ماکارونی با ماهی و پنیر جنوب - ناهاری برای علاقه مندان به طعم عالی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماکارونی با ماهی و پنیر جنوب نه تنها سالم، بلکه خوشمزه هم هست. این محصول در هزاره چهارم قبل از میلاد برای بشر شناخته شده بود. تا به حال، نقاشی هایی که نشان دهنده افرادی هستند که رشته فرنگی درست می کنند، در مقبره های مصری یافت می شود. او به عنوان غذا برای مردگانی خدمت می کرد که به سمت قلمرو مردگان می رفتند. اعتقاد بر این است که خدای ولکان دستگاه مخصوصی برای تهیه اسپاگتی اختراع کرد. اما آن موقع هنوز اسپاگتی نبود، رشته های نازکی از خمیر بود. اکنون اعتقاد بر این است که ماکارونی از شرق به ما رسیده است. در میان ژاپنی ها سنتی وجود دارد که از مهمانان برای سال نو با رشته های نازک بلند پذیرایی می کنند که باعث خوش شانسی می شود. ژاپنی‌ها اغلب رقابت می‌کنند، کسی که طولانی‌ترین نودل را داشته باشد خوش‌شانس‌ترین محسوب می‌شود.

تاریخچه آفرینش

ماکارونی با ماهی و پنیر جنوب کشور ایتالیا است. تقریباً همه مورخان معتقدند که پس از بازگشت مارکوپولو از چین به ونیز، گسترش جهانی پاستا در سراسر جهان آغاز شد. با این حال، حتی قبل از این زمان، اشاراتی به پاستا سیسیلی وجود دارد. آنها مانند نوارهای خمیر به نظر می رسیدند که اعراب آن را در آفتاب خشک می کردند.

پاستای ماهی قرمز این روزها بسیار محبوب است. ماهی نه تنهابر طعم آنها تأکید می کند، اما همچنین عطر بسیار مطبوعی به خود ظرف می دهد.

انجمن های پاستا از قرن شانزدهم در ایتالیا وجود داشته است. در هر شهر، چنین استاد ساز متفاوتی نامیده می شد.

کارخانه های ناپولیتی در همه جا ایجاد شدند. آنها می توانند در شهر واقع شوند، اما اغلب آنها در امتداد ساحل ساخته شده اند. در این گونه کارخانجات خمیر را با پای خود ورز می دادند و پس از آن سه کارگر آن را با میله چوبی که روی آن می نشستند فشار می دادند. معلوم شد که آنها در حالی که با انگیزه های مختلف ایتالیایی می خواندند، او را با وزن خود هل دادند. پاستا با استفاده از برش دستی به انواع مختلف تقسیم شد، اما با گذشت زمان، همه چیز به اتوماسیون تغییر کرد و اکنون می توانیم خود را با "صدف" یا "مارپیچ" مورد علاقه خود لذت ببریم.

هنگام تهیه پاستا، پاستاهای کوتاه را در جعبه های بزرگ جمع می کردند. بلندها را با کمک بادبزن‌های بزرگ خشک می‌کردند، چوب‌های بلند می‌گذاشتند و به خیابان می‌بردند. آنها را به اصطلاح به آویز آویزان می کردند تا خشک شوند.

انواع پاستا

ماکارونییکی از اولین محصولاتی است که به صورت صنعتی تولید شد. ماکارونی با ماهی و پنیر جنوب یک غذای لذیذ است. فقط این زیبایی را تصور کنید. بوی ماهی شور قرمز با پوسته پنیر آب شده به سادگی مسحور کننده است.

بسته به شکل آنها را می توان به انواع لوله ای، رشته ای، فرفری و ورمیشلی تقسیم کرد. اینکه چه نوع پاستا طبق دستور پخت بپزد یک موضوع کاملا شخصی است. ما به نوبه خود ماکارونی مجعد یا کلاسیک را توصیه می کنیم.

دستور ماکارونی با ماهی

پاستا باتهیه ماهی و پنیر جنوبی بسیار آسان است. کافی است آنها را انتخاب کنید و در قابلمه بریزید و آب بریزید. بسته به مقدار پاستا آب می گیریم (به ازای هر 100 گرم ماکارونی 1 لیتر آب). آب را خوب نمک بزنید و روی آتش بگذارید تا بجوشد. پس از به جوش آمدن آب، باید پاستا را در آبکش بریزید، آب آن را خالی کنید، آب جدید جمع کنید و دوباره بجوشانید.

در حالی که پاستا به دست می آید، یک سر پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در تابه ای با روغن نباتی یا زیتون روی حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی پاستا جا افتاد، آنها را با پیاز مخلوط کنید، ماهی را اضافه کنید. بهتر است از ماهی قرمز (قزل آلا، سالمون) استفاده کنید، اما می توانید ماهی تن نیز مصرف کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. با فلفل، سبزی یا سبزی، جوز هندی (ساییده شده) مزه دار کنید.

پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید و پاستا را بپاشید. برخی از افراد ترجیح می دهند این زیبایی را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهند، اما شما می توانید بدون آن.

مواد لازم برای 2 وعده:

1) پاستا 200 گرم؛

2) ماهی 100 گرم؛

3) پنیر 150 گرم؛

4) سبزی به مزه؛

5) نمک، فلفل، جوز هندی به مزه؛

6) 2 کمان