آشپزی موس توت در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

موس توت نه تنها خوشمزه است، بلکه یک دسر سالم است که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند. امروزه گزینه های زیادی برای تهیه چنین ظرافتی وجود دارد. در مورد اینکه کدام دستور العمل ها قابل اعتمادترین و مورد تقاضا هستند، در مقاله ارائه شده خواهیم گفت.

دستور موس توت

بسیاری از آشپزهای تازه کار معتقدند که چنین دسری را فقط می توان در کافه ها یا مغازه ها خریداری کرد. با این حال، سرآشپزهای باتجربه می دانند که موس توت یک خوراکی منحصراً خانگی است که نیازی به استفاده از محصولات گران قیمت ندارد و همچنین زمان زیادی را صرف نمی کند.

پس اگر قبلاً با آن برخورد نکرده اید چگونه دسر گفته شده را درست کنید؟ برای انجام این کار، توصیه می‌کنیم که الزامات نسخه زیر را کاملاً رعایت کنید.

بنابراین، برای درست کردن موس توت خود، باید بخرید:

• نوشابه بزرگ توت فرنگی - 2 فنجان؛
• پودر قند - 1 فنجان؛
• شیر چرب تازه - 2.5 فنجان.

فرآیند آشپزی

موس توت که عکس آن در این مقاله ارائه شده است از توت فرنگی تازه یا یخ زده خوشمزه است. برای تهیه آن، ماده اصلی را باید در یک ظرف عمیق قرار دهید و سپسپودر قند بپاشید. در این فرم، محصولات باید با مخلوط کن غوطه‌ور شوند تا صاف شوند.

به محض اینکه توت فرنگی با شکر به یک توده سرسبز تبدیل شد، شیر چرب تازه به تدریج در آن ریخته می شود. پس از تکرار روش هم زدن (برای چند دقیقه)، باید یک موس توت هوادار تهیه کنید که می خواهید آن را در کاسه یا هر ظرف دیگری قرار دهید و سپس آن را به یخچال بفرستید.

بعد از 20-27 دقیقه، دسر را باید با یک شاخه نعنا تزئین کنید و با یک قاشق کوچک سرو کنید.

موس توت سریع

می توانید با استفاده از انواع توت ها در خانه موس درست کنید. اغلب برای چنین اهدافی از توت فرنگی استفاده می شود. با این حال، توصیه می کنیم موس را با مواد زیر درست کنید:

• تمشک تازه - حدود 150 گرم؛
• انگور سیاه غیر ترش - 150 گرم؛
• شکر کوچک - 80 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 1-2 عدد

روش پخت

هیچ چیز بهتر از لذت بردن از یک دسر طبیعی، سالم و خوشمزه نیست که خودتان تهیه کنید. موس توت با تمشک و توت را می توان نه تنها برای سرو میز معمولی خانواده، بلکه برای هر جشنی درست کرد.

برای اجرای دستور پخت مورد نظر، ابتدا باید اجزای اصلی را پردازش کنید. توت ها و تمشک ها به دقت دسته بندی شده و در آب سرد شسته می شوند. سپس آنها را در یک الک ریز قرار داده و با فشار دهنده آسیاب می کنند. در همان زمان، تمام آب با پکتینمواد باید در پایین، و کیک با دانه - در بالا. ما به دومی نیاز نداریم. می توان آن را دور انداخت یا برای تهیه کمپوت استفاده کرد.

به محض اینکه آب توت آماده شد، شروع به پردازش سفیده تخم مرغ کنید. آنها را سرد شده در یک کاسه عمیق قرار می دهند و سپس با همزن به شدت می زنند.

پس از به دست آوردن شکوه جرم و پایداری قله ها، شکر گرانول داخل پروتئین ها ریخته شده و آب میوه ای که از قبل آماده شده بود به آن اضافه می شود. در این ترکیب دوباره مواد با بالاترین سرعت هم زده می شوند.

بعد از اینکه توده پروتئینی یکدست شد، آن را در کاسه ها گذاشته و به مدت 10 دقیقه در یخچال نگهداری می کنیم و با یک شاخه نعنای تازه سرو می کنیم.

ساخت موس توت برای کیک

کیک های فروشگاهی و خانگی اغلب بر اساس موس توت تهیه می شوند. اگر می خواهید خودتان چنین دسری درست کنید، پیشنهاد می کنیم از این دستور تهیه کنید. برای اجرای آن، مواد زیر مورد نیاز است:

• ماست تازه طبیعی - حدود 2 فنجان؛
• توت فرنگی باغی - 1 فنجان؛
• ژلاتین - 1 قاشق کوچک؛
• آب آشامیدنی - ½ فنجان؛
• شکر کوچک - 2/3 فنجان؛
• توت سیاه - ½ فنجان.

چگونه آشپزی کنیم؟

در تهیه چنین خامه ای برای کیک هیچ چیز سختی وجود ندارد. ابتدا باید توت ها را مرتب کرده و بشویید و سپس با مخلوط کن همراه با شکر خوب بکوبید. پس از تشکیل یک توده سرسبز و شیرین در کاسه، طبیعی استماست را با همزن به شدت به هم زدن ادامه دهید.

برای جلوگیری از چکیدن موس توت هنگام تهیه کیک خانگی، توصیه می شود کمی ژلاتین به آن اضافه کنید. برای این کار آن را در یک کاسه کوچک بریزید و آب آشامیدنی بریزید. به محض اینکه ژلاتین پف کرد، روی آتش گذاشته و به آرامی گرم می شود (نه به جوش می آید).

در ادامه هم زدن مخلوط متشکل از ماست، توت فرنگی، شکر و شاه توت، به تدریج در مخلوط ژلاتین گرم بریزید. پس از به دست آوردن یک توده همگن، به مدت 5-7 دقیقه به یخچال فرستاده می شود. پس از این مدت، موس توت را می توان با استفاده از یک کفگیر آشپزی با خیال راحت روی کیک ها اعمال کرد.

پس از فرم دادن به کیک، باید آن را در سرد قرار دهید و حدود 4 ساعت به این شکل نگه دارید. در این مدت موس کمی سفت می شود و دسر را بسیار زیبا، خوشمزه و لطیف می کند.