چگونه قهوه خامه ای درست مثل کافی شاپ های خامه ای درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کرم-کافی شاپ نمونه ای از رسوخ سنت ها و فرهنگ اروپایی نوشیدن نوشیدنی قهوه به روسیه است. در اصل، این یک کافه معمولی است که برای برآوردن سریع نیازهای بازدیدکنندگان در نوشیدنی ها، ظروف و دسرها طراحی شده است. و منوی اصلی چنین موسساتی قهوه و نوشیدنی های قهوه از جمله قهوه خامه ای است.

حال و هوا در ابتدای روز

لازم به ذکر است که فضای کرم-قهوه خانه ها با وجود حالت بیستروی روز بسیار دوستانه و دنج است. زمان انتظار برای نوشیدنی‌ها و وعده‌های غذایی معمولاً به حداقل می‌رسد، همه کارمندان کافه کرم لبخند شیرینی می‌زنند و روزی شاد را برای بازدیدکنندگان آرزو می‌کنند. موسیقی محجوب سبک به نظر می رسد. البته، شما می خواهید هر روز صبح به اینجا برگردید!

نوشیدنی ها را می توان در ظروف مخصوص شیشه ای یا فیانسی با ته دوتایی و همچنین فنجان های سبکی به نام take-away مصرف کرد.

اغلب برای هر مهمان در حل پیچیده ترین مشکلات یک رویکرد فردی وجود دارد. به عنوان مثال، در بسیاری از کافه های کرم می توانیدیک نوشیدنی نشاط آور به سلیقه خود و طبق دستور خود سفارش دهید و نسبت مواد را به پیشخدمت یا باریستا در پیشخوان مشخص کنید.

البته صاحبان هر مؤسسه ادعا می کنند که آنها هستند که خوشمزه ترین و تازه ترین قهوه خامه ای را تهیه می کنند. نظرات مشتریان در مورد این نوشیدنی ها را می توان در کتاب ویژه نظرات و پیشنهادات که در مکانی برجسته نمایش داده شده است مشاهده کرد.

همه چیز در چنین کافه هایی برای راحتی بازدیدکنندگان ساخته شده است، از جمله منو. در هر صفحه رمزگشایی کامل از مواد یک نوشیدنی یا غذا با قیمت قابل قبول. و همچنین عکسی از آنچه می توانید سفارش دهید به نمایش می گذارد. خروجی هر نوشیدنی یا غذا بر حسب گرم و میزان کالری آن ذکر شده است. این یک نگرانی برای کسانی است که از این شکل پیروی می کنند یا رژیم دارند.

همه چیز در منو درست همانجا در آشپزخانه های خودشان توسط باریستاها و سرآشپزهایی از بالاترین دسته تهیه می شود.

در برخی از موسسات، یک باریستای محلی هر 3 تا 4 هفته یکبار نوشیدنی های قهوه جدید تولید می کند. جای تعجب نیست که بازدیدکنندگان، به عنوان مثال، بالاترین و مطلوب ترین بررسی ها را برای قهوه خامه ای که با شربت های میوه، ادویه ها و چاشنی های مختلف تهیه شده است، بگذارند. بعداً در مورد این نوشیدنی با جزئیات بیشتر صحبت خواهیم کرد.

پایه آشپزی

به عنوان پایه قهوه خامه ای، مخلوط های سریع ویژه از چندین نوع مواد اولیه با کیفیت بالا از بالاترین درجه "Arabica" یا "Robusta" استفاده می شود. با این حال، در برخی جاها از لوبیای تازه بو داده و آسیاب شده تهیه می شود.

یعنی قهوه طبیعی عنصر اصلی باقی می ماند. و سایر الزاماتمحصولات اختیاری عبارتند از:

• شیر یا خامه؛
• جزء شیرین (شکر، عسل یا ملاس)؛
• طعم دهنده و ماده معطر (مشروبات الکلی، پوست مرکبات، دارچین، نعناع، میخک، بادام آسیاب شده یا موارد دیگر).

دستور تهیه قهوه خامه ای

نوشابه نام برده طعمی لطیف و رایحه ای ملایم از مواد افزودنی وارد شده در حین تهیه دارد. تهیه قهوه خامه ای در خانه خیلی سخت نیست. حتی یک مهماندار تازه کار با این کار کنار می آید.

مواد لازم:

• قهوه ترک طبیعی - 100 میلی لیتر؛
• شیر UHT - 100 میلی لیتر؛
• کرم سنگین - 50 میلی لیتر؛
• شکر - 40 گرم؛
• لیکور شکلات - 30 میلی لیتر؛
• شکلات تلخ - 15 گرم

آشپزی به این شکل است:

1. شیر را تقریباً به جوش بیاورید.
2. آن را از روی آتش بردارید.
3. شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
4. کرم را در دمای اتاق بریزید و دوباره هم بزنید.
5. لیکور شکلات را اضافه کنید. به هر حال، شما می توانید خامه ای مصرف کنید.
6. مخلوط را کمی با مخلوط کن غوطه ور بزنید.
7. نیازی به حجم زیاد ندارید، به غلظت کف نیاز دارید.
8. توده کف شیر و خامه را در لیوان های قهوه خامه ای بریزید.
9. قهوه اسپرسو از قبل دم شده ترکی یا ماشینی را به لیوان ها اضافه کنید تا تقریباً پر شوند.
10. شکلات تلخ و شیرین را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل می توان آن را با کاکائوی شیرین نشده جایگزین کرد.

نوشیدنی با چه چیزی سرو می شود

اگرچه کرم قهوه از قبل هم یک نوشیدنی قهوه و هم یک دسر را ترکیب می کند، اما می توان طعم های خوب دیگری را به عنوان افزودنی به آن چشید. این موارد عبارتند از:

• دسرهای تهیه شده با دانه های آسیاب شده قهوه؛
• کرم، موس و بستنی تهیه شده از کاکائو، قهوه یا شکلات؛
• دسر بدون قهوه در ترکیب؛
• انواع محصولات پخته شده تازه (نان، کروسانت، کلوچه، کلوچه، برش پای، کلوچه و موارد دیگر).