کوفته سرخ شده با پیاز، سیب زمینی و قارچ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوفته های سرخ شده با سیب زمینی و سایر مواد پرکننده - یک غذای سبک، مغذی و نه خیلی گران قیمت. هر کدبانویی دستور غذای مخصوص به خود را دارد، اما ما می‌خواهیم از شما دعوت کنیم چیز جدیدی را امتحان کنید. اگر تا به حال این نسخه از کوفته ها را امتحان نکرده اید، پس ما چندین دستور غذا را در اختیار شما قرار می دهیم که غذای معمولی شما را کاملاً متنوع می کند.

دستور پخت پیراشکی با سیب زمینی و پیاز

این دستور پخت پیراشکی سرخ شده با سیب زمینی و پیاز را می توان به عنوان یک کلاسیک طبقه بندی کرد. اما این باعث نمی شود که از طعم و جذابیت کمتری برخوردار شود.

برای آشپزی به چند محصول نیاز داریم که در زیر فهرست شده است:

• آرد - 3 فنجان.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آب - یک لیوان.
• سیب زمینی - 8 قطعه متوسط.
• پیاز - 4 عدد متوسط.
• کره - 50 گرم.
• روغن نباتی - 100 گرم.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.

آشپزی مرحله به مرحله

مرحله 1. آرد را از صافی الک کنید، این کار برایغنی‌سازی اکسیژن.

مرحله 2. تخم مرغ را داخل آرد بزنید و نمک و آب را اضافه کنید. برای شروع، نصف لیوان آب اضافه کنید و شروع به ورز دادن خمیر کنید. سپس به آرامی نصف فنجان آب باقی مانده را اضافه کنید. خمیر نباید خیلی متراکم، صاف و کشدار باشد.

مرحله 3. خمیرمان را در کیسه ای قرار می دهیم یا با فیلم می پوشانیم، بنابراین باید حدود نیم ساعت بماند.

مرحله 4. قیمه را آماده کنید. سیب زمینی باید پوست کنده شود و سپس در آب بجوشد. آب سیب زمینی آب پز شده را له کنید و کره بریزید.

مرحله 5. پیاز را نیز پوست گرفته، خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. وقتی پیاز آماده شد آن را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و ادویه ها را اضافه کنید.

مرحله 7. خمیر را می توان نه چندان نازک باز کرد و با یک لیوان کیک برای کوفته های آینده برش داد. فیلینگ را در مرکز هر جای خالی قرار دهید، لبه ها را به هم وصل کرده و آنها را کور کنید.

مرحله 8. کوفته های آماده را بجوشانید تا نیم پز شوند. بعد از آن پیاز را خرد کرده و کوفته ها را با آن تفت دهید. همچنین می توانید کوفته ها را کاملا بجوشانید و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید در حالی که خود کوفته ها سرخ نمی شوند.

این دستور کوفته سوخاری خوشمزه درست می کند که عکس آن در مقاله ارائه شده است.

دستور پخت پیراشکی با سیب زمینی و قارچ

کوفته سرخ شده با سیب زمینی و قارچ نیز بسیار خوشمزه و سیر کننده است. دستور خمیر مانند بالا است، تفاوت اصلی در پر کردن است.

بیایید در نظر بگیریملیست مواد مورد نیاز برای پیراشکی سرخ شده:

• شیر - 0.2 لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی - چند قاشق غذاخوری.
• آرد - 0.6 کیلوگرم.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

محصولات فوق برای آزمایش مورد نیاز است. طرز تهیه خمیر پیراشکی سرخ شده در دستور قبلی قابل مشاهده است. مواد پرکننده:

• سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم.
• قارچ شامپینیون - 0.2 کیلوگرم.
• روغن نباتی - چند قاشق غذاخوری.
• نمک و فلفل سیاه - هر کدام نصف قاشق چایخوری.

چگونه آشپزی کنیم؟

مرحله 1. پختن خمیر (در شیر). نمک، کره، تخم مرغ را اضافه کنید و نیم ساعت با فیلم بپوشانید.

مرحله 2. قارچ ها را پردازش کرده و بشویید. به قطعات کوچک برش دهید و در تابه سرخ کنید. آتش برای سرخ کردن بهتر است با شدت متوسط انتخاب کنید، حدود 10 دقیقه سرخ کنید. نمک و فلفل.

مرحله 3. سیب زمینی ها را آب پز کنید، اما بعد از پخته شدن پوست آن ها را بگیرید. با اضافه کردن روغن نباتی، پوره را له کنید. قارچ اضافه کنید.

مرحله 4. بر اساس قیاس با گزینه اول، دایره هایی برای کوفته درست می کنیم. شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید. به عنوان مثال، از خمیر "سوسیس" نازکی درست کنید و آن را به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید. سپس هر تکه را به شکل دونات بغلتانید، که به عنوان پایه پیراشکی ما عمل می کند.

مرحله 5. قیمه را در مرکز قرار دهید و یک پیراشکی درست کنید. کوفته های آماده را می توان به سادگی آب پز کرد و با قارچ و پیاز سرخ شده مزه دار کرد. یا می توانید فقط سرخ کنیدخود کوفته ها گزینه جالب دیگر برای سرو کوفته های سرخ شده با سس سویا و سبزیجات است که می توان هر کدام از آنها را در سس سویا آغشته کرد.

با چه چیز دیگری می توانید آشپزی کنید؟

در واقع، گزینه های پرکننده زیادی می تواند وجود داشته باشد. لازم نیست کوفته ها با سیب زمینی باشند. شما همچنین می توانید آنها را با پنیر، کلم، گیلاس، توت فرنگی یا هر نوع پر کردن دیگری بپزید. هر کوفته ای را می توان سرخ کرد، اگر شیرین است، سپس با خامه ترش سرو کنید. چنین گزینه هایی کمتر خوشمزه نیستند و به راحتی آماده می شوند.

نتیجه گیری

این دو دستور ساده برای کوفته های سرخ شده خوشمزه با سیب زمینی بود که هر سفره ای را تزئین می کند و مهمتر از همه نیاز به هزینه های مالی زیادی ندارد. ما خوشحال خواهیم شد اگر مقاله ما برای شما مفید بود!