کاسرول کدو حلوایی در فر: دستور غذاها و نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدو تنبل در بین باغبانان بسیار محبوب است. او نیازی به مراقبت ویژه برای خود ندارد و دیگران را با رنگ های روشن خشنود می کند. شما می توانید تعداد زیادی نه تنها غذاهای خوشمزه، بلکه غذاهای سالم را از کدو تنبل بپزید. انواع کاسرول، پودینگ، سالاد، سوپ و غیره. کدو تنبل را می توان سرخ کرد، آب پز، پخت. بزرگسالان و کودکان با لذت بسیاری از غذاهای تهیه شده از این سبزی یا به طور دقیق تر، انواع توت ها را می خورند. امروز قصد داریم طرز تهیه یک کاسه کدو حلوایی خوشمزه را همراه با چند نکته به شما نشان دهیم.

حقایق جالب

بسیاری از ما می دانیم که در افسانه "سیندرلا" مادرخوانده پری یک کدو تنبل را به یک کالسکه شگفت انگیز تبدیل کرده است. چه چیز دیگری در مورد این توت شگفت انگیز شناخته شده است؟ از شما دعوت می کنیم با حقایق بسیار عجیب آشنا شوید:

• کدو تنبل بیش از پنج هزار سال است که خورده می شود.
• خواص درمانی بی نظیری دارد. حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک و همچنین سایر ویتامین ها و مواد معدنی مفید است.
• کدو تنبل از جنوب مکزیک به روسیه آورده شد.
• قابلیت جوانسازی بدن را دارد.
• اجداد دور ما از پوست کدو تنبل غذا درست می کردند.
• چندین نوع کدو تنبل در جهان وجود دارد.
• برای افرادی که رژیم های غذایی متفاوتی را دنبال می کنند توصیه می شود.
• کدو تنبل را می توان برای تهیه تعداد زیادی غذاهای خوشمزه و متنوع، از سالاد گرفته تا دسرهای شیرین استفاده کرد.
• باعث بهبود زخم و کمک به التیام سوختگی می شود.

کاسرول کشک با کدو حلوایی

این غذا هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. فواید بدون شک کاسه کدو تنبل با پنیر دلمه سرعت آماده سازی و همچنین مقدار زیادی مواد مفیدی است که در آن وجود دارد. این غذا را می توان در فر یا آرام پز پخت.

به محصولات زیر نیاز داریم:

• پنیر کوتیج - یک بسته. اگر می‌خواهید یک غذای کم کالری درست کنید، یک غذای کم‌چرب بخورید.
• کدو تنبل - نیم کیلو. شاید کمی کمتر، همه چیز به تعداد افرادی که برای آنها آشپزی می کنید بستگی دارد.
• شیر - نصف لیوان کافی است.
• کره - دو قاشق غذاخوری.
• آرد گندم - یک تا دو قاشق غذاخوری. توصیه می شود آن را الک کنید، سپس کاسه کدو تنبل نرم تر و مطبوع تر می شود.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• می توانید یک قاشق چایخوری عسل یا وانیل اضافه کنید. اگر شکر (یک یا دو قاشق غذاخوری) مصرف می کنید، دیگر نیازی به افزودن عسل ندارید. در غیر این صورت، کاسرول خیلی شیرین می شود. همه محصولاتآماده است، به این معنی که زمان درست کردن یک کاسرول خوشمزه است.



توالی اعمال

1. کدو حلوایی را می گیریم و آن را کاملا می شوییم. سپس آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم، فقط به یکی نیاز داریم. اگر کدو تنبل خیلی بزرگ است، یک چهارم آن کافی است.
2. دانه ها را جدا کنید، پوست بگیرید.
3. کدو تنبل را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
4. اگر در آرام پز می پزیم، حالت "آشپزی" را تنظیم کرده و توده به دست آمده را در ظرفی که از قبل با کره چرب شده است، بریزید.
5. شیر را بریزید و بپزید تا مایع تبخیر شود.
6. می خواهید در فر بپزید؟ در این صورت می توان کدو تنبل را با شیر در یک قابلمه معمولی روی حرارت متوسط آب پز کرد. فراموش نکنید که جرم باید هر از چند گاهی هم زده شود.
7. بعد از حدود بیست دقیقه ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. اجازه دهید مخلوط کدو حلوایی کمی خنک شود. کره را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
8. پنیر کوتیج را در ظرفی بریزید، یک عدد تخم مرغ را بشکنید و شکر گرانول را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، می توانید با همزن هم بزنید.
9. مقداری آرد اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
10. فر را از قبل گرم کنید. یک ورقه پخت بردارید و آن را با کره چرب کنید.
11. توده کشک را پخش کنید. ما همه چیز را به خوبی تراز می کنیم.
12. حالا کدو تنبل را بچینید.
13. می توانید روی آن کمی خامه ترش بمالید.
14. را در فر قرار دهید. دما را از 150 تا 180 درجه تنظیم می کنیم.
15. زمان پخت کاسرول کدو حلواییفر (دستور پخت) 30 تا 35 دقیقه است.
16. قبل از سرو غذا، بگذارید کمی خنک شود.
17. قابلمه را برش داده و روی بشقاب های زیبا قرار دهید.
18. با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

کاسرول کدو حلوایی با سمولینا

یک غذای ساده دیگر آماده کنیم. ما فکر می کنیم که خانواده و مهمانان شما طعم آن را دوست خواهند داشت. این ظرف به هزینه های نقدی زیادی نیاز ندارد و کاملاً کار بر است. با این حال، شما قاضی باشید.

لیست محصولاتی که برای پختن کاسرول کدو تنبل در فر به آن نیاز دارید:

• سمولینا - نصف فنجان.
• شکر - دو تا سه قاشق غذاخوری.
• کدو تنبل - 600-700 گرم. اگر کدو تنبل متوسط است، می توانید آن را کاملاً مصرف کنید.
• تخم مرغ - دو عدد.
• خامه ترش - نصف لیوان.
• نمک به میزان دلخواه. معمولا نصف قاشق چایخوری میل کنید.

بیایید به توضیحات دقیق در مورد تهیه کاسه کدو حلوایی با بلغور برویم. دنباله اقدامات:

1. کدو تنبل شسته و پوست کنده و دانه ها را رنده کنید.
2. تخم مرغ ها را بردارید، آنها را بشویید و در یک تابه جداگانه بشکنید.
3. بلغور، نمک و شکر را در اینجا بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. خامه ترش را اضافه کنید. می توانید همه چیز را با همزن بزنید.
5. روی قابلمه را با یک پارچه تمیز به مدت ده تا پانزده دقیقه بپوشانید. این زمان برای متورم شدن و افزایش اندازه سمولینا لازم است.
6. سینی پخت (می توانید فرم مخصوص برایپخت) با آفتابگردان یا کره چرب کنید.
7. کدو تنبل رنده شده را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.
8. روی فرم و سطح آماده شده پخش کنید.
9. به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید.
10. پس از مدتی بوی مطبوع و شیرینی در تمام خانه پخش می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که منتظر پایان پخت و پز باشید و از کاسرول کدو حلوایی لطیف با بلغور لذت ببرید.

با هویج

یک گزینه دیگر برای یک وعده غذایی خوشمزه و کم کالری برای صبحانه یا شام. اگر دسرهای بیش از حد شیرین دوست ندارید، به هیچ وجه نمی توانید شکر را با کدو حلوایی و هویج به کاسرول اضافه کنید. لذیذ بسیار سبک و مغذی است. بنابراین اگر شیرینی دوست دارید، اما می ترسید اندام خود را خراب کنید، یک کاسه هویج کدو تنبل را انتخاب کنید. به علاوه، پختن آن سخت نیست. محصولاتی که ما نیاز داریم تقریباً همیشه در هر خانه ای وجود دارد. فقط خرید کدو تنبل یا رشد آن در باغ باقی می ماند. چه چیز دیگری نیاز دارید؟

لیست محصولات مورد نیاز

• کدو تنبل - مقدار آن را خودتان تعیین کنید. اما اغلب نصف کافی است.
• تخم مرغ - 2-3 عدد.
• نمک به مزه.
• شکر - اصلا نمی توانید اضافه کنید یا خیلی کم مصرف کنید.
• هویج - 3-4 عدد.
• آرد - یک لیوان (گندم بهترین است).

توالی آشپزی:

1. کدو تنبل و هویج را شسته، پوست بگیرید.
2. بعد، سبزیجات را باید مکعبی برش دهید.هویج را بهتر است به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
3. یک قابلمه بردارید و سبزیجات آماده را داخل آن بریزید.
4. یک لیوان آب به سبزیجات اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید.
5. بعد از حدود 30-40 دقیقه پوره سبزیجات درست کنید.
6. تخم مرغ را با نمک و شکر بزنید.
7. مخلوط به دست آمده را داخل پوره بریزید.
8. آرد را الک کرده و به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
9. روی یک ورقه پخت که با کره چرب شده بمالید.
10. بگذارید در فر.
11. در 30 دقیقه، یک دسر غیرعادی خوشمزه و لطیف در انتظار شماست.

نکات آشپزی

از شما دعوت می کنیم رازهایی را که همه خانم های خانه دار نمی دانند به کار بگیرید. بنابراین:

• هر کاسرول کدو تنبل بهتر است گرم مصرف شود. یک غذای سرد دیگر آنقدر خوش طعم و معطر نخواهد بود.
• برای اینکه کمی طعم شیرین کدو حلوایی خنثی شود، سیب ترش را به کاسرول اضافه کنید.
• برای اینکه کاسرول طعم و عطر خاصی پیدا کند، ادویه جات را اضافه کنید. بهترین دارچین یا جوز هندی.
• برخی از زنان خانه دار کاسه کدو تنبل را با شیر تغلیظ شده سرو می کنند. البته خیلی خوشمزه است. اما کاسرول کدو تنبل با خامه ترش بهتر می آید.
• اگر در بین مواد از بلغور استفاده می کنید، حتماً زمان دهید تا پف کند.

در نهایت

دستور پخت کدو تنبل به تعداد کافی وجود دارد که در این مقاله تعدادی از آنها را به شما معرفی کرده ایم. این هستاین ظرف نه تنها برای صبحانه عالی است، بلکه می تواند میز جشن را نیز تزئین کند. کاسرول کدو تنبل را با هر بستنی سرو کنید و مهمانان شما کاملاً آن را دوست خواهند داشت.