آشپزی رول های خوش طعم با بیکن با دست خودمان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آشپزی ژاپنی محکم وارد زندگی یک فرد روسی شده است. با این حال، وجود ماهی خام و سایر غذاهای دریایی در این غذا را همه دوست ندارند. بنابراین، برای کسانی که گوشت را ترجیح می دهند، مثلاً رول هایی با بیکن وجود دارد. آنها کمتر خوشمزه نیستند و برای کسانی که سوشی کلاسیک دوست ندارند مناسب هستند. تهیه آنها آسان است، حتی بدشانس ترین آشپز هم می تواند از عهده آن برآید.

نیاز داریم

برای تهیه رول بیکن در خانه، باید مجموعه ای ساده از محصولات را خریداری کنید.

• برگ جلبک دریایی نوری.
• برنج سوشی یا برنج مخصوص تهیه شده.
• آووکادو.
• بیکن پخته.
• پنیر خامه ای فیلادلفیا.

برای مجسمه سازی رول ها، به تجهیزات خاصی نیز نیاز دارید - حصیر بامبو و فیلم چسبناک. غلتاندن مواد در رول های بیکن خوشمزه با این ابزار بسیار آسان تر است.

پخت برنج

برنج سوشی تقریباً در همه سوپرمارکت ها فروخته می شود. در واقع ارزش داردسفارش بالا بنابراین، می توانید با تهیه برنج خاص خود در هزینه خود صرفه جویی کنید.

برای این کار باید دانه گرد یا همان طور که به آن برنج کراسنودار نیز گفته می شود مصرف کنید. یک لیوان غلات بردارید و حدود هشت بار آن را با آب سرد کاملاً بشویید تا مایع کاملاً شفاف شود.

برنج را در یک قابلمه جادار بریزید و آن را به نسبت یک به یک و نیم پر از آب کنید - یعنی برای یک لیوان غلات یک و نیم لیوان آب لازم است. ظروف را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و وقتی آب به جوش آمد، در ظرف را می بندیم. 15-20 دقیقه بپزید، به هیچ وجه درب آن را باز نکنید. وقتی برنج آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و ده دقیقه دیگر بگذارید – تا در قابلمه دم بکشد. لازم نیست غلات را در حین پخت هم بزنید و همچنین درب آن را باز کنید، در غیر این صورت همه چیز خراب می شود. فقط بعد از اینکه ماهیتابه از روی حرارت برداشته شد و برنج ایستاد، می توانید درب آن را بردارید.

در حالی که برنج در حال پخت و دم کردن است، باید یک سس مخصوص تهیه کنید. برای این کار 50 میلی لیتر سرکه برنج، نصف قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق غذاخوری شکر را در قابلمه ای بریزید. همه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر و نمک حل شود سپس سس را از روی حرارت برداشته و می گذاریم خنک شود. سپس سس را داخل برنج بریزید و با کفگیر چوبی مخلوط کنید تا به دانه ها آسیبی نرسد. وقتی برنج به دمای اتاق رسید، می توانید از آن رول درست کنید.

شروع به شکل دادن رول ها

رول های بیکن به روشی مشابه سایر سوشی های رول شده درست می شوند. برای انجام این کار، یک فیلم چسبناک روی یک تشک بامبو قرار دهید. بعد ازاین ورقه نوری را با سمت ناصاف به سمت بالا قرار می دهیم و برنج را به طور یکنواخت پخش می کنیم. فشار بیش از حد روی دانه ارزش آن را ندارد. پس از آن، ورقه برنج را زیر و رو کنید. کمی دورتر از لبه یک نوار بلند پنیر "فیلادلفیا" پخش کنید و به برش های نازک آووکادو (یا خیار) برش دهید. به کمک حصیر همه چیز را به شکل رول در می آوریم و وقتی آماده شد، نوارهای بیکن را روی حصیر می چینیم، سوسیس به دست آمده را روی آن قرار می دهیم و همچنین آن را به شکلی رول می کنیم تا بیکن رول را در تمام طول بغل کند.. به 6 تا 8 قسمت برش بزنید و سرو کنید.

همانطور که می بینید، دستور تهیه رول بیکن بسیار ساده است. یک تنوع محبوب نیز وجود دارد. برخی افراد رول های پخته شده با بیکن را ترجیح می دهند. بنابراین می‌توان آن‌ها را به مدت چند دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار داد تا بیکن سرخ شود.