دستور پخت کیک آرد برنج

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک آرد برنج شیرینی کمی شکننده، کمی مرطوب، اما لطیف و مطبوع است که می توان آن را با کمی کشمش طعم دار کرد یا با پوست لیمو طعم دار کرد. تهیه یک غذای لذیذ از آرد برنج.

فایده آن چیست و نحوه درست پخت کلوچه آرد برنج را در مقاله خود خواهیم گفت.

ارزش آرد برنج

آرد برنج سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مفید است که مصرف آن به افراد مبتلا به مشکلات قلبی عروقی توصیه می شود. علاوه بر این، آرد حاوی گلوتن نیست. این پروتئین برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک - عدم تحمل گلوتن منع مصرف دارد.

خمیر کیک آرد برنج پخته شده کمی دانه دانه است. این به دلیل این واقعیت است که آرد به طور کامل در روغن حل نمی شود، اما یکپارچگی خود را حفظ می کند. چربی اضافی کره را از بین می برد و کیک های خانگی را شکننده و لطیف می کند. ما یک کیک پرتقالی بر پایه آرد برنج را مورد توجه شما قرار می دهیم.

دستور پخت ازآرد برنج

در صورت تمایل، برخی از خانم های خانه دار پروتئین خشک را به خمیر کیک اضافه می کنند که به همین دلیل لذیذ آن مغذی تر و اشتها آورتر می شود.

برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد برنج - 140 گرم؛
• آرد گندم - 60 گرم؛
• کره - 130 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سودا - 2/3 قاشق چایخوری؛
• شکر - 250 گرم؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• مشروب - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• پودر قند - 20 گرم.

بخش عملی

با آماده کردن خمیر شروع به تهیه کیک آرد برنج کنید. برای این کار باید مقدار مناسب آرد برنج و گندم را اندازه بگیرید و سپس آنها را با نمک و نوشابه مخلوط کنید. پرتقال را بشویید و پوست آن را جدا کنید. آب آن را بگیرید و محتویات آن را در ظرفی جداگانه بریزید.

کره از قبل ذوب شده را در ظرفی بریزید و به تدریج مقدار شکر آماده شده را داخل آن بریزید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به محتویات اضافه کنید. توده باید یک قوام همگن و ظاهر کمی خامه ای پیدا کند. اکنون زمان آن است که ذوق را اضافه کنیم.

برای اینکه دسته پف دار و حجیم شوند - آرد باید به تدریج ریخته شود و خمیر را هم بزنید. وقتی همه آرد مخلوط شد، خمیر را باید در ظرف پخت آماده شده ریخته و حدود 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آمادگی پخت را می توان با سیخ یا خلال دندان بررسی کرد.

مرحله بعدی آماده سازی اشباع است. برای این کار در یک قابلمه کوچک بریزیدآب پرتقال، شکر و در صورت تمایل کمی کنیاک یا لیکور. محتویات حاصل را باید به جوش آورده و حدود 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس بالای پخت خانگی باید با اشباع حاصل ریخته شود. در صورت تمایل می توان روی کیک خنک شده را با پودر قند پاشید. برای جلوگیری از خرد شدن و شکستن خوراکی، توصیه می شود در زمان سرد آن را برش دهید.

نوع کاپ کیک بدون تخم مرغ

در زیر دستور پخت کیک خانگی دیگری را آورده ایم که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است. کلوچه های آرد برنج بدون تخم مرغ به هیچ وجه کمتر از آرد گندم نیستند، علاوه بر این، مملو از مواد مفید سرشار از ویتامین هستند. میوه های خشک را می توان استفاده کرد یا نه - همه اینها به ترجیحات آشپز بستگی دارد.

برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد برنج - نصف فنجان؛
• آرد ذرت - 1 قاشق غذاخوری؛
• آلو - 50 گرم؛
• زردآلو خشک - 50 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• سیب یا گلابی - 1 عدد؛
• نشاسته - 30 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 45 گرم؛
• سودا - یک خرج کردن.

فرآیند پخت باید با تهیه میوه های خشک آغاز شود. برای انجام این کار، آنها را باید با آب جوش به مدت 15 دقیقه ریخته و سپس به قطعات کوچک خرد کنید. سیب را باید بشویید و به قطعات کوچک برش دهید، پس از آن، با استفاده از مخلوط کن، آن را به قلاب تبدیل کنید. در صورتی که مخلوط کن در دسترس نبود، می توانید از رنده ریز استفاده کنید و تفاله میوه را با آب آماده مخلوط کنید.

مرحله بعدی آماده سازی آزمون است. برای این کار، آرد دو نوع باید الک شود وبا بقیه مواد ترکیب کنید (در اینجا ارزش افزودن پوره گلابی یا سیب را نیز دارد). پس از آن، باید دوغابی با قوام همگن با قطعات میوه به دست آورید. او باید قالب های پخت را که از قبل با روغن چرب شده اند پر کند. خوشمزه در فر با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت پخته می شود.

کیک برنجی مایکروویو

کاپ کیک های مایکروویو خیلی سریع پخته می شوند. شما نیازی به صرف زمان زیادی برای آنها ندارید، به طور کلی، می توانید در 15 دقیقه سرمایه گذاری کنید.

برای آشپزی به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد برنج - 60 گرم؛
• شکر - 40 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• پودر کاکائو - 15 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• سودا - یک خرج کردن.

با مخلوط کردن مواد خشک شروع به تهیه کیک های خانگی کنید. سپس باید کمی شیر، یک تخم مرغ و کره به محتویات اضافه کنید. همه اینها کاملاً مخلوط شده و نوشابه آب شده را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را باید به یک لیوان از قبل چرب شده منتقل کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در مایکروویو با حداکثر دما بپزید.

خوشمزه بسیار خوشمزه و اشتها آور است. درست کردن چنین کیک کوچکی برای صبحانه بسیار راحت است. شیرینی ها را با چای یا شیر داغ سرو کنید.