خمیر نارگیل: توضیحات، روش های تهیه و خواص محصول

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در میان بسیاری از دسرهای شناخته شده در آشپزی، خمیر نارگیل آخرین مورد نیست. ساخته شده از مواد طبیعی، لطیف و بسیار خوشمزه، می تواند یک مکمل عالی به رژیم غذایی روزانه شما باشد.

شرح محصول

کره نارگیل محصولی است که توسط بسیاری از شرکت های غذایی در سراسر جهان تولید می شود. این ماده خامه ای با طعمی مطبوع و کمی شیرین است. و این، با وجود این واقعیت است که شکر در ترکیب آن گنجانده نشده است. معمولاً خمیر نارگیل از خمیر میوه های طبیعی تهیه می شود.

گاهی اوقات به آن روغن یا اسپرد نیز می گویند. این به این دلیل است که ماکارونی تهیه شده از نارگیل معمولاً بسیار روغنی است. در طول ذخیره سازی، زمانی که دمای محیط افزایش می یابد، حتی می تواند به خمیر و روغن تبدیل شود. علاوه بر این، لایه اول پایین می رود و لایه دوم در بالا قرار دارد. بنابراین، قبل از استفاده، چنین محصولی ابتدا باید مخلوط شود. بهترین چیزاین کار را پس از گرم کردن، به عنوان مثال، در حمام آب انجام دهید. محصول طبیعی مغز آجیل را می توان به روش های مختلف استفاده کرد:

1. برای تهیه ساندویچ، مشابه کره بادام زمینی معروف و محبوب در غرب.
2. به عنوان یک سس معطر برای سالاد میوه.
3. برای تهیه انواع دسر (کیک یا بستنی).

ویژگی این است که محصول نهایی در معرض حداقل پخت قرار می گیرد.

ارزش غذایی

خمیر نارگیل نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه یک محصول کاملا سالم است. این شامل:

1. تعداد زیادی از اسیدهای آمینه با ارزش (کاپروئیک، پالمیتیک، استئاریک و غیره). در میان آنها، ارزش اصلی اسید لوریک است. علاوه بر آجیل نیمه تمام، در شیر مادر نیز یافت می شود. منحصر به فرد بودن این اسید در این است که از بدن انسان در برابر اثرات مضر ویروس ها و عفونت های مختلف محافظت می کند.
2. مواد معدنی (آهن، منیزیم، فسفر، روی و پتاسیم).
3. ویتامین ها (C، B1، B2 و E).
4. مونوشکر (گلوکز و فروکتوز).
5. چربی ها و پروتئین های گیاهی.

پزشکان استفاده از این محصول را در صورت از دست دادن قدرت، خستگی مزمن و بری بری فصلی توصیه می کنند. برای افرادی که از اختلالات عصبی جدی رنج می برند و همچنین برای کسانی که سعی در رهایی از افسردگی شدید دارند توصیه می شود. دانشمندان تحقیقاتی نشان داده اند که شیر نارگیل موجود در خمیر تأثیر مفیدی بر فعالیت مغز دارد. علاوه بر این، قادر است بدن را پاکسازی کند و به فرد کمک کندمقابله با برخی از بیماری های اورولوژی چربی های طبیعی موجود در خمیر، عملکرد بسیاری از اندام ها و سیستم ها را عادی می کند.

پاستای هاوایی

با درک منحصر به فرد بودن این محصول، البته هر کدبانویی دوست دارد بداند خمیر نارگیل چگونه تهیه می شود؟ دستور پخت به مواد موجود بستگی دارد. ساده ترین گزینه ماکارونی هاوایی است. برای آن، به عنوان اجزای اولیه، شما نیاز دارید: برای 250 گرم پنیر خامه ای، یک سوم لیوان نارگیل و دو قاشق مرباخوری آناناس.

تهیه چنین دسری کمتر از یک ربع زمان می برد:

1. همه مواد را در یک کاسه عمیق (قابلمه یا کاسه) بریزید.
2. آنها را با همزن یا چنگال معمولی بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
3. مخلوط به دست آمده را پس از پوشاندن ظروف با درب یا پوشش پلاستیکی به مدت یک ساعت و نیم در یخچال بفرستید.

این پاستا ساندویچ های عالی درست می کند. و به عنوان پایه بهتر است از نان سفید با پوسته ترد و تفاله متخلخل استفاده کنید. برای این، برای مثال، ciabatta ایتالیایی عالی است.

دستور پخت باستان

در داغستان، غذای ملی به نام "اوربچ" بسیار محبوب است. این خمیری است که از آسیاب کردن آجیل یا دانه های مختلف به دست می آید. در زمان های قدیم از آسیاب کردن با سنگ آسیاب تهیه می شد. امروزه با تکنولوژی مدرن، همه چیز بسیار ساده تر شده است. با کمک چنینتکنولوژی خمیر نارگیل عالی تولید می کند. دستور العمل در خانه برای تکرار بسیار آسان است. این فقط به میوه های نارگیل نیاز دارد. در مرحله بعد، باید به صورت زیر عمل کنید:

1. آجیل ها را باز کنید و تمام پالپ را با احتیاط از آنها جدا کنید.
2. معمولاً از آسیاب های مخصوص برای تهیه ماکارونی استفاده می شود. در خانه می توان آنها را با غذاساز جایگزین کرد. مواد خام را باید در ظرفی ریخته و به صورت خمیر مالیده شود.

ویژگی چنین فرآیندی نیاز به انتخاب صحیح سرعت چرخش دستگاه خرد کن است. لازم است کیک که در حین آسیاب به وجود می آید بلافاصله با روغن جدا شده در این زمان مخلوط شود. نتیجه باید یک توده چسبناک و نسبتا متراکم باشد.

نظرات مصرف کنندگان

اخیراً خمیر نارگیل طبیعی در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی بسیار رایج شده است. نظرات مشتریان در مورد این محصول بیشتر مثبت است. قبلاً اینها منحصراً کالاهای خارجی بودند، اما اخیراً محصولات داخلی نیز در قفسه ها ظاهر شده است. این شامل مارک های "Blagodar" و Nutbutter است. در میان ویژگی های مثبت، کاربران به ترکیب منحصرا طبیعی محصول توجه می کنند. در واقع، هر دو خمیر فقط از خمیر نارگیل بدون افزودن مواد نگهدارنده و سایر مواد شیمیایی ساخته می‌شوند.

مشتریان بافت صاف، خامه ای و طعم دلپذیر را دوست دارند.درست است، برخی از افراد نگران محتوای کالری بالای چنین محصولی هستند. برای هنجار روزانه، فقط دو قاشق غذاخوری کافی است. بیشتر فقط می تواند صدمه بزند. این امر به ویژه برای افرادی که مستعد چاقی هستند صادق است. علاوه بر این، دلیل دیگری نیز وجود دارد که برخی از مصرف کنندگان مجبور به خودداری از خرید می شوند. این قیمت نسبتاً بالایی محصول است. با این حال، اگر حداقل میزان مصرف روزانه او را در نظر بگیرید، این مقدار چندان زیاد به نظر نمی رسد.

دستور پخت شیرینی

خمیر نارگیل خانگی را می توان به عنوان یک دسر شیرین درست کرد. برای این کار به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید: برای 60 گرم پرک نارگیل، همان مقدار پودر قند و 10 گرم هر روغن گیاهی.

پخت و پز به مخلوط کردن کامل مواد بستگی دارد. برای انجام این کار، ممکن است به یک مخلوط کن یا آسیاب قهوه نیاز داشته باشید. کل فرآیند شامل دو مرحله است:

1. ابتدا، محصولات باید مخلوط شوند.
2. سپس آنها باید به کاسه منتقل شوند.
3. با درب آن را بپوشانید تا تا حد امکان یکدست شود.

معمولاً حدود 10-15 دقیقه طول می کشد. همه چیز به تعداد اجزای اولیه گرفته شده بستگی دارد. نتیجه یک توده خامه‌ای نرم است که می‌توان از آن برای هدف مورد نظر استفاده کرد:

• برای تهیه اسموتی میوه، شیرینی و میلک شیک؛
• پخش روی نان؛
• مصرف با قاشق در نوع.

در برخی از غذاهای ملی، گاهی اوقات این پاستا وجود داردبه گونه ای استفاده می شود که برای ما کاملاً آشنا نیست. مثلاً در تایلند هنگام سرخ شدن روی مرغ می ریزند یا به سوپ اضافه می کنند. برای روس ها، این یک چیز عجیب و غریب واقعی است و مردم محلی مدت هاست به این طعم عادت کرده اند.