محصولات حاوی کربوهیدرات: فهرست، توضیحات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 01:03

آخرین روند مد در سبک زندگی سالم، تغذیه مناسب است. از اینجا تعداد زیادی دستور العمل، رژیم غذایی، توصیه هایی به دست می آید که با هدف دستیابی به اندامی سالم و اندام باریک صورت می گیرد.

البته توصیه های اصلی درست است و ارزش شنیدن دارد. اما مواردی نیز وجود دارند که می توانند به طور قابل توجهی به سلامت آسیب برسانند.

رژیم های غذایی بسیار محبوب هستند، به طوری که توصیه می شود کربوهیدرات ها را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید یا مصرف آنها را کاهش دهید. در این مقاله، ما به شما کمک می کنیم بفهمید چیست، محصولات حاوی کربوهیدرات را تجزیه و تحلیل کنید، فواید یا مضرات آنها را تجزیه و تحلیل کنید.

توابع

ابتدا باید عملکرد کربوهیدرات ها را بدانید. این یک عملکرد پر انرژی و ساختاری است. کربوهیدرات ها به بدن کمک می کنند تا انرژی تولید کند و به لطف آن تمام عملکردهای حیاتی را انجام می دهد. بسیاری متوجه شده اند که در طول رژیم های بدون کربوهیدرات، احساس بدی دارند، سریع خسته می شوند، احساس ضعف می کنند، فعالیت ذهنی کاهش می یابد. معلوم می شود که بدون کربوهیدرات، فعالیت حیاتی ما قوی است.رنج کشیدن.

طبقه بندی کربوهیدرات ها

کربوهیدرات ها عبارتند از: ساده، پیچیده و فیبری. ساده ها را زود هضم هم می گویند. در بدن آنها فوراً به قند ساده تبدیل می شوند و در نتیجه محتوای آن در خون به طور چشمگیری افزایش می یابد. در همان زمان، انسولین شروع به تولید می کند که قند را به انرژی تبدیل می کند. اما چنین مقدار عظیمی از انرژی بلافاصله مورد نیاز بدن نیست. به همین دلیل، مازاد آن در چربی رسوب می کند. بنابراین، غذاهای حاوی کربوهیدرات های ساده باید بعد از ورزش یا استرس های روحی در حداقل مقدار مصرف شود تا ذخایر انرژی بدن جبران شود.

کربوهیدرات های پیچیده آهسته نامیده می شوند. هنگامی که در بدن انسان قرار می گیرند، به تدریج تجزیه می شوند، انرژی تولید شده به تدریج مصرف می شود. این نوع کربوهیدرات کمتر منجر به اضافه وزن می شود.

فیبر فیبر است. فیبرها در بدن تجزیه نمی شوند. آنها برای نوعی پاکسازی روده ها عمل می کنند، تمام مواد غیر ضروری و سمی را جمع آوری کرده و از بدن خارج می کنند. فیبر یک کربوهیدرات مفید برای روده است. این به تشکیل میکرو فلور مطلوب کمک می کند.

آسان هضم

کربوهیدرات های آسان هضم به چند نوع تقسیم می شوند: دی ساکاریدها و مونوساکاریدها.

دی ساکاریدها گروه های خاص خود را دارند:

• لاکتوز - تأثیر زیادی بر رشد بدن کودک دارد. در بزرگسالی، بدتر جذب می شود.
• مالتوز - مقدار زیادی از آن در مالت یافت می شود. در خالص ترین شکلشکربوهیدرات نادر است.
• ساکارز - این ماده در طبیعت وجود ندارد. این به طور مصنوعی در نیشکر و چغندر قند سنتز شد.

مونوساکاریدها به گروه های زیر تقسیم می شوند:

• گلوکز - نقش بزرگی در کار بسیاری از سیستم های بدن ایفا می کند. هورمونی که در جذب گلوکز نقش دارد انسولین است. این اوست که کمک می کند تا ماده آسان هضم به انرژی تبدیل شود.
• گالاکتوز - هم در محصولات لبنی و هم در سایر نوشیدنی های انرژی زا یافت می شود. بدن به لاکتوز و گلوکز تجزیه می شود.
• فروکتوز شیرین ترین قندها است. کندتر جذب می شود، بنابراین جزء مکرر تغذیه ورزشی است. موجود در میوه ها و انواع توت ها. فروکتوز اضافی در بدن منجر به اختلالات متابولیک می شود.

نشاسته و گلیکوژن. آن چیست؟ حاوی چه محصولاتی است؟

کربوهیدرات های آهسته شامل نشاسته و گلیکوژن است.

نشاسته برای عملکرد خوب روده ضروری است. با فیبر در تماس است. در غذاهایی مانند سیب زمینی، ذرت، لوبیا، لوبیا، عدس، موز و موارد دیگر یافت می شود.

گلیکوژن مولکول های گلوکز هستند. کمبود منجر به خستگی سریع، خواب آلودگی، ضعف می شود. قبل از تمرین ورزشی، خوردن مقداری توت یا یک موز برای جبران ذخایر گلیکوژن توصیه می شود و ورزش مثمر ثمر بود.

غذاهای با کربوهیدرات های آسان هضم

اکنون محصولات را در نظر بگیریدحاوی کربوهیدرات اکنون لیستی از محصولات را با محصولات ساده تهیه می کنیم. کربوهیدرات های آسان هضم در غذاهایی مانند: شکر دانه ریز، خرما، آلو، کشمش، موز، خرمالو، انگور، عسل، محصولات لبنی، مخمر، غلات، شراب های سفید و غیره یافت می شوند.

بهترین زمان برای خوردن این نوع غذا چه زمانی است؟

دانستن اینکه کدام غذاها حاوی کربوهیدرات هستند به شما کمک می کند تا به راحتی وعده های غذایی خود را برای سالم بودن تنظیم کنید. اما آیا واقعا استفاده از کربوهیدرات های ساده تا این حد خطرناک است و لزوماً منجر به چاقی می شود؟ خیر کربوهیدرات های آسان هضم باید به رژیم غذایی شما وارد شود، بهتر است این کار را قبل از ساعت 16 انجام دهید. در نیمه اول روز، بدن انرژی بیشتری نسبت به عصر مصرف می کند. هنگام تهیه منوی غذایی خود، سعی کنید غذاهای حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات را در وعده های غذایی عصرانه وارد نکنید. برای عصر، پروتئین و فیبر ایده آل هستند. همچنین، پس از تمرین شدید، فعالیت ذهنی یا فعالیت بدنی سنگین، می توانید غذاهای حاوی کربوهیدرات بخورید: یک موز، ماست، یک مشت آجیل یا خرما. اما باید حداقل تعداد آنها وجود داشته باشد.

بسیاری از مردم می دانند که کدام غذاها حاوی کربوهیدرات هستند، فهرستی از این غذاها در مقاله تهیه خواهد شد. اما مشخص شده است که برخی از غذاها با وجود اینکه کربوهیدرات دارند، هنوز مفید هستند. در عین حال بهتر است از مقداری در صبح استفاده نشود. برای جهت گیری در دنیای محصولات حاوی کربوهیدرات، کارشناسان یک شاخص گلیسمی را ارائه کردند. این شاخصی است که به تعیین افزایش قند خون هنگام خوردن غذاهای مختلف کمک می کند.

هنگام در نظر گرفتن محصولات حاوی کربوهیدرات، ارزش دانستن شاخص گلیسمی آنها را دارد. هر چه امتیاز کمتر باشد، محصول مفیدتر است.

نام محصول	شاخص گلیسمی
تاریخ	103
نان تست نان سفید	101
نان مافین	96
کاسرول سیب زمینی	95
برنج سفید	90
هویج آب پز	85
سیب زمینی پوره	83
کدو تنبل	75
بلغور مروارید	70
آناناس تازه	66
چغندر	65
نان سیاه مایه خمیر	65
کشمش	64
ماکارونی و پنیر	64
موز	60
Cranberries	47
باسماتی	45
انگور	45
زردآلو خشک،آلو	40
سیب تازه	35
لوبیا رنگی	34
کلم بروکلی	16
قارچ	15
کدو سبز	15

پروتئین و کربوهیدرات در غذا

فراموش نکنید که در بسیاری از محصولات نه تنها کربوهیدرات، فقط چربی و فقط پروتئین وجود دارد. اغلب در یک واحد همه آنها در دسترس هستند. تعداد زیادی محصولات بدون کربوهیدرات: گوشت مرغ، ماهی، گوشت گاو، پنیر روسی. در منوی رژیم غذایی، این قطعاً ارزش توجه دارد.

جدول غذاهای حاوی پروتئین و کربوهیدرات را نشان می دهد:

نام محصول	پروتئین	کربوهیدرات
شیر	2, 9	4، 7
پنیر کوتیج کم چرب	18، 0	1، 5
بستنی	3, 3	6 - 15
شوید	2، 5	4، 5
پیاز	1، 7	9، 5
ترشک	1، 5	5، 5

با تغذیه مناسب همچنان لازم است وارد رژیم غذایی خود شویدکربوهیدرات های پیچیده ای که در چربی ذخیره نمی شوند، اما به بدن ما در تولید انرژی کمک می کنند، ماهیچه ها، مغز و سایر اندام های ما را تغذیه می کنند. اگر این مواد کافی نباشند، بدن شروع به عملکرد نادرست می کند. فرد احساس خستگی، بی حالی، ضعف می کند، متابولیسم مختل می شود. این مملو از دیابت است.

غذا با کربوهیدرات های پیچیده. نام ها و توضیحات

بیایید فهرستی از غذاهای حاوی کربوهیدرات های پیچیده تهیه کنیم:

1. گوجه فرنگی - روده ها و رگ های خونی بدن انسان را کاملا تمیز می کند، اشتها را سرکوب می کند.
2. گریپ فروت به عنوان چربی سوز خوب شناخته شده است و یک میان وعده آسان و سریع در طول روز است.
3. سیب - آنها دارای مقدار زیادی فیبر هستند که به حذف همه چیزهای غیر ضروری از بدن کمک می کند.
4. برنج قهوه ای از بسیاری جهات بهتر از برنج سفید معمولی است. با وجود مقدار زیادی کربوهیدرات، کالری کمی دارد.
5. لوبیا - حاوی تمام آنتی اکسیدان های لازم، ویتامین ها، اسید فولیک است. به کار قلب و عروق خونی کمک می کند.
6. کدو سبز یک محصول جهانی است. تعداد زیادی غذا با کدو سبز وجود دارد که رژیم غذایی را متنوع می کند. آنها سرشار از مواد معدنی و پتاسیم هستند. به خوبی با غذاهای پروتئینی جفت می شود.
7. گل کلم هنوز توسط بسیاری از نمایندگان بشر قدردانی نمی شود. سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که مسئول سلامتی، جوانی و زیبایی هستند.
8. قارچ - مهم نیست که چه نمایندگانی از محصول در رژیم غذایی خواهند بود (پورسینی، قارچ، شامپینیون، لوستر و غیره). همه آنها سرشار از مواد مغذی هستند و کاملا تقویت می شوندمصونیت.
9. کرفس - برگ و ریشه این محصول حاوی ویتامین K است. اوست که به جذب کلسیم در بدن کمک می کند. همچنین تقریباً از آب تشکیل شده است. بنابراین، استفاده از آن نمی تواند بر وزن تأثیر بگذارد.

نتیجه گیری کوچک

بنابراین، برای اینکه رژیم غذایی متعادل باشد، قطعاً باید غذاهای غنی از کربوهیدرات را در خود جای دهد. آنها به تولید انرژی کمک می کنند. آنها همچنین به عملکرد بسیاری از اندام ها کمک می کنند. غذاهای حاوی کربوهیدرات بیشتر بهتر است در صبح یا بعد از یک تمرین شدید مصرف شوند. هنگام کاهش وزن، ارزش دارد که غذاهای سالم بخورید، عاقلانه عمل کنید، سپس به راحتی به نتیجه دلخواه برسید.