دوره دوم: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

موضوع امروز مقاله دستور العمل های دوره دوم برای هر روز بود. هم جالب است و هم سریع و آسان. و مهمتر از همه، شما فقط به ابتدایی ترین موادی نیاز دارید که قطعا در یخچال خود پیدا خواهید کرد. بنابراین، زمان را از دست ندهیم و شروع به آشپزی کنیم!

واقعیت جالب

غذاهای اصلی، دستور العمل هایی که امروز در نظر می گیریم، بدون کلاسیک هایی که سال هاست با ما باقی مانده اند، کار نمی کنند. در واقع، مردم مدت‌هاست که ترجیح می‌دهند بعد از غذای ضروری، خود را با چیزی خوشمزه پذیرایی کنند، که اغلب شامل سوپ یا آبگوشت است.

بنابراین، نه تنها اشباع بیولوژیکی، بلکه اخلاقی بدن نیز وجود دارد. در واقع، اگر از مردم مدرن دستور پخت غذای دوم، ساده و در عین حال خوشمزه خواسته شود، در بیشتر موارد ما همان نتایج را خواهیم گرفت، که با کمک آن دستور العمل های مورد علاقه نسل های مختلف را تعیین خواهیم کرد.

دستور اول: پلو با سبزیجات

البته در حالت ایده آل پلو با گوشت تهیه می شود، اما برای اینکه غذا را سبک کرده و کم چرب شود، گوشت را از مواد آن حذف می کنیم. شما همچنین می توانید دستور غذا را حذف کنید و گوشت را اضافه کنید، سپس فقط باید سرخ کنیدقبل از تهیه مخلوط پیاز و هویج و در آخر با بقیه مواد ترکیب کنید.

البته می توانید دستور العمل های مختلفی را با هم ترکیب کنید. غذاهای اصلی ساده که عکس های آنها را می بینید از این نظر بی تکلف هستند، زیرا در هر صورت بسیار خوشمزه می شود. یعنی زمان شروع آشپزی فرا رسیده است:

• روغن آفتابگردان را در یک دیگ عمیق بریزید تا کف آن را بپوشاند و آن را خوب گرم کنید.
• سپس پیاز و رنگ طلایی را تفت می دهیم و سپس هویج و فلفل دلمه ای را اضافه می کنیم.
• روی آن سبزیجات را با ادویه بپاشید و با آب پر کنید تا کمی همه محتویات را بپوشاند. اکنون باید مدتی (حدود 30 دقیقه) صبر کنید تا همه چیز به درستی خورش شود.
• برنج پلو را که کاملا شسته شده روی سبزی ها بمالید اما با لایه های زیرین مخلوط نکنید.
• از بالا 2-3 سانت بالاتر از سطح خودش با آب نمک پر می کنیم و بعد صبر می کنیم تا کاملا جذب شود.
• بعد از این، ظرف را باید حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و سپس می توانید با خیال راحت سر میز سرو کنید.

دستور دوم: خورش بدون چربی با سبزیجات

دوره دوم که دستور پخت آن را امروز بررسی می کنیم نیز بدون انواع خورش سبزیجات امکان پذیر نیست. آنها به راحتی آماده می شوند و به لطف ترکیبات آنها در مقایسه با غذاهای دیگر بسیار ارزان هستند.

علاوه بر این، در صورت استفاده از سبزیجات فصل، می توانید حتی بیشتر صرفه جویی کنید و از کیفیت محصولات مطمئن شوید.

اما ما غذای عصرانه را پیچیده می کنیم و قارچ های جنگلی را اضافه می کنیم که می تواند جایگزین عالی برای قارچ های گران قیمت باشد.

سریع، آسان، خوشمزه

چنین شامی برای کسانی که دوست دارند خود را با چیزهای خوشمزه ای نوازش کنند مناسب خواهد بود، زیرا ترکیب سس خامه ای و سبزیجات با قارچ مفید خواهد بود. بیایید با توجه به اصول اولیه سس بشامل که فرانسوی ها اغلب در غذاهای خود از آن استفاده می کنند، ماست مایع درست کنیم.

ما می خواهیم به شما ثابت کنیم که دستور العمل های غذای اصلی خوشمزه به پول و زمان زیادی نیاز ندارند، بنابراین این یک موهبت واقعی برای افراد پرمشغله است.

خب، بیایید تلاش کنیم! به خصوص که خیلی ساده است:

• قارچ ها را در ظرف کوچکی بجوشانیم و آب را کمی نمک بزنیم. این کار 10 تا 15 دقیقه بعد از جوش آمدن آنها طول می کشد، پس از آن باید آب اضافی را تخلیه کنید و فقط 1 فنجان آب قارچ باقی بماند. آبگوشت باقی مانده را می توان برای پختن غذاهای دیگر گذاشت.
• قارچ ها را با کمی روغن نباتی سرخ کنید و از ماهیتابه خارج کنید.
• همین کار را باید با همه سبزیجات جداگانه انجام دهید، آنها را بدون ادویه در روغن سرخ کنید و برای مواد بعدی کنار بگذارید.
• به محض اینکه همه سبزیجات آماده شدند، شروع به تهیه سس کنید. برای این کار آرد را به روغن داغ شده اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
• آب قارچ، خامه ترش و نمک را آنجا بریزید و همه چیز را چند دقیقه با هم بپزید.
• همه مواد از قبل پخته شده را داخل سس بریزید، مخلوط کنید، سپس همه چیز را با هم بجوشانید.20-30 دقیقه.
• بلافاصله سرو کنید، فقط با گیاهان تازه بپاشید.

مواد لازم برای کاسرول کدو سبز

این فقط همان دوره کلاسیک دوره دوم است که دستور العمل های آن را می توان در چند لحظه اجرا کرد. مخصوصاً در تابستان که فصل سبزیجات است، خوب است، اما این مشکلی نیست زیرا یافتن گزینه های منجمد در زمستان آسان است.

دستور سوم: کاسرول سالم

دوره های دوم، دستور العمل هایی با عکس هایی که می توانید در این مقاله مشاهده کنید، تا حدودی می توانند در گروه رژیم غذایی طبقه بندی شوند، زیرا ترکیب آنها مستقیماً به شما بستگی دارد و بیشتر از سبزیجات تشکیل شده است. اما بیایید زمان پخت و پز را برای مدت طولانی به تأخیر نیندازیم، زیرا شام تقریباً فرا رسیده است، بنابراین فقط 1 ساعت فرصت داریم تا آن را به کمال برسانیم.

این دقیقا همان چیزی است که قابلمه ها برای آن مناسب است، که می توان آن را از قبل برش داد و سپس به سادگی در قالب قرار داد و آن را به مدت 30-40 دقیقه در فر فراموش کرد!

• همه سبزیجات را برش دهید و از قبل برای پخت آماده کنید. بادمجان های خلال شده را روی دستمال قرار دهید تا رطوبت اضافی آن ها خارج شود.
• پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
• کدو سبز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی به سادگی به شکل دلخواه بریده می شوند.
• کاسرول را در قالب جمع کنید و آن را از قبل با روغن چرب کنید. ته آن کدو سبز و سپس بادمجان و فلفل و در آخر یک عدد گوجه فرنگی میریزیم. این ظرف را در فر (200 درجه - 30 دقیقه) قرار می دهیم.
• در ظرفی جداگانه مواد خامه ای را مخلوط کنیدسس، تخم مرغ، شیر، ادویه و مقداری آرد.
• پنیر را جداگانه بمالید.
• کاسرول را از فر در آورید و روی آن یک لایه پیاز بگذارید و روی سس بریزید و پنیر بپاشید.
• مجدداً ماهیتابه را به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن یک پوسته طلایی شکل بگیرد. غذای تمام شده را می توان بلافاصله سرو کرد، اما مهمتر از همه، هم گرم و هم سرد خوب است.

دستور چهارم: کلم خورشتی

در واقع، می توانید با افزودن گوشت یا مرغ به غذا، غذا را پیچیده تر کنید، اما ما همچنان بر روی یک غذای بدون چربی تمرکز می کنیم که بیش از هر زمان دیگری برای زندگی روزمره واقعی مناسب است. علاوه بر این، سالاد تازه یا نخود فرنگی کنسرو شده را می توان علاوه بر کلم سرو کرد که با بقیه مواد به خوبی ست می شود.

و به این صورت آماده می شود:

• هویج و پیاز سرخ شده را بعد از پوست کندن و برش دادن آنها به صورت مکعبی با کمی روغن نباتی درست کنید.
• در یک قابلمه عمیق، کلم و یک لیوان آب گرم را مخلوط کنید، که به پلاستیکی شدن سبزیجات کمک می کند.
• به محض اینکه کلم نرم شد با آبکش برای چند دقیقه تمام آب آن را خالی می کنیم.
• به محض قطع شدن آب آن را با سبزیجات سرخ شده در تابه بریزید و با همه ادویه ها بپاشید.
• در این حالت باید کلم را چند دقیقه نگه دارید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود و پس از آن می توانید خامه ترش را اضافه کنید و دوباره سبزیجات را کمی دم کنید. ظرف تمام شده از قبل آماده سرو است، فقط می توانیدبه آرامی تزئینات را به شکل سبز اضافه کنید.

دستور غذا نمی تواند ساده تر باشد

و در آخر، بیایید ثابت کنیم که غذاهای اصلی که امروز دستور پخت آنها را به تفصیل بررسی کردیم، نه تنها می توانند از قبل پخته شوند، بلکه خود به خود نیز باشند.

املت با گوجه فرنگی گواه اصلی این است:

• سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق با ادویه (نمک، فلفل) و کمی شیر مخلوط کنید.
• پنیر ریز رنده شده، سبزیجات خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
• کل جرم را کاملاً مخلوط کرده و چند دقیقه کنار بگذارید.
• همزمان یک ماهیتابه را با کمی روغن نباتی گرم کنید سپس املت را از دو طرف سرخ کنید تا آماده شود. اگر ظروف را خوب گرم کنید، پنج دقیقه بیشتر طول نمی کشد.
• املت آماده را می توان با خیال راحت به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان افزودنی به سالاد یا نان تست سرو کرد.

امیدواریم امروز بالاخره فهمیده باشید که درست و سالم غذا خوردن به معنای گذراندن روزها و شب ها در کنار اجاق گاز با استفاده از مواد گران قیمت نیست. برعکس، خوشمزه ترین غذاها را می توان به معنای واقعی کلمه از باقی مانده هایی که در یخچال گذاشته بودند درست کرد.

مهمترین چیز این است که عاشق آشپزی باشید، عاشق خوردن غذاهای خوشمزه باشید، یعنی وقتتان را با لذت در آشپزخانه بگذرانید!