گوشت گاو نرم با خامه: رازها و ظرافت ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت گاو با خامه غذای اشراف است. به عنوان یک غذای مستقل در زیر حجابی از سس غلیظ با یک ظرف جانبی سیب زمینی یا برنج سرو می شود. بازسازی یک خوراکی لذیذ در خانه آسان است. با تهیه غذای گوشتی طبق یکی از دستور العمل های پیشنهادی از این موضوع مطمئن شوید.

سنت مادربزرگ: سالاد شاه ماهی قرمز با گوشت گاو

شاید این سالاد خاص اولین کشف خوراکی بسیاری از افراد خوش خوراک باشد. ترکیب غیر استاندارد محصولات به طور هماهنگ معیارهای طعمی یکدیگر را تکمیل می کند و به آشکار شدن پتانسیل آشپزی غذا کمک می کند.

محصولات استفاده شده:

• 180 گرم چغندر؛
• 110 گرم فیله گوشت گاو;
• 50 گرم شاه ماهی کنسرو؛
• 2 سیب زمینی؛
• 1 پیاز؛
• 200 میلی لیتر خامه؛
• 55 میلی لیتر سس مایونز.

مواد را خرد کنید. سیب زمینی و چغندر را آب پز کنید، گوشت را با حلقه های پیاز سرخ کنید. مواد سالاد را کاملاً مخلوط کرده، با خامه و سس مایونز مزه دار کنید. بگذارید 20 تا 28 ساعت در یخچال بماند.

بداهه نوازی به سبکبیف استروگانف: گوشت گاو خامه ای و قارچ

دستور غذای کلاسیک برش های خوش طعم گوشت را در هاله ای از سس شراب سفید خامه ای می طلبد. گوشت گاو با خامه با اسپاگتی، پاستا یا رشته فرنگی سرو می شود.

محصولات استفاده شده:

• 230 گرم گوشت گاو؛
• 90 گرم قارچ؛
• 50 گرم کره؛
• 30 گرم آرد ساده؛
• 100 میلی لیتر آب گوشت گاو;
• 90ml خامه سنگین؛
• 75ml شراب سفید؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 1 پیاز.

روند پخت و پز:

1. 2 قاشق غذاخوری کره را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط آب کنید.
2. گوشت گاو را به ورقه های منظم برش دهید، سرخ کنید تا پوسته قهوه ای خوشمزه ای به دست آید.
3. باقی مانده کره را در یک قابلمه ذوب کنید. حلقه های پیاز، سیر خرد شده را اضافه کنید.
4. قارچ ها را به صورت ورقه ای یا مکعبی خرد کنید، با مواد معطر پاراگراف قبل به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید.
5. شراب را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا همه طعم ها ترکیب شوند.
6. در حالی که الکل در حال تبخیر است، در یک کاسه جداگانه خامه را با آب گوشت گاو کاملاً بزنید.
7. مخلوط را در قابلمه ای بریزید، هم بزنید و بگذارید بجوشد.
8. 5 تا 8 دقیقه بجوشانید، هر از گاهی هم بزنید تا سس شروع به غلیظ شدن کند.

قبل از سرو، برش های گوشت گاو را با سس خامه ای بریزید. کاملا مخلوط کنید، با جعفری یا شوید اضافی مزه دار کنید. این دستور پخت گوشت گاو با خامه برای عاشقان جذاب خواهد بودغذاهای سنتی.

نکات آشپزی: با خورش گوشت گاو خامه ای چه چیزی ست کنیم؟

مواد تشکیل دهنده گوشت با مجموعه ای تند از ادویه ها (زردچوبه، مرزنجوش، میخک) ترکیبات طعم جالبی ایجاد می کند. پاستا اغلب یک غذای جانبی مغذی است و همچنین:

• نودل تخم مرغ؛
• رب کدو سبز؛
• برنج، کوسکوس.

بهترین راه برای ارائه نتیجه خوشمزه پختن دستور پخت گوشت گاو با خامه چیست؟ عکس برخی از تغییرات فید را نشان می دهد.

نحوه درست کردن Eintopf (سوپ مغذی آلمانی)

مطمئن غنی مملو از طعم های مختلف است، هویج نرم به طرز شیرینی با لطافت فیله گوشت گاو، نرمی بی نظیر افزودنی خامه ای به غذا در هم آمیخته شده است.

محصولات استفاده شده:

• 230 گرم گولش گاو;
• 210 گرم هویج؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• کرم.

روغن را در زودپز گرم کنید، گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، روی آن را با آب بپوشانید، 13 تا 18 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی و هویج خرد شده را اضافه کنید، 6-9 دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو، خامه را به سوپ گوشت گاو اضافه کنید.

سس ساده: بافت خامه ای محجوب

همراه با غذای لبنی همه کاره و مناسب برای هر نوع غذا در نظر گرفته می شود.

محصولات استفاده شده:

• 230ml خامه فرم گرفته؛
• 40ml کره؛
• 30 آرد همه منظوره.

برای پختن گوشت گاو و خامه عالی، باید طرز تهیه سس را یاد بگیرید. کره را ذوب کنید، آرد را هم بزنید، خامه غلیظ را اضافه کنید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا کرم رنگ شود.