انواع شراب شاورون و تاریخچه آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یونانی ها بنیانگذاران شراب سازی در فرانسه هستند. در قرن هفتم قبل از میلاد در شهر مارسی، آنها شروع به آموزش تمام ظرافت های هنر شراب به فرانسوی ها کردند. اما متعاقباً به دلیل تغییر مداوم قدرت در فرانسه ، تاکستان ها بیشتر و بیشتر شروع به نابودی کردند. این زمانی متوقف شد که راهبان شراب را یک نوشیدنی مقدس خواندند و مقامات را متقاعد کردند که انگور را از بین نبرند. از آن زمان، این هنر تنها پیشرفت کرده است. در همان زمان، تاکستان ها و انواع انگور بیشتر و بیشتر ظاهر شد. در حال حاضر شراب های فرانسه در سراسر جهان مشهور است. این کشور دارای بزرگترین مقیاس تاکستان، گردش مالی تولید نوشیدنی و همچنین تنوع آن است.

شرابهای منطقه بوردو

شرابهای بوردو دارای 6 نوع اصلی هستند. این گونه ها هستند که برای ایجاد رنگ سفید مخلوط می شوند. منطقه بوردو به دلیل موقعیت منحصر به فرد و ویژگی های آب و هوایی خود مشهور است. تاکستان های اینجا دومین تاکستان بزرگ جهان در نظر گرفته می شوند. هر سال، منطقه بوردو حدود 650 میلیون بطری مختلف از نوشیدنی مقدس تولید می کند.

شرابهای بوردو طبقه بندی خاص خود را دارند. بنابراین سفید و قرمز از همه گونه ها معتبرترین محسوب می شوند و به گروه اول تعلق دارند. این دسته از شراب ها دارای پیری بالایی هستند،طعم طولانی تارت و ساختار قوی. اما، با وجود این واقعیت که شراب سفید بوردو ارزش بالایی دارد. با این حال، محبوبیت او چندان بالا نیست. تقاضای گروه دوم از چنین الکل کمی کمتر است. شراب این دسته مزه میوه ای دارد و از تاکستان های جوان تولید می شود. قیمت گروه نیز متفاوت است. شراب های نوبل بوردو در حراجی ها به قیمت های گزافی می رسند. گروه دوم الکل دارای برچسب قیمت متوسط است.

انگورهای شاورون

آغاز تولید شراب فرانسوی Chavron به قرن 19 برمی گردد. در آن زمان، ارتش روسیه وارد پاریس شد، جایی که سربازان فرصت یافتند تا شراب های منحصر به فرد شراب ساز فرانسوی لوئیس شاورون را کشف کنند. لویی نه تنها این نوشیدنی نجیب، بلکه کنیاک را نیز درست کرد که در سراسر فرانسه و کشورهای همسایه موفقیت آمیز بود. شاورون به لطف کیفیت عالی شراب ها و طعم بی نظیرش، عشق و شناخت ارتش روسیه را به دست آورده است. سربازان امپراتوری روسیه با عبور از زیر انبارهای شراب او به شراب ساز سلام کردند و او را تحسین کردند.

از آن زمان، شهرت نوشیدنی های شعبده باز فرانسوی در سراسر روسیه گسترش یافته است. و اکنون شراب های Shavron محبوب هستند. در سال 2010، الکل لوئیس چاورون در روسیه اهدا شد.

گروهی از شرکت‌هایی که متعاقباً شراب‌های Shavron را نمایندگی کردند Enoalliance هستند. شامل چندین خانه شراب فرانسوی دیگر بود. "Enoalliance" نشان دهنده انواع نوشیدنی های اصیل بوردو در بازار است. این گروه از شرکت ها بعداً با هم ادغام شدندبزرگترین شرکت در فرانسه برای تولید و فروش الکل. تا به امروز، شراب‌های شاورون جایگاه شایسته‌ای را در بازار شراب‌های سفره به خود اختصاص داده‌اند و تمام استانداردهای کیفی را رعایت می‌کنند.

انواع شراب شاورون

شرابهای شاورون به دو دسته خشک، شیرین و نیمه شیرین تقسیم می شوند. این دسته ها از نظر میزان شکر و نوع انگور با یکدیگر تفاوت دارند. شراب ها شیرین و نیمه شیرین هستند، مقدار زیادی شکر دارند، نت های لطیفی از میوه ها و دسته های گل دارند. نوشیدن چنین نوشیدنی هایی آسان است و طعم کمی باقی می گذارد. شراب‌های خشک شاورون به خاطر طعم کمی ترش، رنگ‌های غنی و طعم طولانی‌شان معروف هستند.

شراب قرمز نیمه شیرین Shavron

شراب رومیزی فرانسوی نیمه شیرین قرمز Shavron دارای طعمی غنی از گل و توت است. تلخ نیست، مزه سبک کوتاه مدت دارد. Rouge Moelloux Chavron به قرن نوزدهم باز می گردد. این شراب دارای رنگ یاقوتی با رنگ های بنفش است. محدوده قیمت شراب قرمز نیمه شیرین Shavron متوسط است.

ساخته شده از تاکستان های جنوب فرانسه و شامل چندین گونه انگور است. نوع اصلی Tempranillo است. شاورون قرمز شرابی ترکیبی از گروه دوم نوشیدنی های بوردو است. شراب قرمز نیمه شیرین برای غذاهای میوه و دسر مناسب است. غذاهای مرغ و پنیر نیز وجود خواهد داشت. شراب باید بین 16-18o درجه سانتی گراد یا در دمای اتاق سرو شود. با این نشانگر، نوشیدنی تمام نت های خود را آشکار می کند و نوشیدن آن آسان است.

شراب میز قرمز خشکشاورون

"Louis Chavron Rouge Couve Special" یک شراب قرمز خشک Chavron از دسته غذاخوری است. در فرانسه طبق دستور شراب ساز معروف لوئیس چاورون تولید می شود. رایحه و طعم پس از آن تحت تأثیر سایه های میوه قرار می گیرد که متعاقباً با رنگ های طراوت کننده جایگزین می شود. شراب خشک مزه ترش دارد. در میان نوشیدنی های اصیل بوردو ارزان است که عشق خبره ها را جلب می کند. علیرغم اینکه شاورون گروه دوم شراب است، کیفیت و طعم الکل از شراب های نخبه گروه اول کمتر نیست.

شرابهای فرانسوی Chavron را می توان برای همیشه مورد بحث قرار داد. کیفیت خوب، رنگ های غنی، طعم ملایم و لطیف. همه اینها در شراب های لوئیس چاورون موجود است. تاکستان های این شراب ساز از قرن نوزدهم به دلیل منحصر به فرد بودن مشهور بوده اند. اما علیرغم اینکه اصول تولید نوشیدنی های شاورون تغییر کرده است، کیفیت و طعم آنها تغییر نکرده است.