاری و غیره را له کرد.

برای تسریع در مرینیت کردن، باید گوشت مرغ را از چند جا سوراخ کنید.

طعم پای مرغ پخته شده در مولتی پز اگر به جای روغن نباتی در کاسه مولتی پز کره بریزید، لطیف تر و دلپذیرتر می شود.

نتیجه گیری

این فقط بخش کوچکی از دستور العمل های پای مرغ برای آهسته پز است. آنها را می توان با پنیر، برنج، لیمو و سیر، ماست، سس مایونز و روش های دیگر پخت. ادویه ها و گیاهان معطر برای ایجاد طعمی تند استفاده می شود.