چگونه تنتور لیمو را با الکل در خانه درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تنتور الکلی لیمو یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی است که مردم به تنهایی درست می کنند. به دلیل عطر بی نظیر و طعم ملایمش بسیار مورد علاقه است. آیا تهیه این نوشیدنی سخت است؟ نه! و شما می توانید با مطالعه دستور العمل، که اکنون به تفصیل توضیح داده خواهد شد، در این مورد قانع شوید.

دستور پخت کلاسیک

ساده ترین نسخه تنتور لیمو برای الکل. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• الکل 96٪ رقیق نشده - 500 میلی لیتر.
• آب جوشیده - 750 میلی لیتر.
• یک لیمو.
• 3 قاشق غذاخوری شکر.

در ظرف مناسب برای نگهداری (مثلاً در یک شیشه شیشه ای)، الکل و آب را مخلوط کنید. شکر را در آنجا بریزید و لیمو را که قبلاً شسته شده و تکه تکه کرده اید اضافه کنید. ارسال به مدت سه روز در یک مکان تاریک خنک.

پس از گذشت زمان، مایع را از قطعات مرکبات فیلتر کنید. همین است، تنتور لیمو برای الکل مطابق دستور، آزمایش شده استزمان، آماده است.

با نعناع

آیا نوشیدن الکل قوی می تواند احساس شادابی در شما ایجاد کند؟ بله، اگر تنتور لیمو با الکل و نعنا باشد. آنها می گویند که چنین نوشیدنی نه تنها خوش طعم و معطر است، بلکه اثر ضد ویروسی نیز دارد. برای تهیه این "اکسیر" شما نیاز دارید:

• 8 لیمو.
• 2 لیتر الکل 45٪ (شما باید الکل اتیلیک را با آب رقیق کنید).
• یک پوند شکر.
• 200 گرم نعناع تازه.

بسیار مهم است که لیمو را مسئولانه انتخاب کنید. باید خوشبوترین و زیباترین، همیشه با پوستی یکدست و متراکم را انتخاب کرد. بالاخره این اوست که در آشپزی مورد نیاز است.

لیموها را باید شسته و قسمت زرد پوست آن را جدا کنید و در یک کاسه عمیق بگذارید. نعناع را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید. به مزه اضافه کنید. شکر را بریزید ، توده حاصل را با دقت خرد کنید و سپس الکل را بریزید. به مدت 14 روز در یک مکان تاریک و سرد بردارید. 1-2 بار در روز تکان دهید.

وقتی زمان تمام شد، باید نوشیدنی را با پارچه پنیر صاف کنید. و سپس می توانید آن را بطری کنید و از آن استفاده کنید.

تنتور لیموی خانگی با الکل طعمی تصفیه شده و ملایم دارد. همچنین می‌توانید با افزودن 50 میلی‌لیتر اسپریت به یک لیوان، یک کوکتل موهیتو از آن درست کنید.

نوشیدنی قهوه-لیمو

این دستور العملی برای لذیذهای الکلی واقعی است. با افزودن دانه های قهوه، تنتور غیر معمول و غنی از پوست لیمو با الکل به دست می آید. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 لیتر الکل 45٪ (شما باید الکل اتیلیک را با آب رقیق کنید).
• 2 لیمو.
• 40 دانه قهوه.
• 250 گرم شکر.

در یک ظرف شیشه ای (مثلاً یک شیشه) باید شکر را بریزید و آن را با الکل بریزید، سپس کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید. لیموهای شسته و خشک شده را به نصف تقسیم کنید. دانه های قهوه را داخل پالپ فشار دهید. سپس با احتیاط و با استفاده از قاشق، نصف ها را تا ته شیشه پایین بیاورید. آن را محکم ببندید، آن را در یک مکان تاریک قرار دهید. بعد از یک ماه صاف کنید.

شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید. بعضی ها از چاقو برای بریدن سوراخ هایی در پوست لیمو که دانه های قهوه در آن فرو رفته اند، استفاده می کنند. این نیز امکان پذیر است - طعم اضافی از مزه وجود خواهد داشت.

با زنجبیل

از آنجایی که ما در مورد نحوه تهیه تنتور لیمو از الکل صحبت می کنیم، لازم است به یک دستور العمل اصلی دیگر اشاره کنیم که شامل اضافه کردن زنجبیل تند، تند، تند، مورد علاقه بسیاری از زنجبیل است. برای تهیه این نوشیدنی، اتفاقاً به بیشترین مواد نیاز دارید. یعنی:

• ریشه زنجبیل تازه - 70 گرم
• لیمو - 300 گرم
• شکر دانه ریز - 250 گرم
• 96% الکل - 350 میلی لیتر.
• آب تمیز و جوشانده - 200 میلی لیتر.
• میخک - 5 گرم

ریشه زنجبیل و مرکبات را کاملا شسته و خشک کنید. پوست لیمو را به آرامی جدا کنید. زنجبیل را پوست گرفته و ریز رنده کنید. این دو ماده را با هم مخلوط کرده و در ظرف شیشه ای بریزید. میخک اضافه کنید.

سپس باید شربت را بجوشانید. برای انجام این کار، آب لیمو، فشردهاز مرکبات پوست کنده، باید با شکر و آب مخلوط کنید، سپس روی آتش آهسته بگذارید و هم بزنید. هنگامی که یک مایع همگن و کمی چسبناک تشکیل شد، می توانید قابلمه را بردارید.

شربت خنک شده را روی سایر مواد بریزید. شیشه را در ظرفی فلزی که داخل آن آب است قرار دهید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس تنتور باید به مدت یک هفته در یک مکان تاریک و سرد ارسال شود. وقتی 7 روز گذشت، نوشیدنی را فیلتر کنید.

"Limoncello": در مورد نوشیدنی و مواد لازم

این نام یک لیکور محبوب ایتالیایی است که از نظر قوت با سایر نوشیدنی های دسر متفاوت است. گاهی به 40 درصد هم می رسد! اما این در موارد نادر است. معمولاً "درجه" از 25 تا 32 متغیر است.

لیمونچلو اصلی با دم کردن پوست لیمو درست می شود. به همین دلیل است که لیکور سرشار از ویتامین C است.

تنتور لیموی ایتالیایی با الکل به راحتی در خانه درست می شود. مورد نیاز:

• آب - 650 میلی لیتر.
• 8 لیمو بزرگ.
• 95% اتیل الکل - 500 میلی لیتر.
• شکر - 500 گرم

پس از جمع آوری مواد تشکیل دهنده، می توانید فرآیند را شروع کنید.

آشپزی لیمونچلو

لیموها را باید کاملا شسته و خشک کنید. سپس پوست آن را بردارید. مهم است که الیاف سفید را لمس نکنید، زیرا حاوی تلخی هستند. شما باید حدود 150 گرم پوست تهیه کنید.

لیموهای پوست کنده را به یخچال بفرستید. پوست را در یک ظرف جداگانه برای تزریق بریزید، در الکل بریزید، با یک درب بپوشانید. حتما برچسب بزنیدتاریخ را نشان می دهد! پس از آن، می توانید ظرف را در یک مکان تاریک و خنک به مدت 5-10 روز "فراموش کنید". یک یا دو بار در روز آن را تکان دهید.

بعد از گذشت زمان، می توانید به پخت و پز ادامه دهید. باید یک شربت شکر و آب را روی حرارت ملایم بپزید. و تنتور را از چند لایه گاز صاف کنید. پوست آن را حتما فشار دهید، زیرا همه طعم و مزه را دارد.

سپس باید بگذارید شربت خنک شود و با تنتور مخلوط کنید و کاملاً مخلوط کنید. داخل بطری بریزید و بگذارید 5 تا 6 روز در جای سرد دم بکشد. سپس می توانید بنوشید.

توصیه ها

در نهایت، چند ترفند. در اینجا چیزی است که هر فردی که تصمیم به تهیه تنتور لیمو می گیرد در نظر گرفتن مفید است:

• ساده ترین راه برای گرفتن آب میوه از مرکباتی است که قبلاً در فریزر قرار داده شده است.
• اگر می خواهید تنتور تند درست کنید، باید بدانید که جوز هندی، رزماری، شوید، زیره، آویشن، هل و مریم گلی بهتر است با لیمو ترکیب شوند. یک قاشق از هر ادویه عالی است.
• پوست خشک رنگ غنی تری به نوشیدنی می بخشد. درست است، بیشتر از تازه طول می کشد.

به هر حال، تنتور لیمو یک افزودنی عالی برای شیرینی پزی است. چند قطره اضافه شده به محصولات پخته شده طعم شگفت انگیزی به محصول می دهد.