2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
یک ویژگی متمایز هر فرهنگ، غذاهای ملی است. برخی از مردم یک صبحانه مقوی و یک شام سبک را ترجیح می دهند. برخی دیگر صبح یک فنجان قهوه و عصر یک شام سه وعده می نوشند. جهانی شدن این فرصت را به ما داده است که با تمام غذاهای جهان آشنا شویم، اما در عین حال فردیت آنها را از بین برده است. آیا از قبل می دانید امشب برای شام چه می پزید؟
شام سنتی ملل مختلف
شام کارت ویزیت ملت است. بیشتر هتل ها صبحانه اروپایی ارائه می دهند، اما گردشگران با حضور در یک کشور خارجی، برای صرف شام به رستوران ها می روند تا غذاهای ملی را امتحان کنند. آنها ترجیح می دهند در کشورهای مختلف عصرانه چه بپزند؟
شام سنتی در آلمان - یک ساندویچ. حتی به آن آبندبروت می گویند که به «نان عصر» ترجمه می شود. ساندویچ ها می توانند کاملاً متفاوت باشند - با ماهی و سوسیس، با سوسیس آلمانی یا داغ با پنیر. ساندویچ ها اغلب با سیب زمینی یا سالاد سبزیجات سرو می شوند.
اما درهمسایه فرانسه، همه چیز با شام متفاوت است. اکثر فرانسوی ها برای ناهار ساندویچ یا سالاد گرم می خورند، بنابراین در شب معمولاً ماهی کبابی یا کبابی را با پنیر روکفور و یک سالاد تازه سرو می کنند. شام کامل در فرانسه بدون یک لیوان شراب خشک کامل نمی شود.
کمی بیشتر در جنوب - به اسپانیای گرم. شام یکی از شلوغ ترین وعده های غذایی اینجاست. اسپانیایی ها دیر می خورند، حدود ساعت 9 شب. علاوه بر این، وعده غذایی ممکن است دو ساعت طول بکشد. شام با تورتیلا، پائلا یا لازانیا سرو می شود.
شام ایتالیایی یک تهدید برای چهره است، اما تضمین کننده یک خواب آرام و کامل. در اینجا، مانند اسپانیا، شام دیرهنگام و متراکم است. سوپ معمولاً در عصر میل می شود. کمتر - پاستا یا پیتزا. قبل از غذای اصلی، مرسوم است که یک میان وعده همراه با سالاد میل کنید، و بعد از آن مطمئناً یک هاضمه سرو می شود - یک شات با گراپا یا لیمونچلو.
سنت های شرق
شرق سنت ها و آداب و رسوم خاص خود را دارد. ژاپنی ها ترجیح می دهند با برنج، ماهی و تسوکمونو - تنقلات ترشی شده ناهار بخورند. یک وعده عصرانه بدون واگاشی - شیرینی های سنتی ژاپنی کامل نمی شود.
برای چینی ها، شام زمانی است که با خانواده و دوستان سپری می شود، بنابراین غذا قبل از هر چیز باید «دلم» باشد. این می تواند برنج با انواع مختلف گوشت، سوپ، سبزیجات باشد. در رستوران یا در خانه شام بخورید. بازی های رومیزی همیشه در حین یا بلافاصله بعد از غذا انجام می شود.
دستور پخت یک شام خوشمزه برای کره ای ها - رامن. اینها رشته فرنگی در آبگوشت تند هستند که اغلب با گوشت، مرغ و تخم مرغ سرو می شود.
شام سالم و متعادل
طبق آخرین تحقیقات بهداشتیتغذیه، توصیه می شود شام را چند ساعت قبل از خواب میل کنید. غذا باید متعادل باشد و خیلی سنگین نباشد. گوشت یا ماهی کبابی و یک کاسه سالاد سبزیجات سبز چاشنی شده با روغن زیتون برای شام ایده آل هستند.
اگر ناهار خیلی غلیظ بود و وقت گرسنه شدن نداشتید، می توانید برای شام پنیر دلمه بخورید. با این حال، فراموش نکنید که متخصصان تغذیه خرید محصولات لبنی با حداکثر چربی را توصیه می کنند: این تنها راه برای اطمینان از جذب کامل کلسیم و سایر مواد مفید توسط بدن است.
کنسرو تن ماهی کم کالری و مغذی همراه با سالاد سبزیجات و تخم مرغ یکی دیگر از گزینه های شام سالم است.
دستور پخت شام با عکس
لازانیای کم کربوهیدرات
مواد لازم:
- کدو سبز - 2 عدد
- پیاز - 1 عدد
- سیر - 2 حبه
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده - 250 گرم.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- ریحان خشک - 1 قاشق غذاخوری
- کاری - 1 قاشق غذاخوری
- پونه کوهی خشک - 1 قاشق غذاخوری
- کره بادام بدون شکر - 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی - 2 عدد
- پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری
- پنیر - 100 گرم.
- نمک، فلفل - به مزه.
- ریحان تازه برای تزیین ظرف تمام شده.
آشپزی:
- فر را از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید
- کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و در صفحاتی به ضخامت 4-5 میلی متر برش دهید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. روغن را برایماهیتابه و پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، تفت دهید، هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- رب گوجه فرنگی، ریحان، کاری، پونه کوهی، گوجه فرنگی خرد شده و پاپریکا را به ماهیتابه اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و زیر درب در بسته روی حرارت ملایم به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید.
- موس بادام رقیق شده با 50 میلی لیتر آب و نمک.
- نوارهای کدو حلوایی را کف قالب قرار دهید، یک لایه گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید، ۲ قاشق غذاخوری سس بادام اضافه کنید. لایه ها را 2-3 بار تکرار کنید. لازانیا را با پنیر رنده شده بپاشید.
- به مدت 20 دقیقه بپزید. هنگام سرو با ریحان تازه تزیین کنید.
تخم مرغ آب پز با اسفناج
مواد لازم:
- سیب زمینی پوست کنده آب پز - 600 گرم
- موسیر - 2 عدد
- سیر - 2 حبه
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- اسفناج منجمد - 675 گرم.
- کرم - 250 میلی لیتر.
- تخم مرغ - 4 عدد
- جوز هندی - 1 عدد
- پنیر - 100 گرم.
- نمک، فلفل - به مزه.
آشپزی:
- پیاز و سیر را پوست گرفته و مکعبی کنید و در کره داغ سرخ کنید. اسفناج را اضافه کنید و روی حرارت ملایم با درب بپزید تا کاملا نرم شود. 2/3 خامه را به تابه اضافه کنید، نمک، فلفل و جوز هندی رنده شده را مزه دار کنید. بگذارید 3 دقیقه با درب بسته بماند.
- سیب زمینی ها را ورقه ای برش دهید و در ظرفی چرب شده قرار دهید. اسفناج را اضافه کنید. با قاشق تورفتگی ایجاد کنید و تخم مرغ ها را بزنید. باقی مانده خامه را اضافه کنید و بپاشیدپنیر رنده شده. در دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
اشتهای خوب!
توصیه شده:
شام دیرهنگام - آیا واقعاً بد است؟ گزینه های سالم برای شام دیروقت
کسانی که مراقب ظاهر خود هستند می دانند که خوردن بعد از ساعت شش بسیار نامطلوب است، زیرا دیرهنگام شام باعث افزایش وزن می شود. با این وجود، همه با چنین مشکلی روبرو هستند که همیشه نمی توان به موقع به خانه آمد، به خصوص که اغلب اوقات لازم است برای تهیه شام وقت بگذاریم، که بیشتر آن را عقب می اندازد. در این صورت چه باید کرد؟
برای شام با مرغ چی بپزیم. شام مرغ و سیب زمینی. چگونه یک شام مرغ سالم بپزیم
برای شام با مرغ چه بپزیم؟ این سوال توسط میلیون ها زن پرسیده می شود که می خواهند عزیزان خود را با یک غذای خوشمزه و مغذی و در عین حال سبک و سالم خوشحال کنند. از این گذشته ، پختن غذاهای سنگین برای شام توصیه نمی شود ، زیرا در پایان روز بدن انسان به حداقل کالری نیاز دارد. این اصل است که در این مقاله به آن پایبند خواهیم بود
میان وعده آیا یک میان وعده است؟ مثل این است که بگوییم
بسیاری از مردم فکر می کنند که یک میان وعده چنین میان وعده ای است. اما بیایید مفاهیم را تعریف کنیم. در زبان روسی، کلمه "میان وعده" معانی مختلفی دارد. اول و مهمتر از همه عرق است. یعنی یک ظرف آسان برای معده که برای بیدار کردن اشتها طراحی شده است. چنین تنقلاتی - ماهی، گوشت، اما بیشتر سبزیجات - قبل از غذای اصلی سرو می شود. برف هدف کاملا متفاوتی دارد
میان وعده های پفکی: بهترین دستور العمل ها. چگونه میان وعده های پفکی خوشمزه درست کنیم؟
ما دستور العمل های جالبی را برای تهیه طیف گسترده ای از میان وعده های پفکی: شیرین و نه خیلی، برای هر جشن، برای هر سلیقه، مورد توجه مهمانداران قرار می دهیم
چی؟ آیا پختن یک شام سریع و خوشمزه غیرممکن است؟ غیرممکن ممکن است
و بیایید امروز در مورد موضوع دستور العمل های سریع بحث کنیم! این موضوع فقط برای افرادی است که اغلب با این سوال متحیر می شوند: "چه چیزی را سریع و خوشمزه برای خانواده یا دوستان خود بپزید؟"
