نحوه پخت سریع و خوشمزه ماهی در تابه: بهترین دستور العمل ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر به دنبال دستور پخت ناهار یا شام هستید، پس به این مقاله توجه کنید. در آن به شما می گوییم که چگونه ماهی خوشمزه را در تابه و در فر بپزید.

ماهی خال مخالی با سبزیجات

اگر تصمیم دارید چند پوند وزن کم کنید، اغلب خودتان را با این غذا برای شام خوشحال کنید، بدون اینکه آن را با غذای جانبی سیب زمینی یا برنج تکمیل کنید. می توانید ماهی خوشمزه را طبق دستور زیر بپزید:

• برای شروع، ماهی خال مخالی (دو یا سه لاشه) باید کمی آب شود و سپس پوست کنده شود، باله ها و احشاء جدا شود، سر و دم آن بریده شود.
• ماهی آماده شده را تکه تکه کنید، هر کدام را با نمک و فلفل آسیاب شده بمالید.
• دو عدد پیاز، پوست کنده و به صورت حلقه ای بریده شده است.
• چند عدد فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف بردارید و از وسط نصف کنید و دانه ها و ساقه آن را جدا کنید و سپس به نوارهای نازک برش دهید.
• گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
• تابه را گرم کنید و تکه های ماهی را در روغن نباتی سرخ کنید تا با پوسته ای زیبا پوشانده شوند.
• بلافاصله پس از آن، به آن اضافه کنیدپیاز ماهی خال مخالی و کمی بعد بقیه سبزیجات.

ماهی و سبزیجات را چند دقیقه دیگر بجوشانید و در آخر نمک و فلفل و هر ادویه دیگری به سلیقه خود اضافه کنید.

چقدر خوشمزه برای طبخ ماهی پولک

می خواهیم دستوری برای یک غذای آبدار و اشتها آور در یک خمیر مطبوع با شما به اشتراک بگذاریم. طرز پخت ماهی (پلاک) خوشمزه را می توانید اینجا بخوانید:

• 500 گرم فیله تازه را بردارید، آن را به قطعات برش دهید، کمی نمک بزنید و با مخلوط فلفل مزه دار کنید.
• دو زرده مرغ را با 50 میلی لیتر شیر، کمی نمک و شکر بزنید. پس از آن سه قاشق غذاخوری آرد را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و محصولات را با همزن مخلوط کنید. در انتها سفیده های زده شده را داخل خمیر بریزید و دوباره مخلوط کنید. در صورت تمایل، شوید ریز خرد شده را به خمیر اضافه کنید - طعم خاصی به غذا می دهد.
• یک ماهیتابه را گرم کنید و مقداری روغن نباتی در آن بریزید. تکه های ماهی را در خمیر آغشته کنید و سپس دو طرف آن را با درب بسته سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

وقتی همه چیز آماده شد، قطعات را به بشقاب منتقل کنید، روی آن را تزئین کنید و با تزئین سبزی تازه سرو کنید.

ماهی ناواگا. طرز پخت ماهی خوشمزه با پیاز

طعم شگفت انگیز این غذای آبدار حتی شدیدترین منتقد را هم بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای آن به پیاز سفید، نمک، مقداری آرد گندم و ماهی ناواگا نیاز دارید. طرز تهیه یک شام خوشمزه و سریع و آسان:

• ذوب شدهیا ماهی سرد (یک کیلوگرم)، بدون داخل و پوست، دم و سر را جدا کرده، زیر آب جاری بشویید. نمک.
• سه پیاز بزرگ، پوست کنده و به حلقه های نازک برش دهید.
• کاد زعفرانی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی یک طرف آن طلایی شد، ماهی را می توان برگرداند. در این مرحله پیاز آماده شده را به آن اضافه کنید.
• وقتی ماهی کاملاً پخت، آن را در بشقاب قرار دهید و پیاز را به تفت دادن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید.

برای اینکه غذا آبدار و کمی شیرین شود، پیاز را روی ماهی بگذارید و غذا را مدتی کنار بگذارید.

هیک بخارپز با گوجه فرنگی

ایده ای دیگر برای یک ناهار خوشمزه. برای این غذا از ماهی هیک ارزان و مقرون به صرفه استفاده می شود. می‌توانید از دستور زیر یاد بگیرید که چگونه یک «هنجار» غیرمعمول طبخ کنید:

• 15 یا 20 حبه سیر را پوست بگیرید و سپس آنها را به آرامی در روغن نباتی سرخ کنید.
• دو قوطی گوجه فرنگی را در آب خودش (هر کدام 800 گرم) باز کنید و محتویات آن را در تابه بریزید.
• سبزیجات را بجوشانید و نیم ساعت دیگر بجوشانید.
• در حالی که گوجه فرنگی ها خورش هستند، ماهی را پردازش کنید. باید پوست کنده شود، به اندازه‌هایی که نیاز دارید برش دهید، نمک و فلفل بزنید.
• هیک آماده شده را در یک تابه بریزید و 30 دقیقه دیگر همه چیز را با هم بجوشانید.

وقتی زمان مشخص شده گذشت، ماهی را بچشید.اگر آماده است، ظرف را روی میز سرو کنید، با گیاهان تازه پاشیده شده و با ظرف جانبی سیب زمینی یا برنج تکمیل شود. امیدواریم از خورش شاه ماهی لذت ببرید. اگر به خواندن مقاله ما ادامه دهید، می توانید نحوه طبخ غذاهای خوشمزه دیگر را بیاموزید.

فیله در کت پنیری

این غذای غیرمعمول آنقدر طعم مطبوع دارد که حیف نیست آن را سر سفره جشن سرو کنید. چگونه ماهی خوشمزه را در تابه بپزیم؟ دستور غذای ساده زیر را بخوانید:

• یک فیله از هر ماهی (یک کیلوگرم) را بردارید و آن را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید. کمی نمک بپاشید.
• برای تهیه خمیر 200 گرم پنیر رنده شده، سه عدد تخم مرغ، کمی نمک مصرف کنید. غذا را با سرعت کم با همزن بزنید.
• بعد برای پخت خوشمزه ماهی، ماهیتابه را روی آتش گرم کنید و کمی روغن به آن اضافه کنید. یک تکه فیله را با چنگال قلاب کنید، آن را در خمیر پنیر فرو کنید و بلافاصله روی حرارت متوسط سرخ کنید. همین کار را با بقیه ماهی ها انجام دهید.

ماهی آماده با سالاد سبزیجات تازه به خوبی تطبیق می یابد.

رول پانگاسیوس

اگر می خواهید ماهی خوشمزه بپزید و مهمانان خود را شگفت زده کنید، پس به دستور پخت ما توجه کنید:

• فیله پنگاسیوس را به دو قسمت برش دهید (اگر به قسمت های بیشتری نیاز دارید، محاسبه را خودتان انجام دهید)، هر تکه را کمی بزنید، نمک بزنید، با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید.
• بیکن را به نوارهای بلند برش دهید وبرش های پهن تر.
• یک تکه بزرگ بیکن را روی لبه فیله قرار دهید و رول را با احتیاط گرد کنید. طرح به دست آمده را با نوار بپیچید و با سیخ چوبی به آن بکوبید.
• در یک ماهیتابه به اندازه ای روغن بریزید که روی رول تمام شده را بپوشاند و روی آتش گرم کنید.

پنگاسیوس را سرخ کنید تا نرم شود، سپس ماهی را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. برای شام رول ها را با خیار تازه و سیب زمینی آب پز سرو کنید.

کاد در نان پیتا

می توانید ماهی خوشمزه را به روش های مختلفی بپزید. این بار از شما دعوت می کنیم تا نسخه اصلی را امتحان کنید که قطعاً شما عزیزان از آن استقبال می کنید. طرز پخت ماهی خوشمزه در فر:

• پیاز بزرگ را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید.
• گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید.
• فیله، نمک و فلفل را به دلخواه جدا کنید.
• لواش را برش دهید و جلوی خود روی سطح کار میز بگذارید.
• در یک کاسه، خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید.
• در مرکز نان پیتا پیاز و سپس ماهی را بریزید و سپس آن را با سس چرب کنید. ورقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و مواد را در یک پاکت بپیچید. همین کار را برای بقیه مواد انجام دهید.
• پاکت های تمام شده را در یک ظرف پخت بریزید و با برس باقی مانده سس بمالید.

فر را از قبل گرم کنید و یک میان وعده غیر معمول را به مدت نیم ساعت بپزید.

ماهی قرمز در فویل

می توانید از این دستور غذا نه تنها در خانه، بلکه در یک پیک نیک، که در آن کباب و کباب وجود دارد استفاده کنید.شبکه این بار به روش زیر می‌توانیم ماهی را خوشمزه و سریع بپزیم:

• اگر ماهی کامل دارید، باید آن را تمیز کرده و به شکل استیک برش دهید. اگر از فیله استفاده می کنید، آن را تکه تکه کنید.
• برای سس، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، دو قاشق غذاخوری سس سویا، ریشه زنجبیل خرد شده و سیر را با پرس مخلوط کنید. پس از آن مقداری پودر فلفل قرمز، زیره و یک قاشق سس سویا به آن اضافه کنید. اگر می خواهید، سپس کمی سبزی خرد شده بیشتر بگذارید. همه مواد را مخلوط کنید.
• تکه های ماهی را با سس آماده پخش کنید و نیم ساعت بگذارید بماند.
• وقتی تکه ها مرینیت شدند، آنها را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا نرم شوند.

قبل از سرو، روی ظرف را با سبزیجات و سبزی تازه تزئین کنید.

بررسی مهمانداران

زنانی که مرتباً برای عزیزانشان آشپزی می کنند معتقدند که غذاهای ماهی در بسیاری از موقعیت های زندگی به آنها کمک می کند. اولاً، هزینه مواد منبع خیلی زیاد نیست. دوم اینکه زمان کمتری برای پخت و پز نیاز دارد. ثالثاً غذاها خوشمزه و بسیار سالم هستند.

خوشحالیم که مقاله ما مفید بوده است و چند روش جدید برای طبخ خوشمزه ماهی یاد گرفته اید.