تخت با سوسیس: دستور العمل ها و روش های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آمریکایی ها پنکیک دارند - این محبوب ترین گزینه صبحانه است. نرم و پف دار، آنها به خوبی با چای یا قهوه داغ می آیند و انرژی خوبی را برای کل روز تقویت می کنند. و برای اینکه صبحانه پر کالری تر باشد، می توانید پنکیک های نه چندان معمولی را با سوسیس بپزید. این ظرف به خصوص سخت نیست. بله، و شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید.

کدو سرخ کرده

در تابستان، وقتی سبزیجات تازه روی تخت ظاهر می شوند، من می خواهم تا آنجا که ممکن است آنها را بخورم. بنابراین، تهیه پنکیک های معطر با سوسیس از کدو سبز تازه برای صبحانه کاملاً منطقی است. تهیه چنین ظرفی نیاز به زمان زیاد یا زحمت زیادی ندارد. علاوه بر این، به حداقل مجموعه ای از مواد برای کار نیاز دارید:

• یک کدو سبز کوچک؛
• نمک؛
• 150 گرم از هر سوسیس آب پز؛
• 2 تخم مرغ؛
• کیسه بکینگ پودر؛
• فلفل آسیاب شده؛
• حدود 70 گرم آرد.

پخت این پنکیک با سوسیس آسان است:

1. ابتدا کدو سبز و سوسیس را باید خرد کنیدرنده درشت.
2. محصولات آماده شده را در ظرف عمیقی بریزید.
3. بقیه مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر تمام شده باید 10 دقیقه بماند.
4. روغن نباتی را خوب در ماهیتابه گرم کنید.
5. خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید.
6. پنکیک ها را دو طرف سرخ کنید تا خوب سرخ شوند.

محصولات نهایی را به یک دستمال کاغذی (یا دستمال سفره) منتقل کنید. این به حذف چربی اضافی از آنها کمک می کند.

پنکیک با پنیر و سوسیس

در صورت تمایل، پنکیک با سوسیس را می توان شبیه ساندویچ ساخت. به این ترتیب آنها برای صبحانه عالی هستند. در این مورد، محصولات زیر مفید خواهند بود:

• 2 فنجان شیر؛
• 160 گرم آرد؛
• 2 تخم مرغ؛
• نمک؛
• 400 گرم سوسیس آب پز؛
• 35 گرم روغن گیاهی؛
• پنیر سفت.

فرآیند تهیه این غذا از چند مرحله تشکیل شده است:

1. خمیر را از شیر، تخم مرغ و آرد ورز دهید. آن را با همزن یا همزن به مدت 5 دقیقه بزنید.
2. پنیر به برش های یکنواخت. تعداد آنها باید به تعداد خود پنکیک باشد.
3. سوسیس را تکه تکه کنید که ضخامت آن 1 سانتی متر بیشتر نباشد. آنها باید 2 برابر بیشتر از پنیر باشند.
4. برای کار بهتر است از ماهیتابه ای با کف ضخیم استفاده کنید. ابتدا باید روغن را به درستی روی آن گرم کنید.
5. خمیر را با قاشق در تابه پهن کنید و تکه های کوچک بیضی درست کنید.
6. روی هر کدام ۲ تکه سوسیس با پنیر بگذاریددر وسط.
7. خمیر را روی آن بریزید.
8. سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شود.

اینگونه محصولات را با احتیاط بچرخانید تا خرد نشوند.

پنکیک کفیر

برای اینکه محصول نهایی با شکوه تر باشد، می توانید پنکیک را با سوسیس روی کفیر بپزید. این گزینه برای محصولات خمیری آشناتر در نظر گرفته می شود. برای شروع کار روی دسکتاپ، باید همه محصولات لازم را جمع آوری کنید:

• 1 تخم مرغ؛
• 290 میلی لیتر کفیر (یا شیر دلمه)؛
• 12 گرم جوش شیرین؛
• 160 گرم آرد؛
• 300 گرم سوسیس؛
• نمک؛
• مقداری سبزی (شوید یا پیازچه سبز).

در این مورد از تکنیک زیر استفاده می شود:

1. برای تهیه خمیر، تخم مرغ را با نمک بزنید تا کف غلیظ شود. سپس کفیر، سودا را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط کمی بماند.
2. آرد را بریزید و بلافاصله سوسیس از قبل خرد شده را اضافه کنید.
3. تابه را با روغن خوب گرم کنید. در غیر این صورت، بعداً چرخاندن پنکیک دشوار خواهد بود.
4. خمیر را با قاشق در چربی در حال جوش پخش کنید.
5. محصولات را از هر دو طرف سرخ کنید تا سطح آنها با پوسته طلایی مشخص پوشانده شود.

این گونه پنکیک ها را می توان به سادگی با چای میل کرد یا در ظرفی با کره یا خامه ترش بریزید. در هر یک از این موارد، غذا به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.

پنکیک جو دوسر

معمولاً از آرد گندم برای تهیه خمیر استفاده می شود. اما بلغور جو دوسر نیز با سوسیس پنکیک های خوشمزه درست می کند. دستور آشپزیخیلی رایج نیست، اما بسیار جالب است. شما به اجزای زیر نیاز دارید:

• لیوان بلغور جو دوسر؛
• نمک؛
• 2 تخم مرغ؛
• 150 گرم سوسیس آب پز (یا سوسیس)؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• روغن نباتی؛
• فلفل آسیاب شده.

تکنولوژی آشپزی:

1. پولک ها را در مخلوط کن خرد کنید. بلغور جو دوسر واقعی دریافت خواهید کرد.
2. نمک، تخم مرغ، فلفل را به آن اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
3. سوسیس را به صورت تصادفی تکه تکه کنید.
4. آن را با خمیر وصل کنید.
5. مخلوط را با قاشق روی تابه ای که از قبل گرم شده پخش کنید و دو طرف آن را در روغن سرخ کنید.

محصولات تمام شده بلافاصله بسیار چرب می شوند، بنابراین ابتدا باید آنها را به یک دستمال منتقل کنید. این پنکیک ها بهتر است گرم سرو شوند. اما حتی پس از سرد شدن طعم خود را از دست نمی دهند. و هیچ کس حدس نخواهد زد که آنها از معمولی ترین بلغور جو دوسر درست شده اند.