"نان و شراب"، رستوران: منو، آدرس ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غافلگیر کردن لذیذهای مسکو چندان آسان نیست - مراکز پذیرایی جدید هر روز باز می شوند (از کافی شاپ تا رستوران هندی). با این حال، با تنوع ظاهری، صادقانه بگویم، تنها چند مؤسسه با مفهومی جالب وجود دارد، ذوق و شوقی که باعث می شود بازدیدکنندگان عادی شوند یا حداقل دوباره برگردند.

Bread and Wine رستورانی است که برای بیرون آمدن از جمعیت کسل کننده و بی چهره بارها و کافه های فراموش نشدنی تلاش جدی می کند.

مفهوم رستوران

وقتی سرگئی مینایف، نویسنده و تاجر بدنام، رستوران خود "خلب ای وینو" را تصور کرد، مسکو، به طور کلی، باید چندین شی را در یک سقف دریافت می کرد: یک فروشگاه شراب، یک بار و خود رستوران.

به جرات می توان گفت که این ماموریت انجام شد. داخلیرستوران به سبک مینیمالیستی مدرن ساخته شده است که رستوران داران ما از اروپا آورده اند. تزیین دیوار عمداً بی دقت با آجرکاری و گچ، سقف‌هایی با ارتباطات پنهان، که از آن لامپ‌های ساده و یکسان در سایه‌های آهنی آویزان شده است، فضای آشپزخانه اوپن مشخصه یک بار مدرن امروزی است.

این رستوران با قفسه هایی پر از بطری های نوشیدنی نجیب از انواع مختلف و بوی نان تازه پخته شده که تداعی خوش خوراکی را با انبارهای شراب ایجاد می کند از همه مهمانانی که به "نان و شراب" نگاه کرده اند استقبال می کند. و نانوایی های دنج در ایتالیا و فرانسه. فرآیند خرید شراب به خودی خود به لذت تبدیل می شود - هیچ فروشنده متکبر سرزده، همراهان دائمی مشروب فروشی های گران قیمت و شلوغی آزاردهنده سوپرمارکت ها وجود ندارد، در حالی که انتخاب کاملاً با اولی سازگار است و قیمت های دموکراتیک با دومی رقابت می کند.

با انتخاب خود و برداشتن بطری مورد علاقه خود از قفسه، بدون تشریفات غیر ضروری به صندوقدار می روید. برای بازدیدکنندگانی که نسبت به انتخاب شراب بسیار حساس هستند و ترجیح می دهند از مشاوره یک متخصص استفاده کنند، یک سملیه در خلب ارائه می شود. همچنین می‌توانید نان تازه بخرید تا با بهترین سنت‌های یک نانوایی کوچک در مون‌مارتر آن را ببرید.

این امکان وجود دارد که وقتی به خرید می آیید، بخواهید کمی در فضای دنج این مغازه-بار معطل شوید و شراب خریداری شده را بچشید - سپس میزها در خدمت شما هستند. و اگر شراب و عطر وسوسه انگیز شیرینی ها اشتهای شما را برانگیخته است، در اینجا به شما مراجعه می کنیم.غذاهای غذاهای نویسنده خواهد آمد.

Vinoteka با راه حل ضد بحران

هر چه می توان گفت، بحران همچنان کشور را فرا گرفته است. مطمئناً مشتریان رستوران‌ها از گردهمایی‌های دنج و چشیدن طعم‌های جدید امتناع نمی‌کنند، اما این واقعیت بدیهی است - مصرف‌کنندگان به فکر خرج کردن بیشتر شده‌اند.

سهم شیر چک در رستوران معمولاً الکل است، به ویژه شراب خوب. اگر مدت‌هاست که این را مسلم می‌دانید که در رستوران‌ها نشانه‌گذاری الکل به سقف می‌رود، و حتی یک لیوان شراب بسیار متوسط می‌تواند صورت حساب شام شما را دو برابر کند، رستوران Bread and Wine را ببینید، رستورانی که این کلیشه را در جوانی از بین می‌برد.

در واقع، شما می توانید در اینجا از شراب عالی با قیمت یک سوپرمارکت لذت ببرید، که به آگاهان نوشیدنی های الکلی اجازه می دهد تا گیرنده های خود را زیاد کرده و در سخت ترین بودجه باقی بمانند. اجرای این استراتژی به لطف تصمیمات زیر امکان پذیر شد:

• شراب را فقط می توان با کل بطری خرید؛
• بدون پیشخدمت، سلف سرویس.

مشتریان معمولی رستوران نان و شراب

از همان ابتدای توسعه پروژه ای به نام "نان و شراب"، این رستوران به عنوان یک موسسه جهانی در نظر گرفته شد که ساکنان معمولی یک کلانشهر مدرن را زیر سقف خود جمع می کند، فردی و غیر یکسان، اما متحد شده توسط عشق به یک نوشیدنی نجیب - شراب.

بی شک، همه کسانی که اغلب به خارج از کشور سفر می کنند از آن قدردانی می کنند - فضای خالی از رقت، آشپزخانه اوپن، مجموعه و کیفیت شراب ها ماندگار است.ما به یک بار اروپایی مرسوم، مد روز. خبره‌های شراب که نوشیدنی را می‌فهمند و برایشان صرفاً افزودنی به شام نیست، بلکه نوعی اثر هنری است، از مجموعه‌ای مناسب و بدون پرداخت اضافی قدردانی خواهند کرد.

نمایندگان Bohemia از اصالت مفهوم و سهولت فضا قدردانی خواهند کرد. و در نهایت، جوانانی که دوست دارند با یک شرکت بر سر یک بطری شراب خوب ملاقات کنند و هیچ فایده ای در صرف شام با غذاهای پیچیده و یک لیوان شراب به قیمت یک بطری کامل ندارند.

بهترین زمان برای بازدید از رستوران خلب ای وینو چه زمانی است؟

همانطور که قبلا ذکر شد، رستوران به عنوان یک مکان جهانی در نظر گرفته شد. سادگی و سرعت خدمات، همراه با فقدان ترحم، بار نان و شراب را به مؤسسه‌ای تبدیل می‌کند که مجبور نیستید از قبل برای سفر برنامه‌ریزی کنید، بسیار عالی است که به‌طور خودجوش در آن نزدیکی باشید..

همچنین، یک بار می تواند گزینه ای عالی برای استراحت ناهار باشد - یک لیوان شراب خشک به هیچ وجه بر روند کار تأثیر نمی گذارد و می توانید احساس کنید که ساکن پاریس یا میلان هستید. با پیروی از آخرین روندها، رستوران داران یک منوی ویژه صبحانه را به شیرینی ها اضافه کرده اند. بنابراین در هر زمانی از روز رستوران پر جنب و جوش است. اگر عصر به اینجا می روید بهتر است از قبل به رزرو میز رسیدگی کنید.

"نان و شراب" - زمان نوشیدن

یکی از بنیانگذاران رستوران های زنجیره ای خلب ای وینو، نویسنده سرگئی مینایف، با تجارت شراب غریبه نیست. تا حد زیادی به این دلیل و همچنین حرفه ای بودنسوملیه ماسیمو ناوارو با فهرست شراب قوی متمایز است.

در قفسه‌های یک فضای دنج انبار، نمونه‌های عالی از شراب‌ها جمع‌آوری شده‌اند که با دقت از رهبران بازار شراب‌سازی از بخش‌های مختلف دنیای قدیم و جدید انتخاب شده‌اند. همانطور که قبلا ذکر شد، قیمت بسیاری از نمونه ها ارزان تر از فروشگاه ها است.

مثل یک فروشگاه، فقط می توانید یک بطری کامل بخرید. میانگین چک در حدود 1000-2000 روبل در نوسان است، در حالی که مقرون به صرفه ترین شراب آرژانتینی را می توان تنها با 500 روبل خریداری کرد.

خلب بیش از 700 شراب سرو می کند، از جمله رز 3044 رز پندس / ژان لئون (2014)، شابلیس سفید / لوئیس جادوت (2013) و بیسول کرید درخشان / Prosecco di Valdobbiadene.

یکی دیگر از ویژگی های خوب رستوران تامین آب رایگان بود.

همچنین می توان نوشیدنی های غیر الکلی مانند چای را در بار سفارش داد، اگرچه لازم نیست عملکرد خاصی از آنها انتظار داشت - بالاخره آنها در مجموعه نوشیدنی ها اساسی نیستند.

زمان غذا خوردن

"نان و شراب" رستورانی است که منوی آن، مانند فضای داخلی و سایر عناصر، تابع یک مفهوم واحد است. شراب نقش اصلی را در این استقرار بازی می کند، بنابراین وظیفه اصلی ظروف این است که دسته گلی از شراب ها را بدون جلب توجه به خود به راه بیندازند.

در اینجا، رستوران نیز مسیر اروپایی را دنبال کرد - کل منو، که عمدتاً از تاپاس و تنقلات تشکیل شده است، در یک صفحه قرار می گیرد. این فرمت کوتاه به شما امکان می دهد کیفیت را در سطحی مداوم و بالا حفظ کنیدهمچنین به سرعت آن را به روز کنید تا بازدیدکنندگان معمولی خسته نشوند.

آشپزخانه متعلق به نویسنده است، اصلی است، اما اسنوبیسم را تحمل نمی کند - بنابراین، هیچ ترکیبی از ظروف و نوشیدنی تحمیل شده توسط رستوران وجود ندارد. این منو توافقی بین غذاخوری آمریکایی و غذاهای اروپایی است.

نان و شراب: آدرس رستوران

Vinoteka به یک شبکه به سرعت در حال رشد تبدیل شده است. در حال حاضر نان و شراب را می توانید در آدرس های زیر میل کنید:

• B. لین پدرسالاری خانه شماره 12 ساختمان شماره 1.
• Maroseyka، ساختمان 15.
• Tverskaya، 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya، 22/2.
• بزرگراه Zvenigorodskoe، خانه شماره 3.
• در قلمرو کارخانه Spektr سابق، BC Spektr LK.

"نان و شراب" در Tverskaya

"نان و شراب" - یک رستوران (خیابان Tverskaya) - یک مکان بسیار جالب. رانندگان تاکسی مسکو بیش از یک بار در شیفت عصر خود نام رمز خیابان را می شنوند.

به گفته بسیاری از طرفداران، Khleb i Vino (رستوران در Tverskaya) زیباترین و رمانتیک ترین در کل شبکه مسکو بود. اطرافیان موسسه با موفقیت با موقعیت مکانی در ساختمان قرن نوزدهم، نمونه ای معمولی از امپراتوری مسکو، مورد تاکید قرار گرفته اند.

"نان و شراب" در Patriarchs و بررسی های شبکه

پتریارکها مدتهاست که به عنوان مکانی با تمرکز شدید از تأسیسات جوی و مفهومی، و همچنین مردمی پیشرفته که قادر به قدردانی از ترفندهای ماهرانه رستوران‌ها هستند، شهرت پیدا کرده‌اند.

رستوران "نان و شراب" در پدرسالاران، به گفتهمعمولی ها، جو پاتریک ها را به طور کامل جذب کردند. شروع آشنایی با این شراب سازی های زنجیره ای دنج از خلب، به ویژه در Patriarch، ایده خوبی خواهد بود.

بهتر است از قبل یک میز رزرو کنید زیرا این نوار کوچک بیشترین بازدید را در کل زنجیره دارد.

نظرات درباره رستوران های زنجیره ای اغلب مثبت هستند. بسیاری از مشتریان این موسسات را توصیه می کنند.

بنابراین، رستوران های این زنجیره برای هرکسی که می خواهد نه تنها غذاهای لذیذ، بلکه شراب های فراموش نشدنی را نیز بچشد، ارزش دیدن دارد.