کیک موس "انبه-پاسشن میوه": دستور پخت و روش های پخت در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک "Mango-Passion Fruit" لطیف ترین دسر با طعم شگفت انگیز و عطر میوه ای است. برای تهیه آن بر خلاف سایر پخت های خانگی به زمان و محصولات بیشتری نیاز دارید. این ظرف بسیار سبک، مطبوع و نرم، با طعم و مزه مشخص و کمی ترش است.

طرز تهیه کیک موس میوه شور انبه

این بیسکویت یک غذای لذیذ واقعی است که هر تکه آن در دهان شما آب می شود. کیک بیسکویت موس نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. به لطف ترکیباتش، انبه شیرینی ها را نرم تر می کند و کیک اسفنجی را با نت میوه ای خفیف مرطوب می کند.

فراموش نکنید که انبه خواص مفید زیادی دارد، به عنوان مثال:

• کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش؛
• حاوی ویتامین های A، B و C؛
• به عنوان یک پیشگیری برای یبوست طولانی مدت استفاده می شود؛
• انبه همچنین دارای تعدادی مواد معدنی است که وضعیت ما را بهبود می بخشدچرم؛
• میوه های تازه را می توان به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر عفونت های ویروسی استفاده کرد.

به عبارت دیگر، شما نه تنها یک دسر فوق العاده خوشمزه و معطر، بلکه یک دسر سالم نیز دریافت می کنید.

بنابراین، برای درست کردن یک بیسکویت برای کیک میوه انبه، به محصولات زیر نیاز دارید:

• آرد گندم - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر دانه ریز - 150 گرم؛
• یک پیمانه وانیل.

ابتدا تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا کف کند. سپس آرد را الک کرده و وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید. حالا توده به دست آمده را مخلوط کرده و در قالبی که از قبل با روغن نباتی روغن کاری شده است بریزید. بیسکویت به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود.

چگونه موس درست کنیم؟

مواد لازم:

• انبه تازه - 2 عدد؛
• پودر قند - 150 گرم؛
• ژلاتین - 3 ورق؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• پشن فروت رسیده - 1 عدد

بیایید روند پخت و پز را به مراحل زیر تقسیم کنیم:

• انبه و گل ساعتی را زیر آب سرد بشویید، پوست و هسته آن را بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید؛
• انبه را با پودر قند در ظرفی جداگانه آسیاب کنید؛
• پشن فروت را با گاز فشار دهید و آب آن را در ظرفی که پالپ انبه است بریزید؛
• توده به دست آمده را مخلوط کنید تا پوره شود؛
• خامه فرم گرفته با همزن؛
• ژلاتین را طبق دستورالعمل خیس کنید؛
• سپس صبر کنید تا پف کند و آب شودروی حرارت کم؛
• آخر از همه، پوره انبه را با خامه ترکیب می کنیم، ژلاتین می ریزیم و موس را مخلوط می کنیم.

حالا موس انبه را کنار می گذاریم و به تهیه ژله کیک انبه-پاسیون فروت می رویم که طرز تهیه آن مرحله به مرحله شرح داده شده است.

چگونه ژله میوه درست کنیم؟

برای این قسمت از دستور غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• میوه شور - 2 عدد؛
• انبه - 1 قطعه؛
• شکر دانه ریز - 100 گرم؛
• ژلاتین;
• آب - 60 میلی لیتر.

برای شروع، ژلاتین را همانطور که روی بسته بندی آن نوشته شده است خیس کنید. سپس توده به دست آمده را داخل یک قابلمه کوچک ریخته، داخل آن را با آب پر می کنیم و ژلاتین را روی حرارت متوسط می گذاریم تا کاملا حل شود.

حالا میوه هایمان را از سنگ و پوست تمیز می کنیم، آب میوه شور را فشار می دهیم و به قطعات کوچک انبه برش می دهیم. در یک قابلمه، آب میوه شور را گرم کنید و کمی شکر اضافه کنید. مرحله بعدی مخلوط کردن آب، ژلاتین و پالپ انبه است. با استفاده از همزن یا همزن، مخلوط به دست آمده را با همزن بزنید تا رنگ و قوام یکنواختی حاصل شود. منتظریم تا ژله به دمای محیط برسه و به مونتاژ و تزیین کیک ادامه بدیم.

مونتاژ کیک

بیسکویت را از فر خارج کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. نیمی از آن را با موس چرب کنید، سپس با کیک دوم بپوشانید و باقیمانده انبه و موس میوه شور را روی آن پخش کنید. بسیار مهم است که نیمه های بیسکویت را محکم به یکدیگر فشار دهید تا اشباع شده و بیشتر شوند.نرم.

حالا کیک اسفنجی را با موس میوه در یخچال برای چند ساعت قرار دهید.

بعد از زمان مقرر دسر را خارج کرده و ژله خنک شده را در تمام سطح آن پخش می کنیم. دوباره داخل یخچال برمی گردانیم. بعد از اینکه لایه ژلاتینی خود را گرفت، کیک انبه پاسشن فروت آماده سرو است.

می توانید سطح و کناره های کیک موس را به روش های مختلف تزئین کنید. برخی از افراد از آجیل خرد شده استفاده می کنند، برخی از تکه های میوه و توت تازه و برخی از بیسکویت رنده شده در بالای دسر استفاده می کنند.

کیک میوه انبه-پاسشن یک دسر فوق العاده آبدار و لطیف است که هر شیرینی را خوشحال می کند. چنین کیکی را می توان برای تولد کودک تهیه کرد، زیرا ترکیب بیسکویت نرم و آغشته به موس و رایحه میوه ای بعید است قهرمان این مراسم را ناراضی کند.