تغذیه برای بیماری تیروئید: منوی نمونه، توصیه متخصصان غدد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیماری های تیروئید، رژیم غذایی بیمار را اصلاح می کند. برخی از غذاها برای او بسیار ناامید هستند، در حالی که برخی دیگر برای سلامتی ضروری هستند. تغذیه برای بیماری تیروئید باید مطابق با تجویز پزشک باشد و تا حد امکان متعادل باشد.

غده تیروئید از چه چیزی رنج می برد؟

این عضو که در جلوی گردن قرار دارد، هورمون هایی تولید می کند که متعاقباً همه اندام های انسان را تحت تأثیر قرار می دهد. نارسایی غده تیروئید منجر به تپش قلب، بیماری های سیستم عصبی و عروقی می شود. عملکرد طبیعی این اندام سلامت مغز، پستانی و غدد عرق و همچنین اندام های دستگاه گوارش را تضمین می کند. بیشتر فرآیندهای متابولیک به عملکرد غده تیروئید بستگی دارد.

انواع بیماری:

• گواتر ندولر به دلیل کمبود ید ایجاد می شود. اگر اندازه آن بیش از یک سانتی متر باشد، به بیمار توصیه می شود برای شناسایی به موقع بیوپسی شود.بازسازی سلولی.
• گواتر اندمیکنیز از پیامدهای کمبود ید است. اگر کودک فاقد این عناصر کمیاب باشد، رشد او به تأخیر می افتد. بنابراین، به شدت توصیه می شود که زنان باردار و مادران شیرده به میزان کافی ید مصرف کنند.
• بیش واکنشی این اندام منجر به بروز بیماری مانند تیروتوکسیکوز می شود. علائم این بیماری تعریق زیاد، لرزش، لاغری و تحریک پذیری است.
• کار ناکافی غده تیروئید، برعکس، منجر به افزایش وزن، تورم، اختلال در مدفوع، کاهش عملکرد و اختلال حافظه می شود. یکی دیگر از علائم افزایش خشکی پوست صورت و کل بدن است.

سونوگرافی، آزمایش خون، توموگرافی و اشعه ایکس برای تشخیص استفاده می شود.

اصول تغذیه

بیماری های تیروئید منوی روزانه را تنظیم می کند. به عنوان مثال، بیماران از خوردن فست فودهای حاوی نشاسته، شکر، تقویت کننده های طعم و غیره به شدت منع می شوند. علاوه بر این، هر گونه غذای کنسرو شده می تواند به سلامت فردی با اختلال عملکرد تیروئید آسیب برساند.

دانشمندان بریتانیایی ثابت کرده اند که مصرف منظم غذاهای نشاسته ای در نهایت منجر به بیماری های سیستم غدد درون ریز می شود. این به ویژه برای افرادی که در ابتدا تحمل گلوتن ضعیفی دارند صادق است. بنابراین، اگر شخصی پس از خوردن نان و فرنی، احساس راحتی زیادی نداشته باشد، معده او متورم شود، گاز تشکیل شود و مدفوع شل ظاهر شود، به شدت ناراحت است.توصیه می شود به خوردن این غذا ادامه دهید.

بهترین گزینه های رژیم غذایی برای بیماری تیروئید در مردان و زنان، محصولات شیر تخمیر شده، مرغ و گوشت گاو، غذاهای دریایی، گل کلم و تخم مرغ است. توجه ویژه باید به جلبک دریایی شود. تا به امروز، خرید این محصول دشوار نیست. علاوه بر این، کلپ بخشی از غذای محبوب سوشی است که مورد علاقه بسیاری از ساکنان این کشور است. منوی نمونه برای هفته ممکن است حاوی محصولات زیر باشد:

لبنیات

همانطور که مشخص است، ماست معمولی حاوی مقدار مناسبی ید است. با توجه به اینکه گاوها با افزودن این عنصر کمیاب مهم تغذیه می شوند، به محصول لبنی نهایی وارد می شود. علاوه بر این، با غده تیروئید بیمار، مصرف شیر و پنیر نیز توصیه می شود. آنها حاوی ویتامین D هستند که کمبود آن بر عملکرد این اندام تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، تغذیه مناسب برای بیماری تیروئید شامل استفاده روزانه از این محصولات است. برای مثال می توانید صبح خود را با یک بشقاب پنیر شروع کنید و بعد از ظهر یک لیوان ماست بنوشید. نوشیدن شیر گرم در شب برای آرامش و عمل به عنوان یک قرص خواب آور عالی است.

غذاهای دریایی و سیب

اینها شامل جلبک دریایی، صدف، ماهی مرکب و غیره است. این غذا به راحتی جذب بدن می شود و حاوی ید است. گاهی برای بهبودی کافی است غذاهای دریایی را در رژیم غذایی بیماری های تیروئید در خانم ها بگنجانند. در خرچنگ هایک ویتامین B12 کمیاب و یک عنصر کمیاب مانند روی وجود دارد.

خوردن یک یا دو سیب در روز، می توانید غده تیروئید را در برابر تومور بدخیم محافظت کنید. آنها حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند که اکسیژن را تامین می کنند و متابولیسم سلولی را عادی می کنند. علاوه بر این، دانه های سیب حاوی ید نیز هستند. با تشکیل گواتر ندولر با بیماری تیروئید، رژیم غذایی توصیه شده توسط پزشکان باید تا حد امکان شامل غذاهای حاوی این ریز عنصر باشد. هنگام خوردن این میوه ها، توصیه می شود نه تنها پالپ، بلکه غلات را با پوست بخورید. به طور طبیعی، میوه ها باید قبل از خوردن کاملاً زیر آب روان شسته شوند.

گوشت و تخم مرغ

تخم مرغ حاوی عنصر کمیاب سلنیوم و مقدار کمی ید است. پزشکان خوردن مرغ یا گوشت گاو را دو تا سه بار در هفته در حالی که غذای مبتلا به بیماری تیروئید را در زنان مصرف می کنند، توصیه می کنند. حاوی عنصر کمیاب روی است که کمبود آن می تواند منجر به کم کاری تیروئید شود. گیاهخواران باید ریزمغذی های صنعتی را به شکل مجتمع های ویتامین و مواد معدنی مصرف کنند.

کره و روغن گیاهی

کره با کیفیت بالا همچنین حاوی ویتامین D است. پزشکان استفاده از قیمه و افزودن آن را به فرنی توصیه می کنند. روغن های گیاهی حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند. همه آنها به هر طریقی به بهبودی کمک می کنند. در میان آنها، روغن گردو به ویژه متمایز است. حاوی مقدار زیادی ید و روی است.

با کمبود این عناصر، یک قاشق غذاخوری روغن را باید صبح ناشتا به عنوان مکمل غذایی مصرف کرد. برای پخت و پز مناسب نیست، زیرا در هنگام پخت تلخ می شود. این در دوزها به شیرینی های شیرین، سالادهای تازه و همچنین به برخی از سس های غذاهای گوشتی اضافه می شود.

سبزیجات و میوه ها

برای بیماران مبتلا به بیماری تیروئید توصیه می شود غذاهایی را انتخاب کنند که حاوی سلنیوم، روی و منگنز هستند. علاوه بر این، سبزیجاتی مانند سیر، ترب، زنجبیل و پیاز می توانند با باکتری های پوسنده مبارزه کنند، از بیماری های قارچی پیشگیری کنند و بدن را پاکسازی کنند. این خواص در هر بیماری مزمن از جمله سیستم غدد درون ریز بسیار مفید است. در میان سبزیجات، باید به فلفل دلمه ای، خیار، هویج، کرفس و بادمجان اولویت داده شود. از میوه ها، توت سیاه، سیب، گیلاس و همه مرکبات بیشترین سود را به همراه خواهد داشت. استفاده از کمپوت میوه خشک نیز مفید است.

عسل و آجیل

ترکیب این محصولات همچنین حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است که غده تیروئید را تحریک می کند. با این حال، نباید از آنها سوء استفاده کرد. به عنوان مثال، خوردن عسل بیش از سه قاشق غذاخوری در روز توصیه می شود. آجیل به مقدار زیاد باعث مسمومیت خفیف می شود که با ضعف و سردرد همراه است. مقدار توصیه شده شش تا هشت مغز گردو در روز است.

گیاهان شفابخش

نوشیدن چای از گیاهانی که تصفیه کننده خون هستند بسیار مفید استخواص اینها عبارتند از بومادران، چای ایوان، مخمر سنت جان و افسنطین. دومی در حداقل مقدار، حداکثر دو قاشق غذاخوری در روز مصرف می شود.

به عنوان یک قاعده، چای افسنتین تهیه نمی شود. از آن به شکل تنتور آبی استفاده می شود که به میزان یک قاشق غذاخوری در هر فنجان آب جوش تهیه می شود. پس از دم کردن محصول، فیلتر شده و برای نگهداری در یخچال ارسال می شود. همین کار را با گل های شمعدانی اتاقی نیز انجام دهید. لازم به یادآوری است که هر دو گیاه سمی هستند و در مقادیر زیاد می توانند باعث سردرد، سرگیجه و حالت تهوع شوند. همچنین برای بیماران مبتلا به غده تیروئید بیمار استفاده از جوشانده برگ و شاخه های تمشک، مویز و ویبرونوم مفید است.

گره روی غده تیروئید

در نتیجه کمبود ید ظاهر می شوند. بنابراین افرادی که گره‌هایی پیدا کرده‌اند باید از محصولات حاوی این عنصر کمیاب استفاده کنند. تغذیه برای گواتر ندولر با بیماری تیروئید باید غنی از عناصری مانند ید، سلنیوم و مس باشد. به عنوان مثال، پیشرو در میزان ید جلبک دریایی است. علاوه بر این، تقریباً تمام غذاهای دریایی، از جمله صدف، میگو و ماهی مرکب، می توانند به تعداد زیادی از این عنصر کمیاب ببالند. توصیه می شود در منوی هفتگی دو یا سه غذای ماهی دریایی قرار دهید. می توان آن را پخت، خورش یا آب پز کرد. شما همچنین می توانید کلپ خشک و پودر شده را به تقریباً هر غذایی اضافه کنید.

علاوه بر ید، به مس، سلنیوم و منگنز نیز نیاز خواهید داشت. آنها را می توان از سبزیجاتی مانند بادمجان، کدو تنبل و کلم بروکسل به دست آورد. توصیه شدهتا حد امکان از گیاهانی استفاده کنید که خاصیت پاکسازی معده و روده را از سموم دارند. اینها عبارتند از کنگر اورشلیم، تربچه و کرفس. برای تثبیت پس زمینه هورمونی، تغذیه برای بیماری تیروئید با گره باید شامل گندم جوانه زده، غلات آفتابگردان و لوبیا باشد. توصیه می‌شود سویا را کنار بگذارید، زیرا حاوی فیتوهورمون‌های زیادی است که بر غده تیروئید تأثیر منفی می‌گذارد.

رژیم غذایی برای تیروئیدیت

رژیم غذایی برای بیماری خودایمنی تیروئید، وعده های غذایی تقسیم شده را هر سه ساعت توصیه می کند. این به خاطر این واقعیت است که بدن بیمار دائماً به کربوهیدرات نیاز دارد که گلوکز را به سلول های مغز می رساند. در غیر این صورت، با کمبود کربوهیدرات، شکست رخ می دهد و بیماری بدتر می شود. علاوه بر این، شما نمی توانید میوه ها و سبزیجات و همچنین روغن ها و غذاهای دریایی را رد کنید.

رژیم غذایی برای بیماری تیروئید استفاده از سویا و ارزن را حذف می کند. سویا علاوه بر وجود فیتوهورمون‌ها، حاوی ترکیباتی است که در عملکرد طبیعی غده تیروئید اختلال ایجاد می‌کند. توصیه می شود آب میوه های تازه تهیه شده از سبزیجات و میوه ها را در منوی روزانه قرار دهید. برای جذب بهتر ویتامین A می توان چند قطره روغن زیتون را به یک لیوان اضافه کرد. علاوه بر این روغن گیاهی تامین کننده اسیدهای غیراشباع امگا 3 و 6 است. پزشکان مصرف کمپلکس های ویتامین را در صورت سوء تغذیه توصیه می کنند.

تغذیه برای پرکاری تیروئید

این بیماری با تسریع متابولیسم فرد مشخص می شود.برای کاهش سرعت، متخصصان تغذیه خوردن گوشت خوک، چربی، کره و حتی مارگارین را توصیه می کنند. واقعیت این است که برای افرادی که غده تیروئید آنها در حالت تقویت شده کار می کند، وزن اضافی، به عنوان یک قاعده، تهدید نمی کند. برعکس، آنها از لاغری بیش از حد رنج می برند، زیرا به سرعت کالری می سوزانند.

اگر فرد مبتلا به این بیماری مشروبات الکلی مصرف می کند، حتما باید یک میان وعده بخورد. به هر حال، الکل آسیب زیادی به غده تیروئید وارد نمی کند. سیگار کشیدن خیلی بدتر است. به افراد مبتلا به غده تیروئید بیمار توصیه می شود این اعتیاد را به طور کامل ترک کنند.

برای جلوگیری از پوکی استخوان، که اغلب در هنگام اختلال عملکرد غده تیروئید رخ می دهد، باید تا حد امکان از غذاهای حاوی کلسیم و ویتامین D استفاده کنید. این غذاها شامل جگر، ماهی، تخم مرغ و کره است.

اینها اصول اساسی تغذیه برای بیماری تیروئید هستند.