برای دومی چه چیزی بپزیم؟ دستور العمل های خانگی برای دوره دوم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دومین دوره یکی از رضایت بخش ترین و پیچیده ترین اجزای هر وعده غذایی است. معمولاً به صورت گرم سرو می شود و شامل گوشت، ماهی، مرغ، غذاهای دریایی، سبزیجات، قارچ، پاستا یا غلات است. در مقاله امروز به شما می گوییم برای دومی چه چیزی بپزید.

کنسرو پاستا ماهی تن

این غذای خوشمزه و بسیار رضایت بخش از مواد اولیه در دسترس تشکیل شده است که نیازی به عملیات حرارتی طولانی ندارند. چون در کمتر از نیم ساعت قابل انجام است. برای سرو پاستا با ماهی تن برای شام، به: نیاز دارید

• 200 گرم پاستا (اسپاگتی یا پر).
• کنسرو ماهی تن.
• 5 گوجه گیلاسی رسیده.
• فلفل دلمه ای گوشتی.
• 1 قاشق غذاخوری ل سس گوجه فرنگی.
• سیر، نمک، ادویه، آب، روغن نباتی و ریحان تازه.

پس از اینکه فهمیدید برای دومی سریع و خوشمزه چه چیزی بپزید، باید دقیقاً نحوه انجام آن را بیابید. برای شروع، سیر خرد شده، برش های فلفل و یک چهارم گوجه فرنگی در روغن نباتی گرم شده سرخ می شوند. بعد از چند دقیقه به سبزیجات برویدنمک، ادویه و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. پس از مدتی ریحان خرد شده و ماهی له شده را در ماهیتابه ای معمولی می فرستند. همه اینها برای مدت کوتاهی روی حداقل حرارت دم کرده و با ماکارونی از قبل آب پز اضافه می شود.

ریزوتو سبزیجات

ممکن است دستور پخت این غذا برای کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند برای دومی چه بپزند جالب باشد. برای تکرار آن در خانه، شما نیاز دارید:

• 500 گرم مخلوط سبزیجات.
• 2 فنجان برنج.
• 1 قاشق چایخوری کاری.
• نمک، آب، شوید و مرغ مکعبی.

پس از فهمیدن اینکه برای دومی چه چیزی بپزید، باید پیچیدگی های فرآیند فن آوری را درک کنید. برنج را که کاملا شسته شده روی دو لیوان آب نمک ریخته و سیزده دقیقه می جوشانند. در پایان زمان مشخص شده، مخلوط سبزیجات به آن اضافه می شود. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم، با دو لیوان آب که قبلاً مکعب و کاری در آن حل شده بود ریخته می شود و زیر درب می پزند تا کاملا پخته شود. درست قبل از سرو، ریزوتو با شوید ریز خرد شده پاشیده می شود.

کتلت پخته

این غذا مطمئناً علاقه واقعی را در بین کسانی که در نظر دارند برای دومین بار از سینه مرغ بپزند، برمی انگیزد. کتلت هایی که به این روش درست می شوند حاوی حداقل مقدار چربی هستند و به خوبی با سیب زمینی یا برنج ست می شوند. برای تغذیه خانواده خود با چنین غذاهای خوشمزه ای به این موارد نیاز دارید:

• 450 گرم سینه مرغ (بدون پوست و استخوان).
• 150 گرم پنیر فرآوری شده یا سفت.
• 150 گرم نان یا نان سفید.
• 100 میلی لیتر شیر گاو.
• پیاز کوچک.
• 2 حبه سیر.
• نمک، کره و هر چاشنی.

پس از اینکه تصمیم گرفتید برای دومی چه چیزی بپزید، باید با مراحل اصلی فرآیند مقابله کنید. فیله پرنده شسته و خرد شده همراه با سیر، پیاز و یک نان بلند آغشته به شیر گرم از طریق چرخ گوشت چرخانده می شود. همه اینها نمک زده شده، با ادویه جات ترشی جات چاشنی شده و کاملاً ورز داده می شود. از گوشت چرخ کرده کتلت های کوچک درست می شود، فراموش نکنید که در هر کدام از آنها کمی چیپس پنیر قرار دهید. محصولات نیمه تمام به دست آمده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار داده و در دمای 160 درجه پخت می کنند. بعد از بیست دقیقه کتلت ها را به طرف دیگر برگردانده و به فر برگردانید.

فیله مرغ در سس خامه ترش

این دستور غذا برای کسانی که هنوز متوجه نشده اند برای شام چه چیزی بپزند، یک کشف واقعی خواهد بود. برای دوم، می توانید فرنی گندم سیاه یا پوره سیب زمینی را با مرغ خورش شده در سس خامه ترش سرو کنید. برای تهیه دومی شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم فیله مرغ سرد.
• 250 گرم خامه ترش کم چرب.
• 150 گرم سس مایونز کم کالری.
• 100 گرم هر پنیر سفت.
• 3 پیاز متوسط.
• 2 حبه سیر.
• نمک، هر روغن گیاهی و ادویه های معطر.

پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای که چرب کرده اید تفت می دهیم. به محض اینکه شفاف شد به آن اضافه کنیدتکه های مرغ و همه با هم سرخ کنید تا یک پوسته خوشمزه ظاهر شود. گوشت قهوه ای شده با سس متشکل از سس مایونز، خامه ترش، نمک و ادویه ها ریخته می شود. همه اینها زیر درب خورش داده می شود و سپس با سیر له شده و چیپس پنیر اضافه می شود و تقریباً بلافاصله از اجاق گاز خارج می شود.

کاسرول سیب زمینی با قارچ و گوشت

این غذای خوشمزه و رضایت بخش هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان ایده آل است. بنابراین، مطمئناً بیش از یک بار به کسانی کمک می کند که هنوز تصمیم نگرفته اند برای دومین گوشت چرخ کرده، قارچ و سبزیجات برای کل خانواده گرسنه چه بپزند. برای درست کردن یک کاسرول خوشمزه، شما نیاز دارید:

• 600 گرم سیب زمینی.
• 400 گرم از هر گوشت چرخ کرده.
• 400 گرم قارچ خام.
• 100 گرم پنیر سفت خوب.
• 2 پیاز کوچک.
• 1 فنجان آبگوشت گاو.
• 2 حبه سیر.
• 1 قاشق غذاخوری ل سس گوجه فرنگی.
• نمک و روغن نباتی تصفیه شده.

پس از اینکه فهمیدید برای دومین بار از گوشت چرخ کرده چه چیزی بپزید، باید مراحل اصلی را مشخص کنید. این فرآیند باید با فرآوری گوشت چرخ کرده آغاز شود. در ماهیتابه چرب شده همراه با پیاز خرد شده، سیر له شده و نمک سرخ می شود. گوشت چرخ کرده قهوه ای شده در امتداد کف یک فرم روغنی عمیق پخش می شود. قارچ ها را در بالا پخش می کنند، با پیاز باقی مانده، سس گوجه فرنگی و آبگوشت خورش می شوند. همه اینها با پوره سیب زمینی پوشانده می شود، با چیپس پنیر پاشیده می شود و در دمای 200 درجه پخته می شود تا قهوه ای شود.

خورش سبزی با گوشت

این یک غذای جالب و رضایت بخش استنیازی به تزئین اضافی ندارد بنابراین، برای کسانی که نمی دانند برای ثانیه از گوشت گاو چه چیزی بپزند، یک یافته واقعی خواهد بود. برای تهیه این خورش به: نیاز دارید

• 300 گرم سیب زمینی.
• 500 گرم گوشت گاو.
• 2 کدو سبز جوان.
• 3 گوجه فرنگی.
• 2 فلفل دلمه ای.
• پیاز کوچک.
• 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز.
• 3 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش.
• نمک، روغن نباتی، ادویه جات و گیاهان دارویی.

پس از اینکه تصمیم گرفتید برای دومین بار از گوشت گاو چه بپزید، باید نحوه درست انجام آن را بیابید. برای شروع، گوشت شسته شده و درشت خرد شده را با نمک و ادویه پاشیده و سپس به روغن تصفیه شده گرم شده می فرستند. به محض اینکه یک پوسته طلایی روی آن تشکیل شد، آن را به صورت چرب شده قرار می دهیم که در ته آن نیمی از سبزیجات خرد شده وجود دارد. از بالا، همه اینها با بقایای سیب زمینی، فلفل، کدو سبز، پیاز و گوجه فرنگی پوشیده شده است. خورش آینده با مخلوطی از سس مایونز و خامه ترش ریخته می شود و با گیاهان خرد شده پاشیده می شود. در مرحله آخر، محتویات فرم را در فویل پیچیده می کنیم و به فر می فرستیم و تا 200 درجه گرم می کنیم. پختن ظرف حدود شصت دقیقه طول می کشد.

پلو

دستور پخت این غذای دلچسب و بسیار معطر جای شایسته خود را در مجموعه شخصی کسانی خواهد گرفت که نمی دانند برای ثانیه از گوشت خوک چه بپزند. برای تکثیر آن در آشپزخانه خود به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم برنج گرد.
• 500 گرم گوشت خوک بدون چربی.
• 200 گرم پیاز.
• 300 گرم هویج.
• 4 حبه سیر.
• نمک، زردچوبه، فلفل، آب و روغن نباتی.

پس از اینکه فهمیدید برای دومین بار از گوشت خوک چه چیزی بپزید، باید دنباله اقدامات را بفهمید. پیازها را در تابه داغ چرب شده تفت می دهیم. بعد از چند دقیقه هویج رنده شده به آن اضافه می کنیم و به پخت ادامه می دهیم. کمی بعد نمک و ادویه و تکه های گوشت در آنجا ریخته می شود. همه اینها را با مقدار کمی آب ریخته و به مدت بیست دقیقه دم می کنند. در پایان زمان مشخص شده، برنج دسته بندی شده و شسته شده را در ظرفی معمولی ریخته و با حداقل حرارت می پزیم تا مایع کاملا تبخیر شود.

ماهی خال مخالی پخته

دستور پخت این غذا مطمئناً در بین کسانی که نمی دانند برای ماهی دوم چه سریع و خوشمزه ای بپزند، علاقه خاصی را برمی انگیزد. برای تکرار آن در آشپزخانه خود، به:نیاز دارید

• 3 لاشه ماهی خال مخالی تازه منجمد شده.
• 5 کیوی.
• فلفل دلمه ای گوشتی.
• 100 گرم پنیر فرآوری شده.
• 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش.
• تره فرنگی.
• نمک، آب نصف لیمو، فلفل و جعفری.

لاشه های ماهی را از قبل از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق می گذارند تا زمان آب شدن داشته باشند. پس از آن، آنها را تمیز می کنند، روده می کنند، به طور کامل در آب خنک شسته می شوند و با دستمال کاغذی پاک می شوند. پس از آن، هر ماهی را با نمک مالیده، با فلفل آسیاب شده پاشیده و با آب مرکبات پاشیده می شود. ماهی خال مخالی تهیه شده به این ترتیب به یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است منتقل می شود. داخل هر لاشه، مخلوطی از پیاز خرد شده با دقت پر می شود.خامه ترش، کیوی خرد شده، پنیر فرآوری شده رنده شده، جعفری خرد شده و تکه های فلفل دلمه ای. ماهی را به مدت بیست و پنج دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.