نان های کشمشی دارچینی: دستور العمل ها و نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی شیرین یک وعده غذایی عالی برای کل خانواده است. نان دارچینی و کشمشی قطعاً می تواند تمام افراد خانواده را در یک سفره جمع کند. آنها نه تنها بسیار خوشمزه و لطیف هستند، بلکه عطر و بوی روشنی نیز دارند. همه اینها به لطف دارچین است که یا به خمیر یا به خود فیل اضافه می شود.

شیرینی های خانوادگی

دستور تهیه نان های کشمشی دارچینی بسیار ساده است. برای آن باید از مواد زیر استفاده کنید:

• سیصد میلی لیتر شیر؛
• 1، 5 کیسه مخمر خشک؛
• پنج قاشق غذاخوری کره؛
• 1، 5 فنجان شکر؛
• یک پیمانه نمک؛
• چهار فنجان آرد؛
• یک تخم مرغ؛
• یک کیسه وانیلین.

مفین های خمیر مایه وسط یک فیلینگ دارند. بنابراین مقدار کشمش و دارچین را هرکس بنا به ذائقه خود تعیین می کند.

فرایند پخت

برای شروع، شیر را کمی گرم کنید، اما آن را به جوش نیاورید. مخمر را اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود. یک لیوان شکر، سه لیوان از قبل ذوب شده اضافه کنیدقاشق غذاخوری روغن نمک و وانیل را بریزید. آرد را الک کنید، خمیر را برای نان دارچین و کشمش حداقل پنج دقیقه ورز دهید.

بعد از اینکه قطعه کار را با حوله پوشانید و به مدت دو ساعت در جای گرم بگذارید. در طول این مدت، افزایش خواهد یافت.

روی میز را کمی آرد بپاشید، دوباره خمیر را ورز دهید، آن را سه قسمت کنید، راحت تر می شود. هر لایه را با کره باقی مانده چرب کنید. هر قسمت را با دارچین، کشمش و باقی مانده شکر بپاشید. جاهای خالی را به اندازه کافی به شکل رول بغلتانید تا فیلینگ کمی مچاله شود. قطعه کار را به برش هایی به عرض یک و نیم سانتی متر برش دهید.

ورقه پخت با روغن چرب شده است، این کمک می کند به راحتی نان ها را جدا کنید. پس از آن، قسمت های خالی گذاشته می شوند و جایی بین آنها باقی می ماند، زیرا در فرآیند پخت و پز بزرگتر می شوند. اجازه دهید نان دارچین و کشمش به مدت پانزده دقیقه بماند. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، با چنگال کاملاً بزنید. قطعات کار را با آنها روغن کاری کنید. مافین به مدت بیست دقیقه در دمای 220 درجه پخته می شود. قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شود.

این دسر هم گرم و هم سرد خوب است.

نانهای یخی ساده

این دستور علاوه بر کشمش و دارچین حاوی گردو نیز می باشد. آنها به محصولات پخته شده طعم اصلی می دهند. برای این نوع مافین می توانید از هر لعاب استفاده کنید.

برای درست کردن نان های خوشمزه، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• ورق خمیر پف دار تمام شده؛
• هر کدام دو قاشق غذاخوری کشمش و گردو؛
• همان مقدار شکر و آسیاب شدهدارچین؛
• کمی کره.

برای یکی از ساده ترین لعاب ها به: نیاز دارید:

• نصف فنجان پودر قند؛
• یک دو قاشق چایخوری شیر با هر محتوای چربی.

این نان های پف دار با کشمش و دارچین بهتر است از خمیر بدون مخمر تهیه شوند.

فرایند پخت

این شیرینی غنی خیلی سریع آماده می شود، بنابراین ارزش دارد فر را از قبل با دمای 220 درجه گرم کنید. ورق پخت را با روغن چرب می کنیم تا شیرینی ها نچسبند.

پلاس از خمیر پف دار روی تخته گذاشته می شود. برای اینکه نچسبد، می توانید روی آن را کمی آرد بپاشید. خمیر را با روغن چرب کنید. شکر و دارچین بپاشید. گردو با چاقو خرد می شود، کشمش به سادگی شسته و خشک می شود. هر دو ماده را به شکر بفرستید. آنها سعی می کنند مواد پر شده را به طور مساوی توزیع کنند.

خمیر را به شکل رول در آورید، آن را به شش قسمت برش دهید. جاهای خالی روی یک ورقه پخت گذاشته و به مدت سی دقیقه برای پخت فرستاده می شوند.

بعد از اینکه پودر و شیر با هم مخلوط شدند. وقتی نان ها آماده شدند، اما هنوز سرد نشدند، روی آنها را با یک توده شیرین بپوشانید.

نسخه جالب با کدو حلوایی

این دستور پخت کاملاً اصلی است. برای کسانی که عاشق کدو تنبل در همه غذاها هستند عالی است. برای تهیه نان دارچینی و کشمشی طبق این دستور، باید مصرف کنید:

• دو فنجان آرد؛
• 150 میلی لیتر شیر؛
• یک قاشق چایخوری مخمر؛
• 80 گرم شکر؛
• یک تخم مرغ؛
• 60 گرم کره ذوب شدهروغن؛
• یک پیمانه نمک؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین؛
• 150 گرم پوره کدو تنبل.

برای پر کردن باید مصرف کنید:

• قاشق غذاخوری شکر؛
• کمی دارچین؛
• 40 گرم کشمش.

این گونه نان ها به دلیل پوره کدو تنبل رنگ نارنجی لطیفی دارند.

چگونه شیرینی بپزیم؟

برای تهیه نان های کشمشی دارچینی ابتدا باید خمیر را ورز دهید. برای انجام این کار، شکر و مخمر را در شیر گرم پرورش می دهند. سپس بقیه مواد را اضافه کرده، ورز دهید. قطعه کار را چند ساعت بگذارید تا خمیر ور بیاید.

محصول نهایی را در لایه ای به ضخامت یک سانتی متر باز کنید. شکر و دارچین بپاشید. کشمش بگذارید. به صورت نوار برش دهید. از این مقدار خمیر حدود ده نوار بیرون می آید. هر کدام جمع شده است.

مواد خالی را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. برای سرخ شدن نان ها، می توان آنها را با کره یا تخم مرغ زده شده چرب کرد. شیرینی های جالب و زیبا حدود بیست دقیقه در فر گرم شده با دمای دویست درجه پخته می شوند. قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شود.

شیرینی های شیرین همیشه محبوب هستند. بسیاری از مردم نان های کشمشی دارچینی ساده را دوست دارند. آنها عطر ادویه ها، نرمی و شیرینی انگور خشک و همچنین انواع خمیر را با هم ترکیب می کنند. مثلا پخت از پفک آماده کمک می کند همیشه برای آمدن مهمان آماده باشید، کافی است یک بسته خمیر در فریزر داشته باشید.