مش - دستور پخت حبوبات عجیب و غریب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مش که دستور پخت آن برای همه شناخته شده نیست، از بازدیدکنندگان نادر بازارهای ما است. این یک حبوبات است که در آسیای مرکزی - بیشتر در آذربایجان و ازبکستان - رشد می کند. در روسیه، محبوبیت آن بسیار کمتر از مثلاً عدس است.

و این یک غفلت بزرگ است، زیرا ماش (لوبیا، دستور العمل هایی که با آنها محبوب تر است، و سپس کمتر مفید است) فقط یک انبار پروتئین گیاهی، فسفر و کلسیم است. این لوبیای تخم مرغی شکل سبز روشن در هند و چین بهترین غذا برای کودکان، سالمندان و افراد ناتوان در نظر گرفته می شد. همچنین ویتامین C زیادی در ماش وجود دارد. این ویتامین در رژیم غذایی کسانی که می خواهند اندام خود را بهبود بخشند، کسانی که از دیابت رنج می برند و فقط کسانی که عاشق غذاهای عجیب و غریب و متنوع هستند، ضروری است. اگر ماش را از بازار خریده اید، دستور پخت آن به شما می گوید که آن را خورش دهید، بجوشانید یا آرد کنید. علاوه بر این، این محصول قابلیت جوانه زدن و استفاده در سالاد را دارد.

ماخ. دستور غذا با سیب زمینی

یک لیوان حبوبات، چهار لیوان آب، سیصدگرم سیب زمینی، پنج گوجه فرنگی، یک قاشق رب گوجه فرنگی و روغن نباتی - این همه چیزی است که نیاز دارید. بسیار مطلوب است که دستور غذا را با مخلوطی از ادویه ها تکمیل کنید، آنها باعث می شوند که ماش بی مزه (دستور غذا تغییراتی را ایجاد می کند - می توانید به جای سیب زمینی از بادمجان استفاده کنید) با رنگ های جدید برق بزند. شما به دانه های زیره، چیلی، سیر، زنجبیل تازه، زردچوبه، نمک، شکر و کاری نیاز دارید. ماش را در آب فراوان بجوشانید، سیب زمینی را جداگانه بجوشانید. این محصولات را روی الک بیندازید. فلفل قرمز، سیر و زنجبیل خرد شده، مالش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی یا ورقه ای خرد کنید. زیره ها را در ماهیتابه سرخ کنید، بقیه ادویه ها، نمک، شکر، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را اضافه کنید. سپس ماش و سیب زمینی آماده را در سس به دست آمده بریزید و کمی خورش کنید و با گشنیز یا جعفری پاشیده شده سرو کنید. می توانید برنج را به عنوان غذای جانبی بجوشانید و ماست شیرین نشده را به عنوان سس اضافی سرو کنید.

دستور پخت ماش - تخم مرغ بلغاری

این غذا شبیه فریتاتای ایتالیایی است - املتی با مواد پرکننده مختلف که سیری را به ظرف اضافه می کند. نسخه بلغاری شامل پنیر، پاپریکا، گوجه فرنگی، پیاز و مقدار زیادی سبزیجات است. برای دو وعده تخم مرغ همزده، باید سه عدد تخم مرغ بخورید. و مقدار سبزیجات بسته به ذائقه شما می تواند متفاوت باشد. بهتر است پاپریکا را چند رنگ بگیرید - این ظاهر ظرف را بهبود می بخشد. پیاز را کاملا تمیز کنید، به حلقه های نازک برش دهید. در کره گرم شده، آن را سرخ کنید تا قهوه ای شود و در این فاصله، گوجه فرنگی ها را - پوست گرفته (قبلاً با آب جوش ریخته شده بود) آماده کنید و خرد کنید.مکعب های کوچک با پیاز در تابه بریزید. فلفل را از پارتیشن ها جدا کنید (می توانند تلخی بدهند) و دانه ها را نیز خرد کرده و سرخ کنید. همه مواد باید در تابه باشند تا پاپریکا نرم شود. برینزا (می توانید آن را با پنیر فتا یا آدیگه جایگزین کنید) خرد شده و به سبزیجات اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را در تابه، فلفل، نمک حل کرده و آماده کنید. اگر پنیر به اندازه کافی شور بود نیازی به نمک نیست. توصیه می شود ظرف تمام شده را با مقدار زیادی سبزی بپاشید.