آجیل کاج: فواید و مضرات. چه چیزی بیشتر از آن است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سدر سیبری یا کاج سرو سیبری تقریباً 25 تا 30 سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می کند. سرو حدود 500 سال عمر می کند، سن برخی از درختان به 800 سال می رسد. از یک درخت در هر فصل تا 15 کیلوگرم دانه کاج به دست می آید. در سیبری، از زمان های قدیم، حرفه ای از مخروط ها وجود داشت که این ماده خام مفید را استخراج می کردند.

هدیه ای شگفت انگیز از طبیعت

آجیل کاج که بارها درباره فواید و مضرات آن صحبت شده است، هدایای کاج سرو سیبری را تمام نمی کند. رزین سدر، رزین، زخم ها را التیام می بخشد، چوب نرم در صنعت لازم است، ظروف سرو از نظر خاصیت ضدعفونی کنندگی چندان از نقره کم نیستند. پروانه ها در کابینت ساخته شده از چوب سرو شروع نمی شوند. حمام و تنتور روی پوست گردو یک داروی عالی برای درمان بیماری های پوستی است و باعث بهبود زخم ها و بریدگی ها می شود. آجیل کاج نه تنها یک غذای لذیذ است. آنها بارها و بارها مردم را در سال های قحطی نجات دادند. "خامه عدسی" که از آجیل کاج به دست می آید، سه برابر بیشتر از کرم گاوی مغذی است. روغن سدر نه تنها مفید است، بلکه بدن را تقویت می کند.به بهبود رفاه، درمان آترواسکلروز، بیماری های دستگاه تناسلی ادراری و خونساز کمک می کند. کیک باقی مانده پس از پختن روغن برای مصرف به عنوان مکمل آشپزی مناسب است.

فواید و مضرات دانه کاج برای بدن به طور کلی

در مورد مضرات خوردن آجیل کاج، لازم است حکمت پزشکی باستانی را به خاطر بسپاریم: در یک قطره - درمان، در یک قاشق - مرگ. و اگرچه همه چیز در مورد آجیل کاج چندان رادیکال نیست، باید به خاطر داشته باشیم که ممکن است موارد منع مصرف در استفاده از این محصول وجود داشته باشد. به عنوان مثال، افرادی که مشکلات مجاری صفراوی دارند نباید از دانه کاج استفاده کنند. کسانی که از پانکراتیت یا اختلال عملکرد کبد رنج می برند نیز باید با احتیاط فراوان و در حد اعتدال از این محصول استفاده کنند. آجیل کاج 63 درصد روغن است، بنابراین برای کسانی که از این بیماری ها رنج می برند، مضرات خوردن آجیل ممکن است بیشتر از فواید آن باشد.

اما با وجود این، برای همه افرادی که منع مصرف ندارند، خوردن دانه کاج مفید است. فواید و مضرات آنها هنوز قابل مقایسه نیست و فواید آنها چندین برابر است.

آجیل کاج کالری بسیار بالایی دارد - 673 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. اما یک خاصیت شگفت انگیز دیگر دارد - آجیل اشتها را سرکوب می کند. بنابراین این محصول در مقادیر کم برای افراد چاق و افرادی که رژیم دارند بسیار مفید خواهد بود.

آجیل کاج انبار واقعی مواد مفید است. حاوی اسیدهای آمینه، ویتامین های A، P، B1، B2، B3 و به ویژه E است. حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مفید است: پتاسیم، منیزیم،فسفر، منگنز، کلسیم، مس. حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به پیشگیری از سرطان کمک می کند و همچنین 17 درصد پروتئین قابل هضم است.

آجیل کاج - فواید و مضرات برای حفره دهان

خیلی ها در مورد خرید آجیل پوست کنده بداخلاق هستند. در واقع، مشخص نیست که چگونه آنها را تمیز کردند. داستان های ترسناک زیادی در مورد استفاده از بنزین و سایر مواد شیمیایی برای پوست کندن آجیل وجود دارد. واضح است که پس از چنین پردازشی در سؤال "آجیل کاج: سود و ضرر" قطعاً از ضرر آن بیشتر خواهد بود. بنابراین، احتمالاً بهتر است آنها را کامل بخرید و تمیز کنید، یا به قول سیبری ها خودتان "کلیک کنید".

و همچنین باید به روش خاصی روی آنها کلیک کنید، در غیر این صورت دانه کاج هم به مینای دندان و هم به لثه شما آسیب می رساند. سیبری ها چندین دستور العمل در مورد چگونگی شکننده تر و شکننده تر کردن پوسته می دانند. ابتدا می توانید روی آجیل ها آب جوش بریزید. پس از آن، فرآیند کلیک بسیار ساده تر است. و یک دستور دیگر از حرفه ای ها. ابتدا مهره توسط دندانه های طرف صاف فشرده می شود - فقط فشرده می شود. و سپس باید لبه ها را گاز بگیرید. سپس مهره به نصف تقسیم می شود و هسته آن دست نخورده باقی می ماند.