چگونه ذرت بپزیم و از خود در برابر مسمومیت میوه محافظت کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تابستان زمان مورد علاقه بسیاری از سال است، زیرا در این زمان است که می توانید از انواع میوه ها و سبزیجاتی لذت ببرید که در زمان های دیگر رشد نمی کنند. ذرت یکی از این محصولات است و در فصل تابستان است که می توانید آن را تا ته دل میل کنید. اما پدیده ای نادر نیست، در فصل گرما می توان مسمومیت با میوه ها و سبزیجات را در نظر گرفت. به همین دلیل است که دوستداران ذرت باید بدانند که چگونه ذرت را درست بپزند تا از بدن خود محافظت کنند.

برای اینکه قربانی مسمومیت نشوید اول از همه ذرت خام نخورید. همچنین استفاده از لپه های پوسیده و کرم خورده نامطلوب است. برای غذا باید ذرت را با برگ های سبز و تازه انتخاب کنید که دانه های آن رنگی مایل به زرد دارد، این لپه ها هستند که آبدار و شیرین خواهند بود. سرهای خیلی قدیمی را انتخاب نکنید، زیرا هر چقدر هم که آنها را بجوشانید طعم سفت و ملایمی خواهند داشت.

قبل از پختن ذرت باید از برگها و الیاف پاک شود و بعد از آن

زیر آب جاری بشویید. برگ ازذرت بیرون ریخته نمی شود، بلکه در کف ظرفی که در آن پخته می شود و روی لپه های ذرت قرار می گیرد. این کار برای اینکه در حین پختن ذرت با سطح تابه تماس پیدا نکند ضروری است. برخی ترجیح می دهند لپه پوست کنده را بجوشانند. به لطف این روش، ذرت تا حد امکان شیرین و آبدار خواهد بود.

بنابراین ذرت پخته شده را در تابه ای که ته آن از قبل با برگ پوشانده شده است قرار می دهیم. برگ های آن نیز در بالا قرار می گیرد. بعد از اینکه ذرت ها با آب ریخته می شوند تا آب لپه ها را کاملا بپوشاند. قابلمه را روی آتش می گذارند. پس از جوش آمدن باید شعله را کم کرد تا ذرت دیرتر پخته شود. نمك كردن ذرت در حين پخت نبايد انجام شود، چون نمك آب آن را از دست مي دهد و ذرت چندان خوش طعم نيست.

برای دانستن طرز پخت ذرت، به یاد داشته باشید که زمان بستگی به بلوغ بلال دارد. ذرت زرد کم رنگ خیلی سریع می پزد، زمان پخت آن حدود 20 دقیقه پس از جوشیدن آب است. ذرت مایل به زرد کمتر از یک ساعت می پزد. پخت لپه های قدیمی مدت زمان بیشتری طول می کشد، از یک ساعت تا دو ساعت. چنین ذرت‌هایی آبدار نیستند و ممکن است طعم کمی ملایم داشته باشند.

بعد از جوش آمدن، آب آن را می توان تخلیه کرد. ذرت آماده را با نمک پاشیده و در صورت تمایل روغن می زنند و داغ می خورند.

برای اینکه در زمستان فرصت لذت بردن از این محصول را داشته باشید، می توانید بلال ذرت را برای زمستان در خانه فریز کنید یا از فروشگاه خریداری کنید. در مورد نحوه آشپزیذرت منجمد، شاید همه نمی دانند، اما روند بسیار ساده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سر ذرت یخ زده را در یک قابلمه عمیق آب جوش بیندازید و بپزید تا نرم شود. زمان پخت از 20 تا 40 دقیقه خواهد بود. پس از آن، ذرت تمام شده را که با نمک یا چاشنی های دیگر پاشیده شده است، می توان خورد.

اکنون می دانید که چگونه ذرت را بپزید تا نه تنها خوشمزه و سالم باشد، بلکه برای بدن شما نیز بی خطر باشد.