چقدر خوشمزه برای درست کردن سیب زمینی در فر: مواد تشکیل دهنده، دستور العمل مرحله به مرحله با عکس، تفاوت های ظریف و رازهای آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیهوده نیست که متخصصان تغذیه توصیه می کنند که ماهیتابه را با فر جایگزین کنید - اینگونه است که غذاها مواد مغذی خود را حفظ می کنند، بنابراین برای بدن مفید می مانند. علاوه بر این، این روش پخت کمتر وقت گیر است، زیرا نیازی به ایستادن در کنار اجاق گاز ندارید و مرتباً ظرافت را هم می زنید. فر فواید زیادی دارد. بالاخره غذاهایی که در آن طبخ می شوند اشتها آور، معطر، آبدار و سیر کننده هستند.

یکی از محبوب ترین سبزیجات برای پخت به این روش سیب زمینی است. چقدر می توان بر اساس آن در فر یک غذا درست کرد؟ هیچ چیز پیچیده ای در این روند وجود ندارد. و دستور العمل های زیادی وجود دارد، بنابراین هر روز می توانید یک غذای خوشمزه را برای خانواده خود خوشمزه تر از دیگری بپزید.

تفاوت‌های ظریف و رازهای سیب زمینی پخته شده در فر

سبزی برای سلامتی مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی پتاسیم و همچنین اسید اگزالیک، فیبر و ویتامین های B است. اعتقاد بر این است که غذاهای تهیه شده از سیب زمینی دارای خواص مثبت هستند.اثر روی بدن:

• دفع مایع اضافی؛
• کاهش ناراحتی ناشی از اسپاسم؛
• خنثی سازی اسیدهای اضافی؛
• عادی سازی فرآیندهای متابولیک؛
• تحریک سیستم قلبی عروقی، ادراری و گوارشی.

چقدر درست کردن سیب زمینی در فر خوشمزه است؟ آیا ویژگی ها، اسرار، تفاوت های ظریف آشپزی وجود دارد؟ احتمالاً هر خانم خانه‌داری چنین داشت که هر چقدر هم که تلاش می‌کرد، گهگاه سیب‌زمینی سرخ‌رنگی با پوسته اشتها‌آور به دست نمی‌آورد، بلکه سیب‌زمینی پوره یا تکه‌های سبزی زغالی، خام داخل آن می‌گرفت. و این شرم آور است، زیرا به نظر بسیار ساده است - سیب زمینی را بگیرید و بپزید. اما چیزی اشتباه می شود. بنابراین، غده ها باید با توجه ویژه انتخاب شوند. آنها باید با محتوای نشاسته متوسط باشند که می تواند توسط یک هسته متراکم سفید درک شود. این سیب زمینی ها هستند که شکل خود را به خوبی حفظ می کنند، داخل پخته شده و از بیرون با پوسته طلایی پوشیده شده اند.

چگونه سیب زمینی روستایی را در فر درست کنیم؟

یکی از محبوب ترین دستور العمل ها که خانم های خانه دار بسیار بیشتر از دیگران آن را انجام می دهند. سیب زمینی روستایی پخته شده با سیر و گیاهان معطر است. همه در بهترین سنت های ایتالیایی!

آنچه شما نیاز دارید:

• 10 غده متوسط؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• گیاهان خشک، نمک، سیر - به مزه.

طرز پخت:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و در یک قابلمه آب سرد قرار دهید. ترک کردننه برای مدت طولانی.
2. هر کدام را از طول به 4 برش بزنید.
3. برش ها را در کیسه ای بریزید، روی آن را با روغن بپوشانید، سپس با سبزی، سیر خرد شده و نمک بپاشید.
4. کیسه را باد کنید، سپس آن را بچرخانید تا هوا داخل آن بماند.
5. تکان دهید تا ادویه ها به طور مساوی بین برش ها پخش شوند.
6. برش ها را روی یک ورقه پخت با روکش فویل قرار دهید.
7. در فر با دمای 100-110 درجه سانتیگراد بپزید تا سیب زمینی ها طلایی شوند.

با دانستن نحوه درست کردن سیب زمینی روستایی در فر، دیگر لازم نیست نگران باشید و وقتی مهمانان به معنای واقعی کلمه در آستانه در هستند، به دنبال یک غذای سریع بگردید. این یک روش خوشمزه، آسان و ارزان برای پخت است.

پخت سیب زمینی سرخ کرده در فر

وقتی در رستوران های فست فود پیدا می کنید، چه کودکان و چه بزرگسالان فرصت سفارش سیب زمینی سرخ کرده را از دست ندهید. البته خوشمزه است اما غذای سرخ شده ضرر زیادی دارد اما فایده ای ندارد. اما یک جایگزین عالی وجود دارد - آن را در فر بپزید. چوب های آبدار، خوشبو و معطر، حتی بیشتر از نسخه سرخ شده از قبل آشنا جذاب هستند.

آنچه شما نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ؛
• 5-6 غده;
• ادویه و ادویه به دلخواه.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده در فر:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. بدون نیاز به تلاش برای نازک کردن چوب ها تا حد امکان، چوب های با ضخامت متوسط این کار را انجام می دهند.
2. سفیده تخم مرغ را نمک بزنید، مزه دار کنید و بزنید.
3. نی را در ظرفی بریزید و روی مخلوط پروتئین بریزید.
4. کاملاً هم بزنید تا هر چوب به خوبی با تخم مرغ و ادویه آغشته شود.
5. کف یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و نوارهای سیب زمینی را روی آن پهن کنید.
6. بفرستید به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد.
7. بعد از 5 دقیقه، ورقه پخت را بردارید، کاغذ پخت را از زیر سیب زمینی ها جدا کنید.
8. سیب زمینی ها را از قبل روی یک ورقه پخت بدون درپوش پهن کرده و دوباره آنها را برای چند دقیقه در فر قرار دهید.

استیک های پخته شده یک غذای مستقل عالی خواهد بود و همچنین می تواند با ماهی و غذاهای گوشتی سرو شود. توصیه می شود به طور مستقل یک سس برای سیب زمینی سرخ کرده در فر تهیه کنید. چگونه آن را خودتان درست کنید؟ کتاب های آشپزی حاوی تعداد زیادی دستور العمل، پیچیده و ساده است. به عنوان مثال، خامه ترش مخلوط با سیر و سبزی، آجیکای خانگی، گوجه فرنگی و غیره. همچنین، مجموعه بسیار زیادی از سس ها را می توان در قفسه های فروشگاه پیدا کرد.

روش پخت سیب زمینی در فر با ترد طلایی

در این دستور از شوید خشک به عنوان چاشنی استفاده می شود. اما ادویه ها می توانند هر چیزی که دوست دارید باشد. این به شما امکان می دهد طعم غذای آماده را از سنتی تا تند تنظیم کنید. در کل همه چیز به صلاحدید مهماندار و بسته به سلیقه اعضای خانواده است.

آنچه شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 50-70ml روغن گیاهی، بدون بو؛
• مخلوط فلفل آسیاب شده، نمک، شوید خشک، سیر.

طرز تهیه سیب زمینی ترد در فر:

1. غده ها را بشویید، پوست بگیرید و به برش هایی با شکل دلخواه خرد کنید. می توانید با برش سیب زمینی ها به 6 تکه گوه درست کنید. نی یا مکعب نیز مناسب است.
2. همه ادویه ها را بعد از خرد کردن سیر در پرس، با هم مخلوط کنید. علاوه بر شوید خشک، ریحان، مرزنجوش، پاپریکا، زردچوبه، پونه کوهی نیز به طور ایده آل با سیب زمینی ترکیب می شوند. شما می توانید یکی را انتخاب کنید یا ترکیب کنید و تغییرات منحصر به فردی ایجاد کنید. طعم غذای آماده فقط از این سود می برد.
3. روغن را داخل مخلوط ادویه بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. به قاچ های سیب زمینی اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
5. کف ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. اگر دم دست نیست با روغن چرب کنید.
6. قاچ های سیب زمینی را طوری بچینید که یکی به دیگری برخورد نکند. این به پخت یکنواخت سبزیجات کمک می کند.
7. سیب زمینی ها را در فر قرار دهید و با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید.

می توانید با پختن سیب زمینی سوخاری به پوسته طلایی برسید. این چیزی است که شما نیاز دارید:

• 8 غده متوسط؛
• 2 حبه سیر؛
• یک قاشق چایخوری پاپریکا؛
• هر یک از فلفل سیاه آسیاب شده و زردچوبه 1 پیمانه؛
• ¾ قاشق چایخوری نمک؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن بدون عطر؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد گندم کامل یا آرد سوخاری.

طرز تهیه سیب زمینی طلایی در فر:

1. غده ها را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. آنها را در یک کیسه بریزید، خشک اضافه کنیدادویه، نمک و سیر له شده.
3. روغن را بیرون بریزید.
4. آرد یا آرد سوخاری بپاشید.
5. کیسه را ببندید و به شدت تکان دهید.
6. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید تا برش ها به یکدیگر برخورد نکنند.
7. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

به طور کلی، سیب زمینی باید در دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 35-50 دقیقه پخته شود. همه چیز به اندازه برش ها بستگی دارد. آماده بودن سیب زمینی ها با پوسته قرمز اشتها آور آن مشخص می شود.

چقدر درست کردن سیب زمینی در فر خوشمزه است؟ دستور تهیه فویل

این روش دیگری برای تهیه سبزیجات با گوشت لطیف و پوسته طلایی ترد است. و البته، فوق العاده معطر خواهد شد. بنابراین توصیه می شود چنین دستور العملی را نیز در نظر بگیرید. این چیزی است که شما نیاز دارید:

• 4 غده متوسط؛
• 40 گرم کره؛
• 4 قاشق چایخوری پودر سیر؛
• 2 قاشق چایخوری نمک.

طرز پخت:

1. سیب زمینی ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
2. یک ورقه پخت را با 4 مربع برش خورده از فویل بپوشانید.
3. سیب زمینی ها را به سمت بالا روی هر برش قرار دهید.
4. کره، نمک، پودر سیر بپاشید.
5. نیمه ها را به هم وصل کنید، سپس در فویل بپیچید.

در اینجا به این سوال که چگونه سیب زمینی را در فر در فویل درست کنیم، پاسخ بسیار ساده ای داریم.آن را در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

سیب زمینی در فر با فرآورده های گوشتی

چه چیزی اشتها آورتر از مرغ پخته شده با سیب زمینی؟! اگر طعم و عطر ظرف تمام شده را توصیف کنید، به نظر می رسد نه یک ظرف، بلکه به سادگی یک شاهکار است. برای او می توانید هر قسمتی از مرغ را بگیرید - بال ها، پاها، پاها، فیله ها. نکته اصلی این است که قطعات خیلی بزرگ نباشند (برای پخت یکنواخت). توصیه می شود سس را برای چنین غذایی آماده کنید تا طعم آن بیشتر شود. به عنوان مثال، خامه ترش با سیر و سبزی.

آنچه شما نیاز دارید:

• 1 پیاز؛
• 6 سیب زمینی؛
• 0.5kg مرغ؛
• 200 میلی لیتر خامه ترش؛
• کمی روغن گیاهی.

طرز تهیه مرغ و سیب زمینی در فر:

1. قالب را با روغن چرب کنید و فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید.
3. پیاز را مکعبی، سیب زمینی را به ورقه های نازک برش دهید.
4. سبزیجات را لایه لایه قرار دهید. ابتدا سیب زمینی، سپس پیاز، و متناوب تا زمانی که محصولات تمام شود.
5. روی آن را با نصف خامه ترش آماده بپوشانید.
6. مرغ را بشویید، با حوله خشک کنید و روی سیب زمینی بگذارید.
7. نمک، مزه دار کنید و با خامه ترش باقی مانده بپوشانید.
8. حدود یک ساعت و نیم بپزید تا پخته شود.

به جای تکه های کامل گوشت، می توانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید. با تشکر از او، سیب زمینی ها آبدارتر و اشتها آورتر می شوند. این چیزی است که شما نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر خامه؛
• 15 سیب زمینی؛
• 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
• لامپ;
• تخم مرغ;
• 50 میلی لیترآب؛
• 70 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• فلفل، نمک و سایر ادویه ها.

طرز تهیه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر:

1. غده ها را بشویید، پوست بگیرید و وسط هر کدام (در قسمت بالایی که بتوانید آنها را پر کنید) سوراخ ایجاد کنید.
2. قالب را با روغن چرب کنید، سیب زمینی ها را با سوراخ های آن بالا بگذارید.
3. گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ، ادویه، نمک، پیاز مخلوط کنید.
4. هر سیب زمینی را با چاشنی گوشت پر کنید.
5. کره را در ماهیتابه بدون اینکه بجوشد آب کنید خامه را اضافه کنید و هم بزنید.
6. سیب زمینی با جرم خامه ای.

این غذا باید تقریباً 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد. و گزینه دیگری برای پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:

• 50 گرم پارمزان؛
• 6 سیب زمینی؛
• 0، 6 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 0، 45 لیتر خامه؛
• 2 لامپ;
• 30 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• نمک، فلفل و سایر ادویه ها به دلخواه.

طرز تهیه سیب زمینی در فر با گوشت:

1. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید.
2. در روغن کمی سرخ کنید.
3. گوشت چرخ کرده را روی پیاز، نمک، فلفل و تفت دهید تا نرم شود.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و ورقه ای برش دهید.
5. نیمی را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
6. خامه را روی آن بریزید و گوشت چرخ کرده را بگذارید.
7. لایه آخر دوباره سیب زمینی است.
8. پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود یک ساعت قرار دهید.

"آکاردئون" با اشتها آورپوسته

راه دیگری برای تهیه یک غذای مستقل دلچسب با پوسته کاملاً طلایی.

آنچه شما نیاز دارید:

• 5 سیب زمینی؛
• هر کدام 150 گرم بیکن و پنیر سفت؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• chive;
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

طرز تهیه سیب زمینی با پوسته در فر:

1. غده ها را تمیز، بشویید و خشک کنید.
2. بیکن را به ورقه های نازک به ضخامت حداکثر 2 میلی متر برش دهید.
3. پنیر را به ۲ قسمت تقسیم کنید. یکی را رنده کنید، دیگری را به همان برش های بیکن برش دهید.
4. روی سیب زمینی ها برش بزنید تا "آکاردئون" درست شود. برش های متقاطع در فاصله 3 میلی متر انجام می شود. مهم است که اطمینان حاصل شود که غده ها از بین نمی روند.
5. فیلینگ در هر برش قرار می گیرد - 1 تکه پنیر و بیکن.
6. سیب زمینی های پر شده به این روش، با ادویه ها مزه دار شده و روی یک ورقه پخت پر از فویل قرار دهید.
7. در دمای 200 درجه سانتیگراد یا کمتر به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
8. پنیر را رنده کنید، با سیر، خامه ترش و سبزیجات مخلوط کنید.
9. وقتی سیب زمینی ها آماده شد روی سس به دست آمده بریزید و 3-5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

سیب زمینی رژیمی در فر

این دستور شامل پختن سبزی با حداقل کالری است و بنابراین برای غذاهای رژیمی ایده آل است. در این مورد، هیچ چیز لازم نیست، به جز، البته، خود سیب زمینی.لازم است غده های تقریباً یکسان را بردارید ، کاملاً بشویید و بدون پوست کندن روی یک ورقه پخت قرار دهید. در طبقه پایین فر قرار دهید. باید از قبل تا 220 درجه سانتی گراد گرم شود. در این دما سیب زمینی ها حدود یک ساعت می پزند. وقتی آماده شد میتونید کمی نمک بزنید و با کره چرب کنید و روی میز سرو کنید.

دستور پخت سیب زمینی فر با ماهی

یکی از روش های تهیه یک غذای مستقل. درست کردن سیب زمینی در فر چقدر خوشمزه است؟ برای این کار شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم فیله ماهی دریایی؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 0، 1 کیلوگرم پنیر؛
• 0، 2 کیلوگرم سس مایونز؛
• 4 گوجه فرنگی؛
• نمک، فلفل.

طرز پخت:

1. فیله را به قطعات متوسط برش دهید، نمک، فلفل و کمی (یک ربع) مرینیت کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی برش دهید. گوجه فرنگی ها را به همین ترتیب آماده کنید.
3. پنیر ریز رنده شده.
4. کف قالب را با کاغذ یا روغن بپوشانید، نیمی از سیب زمینی ها را بچینید.
5. لایه دوم - ماهی، سپس گوجه فرنگی و بقیه سیب زمینی.
6. لایه رویی را با سس مایونز آغشته کنید و با پنیر بپاشید.

این ماهیتابه سیب زمینی به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود.

سیب زمینی پخته شده در فر با قارچ

ترکیب غذایی عالی! به صورت آماده به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود و می تواند به عنوان غذای جانبی نیز عمل کند. طرز تهیه سیب زمینی در فرقارچ؟ برای این شما نیاز دارید:

• 0، 3 کیلوگرم قارچ؛
• 5 غده;
• 0، 3 لیتر خامه ترش؛
• شوید تازه، نمک، ادویه جات ترشی جات.

طرز پخت:

1. قارچ ها را بشویید، به قطعات کوچک خرد کنید، نمک بزنید و به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی خورش دهید.
2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید. نمک، خوب مخلوط کنید.
3. قارچ ها را در ظرفی بریزید، سیب زمینی ها را به آنجا منتقل کنید و مخلوط کنید.
4. قالب را چرب کرده و جرم به دست آمده را داخل آن بریزید.
5. خامه ترش مخلوط با گیاهان را بریزید.

ظرف در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت پخته می شود.

سیب زمینی پخته با مواد مورد علاقه شما

گزینه بسیار ساده و سریع که به محض اینکه دلتان بخواهد قابل تغییر است. و یک دستور العمل خوب برای آنچه که می توان از سیب زمینی در فر تهیه کرد. این چیزی است که شما نیاز دارید:

• 0، 4 کیلوگرم مواد پرکننده مورد علاقه - پنیر، گوشت خوک، بیکن یا همه با هم؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی.

طرز پخت:

• سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بجوشانید. سپس بدون برداشتن پوست آن را از وسط نصف کرده و "گودهایی" ایجاد کنید که داخل آن پر شود.
• فیلینگ را می توان از یک یا چند محصول تهیه کرد. به عنوان مثال، قارچ و پنیر و همچنین تخم مرغ و بیکن به طور ایده آل ترکیب می شوند. محصولات باید ریز خرد شوند، در صورت تمایل، سبزی، سبزی خشک، سس مایونز یا خامه ترش اضافه کنید.
• "گودی ها" را با چاشنی آماده پر کنید و با پنیر بپاشید.
• در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب زمینی پر شده با سبزیجات

به نظر می رسد یک غذای مستقل بسیار خوشمزه و مغذی است. به هر حال، این یکی از گزینه های آبدار کردن سیب زمینی در فر است. این چیزی است که شما نیاز دارید:

• 0، 5 کیلوگرم از هر گونه سبزیجات برای طعم دادن (کلم بروکلی، هویج، فلفل دلمه ای، پیاز، کدو سبز، بادمجان، کلم، گوجه فرنگی و غیره)؛
• 4 غده متوسط؛
• 180 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم پنیر؛
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر؛
• نمک، مخلوطی از فلفل آسیاب شده، سبزی و سایر ادویه ها؛
• روغن نباتی.

طرز پخت:

1. سیب زمینی ها را بدون پوست بشویید، با روغن مالیده، با ادویه ها مزه دار کنید، سپس با چنگال سوراخ کرده و روی سینی فر قرار دهید.
2. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و تا زمانی که پخته شود بپزید. این حدود یک ساعت طول خواهد کشید.
3. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.
4. با روغن و ادویه جات ادویه بزنید و در یک لایه نازک روی سینی فر که با فویل یا کاغذ روغنی پوشانده اید بمالید.
5. سبزیجات را حدود یک ربع ساعت بپزید و هر از گاهی مخلوط را هم بزنید.
6. سیب زمینی و توده سبزیجات را از فر خارج کنید.
7. بگذارید غده ها خنک شوند، سپس با استفاده از یک حوله، وسط هر کدام را فشار دهید تا در مرکز فرورفتگی ایجاد شود. مهم است که به پوست آسیب نرسانید.
8. توده سبزیجات را در ظرفی بریزید، خامه ترش، نصف پنیر، پودر سیر و سبزی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
9. نصف‌های سیب‌زمینی را با چاشنی پر کنید، روی سینی فر قرار دهید، روی آن پنیر بپاشید.

از آنجایی که سبزیجات از قبل آماده هستند، باید برای مدت کوتاهی، حداکثر 15 دقیقه، بپزید.تا پنیر آب شود این یک غذای فوق العاده خوشمزه است که هم برای اعضای خانواده و هم برای مهمانان جذاب است. در اینجا نحوه درست کردن سیب زمینی پخته خوشمزه و رضایت بخش آمده است!

دستور العمل های شرح داده شده در بالا به راحتی قابل پیروی هستند و نیازی به فهرست بزرگی از محصولات ندارند، که روند پخت و پز را بسیار ساده می کند. چنین سیب زمینی را می توان هم برای یک شام خانوادگی معمولی و هم برای یک جشن جشن تهیه کرد. شکی نیست که مهمانان مجذوب این غذا خواهند شد!