پف کیک: گزینه های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پفک یک شیرینی ساده است که خیلی سریع درست می شود. استفاده از مخمر برای تهیه غذا ضروری نیست. این غذای معطر به صورت گرم سرو می شود. به عنوان یک همراه عالی برای سبزیجات، باربیکیو، مرغ سرخ شده، گوشت گاو یا گوشت خوک استفاده می شود.

پخت غذا در ماهیتابه

این یک گزینه آسان است. برای درست کردن غذا به مواد زیر نیاز دارید:

1. 300 گرم آرد گندم.
2. 100 میلی لیتر شیر.
3. همان مقدار آب.
4. حدود 80 گرم کره.
5. یک قاشق بزرگ چربی گیاهی.
6. نمک سفره.

پف کیک این کار را انجام می دهد. آرد گندم به مقدار 300 گرم باید الک شود. برای این کار از الک استفاده می شود. بقیه محصول باید در یک کاسه جداگانه قرار گیرد. به آرد گندم الک شده نمک اضافه می شود. یک سوراخ در این جرم ایجاد می شود. با شیر و آب پر شده است. اجزا به خوبی مخلوط شده اند. باید خمیری بگیرید که قوام الاستیک داشته باشد. به شکل گرد داده می شود و با پارچه می پوشانند و 30 ساعت گرم می گذارنددقایق. سپس باید کره را ذوب کرده و با چربی گیاهی ترکیب کنید. مخلوط باید کمی خنک شود. خمیر به چهار قسمت هم اندازه تقسیم می شود، تکه ها به شکل توپ در می آیند و با پارچه ای می پوشانند. قطعات را باید روی تخته ای قرار دهید که با بقیه آرد پاشیده شده است. هر دایره باز می شود. روغن را روی خمیر پخش کنید. از کیک ها رول هایی تشکیل می شود که باید رول شوند. جای خالی باید به مدت 15 دقیقه در جای سرد برداشته شود. سپس تکه های خمیر خارج می شوند، صاف می شوند، با وردنه صاف می شوند. پف کیک ها در تابه دو طرف سرخ می شوند.

سپس هر مورد روغن کاری می شود.

پختن غذا در فر

این دستور پخت شیرینی پفکی شامل:

1. یک پوند آرد گندم.



2. 100 گرم کره.
3. آب گرم.
4. نمک سفره.

غذا به این شکل درست می شود. مقداری آب در یک کاسه گرم می شود. نمک باید در آن حل شود. به این محصولات آرد گندم اضافه می شود. باید خمیری بگیرید که ساختار کشسانی داشته باشد. روی آن را باید با یک پارچه گرم بپوشانید و 30 دقیقه گرم بگذارید. یک لایه آرد گندم روی سطح یک تخته چوبی قرار می گیرد. با وردنه خمیر را نازک کنید. باید با کره ذوب شده پوشانده شود و به نوارها تقسیم شود. هر برش را به شکل رول در آورید. جای خالی را برای یک ربع ساعت بگذارید. سپس آنها باید صاف شوند. محصولات در یک ظرف پخت پوشانده شده با روغن قرار می گیرند. شیرینی پف دار در حال آماده شدندر فر.

دستور پخت مراکشی

پخت شامل:

1. 250 گرم آرد سبوس دار.
2. 300 میلی لیتر چربی گیاهی.
3. یک قاشق بزرگ نمک سفره.
4. حدود 750 گرم آرد گندم.
5. 600 میلی لیتر آب.

شیرینی پف دار مراکشی به این شکل درست می شود:

هر دو نوع آرد با هم ترکیب می شوند. یک سوراخ در توده ایجاد می شود. در آنجا باید آب را با نمک حل شده در آن بریزید. همه مواد باید کاملا مخلوط شوند. جرم حاصل به قطعاتی به اندازه یک مشت تقسیم می شود و از آنها دایره هایی تشکیل می شود. روی گلوله ها و ظرف پخت را با یک لایه روغن بپوشانید. سپس تکه های خمیر را در فیلم غذایی پیچیده می کنیم و به مدت نیم ساعت می گذاریم. کمی چربی گیاهی روی تخته یا میز قرار می گیرد. سپس توپ هایی روی آن قرار می گیرد که باید کشیده شوند. شما باید محصولات نازک تهیه کنید. آنها با یک لایه کره و آرد غلات کامل پوشانده شده اند. سپس از هر قطعه پاکت هایی تشکیل می شود که باید در یک کاسه بزرگ قرار گیرند. محصولات در ماهیتابه با چربی گیاهی پخته می شوند. هر کیک باید دو طرف سرخ شود.

پفک پر شده با پنیر

ترکیب غذا شامل:

1. 700 گرم آرد گندم.
2. 400 میلی لیتر شیر.
3. یک قاشق کوچک نمک سفره.
4. 40 گرم مخمر فشرده.
5. 100 گرم پنیر سفت.
6. 60 میلی لیتر چربی گیاهی.
7. یک قاشق بزرگ شکر گرانول.
8. 20 گرم کره.
9. 1 تخم مرغ.

پفک با پنیر به این صورت تهیه می شود:

شیر گرم با چربی گیاهی، ماسه شکر، نمک خوراکی، مخمر ترکیب می شود. آرد گندم الک شده به مخلوط اضافه می شود. جرم باید نرم باشد. خمیر را باید در ظرف روغنی گذاشته و روی آن را با پارچه ای بپوشانید. به مدت 50 دقیقه در حرارت قرار دهید. سپس توده به دو قطعه تقسیم می شود که از آنها دایره هایی تشکیل می شود. توپ ها را باید روی تخته ای قرار دهید که با یک لایه آرد پوشانده شده است. آنها با وردنه صاف می شوند. روغن روی هر محصول قرار می گیرد. پنیر سخت له می شود. سطح کیک ها را با آن می پوشانند، رول هایی را تشکیل می دهند که انتهای آن ها به یکدیگر متصل می شوند. شیرینی را با وردنه صاف کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. سپس به شکل در می آید. با یک لایه تخم مرغ زده شده بپوشانید. پف کیک با پنیر سفت به مدت یک ربع در فر پخته می شود.